当面の営業時間のご案内です
営業時間

閉店時間 24時→23時
最終入店 23時→22時30分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。

「時短」と、よく言われますが・・・
閉店時間はいつもより1時間早めです。
しかしながら、開店時間は、早いんです!
連日16時の開店です!

平日は、2時間早め・・・
週末は、1時間早め・・・
はい、時短しておりません。
あえて、営業時間、長くなっております!

老体に鞭をうち!
頑張ります!!


午後8時までにご入店の方のご予約受付再開します。


相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。



9月のお休みは、22日(火)23日(水)27日(日)です。


・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしていただけるとありがたいです)
・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・自粛解除になりましたが、お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。
・なお、お酒の量り売り、免許期限まで継続いたします。

2020年09月11日

若駒 純米 無濾過生原酒 雄町90

お世話になります。
毎週、毎週、同じ感想を伝えておりますが・・・
あっと言う間の週末を迎えております。
そうです・・・
ニホンシュフライデー
と、なりました。
今週は、過ごしやすい金曜日ですね。

前回は、愛山。
今回は、雄町です。
ご好評をいただいたお酒のお米違いの紹介です!

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栃木県 若駒 Wakakoma

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純米 雄町90 無加圧採り 無濾過生原酒

いっぱい言葉が並びました。
一昔前なら、お酒のご紹介に、こんなに言葉は、出てこなかったと思います。
全ての作業を表現されています。
・雄町スト、必見!さすがの風合いが楽しめてます。
・「90」お酒の仕込みでは、珍しい低精米、あまり削っていない仕様です。
 吟味よりも米味が増えてきます。
・無加圧、出来上がりにそのまま流れ出てくるような味わいですね。
・無濾過、これまた出来立ての雰囲気を感じられます。
・生原酒、味わい豊かな贅沢テイストです。
足し算、掛け算、お願いいたします。
結果、ボリューミーで「美味しい」になると言う言葉たちです!

愛山も良いけど、雄町もねぇ〜〜〜

絶好の日本酒日和の
日本酒フライデー


すっかり秋です。
日本酒の秋、楽しみましょう!
posted by もろはく at 00:31| お知らせ

2020年09月10日

無濾過生原酒 山廃 雄町 不老泉

お世話になります。
9月10日・・・
なんとも10日も過ぎてしまいました、9月が・・・
暑さが落ち着くらしいです・・・
寂しい・・・
しかも雨が・・・

そんな時は、日本酒でしょう!

今日は、このお酒ですよ〜〜〜

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滋賀県 不老泉 Furosen

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(裏ラベルのデザインが変わっていました・・・聞いてない〜〜)

純米吟醸 山廃 雄町 無濾過生原酒

毎度おなじみの滋賀酒です。
メニューに載っていなくても出て行ってしまう・・・
そんな中でも、このアイテムが一番人気です。
飲んだ事のない方も、ぜひ、ご賞味ください。

その不老泉・・・
どうやらクラウドファンドの話が入ってきました。

furosen 2020 16.jpg

お待たせしました

こちら↓
「不老泉醸造元の挑戦!時代に逆行する酒造り。濃醇で太い日本酒16種の品評を自宅で。」

当店でも、一日でご用意しているのは1〜2アイテムです。
その不老泉を独り占めできるチャンスです!
お勧めキーワード1.1合瓶ですと、冷蔵庫に入ります。
お勧めキーワード2.不老泉、開封してからの味の変化も楽しめます。
お勧めキーワード3.ご予算に合わせて参加できます!
お勧めキーワード4.なんちゃって飲みきりかい、開催できます!
その他、いろいろな楽しみ方ができます。

<ご注意>
このファンドには、お蔵元の上原さんは、ついてきません。

今、流行りのチャットで参加してもらうのも一つの手かと・・・???(笑)

皆さん、いろんな形で不老泉をエンジョイしてみてください。

今日は、不老泉!
いつでもどこでも不老泉!!

よろしくど〜〜ぞ〜〜

ではでは〜〜〜






posted by もろはく at 00:37| お酒のご案内

2020年09月09日

暑いので軽快に参りましょう

お世話になります。
9月9日の水曜日。
今年の夏の最終日?に、なりそうですね。
暑い暑いと言っても、これが最後かと思うと寂しいですね。

暑さと一緒に日本酒と楽しみませんか?

このお酒、楽しめますよ〜〜

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福岡県 庭のうぐいす Niwanouguisu

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純米大吟醸 くろうぐ

はい、福岡酒です。
担当者が日本酒に目覚めた時に
お勧めして頂いたお酒の一つです。
当時は、このアイテムがまだなかったような気がします。
時代は経て、お酒の流れもいろいろありますが
庭のうぐいすの喉ごしの良さは、健在です。
スーッと流れていく感じ・・・
ついつい・・・
飲み過ぎます。

こう言う時こそ、スムーズさ、映えますね〜〜〜
今日も暑いです。
暑いから日本酒です!


よろしければ〜
よろしければ〜〜〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 01:14| お酒のご案内

2020年09月08日

夏純吟 六十餘洲 純米吟醸

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長崎県 六十餘洲 Rokuju Yosyu

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純米吟醸 夏純吟

本日2本目!

今日は、夏です️
だから、夏酒️
冷おろしは、今日は、いらないですね。

真夏日。
今年は、今日が最後かな
だから、夏酒️

(@^^)/~~~では️
posted by もろはく at 14:03| お酒のご案内

五百万石 純米大吟醸 南

お世話になります。
連休いただきました。
残務整理も少し進み、気分もリラックスしております。
今日は、今年一番の暑さになるとか・・・
今年の夏を振り返り、ここで一杯いかがでしょうか?

暑さを楽しめる一杯もご用意しました。

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高知県 南 Minami

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純米大吟醸 五百万石 

もろはくお馴染みの高知県の人気酒です。
今日は、五百万石使用酒です。
日本酒度が+8で酸度が1.8!
いわゆる辛口スペック。
アルコールもしっかり高め→旨みもたっぷり!
香も爽やかな吟醸香。
見事にいろんな味わいを楽しめる一本です!

今日は、暑いです。
日本酒も暑さ対策必要です。
この「南」で、暑さを一緒に楽しみましょう。

ではでは〜〜〜


感謝しております。

先日、姉妹店「和食屋隠口」が、札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング
に参加する事をお伝えしました。
この2日間で多くの方のご支援を頂戴しております。
ありがとうございます。
ご支援に感謝しながら、きょうも、しっかり営業させていただきます。
ありがとうございます。

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和食屋隠口

posted by もろはく at 07:50| お酒のご案内

2020年09月06日

姉妹店コモリクのクラウドファンディングです。よろしくお願いいたします。

この記事は、姉妹店「和食屋隠口」のご案内です。

遅まきながら
皆様にお力を貸して頂きたく
参加を決断しました
期限まで日数は少ないですが
どうぞよろしくお願い致します

姉妹店「和食屋隠口」、札幌市飲食店未来応援クラウドファンディングに参加したします。
よろしければ、ご支援いただけると嬉しいです。

札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング.jpg

詳しくは・・・
こちら
をご覧くださいませませ。

よろしければ、よろしければ・・・
さらにこちら
になります・・・

よろしくお願いいたします。


この記事は、姉妹店「和食屋隠口」のご案内です。
posted by もろはく at 17:24| 姉妹店のお知らせ

6日7日は、お休みします。

お世話になります。
9月6日の日曜日です。
今日は、もろはく、こもりく
お休みです。

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7日の月曜日も
もろはく、こもりく
お休みいたします。

8日の火曜日から、お会いしましょう!

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posted by もろはく at 01:22| 定休日

2020年09月05日

酸味を楽しみましょう

お世話になります。
9月の一週目も、滅茶滅茶、早い!
そして土曜日・・・
先週の今日は、日曜日の最高気温の予想が20度と出ていて
ビックリくりくりの担当者でしたが、
今週末は、逆に9月としては、暑い真夏日!
今回が今シーズン最後の真夏日になるでは、と思います。

そんな暑い週末は
サッパリサタデーにしてみませんか?

そうです、酸味を楽しめる2アイテム、ご用意しました。
酸フェチの皆さん、必見ですよ〜〜〜

それでは・・・

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岐阜県 竹雀 Takesuzume

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Sparrow すっぱ郎 生酒 2019BY

もろはくお馴染みの竹雀。
そうです、チュンチュンです!
そのチュンチュンからの酸味チャレンジ酒がこのお酒です。

酸フェチ必見の酸度!
なんと4.3!
とても高い数値!
山廃仕込みでの日本酒です。

乳酸菌パワーで4.3まで発酵しており、
非常に酸の主張が強く、
スッパさを存分に楽しめる仕上がりです。


そしてそして・・・

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福井県 舞美人 Maibijin 

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山廃純米 無濾過生原酒 外伝(がいでん)

こちらのお酒も山廃仕込み。
蔵付天然酵母で醸しました。
こちらの酸度は7.4!
今年のタイプは、うすにごり。
しかも低アルコール。
甘酸っぱさ、心地よいです。
しっかりと旨味も楽しめます。
あえて、グレープフルーツ感をも楽めるお酒です。

今2アイテムですが、
前者が軽快な酸味的な味わい!

後者は、旨味たっぷり酸味!


今日は、土曜日!
サッパリサタデーで、まいりましょう!
posted by もろはく at 01:28| お酒のご案内

2020年09月04日

雄町しております 山形正宗 純米吟醸 生

おはようございます。
風強し!
湿度高め!
9月4日の
日本酒フライデー!


さあ週末です!
今週も、どんな日本酒、飲まれましたか?
そんなに飲んでいない・・・
そう言う声も聞こえそうです(笑)

今日は、ぜひ、これを飲んでみてください!

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山形県 山形正宗 Yamagatamasamune

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純米吟醸 雄町

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袋しぼり 直汲み 生 

時折、お客様からご指摘頂戴します。
「このお酒、ブログに出てきていないよね〜〜」
はい、こちらで紹介しきれないお酒もあります。
水戸部さんのお酒、紹介していなかったですね。
失礼しました。

銘柄通りに山形県のお酒です。
お人柄を象徴されるような、とても優しい味わいの銘柄と思います。
今日は、雄町使用酒。
もろはくでも人気の酒米を使用されております。
雄町の味わいがプラスされて、ボディーも厚めに仕上がっております。
そこに、袋しぼり、さらに上品な仕上がりです。
バランス感バッチり!

日本酒フライデー
の今日は、このバランス良い味わいから、始めてみませんか?

ついつい飲み過ぎますよ〜〜〜(笑)

今週もありがとうございました。

今日もどこかで、週の締めくくりの日本酒をお楽しみくださいませませ〜〜
ではでは〜〜〜


営業のご案内です。
午後8時までにご入店の方のご予約受付再開します


相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。
posted by もろはく at 02:31| お酒のご案内

2020年09月03日

純米大吟醸 天明 夢の香(ゆめのかおり)

お世話になります。
今日も風が強い札幌です。
気温は、少し高めになってきました。
行動しやすい気温ですね。
ここで軽く日本酒は、いかがでしょうか?

本日のお勧めはこちら〜

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福島県 天明 Tenmei

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純米大吟醸 夢の香(ゆめのかおり)40

はい、鈴木さんのお酒です。
一言「柔らかい美味しさ」。
そう言うイメージを持ちました。

データは、原料米に会津産夢の香で40%精米。
仕様酵母は、自社ブレンドとの事。
日本酒度が±0で酸度が1.4とこちらも最近流行りの酸が高めの設計では、ないですね。
アルコール度数も、旨味を感じやすい16度。
生ではありません、1回火入れです。

優しさを感じます。

夢の香、よく聞きますし、もろはくでも良く出てきます、使用酒。
担当者も特性があまり良くわかっていない地元産米です。
このお米使用のお酒も追っかけてみたいです。

全て地元産、素晴らしいですね。
オール地元産は、あまり聞かなく、これからが楽しみですね。

今日は「優しい味わい」お勧めいたします。
皆さんも、どこかで日本酒を、本日もお楽しみくださいませませ。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 00:33| お酒のご案内