もろはく

お世話になります。
早くも金曜日・・・
今週もありがとうございました。
お祭りが終わると夏ですね、さっぽろ！

さて今日は、もろはく得意のフレーズです。



純米　きもと　雄町
はいはい、得意の九州酒！
しかも、きもと！
さらに、雄町使用酒！

東鶴さんって、キモトやっていたっけ〜〜〜
はいはい、やっておりました。
このお酒は２７ｂｙ！

いい感じに仕上がってきてますよ！！！

冷たくて良し、燗でも良し！！
週末金曜日、日本酒しましょう〜〜〜

ではでは〜〜〜

お世話になります。
ピーヒャラ、ぴーひゃら〜〜
お祭りです。
しかしながら雨ですね・・・

今日は、しっかりテイスト！

今回も酒屋様、ありがとう！！



純米吟醸　無濾過生原酒　２１ｂｙ
藤田美穂お蔵元と、横道杜氏の二人三脚のお酒です。
今は、原料米に兵庫県黒田庄産「山田錦」と長野産「美山錦」のタッグが中心ですが
この時のお酒は、山田錦と玉栄。

はい、このお酒は２１ｂｙ。
やはり酒屋様が大事に持っていてくれました。
遊穂ならではの深い濃く、時を経ても色あせない旨味。
横道さんの旨味のあるお酒です。

フレッシュなものはフレッシュな美味しさ。
そして軽く熟したこのお酒も角の取れた旨味、感じます。
いろいろな遊穂。
ぜひこのタイプもお楽しみくださいませませ。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
６月の中旬を迎えましたが、あえて定休日のお知らせです。
今月は　

毎週日曜日の他、１９日(月)

を、お休みいたします。

よろしくお願いいたします。

お世話になります。
今日から北海道神宮例大祭。
街中に人が増えそうですね。
山車や神輿も出ますね。
天気予報に注目が集まりますね。
さらに今日は、水曜日。
ノー残業デー、嬉しい気分ですね。

そんな気分の良い日に・・・



プレミアム純米大吟醸３５　生酒　
今年もやってきましたプレミアム。
コストパフォーマンス抜群です！
ぜひぜひ、飲んでみてください。

まずは飲んでみてから〜〜〜

お世話になります。
神宮祭の幟が気になりますね。
高校生時代、このお祭りから制服が夏服になったのを覚えております。

さて今日は、リクエストの多いこのお酒を紹介いたします。



純米吟醸　雄町５５％　生
一升瓶の出荷が２６４本の限定品
岡崎市の４人の若手蔵人が醸す丸石醸造さんのお酒です。
お蔵元が立ち上げた２年目のブランドが、この「二兎（にと）」です。
よく耳にしてましたが、ようやく初登場と相成りました。

それぞれの仕込み量も少なく、一升瓶と四合瓶、それぞれ数量限定のお酒です。
飲んだ事のある方もいらっしゃると思いますが、どうぞ飲んでみてください。
あえて昔からの７号酵母を用いておりますが、現代風の味わいに仕上がっております。

今日は、二兎からお願いいたします。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
ヨサコイ、終わりましたね。
この時期、必ず雨が降りますね。
雨も必要ですが、踊り子さん達も大変そうでしたね。
関係者の皆様、お疲れ様でした。
昼間は晴れ間が広がりますが、朝晩は涼しいですね。
ほっと一息、日本酒しませんか？

しっかりテイスト好きの皆様、お待たせいたしました。

登場です。



きもと　純米　無濾過生原酒　２３ｂｙ
無農薬の五百万石を使ったタイプです。
２３ｂｙなんですが・・・
見事な管理ですね。
このお酒は、もろはく熟成ではなく、酒屋様熟成です。
丁寧に保管されていたことを感じます。
ありがとうございます。

月日を経てますが、良い意味で角が取れかけているこのお酒。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

今週は、北海道神宮の例大祭が開催されます。
街中のにぎわい、嬉しいですね〜〜
わっしょいわっしょい！！

ではでは〜〜〜

お世話になります。
やはり・・・
雨の札幌です・・・
週末って、雨ばかりですね。
しっとりと日本酒しませんか？

このお酒、何度も紹介してきておりますが
流石の味わいです。



秘伝山廃 限定生酒　純米吟醸
斎彌酒造らしい麹米は山田錦、掛米は地元の出羽の里使用の山廃純米吟醸の生酒です。
夏の限定商品ですね。

お蔵独特の麹菌の涼しげな吟醸香。
山廃なんですが、濃すぎない旨味、ふくらみ。
上品な山廃酒ですね。

山廃が苦手な方もチャレンジして欲しいお酒です。
名人が醸す、雪の茅舎。

今日は山廃純米吟醸の生酒です。
よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
ようやく晴れましたね。
日本酒したい週末ですね。
今日はリクエストの多いお酒を・・・



純米吟醸

お馴染み静岡県の銘酒ですね。
担当者が日本酒に目覚めたころからの人気酒です。
本醸造から大吟醸まで、磯自慢らしい旨味をそれぞれのカテゴリーで
いかんなく表現されているお酒ですね。

兵庫県東条産の特Ａ地区の山田錦を丁寧に仕込んだお酒です。
旨味、キレの素晴らしさ、楽しめます。

リクエストが多いのも納得ですね。
今日は、このお酒でお願いいたします。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
雨です、札幌・・・
ヨサコイ、晴れて欲しいですね〜

では今日はこちらから〜



山廃純米　２２ｂｙ

こなれた山廃です。
地元米を使用した杉井さんのお酒です。
アルコール度数も高過ぎなく、エリアＪですが
このまま常温でも楽しめます。
味わいはありますが、滑らかと言うかスムーズと言うか・・・
ついつい飲み過ぎそうな杉井さんワールドです。

雨降り、落ち着いた中で、落ち着いたお酒、いかがですか？

雄町しております。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
なんとなく、雲行きが怪しい札幌です。
ヨサコイなんですが・・・
また雨でしょうか？

今日はしっかりテイストのご紹介です。



幸の鳥　生もと純米吟醸　生原酒
「コウノトリを育む農法」で作られた五百万石の６０％精米のキモトの原酒です。
２５ＢＹになります。

このお酒のスタートは２４ｂｙ。
きもとのスタートの年でした。
ちょうどその年にお蔵に伺っておりました。
その翌年も出てきたので、数本、熟成してみました。
しっかりとした骨組みのお酒です。
プラス熟成で味わいが深まりました。

きもとならではの味のキレが、濃い味わいの中に光っています。

旨味たっぷりの竹泉、いかがですか？

雄町しております。

ではでは〜〜〜