2013年10月14日

話題の

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こんばんは。

お酒探して1日動いております。

そんな中で、話題のお米、みつけました。

農薬節減米、空育172号、きたくりん、新米です。

大阪の秋鹿さんの自作米の田んぼには、まだ稲が残っているみたいですが、北海道では、しっかり新米が並んでおります。

日本は広いなぁ〜


本州のお客様からよく聞かれる道産米ですが、今後はこのお米も注目されるでしょう。

病気や寒さに強いほか、柔らかく粘りのある食感が特徴で、北海道の農業関係者は「ふっくりんこ」に続く道南地区のブランド米になることを期待しているみたいです。

酒米でも聞いたことがあるでしょうが、「空育」なんです。

「きたくりん」は道立総合研究機構中央農試(空知管内長沼町)と同道南農試(北斗市)が共同開発し、昨年、2012年1月に発表され、品種登録された今年から一般栽培が始まりました。

少し過程は違いますが、空育177号(きたしずく)もそうなれば良いですよね。

今年からまたお酒が造られますよ!


本州より冷涼な気候故、カビの一種の「いもち病」に強く、中央農試による食味官能検査では品質の高い「ななつぼし」と同等かそれ以上との事です。

本州でも「ふっくりんこ」や「ゆめぴりか」が売られているみたいですが、価格は本州産のお米に引けを取らないとか・・・

それよりも道産米のブランドが定着しつつあるみたいですね。


ではでは〜
posted by もろはく at 18:45| 頑張ろう北海道!

2013年09月26日

若手の酒屋さん

札幌市内の酒屋さんの動きも変わってきました。

活発です!

市内の酒屋さんも、代かわり、そして新しい酒屋さんも登場してきました。

そしてこんな企画が生まれました。

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今まであるようでなかった、酒屋さん同士のタッグですね。

ある時はライバル、しかしながら北海道にお酒の魅力を伝えると言う意味では同士ですね。

こんな企画素敵だと思います。


とある、そば屋の主人との会話です。


そば屋「同じ日とかにイベントするなら一緒にやればよいのにね」

飲み屋「いろいろと発信していることもあるから難しいんじゃない」

そば屋「参加者はその方が喜ぶンんじゃない?」

飲み屋「確かにそうだよね」

そば屋「昨年の秋だって、大きなイベントがかぶっちゃって、参加者も大変だったよね」

飲み屋「それは言える」


五十前のオヤジが二人がブツブツ言ってもラチがあきませんが、三十代中心の若手の酒屋、

やってくれました。

この企画、そして今後が楽しみな北海道の日本酒シーンですね。


楽しみ、楽しみ〜〜〜


ではでは〜〜〜

PS こちらのチケット、もちろんお預かりしております、よろしくです!!

posted by もろはく at 11:01| 頑張ろう北海道!

またしても

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おはようございますm(__)m

昨日の夕刊のオリコミです。

またしても、日本酒の特集記事です。


出てくる酒は道産酒。

そして書いているのは、そう、 道産酒バーの鎌田さん。 

さすがです!!!
posted by もろはく at 10:32| 頑張ろう北海道!

2013年09月13日

暑いぜ、札幌!

先ほどの車の気温です。

誤差はあるものの・・・

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風がなければ、かなり暑いですね〜〜〜

黒豆味噌ラーメン、危機一髪・・・

今年もか・・・

岡田さん、頑張って!!

posted by もろはく at 15:54| 頑張ろう北海道!

2013年09月12日

金滴

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オントナさんの表紙に川端杜氏、発見!

また、お酒が手に入りにくくなりますよ…
posted by もろはく at 11:15| 頑張ろう北海道!

2013年08月26日

こんなイベント、ご存知?

こんにちは。

こんなイベントご存知でしょうか?

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内容コピーしました〜

「花咲醸酒」hana-sake43 の会

9月19日(木)月見酒in北海道神宮に10の蔵元が大集結決定!!!!

9月19日の月見酒に、10の蔵元にお越しいただけることになりました!!!

 蔵と語れます。

一緒に呑めます!

参加蔵元(50音順)/男山梶A北の誉酒造梶A金滴酒造梶A国稀酒造梶A合同酒清梶A小林酒造梶A高砂酒造梶A田中酒造梶A挙世古酒造、日本清酒

以下概要(前回から内容若干変更有)を再掲します。

みなさま、大至急 hanasake43@gmail.com まで、お申込み・お問い合わせのご連絡をよろしくお願いいたします◎

====================
日程/ 2013年9月19日(木) 18:30〜21:00 9月19日は中秋の名月です

場所/北海道神宮 参集殿(札幌市中央区宮ヶ丘474) 

参加費/おひとり様5,000円、ペアチケット9,000円 参加資格/20歳以上 

定員/80名 ※定員になり次第締め切らせていただきます。

申込み/メール hanasake43@gmail.com  
※件名を「月見酒申込み」、住所、氏名、電話番号(当日連絡できるもの)、年齢、きき酒チャンピオン大会の参加の有無をご記入の上ご連絡ください。

===同時開催〜きき酒チャンピオン大会予選・決勝〜===
全国選手権大会の予選会となる『きき酒チャンピオン大会』!優勝者は10月に開催される全国選手権大会へ旅費付きで招待されます。
現在参加者募集中です。

□予選
第一会場 9月11日(日)18:00〜19:00 千歳鶴ミュージアム
お申込み:北海道酒蔵組合 http://www.hokkaido-sake.or.jp/ 
第二会場 9月19日(木)18:00〜18:30 北海道神宮「お月見の宴」開始前 
お申込み:花咲醸酒hana-sake43°の会事務局 hanasake43@gmail.com

□決勝 9月19日(木) 20:30〜21:00 北海道神宮「お月見の宴」 内

との事です。

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ちなみに「花咲醸酒」hana-sake43°は、女性と北海道産日本酒を応援する市民有志による非営利の活動プロジェクトです。

私たちの目的は、北海道産日本酒の価値を広め、多くの人たちに共有してもらうことです。

私たちの活動は地域の人々、お酒に関わる生産者や組合、そして多くのボランティアに支えられています。


北海道にもいろんなイベントがあるのですね。

益々今後が楽しみです。

詳しくは⇒ こちら


ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 15:47| 頑張ろう北海道!

2013年07月31日

山口県を応援したい

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連日の豪雨、被災された地域の皆さん、お見舞い申し上げます。

今年の2月にお邪魔させていただいた「東洋美人」の澄川さん。

直接の連絡が出来ていませんが、人の話を聞くところによると、皆さん、ご無事のようです。

一安心です。

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お蔵にお邪魔した時には、とにかく蔵の床がピカピカでした。

「一日の仕事の終わりに、お蔵に感謝の心を込めて、全員で床のふき掃除をする」

と話してくれた澄川さんの事が昨日のように思いだしてきます。

今はその床にも泥がかなり入り込んでいるみたいです。


ここに書くのもためらいましたが、一言、お見舞い申し上げます。

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写真の長靴は、蔵の仕事に入る時に新調した長靴にお嬢さんが書いてくれた応援のメッセージとの事でした。

一刻も早い復旧を、ここ北海道から願っております。












posted by もろはく at 15:33| 頑張ろう北海道!

2013年07月21日

まだまだ

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元気な金滴応援団でした…

お店は  鉄板焼 みつい さん です。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 23:10| 頑張ろう北海道!

2013年05月08日

金滴応援団

昨日は旭川の皆さん、滝川の皆さん、雨竜のKさん、そして札幌のKさん、川端杜氏、お世話におなりました。

改めて御礼申し上げます。


旭川で滝川で金滴を飲みたい場合は、こちらでお願いいたしますね。



もう少し皆さんのデータを書きますね。

まずは旭川

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 雪屋 さん

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 塒ごはん さん 

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そして酒屋さん

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 小川商店 さん(酒々 おがわ)


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小川さん ありがとう そして、おめでとう!


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 滝川 おくの さん


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一緒にお蔵で蒸米をいじった 笠井さん

待ち伏せしてくれて?ありがとう〜〜


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そして札幌は  かけはしHANAREの蒲原さん 

無事に帰ってきましたか?


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川端杜氏 ありがとうございました。

約10時間、ご一緒していただきましたが、まだまだ話足りてません。

また続きをお願いしますね。


皆さん、ありがとうございました。


北海道のお酒、新十津川の金滴、よろしくお願いいたします。





posted by もろはく at 13:20| 頑張ろう北海道!

2013年05月06日

頑張れ鍵谷!

鍵谷投手、プロ初先発、頑張れ!!

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チームは連敗中ですが、それとこれは別で・・・

自分のピッチングを!

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見せておくれ〜〜〜

posted by もろはく at 11:57| 頑張ろう北海道!

2013年04月27日

到着

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着きました!
posted by もろはく at 17:18| 頑張ろう北海道!

新旧7番対決

お世話になります。

雨もあがり、薄日が差している札幌です。



さあ今日ドームでは「7」が返ってきます。

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懐かしいですね・・・。

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このオールドスタイルのユニフォームの着こなし。

今いても不思議はないですね。


しかしながら、今年の「7」は・・・

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そうです、大引選手です!

体調も戻ったのでしょうか、今日は頑張ってほしいです。

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華麗な守備も期待です!



そう言いながら、今日一番活躍してほしいのは・・・

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そうです、尾崎選手です。

報徳学園から入ってしばらく時間が経ちましたね。

背番号も変わりましたが、存在感を出してほしいです。


ドームでの盛り上がりを期待します!!!


ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 13:09| 頑張ろう北海道!

2013年04月21日

北海道のお酒

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飲んでいます。
posted by もろはく at 17:13| 頑張ろう北海道!

2013年04月20日

寒いはず・・・

やはり風が冷たい札幌です。

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写真は手稲山です。

また、雪が降ったみたいです。

この山に雪がある限り、風は冷たいですね〜〜〜


燗酒ですね。


雄町しております。

posted by もろはく at 16:38| 頑張ろう北海道!

2013年04月06日

おめでとう、福司さん

まずは何よりも「三冠」おめでとうございます。

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ご存知の方も多いでしょうが、今朝の北海道新聞さんの朝刊に、北海道新酒鑑評会の様子の記事が載ってました。

見事!釧路の福司酒造さんが、今年の造り24by、2012年度「道産米吟醸酒」「吟醸酒」「純米酒」の三部門の全部門で金賞を受賞する「三冠」という報道がありました。

本当におめでとうございます!

他のお蔵さんも頑張ったと思いますが「三冠」は、すごいですね。

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悦びの様子も福司さんの  「北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記」span> にも表れております。




嬉しいだろうな〜〜〜


ちなみに道新さんの写真には私の友人の「T」さんが写っております。

久しぶりです〜〜〜



ではでは〜〜〜〜


2013年04月02日

「二世古」

道産酒応援団の皆様へ

お世話になります。



昨年は皆さんで「金滴」を応援していただき、さらに「金滴」さんには、期待に応えていただき

北海道で道産酒を応援する雰囲気ができ、「地元のお酒」志向への動きができ始めたと思います。

皆さん、ありがとうございます。

今後も皆さんにいろんな道産酒へのご提案のお手伝いができればと思っております。

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今年の2月に二世古酒造に行ってきました。

昨年(23by)の出来も良かったのですが、調整に不満だった経緯(個人的に納得ができなった)から

もう少し詰めた話をしようと、酒屋さん2名と一緒にお蔵に伺いました。

結果として、倶知安彗星60%精米の生酒のアルコール度数16.5%と今金産彗星55%精米の純米吟醸

生原酒の2本をリリースすることができました。

現在もろはく、こもりく当方の2店舗にて先行販売させていただいております。

両方とも生酒の数量は限定120本です。

それを自分のところだけで飲んでもらおうと思っておりません。

もしも気になる方がいらっしゃったら、一緒に購入して飲んでいただけませんか?


販売の酒屋様は・・・

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 酒本商店様(0143−27−1111) 


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 ヤマショウ酒店様(011−210−3373) 


で4月1日から販売しております。

価格等は、両お酒屋様でご確認くださいませ。


なお今後も火入れの販売も検討しております。

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よろしければ、二世古酒造の第一歩(勝手にそう思っております)を皆様と共有したいと考えております。

もちろん無理強いはいたしませんよ。

興味のある方のみ、お考えくださいませ。

よろしくお願いいたします。


ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 10:36| 頑張ろう北海道!

2013年03月30日

北海道、いいですね〜

北照高校ナイン、お疲れ様でした。

どんどん甲子園を楽しんでくださいね!


さてもう一方・・・

期待の二遊間!!

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大引選手。

ようこそ北海道へ〜

雄町してました。

そして・・・

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ハム江さんが大好きな・・・

西川選手。

ライバルも多いけど、頑張ってください。

今日はケンシかな〜


そして道産子。

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鍵谷君ですね。


注目の彼・・・

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両ルーキー、若いから思い切ってやってくださいね!!


楽しみ楽しみ〜〜〜



こちらの道産子も・・・

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posted by もろはく at 14:04| 頑張ろう北海道!

2013年03月03日

がんばれファイターズ

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今日は札幌ドームです!

そして、お決まりの金滴、飲んでいます。

がんばれファイターズ!

がんばれ、がんばれ、道産酒!
posted by もろはく at 13:23| 頑張ろう北海道!

2013年02月09日

なんと京都に金滴が・・・

毎度様どす。

京都の町に「金滴吟風」が出没いたしました。

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出没場所は・・・

京都の中心、烏丸四条にほど近い室町通りにあります、あの伝説の熟成生原酒が大好きなマスターがいるお店どす。

その名も「地酒バー 膳」さん。

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毎年北海道にお越しになられ、金滴を飲んでいただいております。

昨年も出したいと言っておられましたが・・・

残念ながらURIKIRE・・・

京都でも北海道産のお米を使った北海道のお酒が飲める!!

なんて素敵なフレーズじゃないですか〜


北海道を愛してくださる方が多い京都で、ぜひ、北海道のお酒をお楽しみくださいませませどす。


ほな〜〜〜


 
posted by もろはく at 16:11| 頑張ろう北海道!

2013年01月30日

朗報です、117号!

お世話になります。

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先日「空育177号」のコメントを書かせていただきました。

多方面よりいろいろなご意見、ご質問も頂戴いたしました。

御同業のみなさん、日本酒愛好家のみなさん、そして北海道を愛する皆さん・・・

皆さん、ありがとうございます。

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私以外にもこの件に関して、いろんなご意見を述べられている方も多かったですね。

それだけ「空育177号」、期待されてますね。

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聞くところによりますと・・・

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結論から言うと

・「空育酒177号」の平成25年度優良品種の認定に向けて継続して検討を行う。

試験栽培、試験醸造が行われ12月に品質評価協議会にかけられることになりました。

既存品種の置き換えとの方向ではなく、再検討するとなりました。

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とりあえず、直ぐには無くならないようです。

まだまだ油断は出来ませんが、一安心です。

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また新しい酒米が出てくるには、最低5年はかかります。

それまででも今の研究を進めてみたらよろしいのでは、と個人的に思っております。


現在、生産されている道産酒造好適米は2種類です。

生産量も多くありません。

使用しているお蔵さん、さらに使用量も多くありません。

ただ使っているところでは、米不足になっております。

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「使いたくても、手に入らない・・・」


仮に作っても、道内大手さんのこの米の使用量は少ないみたいですね。

いろんな考え方、やり方もあるのでここは強く言えないところだと思います。


はっきりしているのは、他県の酒造好適米がこの北海道の大地では、生産が難しいと言うところですね。

それであれば、この2種類と「117号」に期待及び、生産をお願いするしか今は手立てがないのではと思います。


今回このテーマでいろんな方とお話しできました。


賛成、反対、さらに違うご意見・・・

この事で皆さんとお話し出来た事が一番良かったと思います。

まさしくこの事が私にとっての「米チェン」だったと思います。

まずはみんなに知ってもらう事、それについてのいろんな考え方を知ることが第一歩だったと思います。

それが後に「酒チェン」に繋がっていくのでは・・・と思います。

今後もこの動きに関しては敏感になって行きたいと思っております。

関係者の皆さんも、ぜひ動向を我々にも教えてくださいね。


楽しみにしております。

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北海道、大好きです。

「米チェン」「酒チェン」

素敵だと思います。


ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 18:59| 頑張ろう北海道!