2019年08月11日

今日は、営業日 あたごのまつ 白鶴錦

お世話になります。
8月11日の日曜日のサンデーニホンシュです。
もろはく、こもりく、営業いたします!

今日は、晴れました、札幌です!
実に気持ちの良い日本酒日和です。
サンデーニホンシュ
しませんか?

DSC_7186.JPG


宮城県 あたごのまつ atago no matsu

純米大吟醸 白鶴錦
北海道を応援してくれる酒蔵さん、新澤さんのお酒です。
10月1日の日本酒ゴーアラウンドにも登場してくださいます。
今回は「白鶴錦」使用酒です。
気になる酒米シリーズ。
品種改良の段階で、酒米の王者「山田錦」と同じ系統の酒米です。

出来たお酒の味わいは・・・
新澤さんらしく、キレイでかつ、ややドライテイスト。
ほんのり香る吟醸香、並びにフルーツを思わせる香がありますね。

今日みたいな爽やかな札幌の街に似合うお酒かな・・・
今日は、あたごのまつから、スタートしましょう!

サンデーニホンシュ!
あなたもどこかで日本酒を!!

ではでは〜〜〜

明日12日の月曜日は、もろはく、コモリク、お休みたします。
posted by もろはく at 10:20| お酒のご案内

2019年08月10日

山間 純米大吟醸 18号

お世話になります。
立秋を過ぎたら、いきなり秋の様相の札幌です。
かなり涼しいです(笑)

世の中は3連休なんですね。
さらに夏休みの方も多いですね〜
市内中心部ものどかな雰囲気です。

もろはく、こもりく、今日も元気に営業中です!

3連休のスペシャルなお勧めを〜〜〜

DSC_7179.JPG

新潟県 山間 Yanma

DSC_7180.JPG


兵庫県産山田錦40%精米の純米大吟醸です。

はい、山間の超限定酒です!
情報によりますと、2年振りの「兵庫県産 山田錦」使用した純米大吟醸酒です。
いつもの山間とは、かなり雰囲気が違います。
今後も出てくるかどうかも分からないお酒みたいです。

平成30byの集大成、最高峰商品みたいです。
山間、いろいろありましたが、こう言うお酒、武田さん、造っちゃいました。

夏休みの思い出に、いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

明日の11日の日曜日
もろはく、コモリク
営業いたします。
posted by もろはく at 00:32| お知らせ

姉妹店こもりくの〆のラーメン

お世話になります。
姉妹店、和食屋隠口 の夏のリクエスト商品です。

〆のラーメン こもりく.jpg

〆のラーメン。
和食屋のラーメンです。
魚骨系です。

しかも、トッピングありです。

よろしければ
和食屋のラーメン、いかがですか?

姉妹店のお知らせでした。
(もろはくには、ありません)

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2019年08月09日

一白水成 酒未来

お世話になります。
かなり気温が下がった札幌です。
8月9日の日本酒フライデーです。

今週は、日曜日までの営業です。

よろしくお願いいたします。
本日のおすすめです。

DSC_7170.JPG

秋田県 一白水成 純米吟醸 酒未来

人気のお酒の登場です。
またしても使用米・・・
「酒未来」
ご存知の方も多いのでしょうか。
十四代のお蔵元が長い年月を経て開発されたお米です。
4月出荷のお酒です。
比較的早めに出荷されることの多い品種みたいですが
ある意味、今がタイミングバッチリあっております。
見事なバランス感です。
一白さんらしい、香り、そして旨味、決して高くない酸味。
どれをとっても見事なバランスです。

あらためて、感動いたしました。

今日は、少し涼しい日本酒フライデー!
絶交の日本酒日和です。

よろしければ・・・
日本酒、いかがですか?

はい、雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:53| お酒のご案内

2019年08月08日

第六回大江戸日本酒まつり ですが

こんにちは。
8月8日の立秋です。
お問い合わせの多い
「第六回大江戸日本酒まつり」
ですが・・・

大江戸日本酒まつり2019.jpg

今年は、10月27日の日曜日に昨年と同じ会場で開催されます。
もろはく、こもりく
今年は、出店いたしません。

昨年までチケットをお求めになってくださった皆様、ありがとうございました。
今年は、参加店等でお求めになってくださいね。

詳しくは↓
第六回大江戸日本酒まつり
をご覧になってくださいね。

関東の皆様、お世話になりました。
主催者、関係者の皆様、ありがとうございました。

今年も、盛り上がってくださいね。
北の地からも応援しております。

ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 15:27| お知らせ

花陽浴 純米大吟醸 生 山田錦

お世話になります。
久しぶりの雨の札幌です。
実に何日ぶりの雨なのでしょうか?
しっとりとしてきて、気分が楽ですね。

まさしく・・・
日本酒日和です!!!

お待たせしました・・・
ご案内いたします!

DSC_6101.JPG

埼玉県 花陽浴 hana abi

DSC_6102.JPG


純米大吟醸 生 原酒 山田錦
来ましたよ、山田錦。
最近、香りの観点から、華やかなものが少ない気がしてます。
そんな中、見事に個性を発揮してくれている銘柄です。
他のお米を使用しているタイプもそれぞれ面白い味わいですね。
この山田錦使用タイプ、香りと旨味の調和が素晴らしいと感じます。
ややスウィートな感じがします。
これも、なかなかない味わいですね。
こう言うタイプを飲んでみたいと言うリクエストも多いです。
「らしい」味わい、ご堪能ください。

今日は、しっとりとした雨の「日本酒日和」
雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:19| お酒のご案内

2019年08月07日

信州亀齡 金紋錦

お世話になります。
今日は、陽射しが落ち着いた
日本酒日和
みたいです。
突然ですが、日本酒、してますか?

週の真ん中の水曜日、ゆっくり日本酒しませんか?

今日は、こちらのお酒を・・・

DSC_7145.JPG

長野県 信州亀齢 SHINSYUKIREI

DSC_7146.JPG


純米吟醸 金紋錦
最近、よくお問い合わせのある銘柄です。
るみ子の酒、千歳鶴と同じ女性杜氏のお蔵です。
女性杜氏も気になるところですが
今回のポイントは「金紋錦」。
個人的に覚えているのが「福光屋」さんと「大信州」さん。
その昔、長野で流行していたお米と聞いております。
時の流れもあり、使用量が減っていたのを大事に大事に残して使って
いたのが「福光屋」さんなんですね。

ここ数年で動きが変わってきました。
あえてのこの酒米に注目が集まっております。
山田錦と対比して「旨味が多い」とも聞きます。
ですから、あえていろんな金紋錦使用酒も飲んでみたいと思っております。

はい、今日は、信州亀齢の金紋錦、飲んでみてください。

ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 08:56| お酒のご案内

2019年08月06日

男山 今朝の酒 生原酒 最終です。

お世話になります。
もろはく、休み明けです。

しっかりの休養。
ジンギスカンの栄養補給。
お会いしたい方々、臨時休業。
普段行けないところにも行けた。
ゴーアラウンドの参加の面々にも会えた。
数年ぶりにビックな方との再会、しかも札幌で・・・

いろいろあった二日間です。
今週は、11日の日曜日までの営業となります。
よろしくお願いいたします。

札幌、今日も暑いです!
暑いからこそ美味しい日本酒、行ってみましょう!!

DSC_7155.JPG

北海道 旭川 男山 Otokoyama

DSC_7156.JPG


特別純米 生貯蔵酒 生囲い(なまがこい)くーるの生原酒

蔵出しシリーズのもろはくが提供する30byの最終酒です。
今出てている「くーる」。

本来このお酒は、生貯蔵酒です。
生酒のまま貯蔵することを生囲いと言います。
そして瓶に詰める時のみ火入れした、生酒の風味を生かしたお酒です。
販売時には、アルコール度数13度の比較的ライトかつ爽やか仕様のお酒です。

その蔵出しの生原酒。
4月15日搾りです。

男山の味わい、感じられます。
北海道ならではの男山の味わい、ご堪能ください。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:52| お酒のご案内

お休みのお酒でした

普段行けないお店へ・・・

DSC_7161.JPG

まずは天の戸。
杜氏、お世話になりました。

DSC_7162.JPG


初めて口にするお酒。
ゴーアラウンド札幌に来てくれるお蔵様のお酒です。

もちろん天の戸も!

ごちそうさまでした。
posted by もろはく at 08:00| 日本酒日和な・・・

ジンギスカン

夏の思い出・・・

DSC_7158.JPG

男は黙って、さっぽろ くろらべる

DSC_7159.JPG

火力が強いので要注意のジンギスカン

DSC_7160.JPG


デザートのソフトクリーム、すぐにトケチャイマシタ

夏の思い出です。
札幌に来たら行ってみてください。
お勧めします。
posted by もろはく at 07:01| ちょっと一息