もろはく

お世話になります。
７月最終週になりました。
今週は、月曜日からのスタートです。
どうぞよろしくお願いいたします。

夏を感じると言いたいところですが
肌寒いような札幌です。
時折、霧雨も混じるような感じですね〜

夏酒を用意してましたが・・・
そのまま決行です！



サマーブルー　扁平精米　純米大吟醸　無調整生原酒

ひらがな「たかちよ」です。
このシリーズには、それぞれにテーマがあるみたいで、それが「果実」との事です。
比較的にアルファベットシリーズを使う事が多いですね。
アルファベットは、統一の精米歩合にお米の感じを表現されるタイプですね。
ぜひ飲んでみて、ひらがなシリーズもご堪能下さい。
どんな果実、感じますか〜〜〜

少し涼しいので、エアコンいらずで頑張りましょう！

ではでは〜〜〜

こんにちは。
７月２６日のフツーに風が強い札幌です。



連休の最終日なんですね。
日曜日なのでお休みいたします。

明日の月曜日は、営業日です。
日曜日も日本酒で、ね〜

ではでは〜〜〜

お世話になります。
曜日感覚が鈍くなる４連休を迎えております。
土曜日なんですね〜
今週もありがとうございました。
週の締めくくりも日本酒でお願いいたします。

本日のお勧めです。



純米吟醸 雄町　凛々　中取り無濾過生原酒　うすにごり

このタイプは、もろはく初登場かな？
「爽やか」が似合うお酒ですね。
香は、穏やか。
生酒らしい旨味と優しい甘味を感じ取れると思います。
しかしながら、のど越しは、ある意味ドライ・・・
これは、もろはくにとって、とても都合が良いお酒です。
ついつい、飲んでしまう・・・

そう言うお酒、必要ですね〜

ハイ、土曜日です。
週の締めくくりも日本酒でお願いいたします。
ではでは〜〜〜

今日は、土曜日なので姉妹店コモリクも
もろはく同様に
１６時の開店です。

お散歩帰りにでも、寄ってみてくださいね〜〜〜

お世話になります。
７月２４日の金曜日です！
今日もフツーに１６時の開店ですよ！

金曜日・・・
日本酒フライデーです！
乳酸の日とにごりの日の狭間にこのお酒を！



写真は、お蔵元で杜氏の高嶋氏です。



このコロナ禍の中で、先日、徹底した対策の中で試飲会をしてくださりました。
ソーシャルスタンスの中での対策でした。



お見事です。

高嶋さん、ありがとうございました。

お世話になります。
７月２３日の木曜日。
今日も元気にもろはく、こもりく、営業いたします。

２３日です！
日本全国乳酸の日！！

早速、おすすめに参ります！



岐阜県　竹雀　Takesuzume



純米　山廃　無濾過生原酒　雄町７０

７月の乳酸の日は「山廃」。
お馴染みの竹雀です。
使用米は「雄町」で７０％精米で米味もしっかり感じます。
日本酒度も＋９としっかり発酵させております。
酸度も２.１。
無濾過の生原酒。
想像してみてください。
いろいろな味わいが欲張り的に満載です。

７月の乳酸の日、お陰様でボリューミーです。

モロハク、今日も１６時の開店です。
よろしければ、よろしければ〜〜〜

ではでは〜〜〜

追伸　道産酒の乳酸の日、仕様酒！




倶知安町　二世古　純米　きもと　無濾過生原酒　



上川町　上川大雪　純米　山廃

この他、旭川市　男山　純米　きもと　生　もございます。

乳酸の日、北海道産の乳酸の日のお酒も応援お願いいたします。

お世話になります。
７月２２日の水曜日。
本来ならオリンピックが開催される季節だったのですね〜

今日の札幌、雨も上がり、爽やかな風がある
夏の一日を迎えようとしております。
お休み前ですね。
連休中も日本酒の応援よろしくお願いいたします。

今日はこちら！



純米吟醸　生

比較的、もろはくでは、竹鶴の生酒をご紹介する事は、多いです（熟成も含めて）。
そう言いながら「竹鶴」は、火入れをしない生酒は珍しく、なので人気のある商品なんです。
広島県産八反の５０％精米。
使用酵母は、７号酵母。
今年の１月に搾ったお酒です。
半年を経て味のノリも変化しつつあります。

夏酒いっぱい出てますが、ここ辺りで、冬に出ている生酒もいかがでしょうか？
らしさも感じつつ、竹鶴の生酒をお楽しみください。

もろはくは、今日も１６時の開店です。
よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

おはようございます。
火曜日のスタートになります。
今週もよろしくお願いいたします。

久しぶりに試飲会に参加してきました。
勉強になりました。
味わいは、もちろん、試飲会自体の進行もソーシャルでした。
高嶋さん、ありがとうございました。

さてさて、今日は、試飲会とは別に
札幌のお酒の紹介をいたします。



北海道　札幌市　千歳鶴　Chitosetsuru

純米吟醸　酒未来

市澤杜氏のチャレンジ酒です。
山形県産の「酒未来」Sakemirai１００％使用。
麹米を５０％精米、掛米を６０％精米したタイプで出来ています。
北海道のお蔵が酒未来で醸すこと自体、初めてです。
クリアな酒質の千歳鶴に「酒未来」がどういう風に反応しているのか〜
ご期待ください！
なお、一部の酒販店様でも販売されております。
どこかで見かけたら、チャレンジしてください。

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜


改めて当面の営業時間のご案内です。
閉店時間　２４時→２３時
最終入店　２３時→２２時３０分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。

こんにちは。
絶好の日本酒日和の日曜日を迎えている札幌です。
晴れマークが続いてますね〜〜
わんこ達も、暑そうです。



改めて当面の営業時間のご案内です。
閉店時間　２４時→２３時
最終入店　２３時→２２時３０分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。

「時短」と、よく言われますが・・・
閉店時間はいつもより１時間早めです。
しかしながら、開店時間は、早いんです！
連日１６時の開店です！

平日は、２時間早め・・・
週末は、１時間早め・・・
はい、時短しておりません。
あえて、営業時間、長くなっております！

老体に鞭をうち！
頑張ります！！

では火曜日に〜〜〜

おはようございます。
気がつくと土曜日になりました。
今朝の札幌、風強めの、爽やかな夏の日！
そう言う雰囲気です。

昨日の金曜日、落ち着いたススキノでした。
最近の金曜日は、比較的、落ち着いておりますが
昨今のニュースが、尚更落ち着きを作りだしましたね。

気を取り直して、今日も消毒、対策、しっかりしてまいります。
では、まいりましょう！



裏ちえびじん 番外品 おりがらみ 生

「裏」です。
既存の商品とは一味違います。
コンセプトは「チャレンジタンク」。
毎年、酵母や仕込みを変え、造られます。
そして「番外品」。
おりがらみで登場。
「裏」の「裏」・・・

なんだか判らなくなりそうですが
どこかで見かけたら「裏」以外も飲んでみておいてください。

飲んでからのお楽しみ・・・
そんな気分です。

今日は、土曜日、もろはく、こもりく、１６時の開店です。

今週もありがとうございました。
来週は、２１日の火曜日スタートです。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
晴天が続く札幌です。
絶好の日本酒日和の
日本酒フライデーを迎えております。


迷わず、日本酒してください！
それでは、まいります。



栃木県　若駒　Wakakoma



純米　愛山９０ 無加圧採り 無濾過生原酒

いっぱい言葉が並びました。
一昔前なら、お酒のご紹介に、こんなに言葉は、出てこなかったと思います。
全ての作業を表現されています。
・人気の復活米「愛山」、独特の風合いが出るお米ですね。
・「９０」お酒の仕込みでは、珍しい低精米、あまり削っていない仕様です。
　吟味よりも米味が増えてきます。
・無加圧、出来上がりにそのまま流れ出てくるような味わいですね。
・無濾過、これまた出来立ての雰囲気を感じられます。
・生原酒、味わい豊かな贅沢テイストです。
足し算、掛け算、お願いいたします。
結果、ボリューミーで「美味しい」になると言う言葉たちです！

絶好の日本酒日和の
日本酒フライデー


日本酒シーンでも贅沢に夏の思い出を作りましょう！

当面の営業のご案内です。

１６時の開店です。
最終入店が２２時３０分。
閉店は、２３時です。

よろしくお願いいたします。