2018年06月11日

秋鹿

お世話になります。
6月の真ん中に入ります。
今週は「北海道神宮祭」があります。
ようやく札幌も本格的に初夏の様相になると思われます。
と言いつつ、風が強い月曜日です。

今日は、こちらから〜〜

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大阪府 秋鹿 akishika

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山廃 純米 自営田雄町 槽搾直汲 無濾過 生原酒 29by

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おなじみの秋鹿です。
今回も「こだわり」の自営田米使用の山廃純米です。

無農薬循環型有機栽培(米糠や籾殻、酒粕などを醗酵させたものを再利用するで栽培)
した雄町の山廃純米酒、直汲みです。
火入れ熟成とは一味違い、フレッシュ感アリアリです。
いつもの味わいよりも穏やか目。
雄町らしい味わい、そして麹の雰囲気も感じます。
若々しさが味を引き締めているニュアンスも感じますね。

秋鹿の味わいもいろいろあります。
今回は、ややフレッシュ秋鹿!

お楽しみ下さいませませ〜〜
今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:43| お酒のご案内

2018年06月09日

姿の愛山

お世話になります。
早くも週末がやってきました。
雨も上がり、よさこいの関係者の方々も一安心ですね。

今日のお勧めは・・・

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栃木県 姿 sugata

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純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
今年度、29byからのラインナップです。
「愛山」を使った純米吟醸無濾過生原酒です。
姿らしい華やかな香り、そして愛山の贅沢な旨みの一本です。

よろしければ週末にいかがでしょうか?
雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:29| お酒のご案内

2018年06月08日

いわのくら 愛山

お世話になります。
今日は、金曜日!
日本酒フライデー
です。
と言いつつ、久しぶりの雨。
しかもヨサコイ・・・
ヨサコイって、雨が降りますね〜〜
参加される皆さん、楽しんで踊ってくださいね〜〜

イベント終わったら、日本酒飲んでくださいね。

さあ、今日はこちらです!

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佐賀県 岩の蔵 iwanokura

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純米吟醸 50 愛山

佐賀県の銘酒「天山」「七田」の天山酒造が、地元「九州圏」で販売しているお酒です。
「天山酒米研究会」の安心のお米だけを使用しているお酒でもあります。
しかもオール純米。
この岩の蔵では、お米違いのモノを出荷してきています。
待望の「愛山」です。

今回は、720mのみの登場・・・
お早めに〜〜

それでは、楽しい日本酒フライデーをお過ごしください!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:11| お知らせ

2018年06月07日

夏の寫樂 

お世話になります。
連日、夏っぽい雰囲気の札幌です。
短い夏、楽しみたいですね。

そんな今日のお勧めはこちら〜

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福島県 寫樂 sharaku 純米吟醸 夏吟うすにごり

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純米吟醸 夏吟 うすにごり
人気の高いお酒の登場です。
夏酒がどんどん出てきておりますがこちらも
夏季限定品『夏吟生』の登場です。
麹米に「山田錦」、掛米に「夢の香」を用いて造った
純米吟醸「うすにごり」です。
生酒ではなく、一回火入れ(急速冷却)で瓶詰瓶貯蔵したものです。

あえて生々しくなく、落ち着き感もあり、スムーズに飲めますね。

寄り道したくなる木曜日、軽く一杯いかがですか?

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:31| お酒のご案内

2018年06月06日

新政の日

お世話になります。
6月6日の友引です。
今日は、定番のこのお酒を・・・

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秋田県 新政 aramasa

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定番の新政です。
今日は・・・
・カラーズ コスモス
・6シリーズ Sタイプ

続く・・・
posted by もろはく at 07:59| お酒のご案内

2018年06月05日

撮り直し

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posted by もろはく at 18:03| ちょっと一息

今日のお花

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とてもキレイですよ。
実物は、もつと素敵です。
posted by もろはく at 17:57| ちょっと一息

古伊万里 前 垂直落下

お世話になります。
夏っぽい札幌です。
そんな時に、暖かい地方のお酒をお勧めしてみますね。

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佐賀県 古伊万里 前 koimari saki

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お待たせしました。
垂直落下式 純米吟醸 無濾過 生原酒
の登場です。

いわゆるところの「しずく取り」や「袋吊り」と同じ意味での「垂直落下式」なんだそうですね。
今年も待ちに待っての登場です。

搾り方の中で一番お手間がかかる搾り方ね。
出来たお酒は、上品なその美味しさを発揮してきます。
純米吟醸で「垂直落下」。
お蔵の意気込みを感じます。
毎回数量限定です。
ある程度の量は、確保しました。
どこかで見かけたらオーダーしてみてくださいね。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:17| お酒のご案内

2018年06月04日

今度の道産酒の会は、旭川!

お世話になります。
先々週、帯広に行ってきました。
道産酒の会です!

そして今度は、旭川での開催です。

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詳しくは  こちら  


担当者も参加する予定です!
旭川の皆さん、よろしくお願いいたしますね。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 15:49| 頑張ろう北海道!

廣戸川

お世話になります。
新しい週が始まりました。
そして月曜の今日ですが、札幌地方の予想最高気温が30度。
夏を感じますね〜〜
なんとなく嬉しい担当者です。

週の始まりはこちらから

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福島県は 廣戸川 hirotogawa

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純米吟醸 雄町 生
廣戸川と言えば、地元の天栄村産の夢の香を使っていますね。
そのお米も安定的、量も確保できるようになったとの事でした。
その夢の香の味わいを広げるために、晩稲品種の雄町を経験したいと思い
出来たのがこの純米吟醸なんだそうです。
この町使用酒、美味しいですね。
いろんなところから、その話を聞いておりました。
3月出荷でしたが、雄町と言うこともあり、勝手に熟成しておりました。

良い感じです。
雄町も初めてお使いになられたと思いますが、見事な廣戸川になっておりますね。

秋には火入れも出るみたいですが、夏酒が多い季節になりましたが
生熟成させたお酒も飲んでみてください。
味わいのバリエーションも感じますよ〜〜〜

今週は、よさこいソーラン祭りが市内で開催されますね。
祭り日和、日本酒日和になってほしい今週です。

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:39| お酒のご案内