もろはく

真冬日ダァ〜

お世話になります。

師走に入りましたが、おかげさまで１１月は忙しかったです。
営業時間はもちろん本業で、それ以外はお問い合わせの雨あられ・・・

先日、某国営放送のローカル版に新十津川がクローズアップされていました。
その中で、やはり「金滴」が映っておりました。
「金滴」は、新十津川の顔の一つなのですね。

杜氏さんは、残念ながら川端杜氏ではない方でした。
今後は、その杜氏さんが頑張るみたいです。
頑張ってくださいね。


毎日、多くの方からのお問い合わせがあります。
それは「川端杜氏が造った金滴」の事です。

ご存知の方も多いでしょう。
現在、川端杜氏は金滴酒造にはおりません。



師走なので、よく一年を振り返りますが、
私個人と川端杜氏の造る金滴を思い起こしてみました。

私自身、北海道が好きで、今私が関わる日本酒で北海道に何か出来ることが無いかと思っております。

ある日、小樽出身の川端杜氏と再会しました。
いつかは北海道に戻る予定だった川端氏。
縁があって、地元空知の米で造るお酒の金滴酒造に入られました。



金滴酒造は２００８年の４月に民事再生法を申請していました。
２００１０年１０月に入社、２０１１年１月より川端杜氏の酒造りが始まります。

２０１１年の秋に、とあるお酒の会で再会。



最初の年（２２ｂｙ）は、使ったことの無い「吟風」と「彗星」の２本の小仕込みだったみたいです。

その時は、もちろんベストの造りではなかったですね。
ただ、その酒に今までの北海道のお酒に無かったものを感じたのを覚えております。

「これだ！金滴は変わった」

北海道に何かできること・・・



川端杜氏の造る金滴を先頭にして、道民が普通に飲める道産酒を薦めて行こうと思いました。
そして食の宝庫の飲食のシーンにおいて、道産酒でより美味しく食事をしていただこうと！！

もろはくの「川端杜氏の造る金滴応援団」フレーズは、「金滴は変わりました」でした。



ゼロからのスタートではなく、マイナスからのスタートを一緒に体験、経験できると思いました。
昔の金滴は、もろはくで扱うことも無く、飲んでもらえる雰囲気は少なかったです。

だから、このフレーズを使いました。
それでも苦戦しましたね〜



飲んでもらえないんですよ・・・

一度飲んでもらったら、変わったことが理解してもらえるんですが・・・



それで仲の良かった日本酒を愛する飲食店メンバーと若手の酒屋さん、一部のコアな酒好きに声掛けして飲んでもらう機会を作りました。

道産酒をお勧めしたかった人たちは、それぞれのお客様にさらに薦めて行きました。



その会に出席した人たちは、お蔵に見学に行ったり、仕込み体験をさせてもらったり、どんどん金滴にはまって行きました。
そして川端杜氏も我々に対して、積極的にご指導してくださいました。
受け入れてくださいました。



さらに今度は、その先のお客様が広めて行ってくれんですよね〜

もろはくのカウンターで一度金滴を飲んだことのある方が、お連れ様に薦めているんですよ・・・

「金滴って、変わったんだよ」って。

私が言っていることをそのまま伝えてくださっている・・・

ありがたかったですね〜



もろはくには、本州のお客様がたくさんいらしてくれます。
そして金滴を筆頭に道産酒を飲んでくださいます。
もちろん、お土産にも使ってくださいます。
そのお土産をいただいた方が、また広めてくださいます。



金滴他、北海道のお酒を持って関西、関東のイベントにも参加しました。
皆さんの反応は上々で「このお酒、どこで買えるの？」この質問が多かったですね。



「まだ本州には出していないんですよ、北海道の地元の酒屋さんの限定出荷なんですよ」って、答えていました。



関西のイベントでは完売、関東でも金滴は完売！



さらに、本州の飲食店さんでも金滴を見ることがあります。
わざわざ北海道から仕入れてくれているんですよね〜
ありがたいですよね。



川端杜氏の造った金滴は、道内の酒蔵さんにも影響を与えていると思います。
間違いなく品質の向上した道産米を使っての酒造り。
今まで本州産の米の使用が多かったように感じる特定名称酒。

現在では、道産のお米の登場回数が増えましたよね。



道民が作ったお米で、道産酒を造り、そして道民が飲む。

当たり前のような、これこそ地産地消！
その流れを、北海道のお蔵元様も感じているんだと思います。



金滴四文字シリーズなる特約店様向けのお酒の人気は絶大です。
しかしながら特約店さん以外の問屋さんルートでの金滴も人気です。
それはそうです、同じ川端杜氏が造っているわけですから、こちらも昔の金滴の味とは変わっているんですよね。

ですから、そちらでも人気はあるんですよね。

今回の一件で、川端杜氏と私が再会した時とでは、状況が変わっていることを感じております。



今の金滴は、いや川端杜氏の造った金滴は、新十津川だけでなく、空知だけのものではなく、北海道民のものなんです！
広く言うと、日本酒を愛する人々のものなんですよね。



今回、お蔵で何が原因でこうなったのかは、解らないです。

残念ですね、ゼロからのスタートではなく、マイナスからのスタートを応援してくださったのは、北海道民が中心なんですよ！



北海道のお酒なんです！！


現在、北海道の蔵元の数は１３蔵。
この数は多いのでしょうか？
私には、もう一つも減らすことが出来ないと思っているのです。
せっかく再建できた、北海道のお蔵。
もう元には戻れませんよね。

これから金滴、どうなるのでしょうか？



川端杜氏のいない金滴さん。
これからも北海道のお蔵の一つとして頑張ってください。

ありがとうございました。

チョット長い独り言でした。

追伸　川端杜氏が造った２６ｂｙ、砂川彗星が１２月１２日、リリースされるみたいです。
　　　詳しくは　こちら　まで。

室蘭にやって参りました。
喜むら鮨さん、おめでとうございます！



お隣には、大御所の祥瑞の松岡さん、こちらも六周年、おめでとうございます！
楽しませて、御祝いさせていただきます！
おめでとうございます！

川端杜氏の造る金滴が美味しい。
川端杜氏の造る金滴が楽しい。
川端杜氏の造る金滴が嬉しい。

私は、そう思う…

もろはくは、金滴応援団です。
しかしながら気が付きました。

川端杜氏が造る金滴の応援団だということを！

川端杜氏が造らない金滴には、今のところ、興味は全くないです。

お世話になります。
酒チェン、ホクレンさんのキャッチコピーです。
私もこのことに賛同しております。
今までは、順調に進んでいる気がしております。

しかしながら、最近は、この事に気がついていない業界の方がいるみたいです。

早く気がついて欲しいと思う今日この頃です。
そうじゃないと北海道の損失につながると思います。

一人言でした。

お世話になります。

本日、２０日の月曜日、もろはく、こもりく、お休みです。



今日もスケジュール、一杯でしたが、全て終了とキャンセルにして、ファイターズします。
夜もスケジュール入ってましたが、スミマセン、失礼します。



ただ今午後５時１５分、すでに飲んでいます！



ただひたすらナイスなゲーム期待します！！



みんな頑張れ！！！！


おーっ！！！

おはようございます。



今朝の道新さんです。
道産酒への期待の表れでしょうか、益々、いろんな露出、増えてますね。
道新さんは、いつも道産酒を応援してくれていますね〜

さらに・・・



オントナさんにも特集です！

地元のお酒、地元から大事にいしていきたいですね！

ではでは〜〜〜

お世話になります。

昨日、にたいら酒店様主催「第１回北海道気合の３蔵と十勝の旬を楽しむ会」に参加させていただきました。
札幌からは、担当者とかけはしの佐藤店長、小井商店の鈴木さんで行ってきました。
お手伝いのつもりでしたが、楽しそうなので、しっかり会費を払わせていただき、お客様になりました。

会場には当店のお客様のＳご夫妻様の姿もあり、釧路のＭさんもいらっしゃいました。
お世話になりました。
楽しかったですね〜

会場は「真鍋庭園」さまの「ブルースプルース（真鍋庭園内カフェ）」。



まずは、真鍋庭園ガイド（社長様自ら）付き散策からです。



４５分位でしょうか・・・

こう言う機会でないと、なかなか・・・はい〜



まだ明るい１６時より　酒の会



今回の参加蔵元は・・・



金滴酒造（新十津川）



ニ世古酒造（倶知安）



小林酒造（栗山）




蔵元による、スペシャルなお酒、ご馳走様でした。



真鍋庭園で秋の紅葉を満喫した後、手打　蕎麦人（そばんど）様の打ち立て蕎麦他・・・

蕎麦人　様
・八千代の自然卵の卵焼き
・幕別町の長芋の焼き物
・じゃがポークの塩豚
・清川の大豆を使ったお豆腐
・芽室の野菜の浅漬け＆蕎麦

と、広尾　鮨正（すしまさ）様による、十勝沖で水揚げされた旬な魚介の鮨を食べさせていただきました。

広尾　鮨正
・「広輝」　広尾産ブランド鮭
・広尾産　　生いくら醤油漬け
・広尾産　　秋烏賊
・大樹町産　秋鰊梅酢〆
・広尾産　　松皮鰈

残念ながら、お料理等の写真は食べるのに夢中になって撮るのを忘れました。

帯広ならではの、企画、全てが楽しかったです。
とても貴重な時間でした。

にたいらさん、蕎麦人さん、鮨正さん、そしてとっくりさん、他、多くの帯広の皆様、お世話になりました。
また帯広でお会いしましょう。

ありがとうございました。

お世話になります。

以前から、こちらで書いてまいりましたが、９月２８日に帯広にて、道産酒を応援する会（仮称）が開催です。
詳細が発表になりました。

「北海道気合の３蔵と 十勝の旬を楽しむ会　IN　真鍋庭園 ブルースプルース」

日時:９月２８日
受付:１４：３０から
開始:１５：００より まずは 帯広が誇る真鍋庭園を
ガイド付きにて 散策して頂きます。
１６：００より 酒宴
終了:１８：００

完全前売りチケット制 お一人様 入園料込 5000円(税込）

チケット販売は
にたいら酒店 0155-22-8610
居酒屋 とっくり 0155-23-5000
手打 蕎麦人 0155-47-4190
にて 販売予定。

お申し込みは下記にてお願いいたします！！

詳細は主催の　　にたいら酒店　様

　　　　　　　　蕎麦人　様

　居酒屋　とっくり　様　

まで、お問い合わせください。

北海道のお酒、北の錦、金滴、二世古、これからも注目のお酒です。
これから、もっともっと味わい深くなるお酒ですので、今からその味を確認し、その進化を共に感じていきませんか？

飲んだ事のある方も、無い方も、一緒に育っていきましょう〜〜〜

帯広でお愛？しましょう！

担当者も、帯広でお手伝いいたします。
この顔にピンときたら、よろしくねぇ〜〜〜〜

ではでは〜〜〜

お世話になります。

以前から、こちらで書いてまいりましたが、９月２８日に帯広にて、道産酒を応援する会（仮称）が開催です。

会場は真鍋庭園さん。

時間は１５時に庭園のご案内から始まるみたいです。

詳細は主催の　　にたいら酒店　様

　　　　　　　　蕎麦人　様

まで、お問い合わせください。

北海道のお酒、北の錦、金滴、二世古、これからも注目のお酒です。
これから、もっともっと味わい深くなるお酒ですので、今からその味を確認し、その進化を共に感じていきませんか？

飲んだ事のある方も、無い方も、一緒に育っていきましょう〜〜〜

帯広でお会いしましょう！

とりいそぎ・・・



帯広　　蕎麦人さん　ご紹介させていただきます！！

昨日、北のお酒の聖地、旭川に行ってきました。
小川さんはじめ、旭川のお酒の好きの皆さんにお世話になりました。



酒米の生産者の方もお見えになり、米造りから消費者の方までの広い方の参加があり、とても有意義な時間でした。

これをきっかけに、もっと、もっと、道産酒の輪が広がることを期待して行きたいですし、広げてみたいですね。

会終了後にさせていただいた、ご同業の方々との意見交換会も多いに勉強になりました。
お店の方々にもお礼申し上げます。

旭川の地で帯広の方とも知り合いになれました。
こちらも感謝です。

またお邪魔させてくださいね。

みなさん、ありがとうございました。

お世話になります。

昨年から始まりました、北海道の酒屋さんの企画です！



その名も　酒ＧＯ！

酒販店合同試飲会
酒ＧＯ！〜しゅうごう〜

垣根を超えて集う、各店舗の個性がより鮮明に写し出された試飲会です！

と、書いてありますよ！

実際、今までになかったタイプの試飲会です。
ある時は、ライバルの関係ですよね〜
それが・・・
同じ目標を持った人間が集まって、北海道の日本酒シーンの変化を模索している感じがします。
素敵な事だと、私は思います。
ぜひぜひ、お昼間から、しっかりお酒の味わい、確かめてください。
この機会に、自分の好みの確認や、改めてその銘柄の味わいを確認してください。

詳しくはこちら⇒　酒ＧＯ！　まで〜〜〜

ではでは〜〜〜

こんにちは。



旭川の皆さん、明日はよろしくお願いいたします。




詳しくは　↓　まで〜
http://vinogawa.blog97.fc2.com/

こんにちは。

旭川の小川さんからのご案内です。
担当者も参加します。
旭川でお会いしましょう！！

道産酒を盛り上げる会 2014

金滴様を筆頭に道産酒は今確実に走り始めました。

道産の酒造好適米を使い、北海道にこだわった蔵元様があります。

旭川近郊にも素晴らしいお酒を造ってくださる蔵元様がたくさんありますが、まだ旭川ではよく知られておりません。

そんな中、様々なご縁で結ばれた3つの蔵元様が今回力を貸していただけることとなりました。

この機会にぜひこの3つの蔵元様のお人柄を知って頂き、お酒を味わいながら、一緒に道産酒を盛り上げていきましょう!


お集まり頂く蔵元様

◆新十津川町　金滴酒造様
　北海道の特攻隊長　川端杜氏

◆栗山町　小林酒造様
　伝統と信念　南杜氏

◆ニセコ町　二世古酒造様
　期待の新星　水口杜氏


日時：8月24日(日)16時から

場所：プリミエール
旭川市1条通9丁目コートホテル旭川内地下1F
0166-26-5607

会費：5,000円(税込)

申し込み受付は8月20日(水)までとなります。
※ただし、定員になり次第締め切りとさせて頂きますので、ご了承ください。


◆お問い合わせ先
(株)小川商店　酒々おがわ　　担当：小川　勇樹
　　TEL:0166-22-7822　FAX:0166-22-7823

お世話になります。
暑いぞ、北海道！
いい感じです！！

どんどん、暑い日が続いてほしいと思う担当者です。

そうです、夏です、日本酒です！！




先日、まず一報をお届けしましたが、８月２４日の旭川の連絡が届きました。

道産酒を盛り上げる会２０１４　旭川編

日時　８月２４日（日）　１６時から
会場　プリミエール
　　　旭川市１条９丁目
　　　　コートホテル旭川内　地下１階
　　　　
会費　５０００円（税込）

お申し込みは８月２０日まで
（ただし、定員になり次第締め切るそうです。）

詳しくは　　旭川　�鰹ｬ川商店　酒々おがわ　様　まで　お願いします。

こんにちは。
やはり暑いですね、今日の札幌！
しかも夜になると、マイマイ蛾が大量発生しております。
数年に一度、大量に発生しますね〜
昔からそうっだたのかな〜
覚えていないのか、最近の事なのか・・・ブツブツブツ・・・

さて毎度おなじみの道新さんの昨日の夕刊の記事です。



こちらもお世話になっている　酒本商店　のプロデュースの　俊也　が出ていました。

伊達でこだわり米を作り、そして自ら酒を醸す、　鈴木親子の記事です。

詳しくは、　道新さん、もしくは酒本さんまで・・・

いつも北海道を応援し続ける道新さん、素敵です。

ではでは〜〜〜

ＰＳ　ここのお米、飯米も美味しいですよ〜

こんにちは。



先日お話していた未確認情報であった、旭川、帯広のお酒の日程が決まったみたいです。
ガセネタではなかったですね〜
北の錦、金滴、二世古のお酒を楽しめるチャンスです。
聞いてはいるものの、なかなか飲んだ事がない・・・
そんな話も聞いてます。



旭川は、８月２４日（日）

帯広は、９月２８日（日）

のようです。
詳細が分かりましたら、またこちらでご案内いたします。

う〜ん、道産酒をめぐる動きが活発になってきました。
この機会にぜひ、道産酒、お口にしてみてください。

ではでは〜〜〜

噂が気になる担当者です。
日ごろ、道産酒を追っかけておりますが、この夏、動き有りそうです。

南杜氏、森本の頭が中心の栗山の北の錦！


お馴染み、料理が得意の川端杜氏がいる、新十津川の金滴。


やる気満々の水口杜氏ひきいる、ニセコ町の二世古。

この三蔵が特に怪しい・・・
まずは８月１０日、テレビ塔にて開催の「若手の夜明け」の登場！

その後は・・・
道南、道央、そして道東・・・

噂が気になります。

続報が入り次第、お伝えします。

気になり過ぎです・・・

ＰＳ　道南から連絡入りましたぁ〜

詳しくは　⇒　　左平次