2018年02月13日

久しぶりに作です

お世話になります。
雪まつり、終わりました。
関係者の皆様、お疲れ様でした。
全国の出張族の皆様、ホテル、取りやすくなりましたよ〜

では、今日はこちらから〜

DSC_3320.JPG

三重県 作 zaku

DSC_3321.JPG


槐山一滴水 岡山雄町 純米大吟醸
人気者の「作」登場です。
今日は、岡山県産雄町100%使用の純米大吟醸のご用意です。
作の特徴でもあります口当たりは柔らかさ。
そしてクリアな感覚。
そこに雄町らしいテイストが加わりました。
作のプレミアムシリーズ「槐山一滴水」、お楽しみください。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:05| お酒のご案内

2018年02月11日

11日、営業いたします

お世話になります。
2月11日の日曜日 営業いたします!

今日の札幌、雪降りの雪まつり日和です。
皆さん、楽しんでくださいね!

では、本日は、こちらから〜

DSC_3317.JPG

山形県 山形正宗 yamagatamasamune

DSC_3318.JPG


袋採り 直汲み 純米吟醸 雄町 生原酒
今日もいろいろな言葉で説明されているお酒ですよ!
一言「旨い」!
お見事です。
「らしさ」感じる一本です!
それぞれの言葉を素直に感じられる、そう言うお酒です。

このお酒らしさ、感じてください!

はい、雄町しております。

明日12日の月曜日は、お休みたします。
ではでは〜〜〜
 
posted by もろはく at 09:37| お酒のご案内

2018年02月10日

福羅さんのお酒です

お世話になります。
2月10日、オリンピックも始まっております。
日本選手の活躍も楽しみですね。
私は、日本酒の活躍も楽しみです、はい!

では、こちらから!

DSC_3287.JPG

鳥取県 山陰東郷 san in to go

DSC_3288.JPG


濁りグリーン です!
きもと 純米 にごり 原酒 山田錦 28by

はい、3年前の日本酒ゴーアラウンドで姉妹店のこもりくに来て下さった
福羅さんが造ったお酒です!

きもとなので、しっかり中味が詰まった感じがします。
しっかりと発酵させた感じで、日本酒度がなんと プラス21!
山田錦60%で吟味は、あまり強くないですが、米本来の味わいを堪能できます。
熱を加えると、乳酸、そして麹の香、山田錦の上品さを感じます。
個人的には、かなり熱めのお燗をお勧めします。
いろいろな温度帯で福羅さんのキモトの味わいを堪能してほしいです。

データだけを見るとパワフルボディに感じますが、飲むと福羅さんの優しい笑顔を感じます。

今日は、お休みの方も多いですね。
ゆっくりと日本酒、楽しみませんか?

雄町しております。

ではでは〜〜〜

追伸 明日の11日の日曜日、コモリク共々営業いたしております。
posted by もろはく at 10:48| お酒のご案内

2018年02月09日

確かに2月出荷です

お世話になります。
今日は絶好の雪まつり日和、そして日本酒フライデー!
何と、明日から3連休の方が多いですね。
もろはくは、12日の月曜日がお休みです。
11日も雄町しております。

それでは、今日はこちら〜

DSC_3248.JPG

島根県 扶桑鶴 fusotsuru

DSC_3249.JPG


純米吟醸 しぼりたて 生

この季節「しぼりたて」と言うフレーズを多く聞きます。
もろはくでも人気の高い「扶桑鶴」を用意してみました。
山田錦50%精米。
日本酒度が+1.5・・・
いつもより低めですね〜
最近は+5以上がほとんどですね〜

はい、目を良く凝らして見てみました
「97.2」とあります。
平成8年度の造りでした。
杜氏はお馴染みの竹内氏!

このころの扶桑鶴、もしくは島根のお酒は
旨味がたっぷり系が多かった気がします。
そのお酒が美味しくてハマっていたようなことを思い出します。

開けてびっくり!
さらに旨味が凝縮しております。

年月を経て、楽しみが倍増しておりました。
よろしければこのタイミングでお召し上がりくださいませ。

今日は、日本酒フライデー!
雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:30| お酒のご案内

2018年02月08日

北の錦 あらばしり 生 登場

お世話になります。
時折、雪が舞う札幌です。
雪まつり、程よい「らしい」お天気でよいですね。

さあ、道産酒、待望のお酒が到着です。

DSC_3299.JPG


栗山町 北の錦 大吟醸 あらばしり 生

吟風45%精米の大吟醸です。
毎年、この時期限定のお酒です。
香り、少し華やか目。
フレッシュさとともにお楽しみいただけるお酒です。

北の錦さんは、もろはくを初めて応援してくださった北海道の酒蔵様です。
毎年このお酒が出てくるのが楽しみです。

もしかすると大通公園の雪まつり会場の道産酒のコーナーにあるかもしれませんね。
どこかで見かけたら、ぜひ飲んでみてください。

雪まつり、道産酒を楽しむまつりでもありますね。
よろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:31| お酒のご案内

2018年02月07日

リクエストにお応えして

お世話になります。
今朝も寒かったですね〜
雪まつりに来て下さって方々にも良い思い出になりますね〜〜

さて今日はこちらから・・・

DSC_3272.JPG

佐賀県 古伊万里 前 koimari saki

DSC_3273.JPG


monochrome+ モノクローム プラス
通称 「ものたす」

このお酒、何回、何本登場してきたことでしょう。
毎回、大人気です。
もともと、何かにチャレンジしているお酒としての立ち位置だったと思います。
ですから、スペックの殆どが非公開でした。
でも、どうやらお米は〇〇らしいと言う事みたいです。

シンプルなラベル、モノクローム。
赤い色を入れ「+」としているのですね。
これも何かの思い入れがあるのでしょうね。
最近、あえてスペック非公開のお酒がありますね。
飲む方に先入観なしに何かを感じて欲しい・・・
そういう思いが込められているみたいです。

皆さんは、このお酒に何を感じてもらえますか?
人気のお酒、リクエストにお応えして再登場です。

さあ、水曜日、雄町しております。
ではでは〜〜
posted by もろはく at 08:23| お酒のご案内

2018年02月06日

鍋島さん

お世話になります。
火曜日です、雪まつり二日目です。
昨日もお昼から多くの観光の方々が雪まつりにいらしてましたね。
正直「さすが、雪まつり」と、感じた瞬間でした。
札幌は、晴天で、雪まつり日和&日本酒日和ですね。

では今日はこちらから〜

DSC_3266.JPG

佐賀県 鍋島 nabeshima

DSC_3267.JPG


純米吟醸 生 山田錦
北海道産のきたしずくを使ってくださっている鍋島さん。
一通り、今年も、紹介してきました。
山田錦の純米大吟醸も人気者でしたね。

と言いつつ、今日は、不動の人気酒「純米吟醸」です。
今回は「生」。

お待たせしました。
鍋島らしく、独特の優しい旨味と甘味。
だからと言ってくどくない。
さすがのバランス感と美味しさの余韻を感じさせてくれるお酒です。
お酒を飲んだことのない方に、この鍋島を飲んでいただくと
次回もオーダーしてくれる方々が多いのも、うなずけますね。

日本酒日和の今日、鍋島からまいりましょう!!

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:53| お酒のご案内

2018年02月05日

菊鷹 おりからんでます

お世話になります。
新しい週の始まりです。
今週は、雪まつりな札幌です。
最近、会場には、行っておりませんが
地元住民が見ても楽しいという評判の雪まつりですね。
寒いですが、楽しんでまいりましょう!

今日は、こちらを・・・

DSC_3262.JPG

愛知県 菊鷹 kikutaka

DSC_3264.JPG


純米吟醸 雄飛 無濾過生 おりがらみ 29BY
昨年、お邪魔してきました。
山廃が特に気になる担当者なのですが
今日は、速醸タイプのおりがらみです。
優しい口当たり、嬉しくなります。
このお酒を飲んで、これから出てくる山廃を楽しみたい・・・

そんなお酒です。
菊鷹にもいろいろな味わいがありますね。
ぜひ、お召し上がりくださいませ。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:53| お知らせ

2018年02月03日

志太泉の愛山

お世話になります。
土曜日ですね。
札幌中心部、雪まつりが来週に開催されるせいか
外国の方々がいつもより多くいらっしゃる気がします。

さて、今日はゆっくり過ごせる方も多いでしょうね。
こういう時は、日本酒ですね。
では、まいりましょう。

DSC_3246.JPG

静岡県 志太泉 shidaizumi

DSC_3247.JPG


純米吟醸 愛山 20by
「もろはくらしい」
一本です。

前回、28byの愛山が5年ぶりに登場したことをお伝えいたしましたが
そして、このお酒も、ご紹介させていただきましたね。
お陰様で両アイテムとも即完売でした。

そしてそして20byの再登場!!
良いですよね、このタイプ。
旨みが熟成して何とも言えないマイルドさを表現しております。

ゆっくりとお酒を飲める時、こういうアイテムがあると嬉しいですね。
今週もありがとうございました。

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:52| お酒のご案内

2018年02月02日

Fridayと言えば日本酒

お世話になります。
2月になっています・・・
来週から雪まつり&すすきの氷まつりが始まります。
恒例ですがお店の入っているビルの前の通りもキレイに廃雪が進んでおります。
ただし、路面はテカテカなので、お越しになられる時は、どうぞお気をつけてお越しくださいませ。

さてさて金曜日ですよ!

DSC_3216.JPG

栃木県 鳳凰美田 hououbiden

DSC_3217.JPG


純米吟醸 愛山
Black Phoenix
(ブラック・フェニックス)

香り豊かなこちらのお酒。
さらに愛山の旨味がドッキング!
愛山って旨味、甘味が強い気がするんだけど
昔ながらのお米なので酸味も出やすいとか・・・
鳳凰さんの独特の味わいでその酸味もマスキングされているような気もしますね。
と、言うよりも、見事な味わいですね!

毎回、直ぐになくなります。
今回は何本使用することでしょうか〜〜〜

はい、金曜日!
日本酒フライデー
雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:38| お酒のご案内