2014年11月30日

休日のお昼

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続いてポテサラと山陰東郷
フレンチのシェフがぽてさらを作ると、見た目も味もぽてさらに見えない、感じられない・・・
旨すぎる・・・
この山陰東郷、熟成はもちろんしています。
抜栓後約一月とか・・・
色あせない旨味、そして落ち着きと酸味、たまりません〜〜〜

ごっつぁんでした。

posted by もろはく at 15:13| 日本酒日和な・・・

今日は、定休日ですよ

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ソラミールさん で メリメロさん とのコラボで日本酒を楽しんでいますよ。

日本酒、万歳!
posted by もろはく at 14:52| 日本酒日和な・・・

2014年11月14日

遠くからのお客様・・・

お世話になります。

当店のお客様は、約半分が地元札幌のお客様です。
残りの半分は、市外の方、そして本州のお客様が多いんです。

今週もたくさんお越しになられました。
たまたまですが東京と大阪の方が多かったですね。
天満宮や神田明神でお世話になった方からもご紹介は多いですね。

今週はその中でも、九州のお店から紹介されたという方が多かったですね。
お越しになられたお客様はもちろんありがたいですし、ご紹介してくださった方々にもお礼申し上げます。
いつもいつも皆さん、ありがとうございます。
博多の  「酒峰」さん 、そして  「ネッスンドルマ」さんありがとうございます。
いろんなお蔵の呑み切りや、イベントでご一緒してもらっております。
私も博多に行きた〜〜〜〜〜い!!!

全国の皆様からのご紹介、ありがとうございます。
北海道で美味しいものを食べて、そして日本酒飲んでお帰り下さいマセマセ。

どうもありがとうございます。

posted by もろはく at 15:50| 日本酒日和な・・・

2014年11月08日

大江戸日本酒まつりから早一月かな・・・

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お世話になります。
10月の大江戸日本酒まつりから、早一月が経ちそうです。
早いですね・・・
いや、早すぎる・・・

先日の模様が ケーブルテレビ  で放送されました。
また今号の日経おとなのOFFにも掲載されています。

ぜひご覧くださいマセマセ。

残念ながら、私たちは映っておりませんが、北海道から参加してくれたH夫妻がインタビューされています。
お楽しみに〜

ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 17:19| 日本酒日和な・・・

2014年10月29日

恐怖のダブルヘッダー

お世話になります。

恐怖のダブルヘッダー、11月9日が近づいてきました。
そうです、17時スタートと18時スタートのお酒の会、重なっちゃいました。
東京とか大きい町なら、いくつあっても問題ないでしょうが、札幌で2つ・・・

まっ、いいか〜

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と、言う訳で、チケット、預かっております。
ご希望の方、雄町しております。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 16:32| 日本酒日和な・・・

2014年10月15日

ありがとうございました

お世話になります。

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大江戸日本酒まつり2014、無事に終了いたしました。
皆さんのおかげで、北海道のお酒、関東の方々に飲んでいただきました。

多くの方々のお世話になり、また、そのお世話になった方々がいらっしゃらなければ北海道からの参加は難しかったと思います。
改めて、お礼申し上げます。

また後日、報告とお礼を書かせていただきます。

取り急ぎ、お礼まで。

ありがとうございました。
posted by もろはく at 15:10| 日本酒日和な・・・

2014年10月10日

大江戸日本酒まつりその4

皆さん、テルテル坊主にお願いしてください。
ぜひ、晴れてくださいと・・・

5月の大阪天満宮の上方日本酒ワールドの面々も東京入りするとの情報をキャッチしました。
再開できる事、楽しみにしております!
大阪も雨だった・・・
私は、雨おやじなのかしら・・・
札幌のイベントでは晴れるのですが・・・


さあいよいよ最後の紹介です。

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最近、道東話題の酒蔵 福司 北奏夢 です。

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北で夢を奏でる酒 そして2級・・・

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よくぞ持っていてくださいました、2 10月とあります。
2002年かなと思いきや・・・
ハイ2級酒ですから、平成元年のお酒です。
そのころ、皆さん、何をされていましたか?

その時代、北海道には酒造好適米がありませんでした。
ですからこのお酒は、美山錦なんですよね。

実は私、当時勤めていたお店でこのお酒を販売しておりました。
まさか再会できるなんて・・・
若井さん、ありがとうございました。

どうかこのロマンあふれるお酒、お楽しみください。

ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 13:39| 日本酒日和な・・・

2014年10月08日

大江戸日本酒まつり 出品酒その3

カウントダウンが続いております。

天気予報が気になります・・・
晴れておくれ〜〜〜

今日は、出品酒その3です。

<北の錦>

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・北斗随想 純米吟醸 しずくとり 生 吟風45%精米

夕張郡は栗山町の小林酒造さんのお酒です。
道内でもいち早く道産米への転換を図ったお蔵です。

今回の北斗随想は、北海道の酒屋さんの集まり「北都千国会」様のPBのお酒です。
会員の皆様が自ら、瓶洗いや瓶詰めをして世の中に送り出しているお酒です。
春の限定品、しかも生、味もノッテおります。

関東の方にぜひとも召し上がっていただきたいお酒です。

よろしくお願いいたします!

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posted by もろはく at 15:49| 日本酒日和な・・・

2014年10月07日

米鶴さん

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ヤマショウ酒店さんに登場ですよ!
posted by もろはく at 17:29| 日本酒日和な・・・

大江戸日本酒まつり出品酒その2

大江戸日本酒まつりに出品するお酒、その2です。

<二世古>

倶知安町は、ニセコ地区にある道内最小のお蔵です。
昭和48年から、今の経営になっておりますが、その3代目が醸すお酒です。
ここ数年で見違えるほどの味わいになった「二世古」です。
このエリアは、名水の産地です。
今回御用意は、原酒で、味の主張はありますが、切れが良いのが特徴です。
すなわち水の良さを象徴する酒造りなのです。
しかも吹き出し水・・・

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・大吟醸 原酒 吟風40%精米

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・純米 生原酒 滝川産吟風60%精米 
  このお酒、無理言って6号酵母を使ってもらいました。
  お燗酒にもと思ったのですが、生原酒で出荷してもらいました。
  もろはくにも、もう在庫がありません。

さあ、北海道のこれからの話題のお酒、今のうちに飲んでおいてください。
そして今後の変化を一緒に共感いたしましょう!!

よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 16:09| 日本酒日和な・・・

2014年10月06日

大江戸日本酒まつりのメニューその1

お世話になります。

「大江戸日本酒まつり」で皆様にお出しする銘柄のご紹介です。
全て道産酒です!

<金滴> 

新十津川のお酒です。
今話題の北海道産米を使ったお酒をご紹介いたします。
杜氏曰く「ノマサルお酒」を目指しております。
「ノマサル」とは、北海道の言葉ですが「ついつい飲んでしまう」と言う意味です。
自分が飲んでいるのに、少し不思議な表現ですね。

基本的に金滴は、お蔵のある空知管内で採れたお米しか使わないです。
新十津川の吟風は、特A地区の栽培になっております。

この金滴の出現で、道産酒の動きは、大きく変わってきております。
今回ご用意は、下記の4種類ですが、金滴+酒米名の「四文字シリーズ」は、北海道内限定販売のお酒です。
ぜひとも、関東の皆様に飲んでいただこうと思っております。


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・大吟醸吟風 吟風35%精米

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・純米大吟醸 彗星 彗星40%精米 

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・山廃純米吟醸 生 吟風50%精米
 今年は生酒しか出荷しておりません。

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・山廃純米生原酒 8号酵母 80%精米
 80%精米の山廃純米生原酒、しかも8号酵母使用酒です。

以上の4種類です。

関東の口の肥えた皆様に飲んでいただきたく、ご用意いたしました。

その2、その3をお楽しみに〜〜〜

ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 18:11| 日本酒日和な・・・

来週の月曜日!

いよいよ、来週の月曜日!

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大江戸日本酒まつり2014

開催です!!

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追加のチケット、届きました。

ご都合のついた方、チケット未入手の方、雄町しております。

あっと言う間に来週です・・・






posted by もろはく at 15:59| 日本酒日和な・・・

2014年09月30日

大江戸日本酒まつり2014のチケット

お世話になります。
カナリ気温が低い札幌です。
燗酒ですねぇ〜

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9月も今日で終わり、明日から神無月、10月ですね。
神様、みんな出雲に行っちゃうんですね〜
気をつけて行ってきてくださいね!!

はい、私、担当者は神田明神に行きます!
それで皆様のおかげで、もろはく分、完売いたしました。
とは言え、関東の方々と比べたら、少ない枚数なんですよね。
それで、まだお問い合わせをいただいておりますので、さらに追加をお願いしました。
そろそろ到着いたします。
チケットご入用の方がいらっしゃいましたら、お問い合わせくださいませ。

神田で日本酒しましょう!!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 17:43| 日本酒日和な・・・

2014年09月28日

始まります

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帯広に来ました。
とっても、素敵なお酒の会ですよ〜^_^
posted by もろはく at 16:52| 日本酒日和な・・・

2014年09月26日

今度の日曜日

お世話になります。

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いよいよ今度の日曜日に、銘酒きき酒会が開催されます。
本日(26日)まで、チケットをお預かりしております。
急に行けるようになった方、いらっしゃいましたらご連絡雄町しております。

みんなで日本酒しましょう!!
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 03:52| 日本酒日和な・・・

2014年09月24日

11月9日は大変です。

どーもです。
以前から来ていた情報なんですが・・・
こんな感じで、同じ日に、2つのイベントが重なりました。

その1

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はい、お世話になっております、室蘭は酒本商店様の「地酒&ワイン祭り」です。

詳細は⇒ こちら

チケットは後日送られてくる予定です・・・

その2

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第21回 蔵元を囲む会

昨年開催されなかった会です。
もう一区切りと思いましたが、今年はあるみたいです。
チケットはお預かりしております。

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いろんな日本酒のイベントが花盛!
ご都合つきましたら、ご参加してみてください。

ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 16:22| 日本酒日和な・・・

2014年09月17日

いろんなイベント!目白押し!!

お世話になります。

お酒のイベントが目白押しです。

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9月23日の酒GO。

さらに・・・

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9月28日の銘酒きき酒会。

両方ともチケットをお預かりしております。
そろそろ、締切りになりそうです。
ご希望の方は、お早めに・・・

ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 17:28| 日本酒日和な・・・

2014年08月29日

大江戸日本酒まつり2014

こんにちは。
今日は、見事な晴天の日本酒日和の札幌です。
アフター5、今日も日本酒ですね〜

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10月13日に神田明神で開催されます

 大江戸日本酒まつり2014 

チケット、好評発売中です!

ご参加予定の方、チケット、お持ちですか?
東京の方で参加予定で、気がついたら札幌にいらっしゃる方、いませんか?
もろはくでチケットのご用意あります!
よろしければ、札幌でお求めください。

あとは、当日のお天気が晴天に恵まれる事だけを祈っております。

よろしければ・・・

雄町しております。

ではでは〜〜〜

さらに・・・

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9月23日開催の  酒GO!さん のチケットも、お預かりしております。 

さらにさらに・・・

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9月28日開催の 第参回 銘酒きき酒会 のチケットもお預かりしております。

ご希望の方はお早めに・・・

ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 17:29| 日本酒日和な・・・

2014年08月26日

来た、さん…

改めて、おめでとうございます。
これからも、よろしくお願いいたしますね。

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参醸倶楽部さん、八周年!
posted by もろはく at 16:33| 日本酒日和な・・・

2014年08月20日

8月20日、今日は何の日、ふふっふ〜

お世話になります。
山陽地方の雨が気になります。
お見舞い申し上げます。

さて、今日は8月20日です。
思い出しますね、8年前。
あの日も暑かった・・・

私、今までの経験で、夏場の開店の日、失敗の連続です。
大丈夫と思っていても・・・
暑さにやられておりました。

8年前、南4条西6丁目に3件目のお店を開店させました。

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それが参醸倶楽部です。
「美味しい、嬉しい、楽しい」
どれが先に来ても、この言葉のトライアングルは、常に響きあうものなんですよね。
そんなお店にしたくて、できたお店でした。

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5年が経った3年前、長年当社で頑張ってくれた小森さん(当時の店長)にお店のバトン渡しました。
予想通りの好成績、嬉しかったですね〜
もちろん今でも人気のお店ですね。
小森さん、福田さん、サスガです。

8月20日って、大安だったんですよね〜
それでこの日にオープンさせたんだけど、お盆明け・・・
食材の手配、開店の準備が大変だったことを覚えています。
おそらく?今年もこの日には、特別のイベントの予定はないと思います。
ただ、こちらの勝手な思い出として、お誕生日として一言お祝い申し上げたい気持ちです。

参醸倶楽部、8周年、おめでとうございます。
益々のご活躍をお祈りしております。
近くのお店なのに、なかなか顔も出せず、申し訳ないです。
今後ともよろしくお付き合いお願いいたします。

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皆さん、今日は参醸倶楽部で乾杯ですね〜〜〜


おめでとうございま〜〜〜す
posted by もろはく at 14:11| 日本酒日和な・・・