2017年04月16日

お休みです

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(写真は3月に行った奈良県の紅梅です-ちょっぴりピンボケです〜)

お世話になります。

4月のお休みです。

毎週日曜日



17日の月曜日

です。

よろしくお願いいたします。

posted by もろはく at 19:55| お酒のご案内

2017年04月15日

上方日本酒ワールド

お世話になります。
4月も中旬、ゴールデンウィークも近づいてまいりました。
上方日本酒ワールド、大阪で開催されます。
5月4日ですよ!
まだチケット、あります!!
よろしければ、北海道でチケットを買って、当日参加されませんか〜〜

大阪天満宮でお会いしましょう〜〜〜

詳しくは こちら

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posted by もろはく at 16:27| お知らせ

今日も青森、八戸ですよ

お世話になります。
あたたかい土曜日の札幌です。
皆さんのところは、どんな土曜日の朝ですか?

春っぽい気候です。
日本酒の季節ですね〜〜〜

今日はこちら〜〜

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青森 陸奥八仙 mutsu hassen

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華想い 純米大吟醸 生原酒
八戸の老舗蔵、駒井さんのお酒です。
現在はご兄弟を中心に人気のお酒を造っているお蔵さんです。
先ほど流れてきたフェイスブックの情報によると、全国三か所で
イベントに参加中とか・・・
お蔵にお邪魔したのは、もうかなり前ですね。
蔵の整備が着々と進んでおりました。

今日は地元のお米「華想い」の純米大吟醸の生原酒。
香ふくよか、ボディーも味わい有。
贅沢なバランスのお酒ですね。

今日は気分よく日本酒しましょうね。
今週もありがとうございました。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:02| お酒のご案内

2017年04月14日

春、感じます〜

お世話になります。
昨日の雪は、何だったのでしょうか・・・
と、思うくらいに気持ちの良い、日本酒日和です!

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お店のこぶしも満開です。

さあ、今日はこのお酒から〜〜

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青森県 豊盃 houhai 

無濾過生原酒 大吟醸
山田錦40%精米の限定品です。
もろはく、初登場です。
お隣の県、青森県は弘前のお酒です。
毎回、人気のお酒ですが、このお酒もあっと言う間にいなくなりそうですね〜〜

気温も上がりました。
今宵は、日本酒日和!
一杯いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 15:18| お酒のご案内

2017年04月13日

再び、菊鷹

お世話になります。
今日も雪降ってます。
時折、吹雪きます・・・
雪神様、今回は風神様とご一緒みたいです。
明日からは・・・
春なのかな〜〜〜

今日はこのお酒を・・・

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愛知県は 菊鷹 kikutaka

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山廃 純米吟醸 無濾過生酒 28by
杜氏として24byから就任したのが山本克明氏。
その山本杜氏の今シーズンのお酒です。

メリハリある味わい。
山廃と書いてありますが、あえて「山本杜氏の味わい」
と言った感じがします。

旨味もあります。
今回の日本酒度は+3。
しかも酸度もしっかりあります。
味があるのに、キレていきます。

先日、お会いしてきました。
いろんなお話を聞いてきましたが、「山本さんワールド」を確認できた気がします。

最近、菊鷹も手に入りにくくなっているような気がします。
フレッシュウ感ありありですが、程よくこなれてますね。

しっかりテイストの菊鷹。
寒さなんかに負けないぞ!

今日は、こちらからお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 12:07| お知らせ

2017年04月12日

あらばしり

お世話になります。
今朝は、雨の札幌です。
それも霙っぽい感じですね〜
やはり雪神様、いらしてましたね〜〜

さて、今日はこのお酒を・・・

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鳥取県 辨天娘 bentenmusume

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純米生原酒 槽搾り 荒走り
28by9番娘 若桜町産 強力 
今年の1月出荷ですね。

もうご存知、辨天娘。
地元のお米、生産者それそれのお米をブレンドすることなく
仕込むお蔵さんです。

火入れのお燗は、もちろん美味しいですね。
今回は、荒走り、しかもオリガラミ〜〜

少し甘めに感じる口当たり。
米の旨みそのまま口に広がります。
フレッシュ感からの穏やかな酸、渋味、若干のピリピリ感。
どれもこれも楽しいです。
冷蔵庫在中ですが、お燗して美味しいお酒・・・
もちろん、お燗で味が膨らみます。

出荷から3か月。
旨味の幅も増えています。

少し寒い4月の水曜日。
辨天娘が雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:22| お酒のご案内

2017年04月11日

北海道純米燗 in 札幌

お待たせしたしました。
開催のご案内です。
チケットも、到着いたしました。
よろしければ、いかがでしょうか?


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「北海道 純米燗 in 札幌 2017」

今年は過去最大!全国各地から24場の蔵元をゲストに迎え、北海道日本酒普及団体「Kome Ezo 酒」の全面協力のもと、今年も純米燗酒の宴をここ札幌で開催いたします。

日時:5月28日(日) 17時30分受付開始/17時45分開場

場所:札幌パークホテル 中)南10条西3丁目 011(511)3131(代表)

会費:8000円(税込み)全着席/フルコース料理付き

【参加予定蔵元】

*全量純米蔵を目指す会

・梅津酒造(鳥取)、大矢 孝酒造(神奈川)、金の井(宮城)、川西屋酒造(神奈川)、川村酒造店(岩手)、鯉川酒造(山形)、下村酒造店(兵庫)、神亀酒造(埼玉)、諏訪酒造(鳥取)、タカハシ酒造(三重)、竹浪酒造(青森)、田治米合名会社(兵庫)、月の井酒造(茨城)、西岡本店(茨城)、分福酒造(群馬)、逸見酒造(新潟)、向井酒造(京都)、森喜酒造場(三重)

*スペシャルゲスト

・秋鹿酒造(大阪)、旭日酒造(島根)、旭菊酒造(福岡)、泉橋酒造(神奈川)、藤井酒造(広島)、丸尾本店(香川)

蔵元自身が心を込めてつけるお燗酒、そして老舗「札幌パークホテル」の極上コース料理と共に、至福の時間をお過ごしください。

・チケット販売箇所は随時掲載してまいりますのでよろしくお願いします。

『参加されますお客様へお願い』

・純米酒を楽しむ会ですので、未成年者および自動車・バイクでお越しのお客さまのご来場は、固くお断りいたします。
・当日は抽選会もございますので、ご来場の際は前売り券を会場受付に必ずご提示下さい。
・コート等の衣類やお荷物はホテル・クロークのご利用を、そして貴重品は必ず各自で管理願います。
・前売り券の紛失、破損による代替および返金は致しかねます。
・自然災害やそれに伴う交通機関の麻痺等によりやむを得ず参加蔵元や会の内容が変更になる場合がございますのでご了承下さい。

なお当日の閉会後、忘れ物があった場合は開催会場にお預かり頂きますので、お問い合わせはホテル代表番号の方にお願いいたします。

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posted by もろはく at 08:54| 日本酒日和な・・・

くどかれて下さい

お世話になります。
強風の札幌です。
しかしながら昨日よりは気温が高め・・・
雨の気配を感じます。

しかも、週間天気予報によると、雪マークが・・・

珍しくはないのですが・・・
どうやら雪神様がいらっしゃるみたいです、はい。
たのむで〜〜〜

では本日のお勧めにまいりましょう。

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山形県 くどき上手 kudoki jozu

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くどき上手 出品大吟醸 澱がらみ35

はいはい、今年もやってまいりました、出品大吟醸のおりがらみ。
ただでさえ美味しい出品酒に澱をブレンドした澱がらみです。

毎回毎回、ご案内のたびに完売御礼のくどき上手。

私の説明よりは、まず一口・・・

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:37| お酒のご案内

2017年04月10日

いづみ橋

お世話になります。
陽射しが嬉しい月曜日ですね。
今週もよろしくお願いいたします。

今日は、このお酒から

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神奈川県 いづみ橋 izumihashi

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とんぼ 槽場直詰め 純米大吟醸 生原酒 

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山田錦扁平精米48%
いづみ橋さんには、純米大吟醸の生原酒は、ほとんどありません。
さらに1.8リットルは、まずないです。
特別号とあるのは、12本のみ詰めたものになります。

うちにも一本しか届きませんでした。
あるうちにいかがですか?

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:09| お酒のご案内

2017年04月08日

日下部酒

お世話になります。
今週もありがとうございました。
あっと言う間の土曜日、皆さん、今週も日本酒、飲まれましたか?

さて先週、市内のデパ地下お酒売り場に登場しました・・・
日下部氏・・・

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群馬県 分福 bunbuku 

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大吟醸 生原酒

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袋吊り 斗壜囲い 荒ばしり〜
山田錦40%精米

酒蔵様の営業を一手に行っている日下部氏。
彼が札幌に現れると、市内のお酒事情に変化が起こります。
ブームを起こして消えていきます・・・

今回は「分福」。
おそらく市内の日本酒を愛する飲食店には、この「分福」が並んでいるお店が
イッキに増えます!
もろはくも毒されました(笑)。

日下部氏推薦、分福もろはく仕様・・・
それがこの大吟醸荒ばしりです。

荒ばしりらしく?おりが入っております。
生の場合、このおりが入っているとフレッシュが長持ちしますね〜
旨味の幅も増えてきます。

さあ土曜日、大吟醸の荒ばしりで今週も締めくくりましょう!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:30| お酒のご案内