2017年06月16日

雄町プラスきもと

お世話になります。
早くも金曜日・・・
今週もありがとうございました。
お祭りが終わると夏ですね、さっぽろ!

さて今日は、もろはく得意のフレーズです。

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佐賀県 東鶴 azumatsuru

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純米 きもと 雄町
はいはい、得意の九州酒!
しかも、きもと!
さらに、雄町使用酒!

東鶴さんって、キモトやっていたっけ〜〜〜
はいはい、やっておりました。
このお酒は27by!

いい感じに仕上がってきてますよ!!!

冷たくて良し、燗でも良し!!
週末金曜日、日本酒しましょう〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:35| お酒のご案内

2017年06月15日

ゆーほ

お世話になります。
ピーヒャラ、ぴーひゃら〜〜
お祭りです。
しかしながら雨ですね・・・

今日は、しっかりテイスト!

今回も酒屋様、ありがとう!!

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石川県 遊穂 yuho

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純米吟醸 無濾過生原酒 21by
藤田美穂お蔵元と、横道杜氏の二人三脚のお酒です。
今は、原料米に兵庫県黒田庄産「山田錦」と長野産「美山錦」のタッグが中心ですが
この時のお酒は、山田錦と玉栄。

はい、このお酒は21by。
やはり酒屋様が大事に持っていてくれました。
遊穂ならではの深い濃く、時を経ても色あせない旨味。
横道さんの旨味のあるお酒です。

フレッシュなものはフレッシュな美味しさ。
そして軽く熟したこのお酒も角の取れた旨味、感じます。
いろいろな遊穂。
ぜひこのタイプもお楽しみくださいませませ。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:51| お酒のご案内

2017年06月14日

6月の定休日です

お世話になります。
6月の中旬を迎えましたが、あえて定休日のお知らせです。
今月は 

毎週日曜日の他、19日(月)

を、お休みいたします。

よろしくお願いいたします。

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posted by もろはく at 17:53| 定休日

プレミアム

お世話になります。
今日から北海道神宮例大祭。
街中に人が増えそうですね。
山車や神輿も出ますね。
天気予報に注目が集まりますね。
さらに今日は、水曜日。
ノー残業デー、嬉しい気分ですね。

そんな気分の良い日に・・・

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群馬県 町田酒造 machidashuzo

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プレミアム純米大吟醸35 生酒 
今年もやってきましたプレミアム。
コストパフォーマンス抜群です!
ぜひぜひ、飲んでみてください。

まずは飲んでみてから〜〜〜

posted by もろはく at 08:02| お酒のご案内

2017年06月13日

二兎

お世話になります。
神宮祭の幟が気になりますね。
高校生時代、このお祭りから制服が夏服になったのを覚えております。

さて今日は、リクエストの多いこのお酒を紹介いたします。

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愛知県 二兎 nito

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純米吟醸 雄町55% 生
一升瓶の出荷が264本の限定品
岡崎市の4人の若手蔵人が醸す丸石醸造さんのお酒です。
お蔵元が立ち上げた2年目のブランドが、この「二兎(にと)」です。
よく耳にしてましたが、ようやく初登場と相成りました。

それぞれの仕込み量も少なく、一升瓶と四合瓶、それぞれ数量限定のお酒です。
飲んだ事のある方もいらっしゃると思いますが、どうぞ飲んでみてください。
あえて昔からの7号酵母を用いておりますが、現代風の味わいに仕上がっております。

今日は、二兎からお願いいたします。

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:35| お酒のご案内

2017年06月12日

玉川

お世話になります。
ヨサコイ、終わりましたね。
この時期、必ず雨が降りますね。
雨も必要ですが、踊り子さん達も大変そうでしたね。
関係者の皆様、お疲れ様でした。
昼間は晴れ間が広がりますが、朝晩は涼しいですね。
ほっと一息、日本酒しませんか?

しっかりテイスト好きの皆様、お待たせいたしました。

登場です。

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京都府 玉川 tamagawa

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きもと 純米 無濾過生原酒 23by
無農薬の五百万石を使ったタイプです。
23byなんですが・・・
見事な管理ですね。
このお酒は、もろはく熟成ではなく、酒屋様熟成です。
丁寧に保管されていたことを感じます。
ありがとうございます。

月日を経てますが、良い意味で角が取れかけているこのお酒。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

今週は、北海道神宮の例大祭が開催されます。
街中のにぎわい、嬉しいですね〜〜
わっしょいわっしょい!!

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:03| お酒のご案内

2017年06月10日

雪の…

お世話になります。
やはり・・・
雨の札幌です・・・
週末って、雨ばかりですね。
しっとりと日本酒しませんか?

このお酒、何度も紹介してきておりますが
流石の味わいです。

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秋田県 雪の茅舎 yuki no bousha

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秘伝山廃 限定生酒 純米吟醸
斎彌酒造らしい麹米は山田錦、掛米は地元の出羽の里使用の山廃純米吟醸の生酒です。
夏の限定商品ですね。

お蔵独特の麹菌の涼しげな吟醸香。
山廃なんですが、濃すぎない旨味、ふくらみ。
上品な山廃酒ですね。

山廃が苦手な方もチャレンジして欲しいお酒です。
名人が醸す、雪の茅舎。

今日は山廃純米吟醸の生酒です。
よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:02| お酒のご案内

2017年06月09日

磯自慢

お世話になります。
ようやく晴れましたね。
日本酒したい週末ですね。
今日はリクエストの多いお酒を・・・

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静岡県 磯自慢 isojiman

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純米吟醸

お馴染み静岡県の銘酒ですね。
担当者が日本酒に目覚めたころからの人気酒です。
本醸造から大吟醸まで、磯自慢らしい旨味をそれぞれのカテゴリーで
いかんなく表現されているお酒ですね。

兵庫県東条産の特A地区の山田錦を丁寧に仕込んだお酒です。
旨味、キレの素晴らしさ、楽しめます。

リクエストが多いのも納得ですね。
今日は、このお酒でお願いいたします。

雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 10:01| お酒のご案内

2017年06月08日

杉井さん

お世話になります。
雨です、札幌・・・
ヨサコイ、晴れて欲しいですね〜

では今日はこちらから〜

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静岡県 杉錦 suginishiki

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山廃純米 22by

こなれた山廃です。
地元米を使用した杉井さんのお酒です。
アルコール度数も高過ぎなく、エリアJですが
このまま常温でも楽しめます。
味わいはありますが、滑らかと言うかスムーズと言うか・・・
ついつい飲み過ぎそうな杉井さんワールドです。

雨降り、落ち着いた中で、落ち着いたお酒、いかがですか?

雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:38| お知らせ

2017年06月07日

田治米まして

お世話になります。
なんとなく、雲行きが怪しい札幌です。
ヨサコイなんですが・・・
また雨でしょうか?

今日はしっかりテイストのご紹介です。

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兵庫県 竹泉 chikusen

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幸の鳥 生もと純米吟醸 生原酒
「コウノトリを育む農法」で作られた五百万石の60%精米のキモトの原酒です。
25BYになります。

このお酒のスタートは24by。
きもとのスタートの年でした。
ちょうどその年にお蔵に伺っておりました。
その翌年も出てきたので、数本、熟成してみました。
しっかりとした骨組みのお酒です。
プラス熟成で味わいが深まりました。

きもとならではの味のキレが、濃い味わいの中に光っています。

旨味たっぷりの竹泉、いかがですか?

雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:39| お酒のご案内