もろはく

お世話になります。
１１月２２日のぞろ目の日。
今日もよろしくお願いいたします。
明日は、乳酸の日ですね。
いっぱい紹介したいものがあるので・・・
「乳酸の日イブ」
で、まいりたいと思います！



純米　きもと　無濾過　生原酒
　有機トヨニシキ８０％精米
　酵母無添加
こちらのお蔵さん、自然米（農薬・化学肥料を一切使わないで栽培した酒米）を使っております。
さらに仕込水は、自社山からの湧水、自社田からくみ上げた井戸水を使っているとの事。
地元の自然を丸ごと詰めたようなお酒です。
まだまだ、いろんな取り組みを経て、この「しぜんしゅ」が出来ているみたいです。

なにはともあれ、乳酸の力を生かした「きもと」。
今回は、こちらをお楽しみくださいませませ。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
１１月２０日の火曜日、今週は、今日からスタートです。
よろしくお願いいたします。
いよいよ雪の観測がありました。
ただ、今のところ、積もっては、おりませんね。

寒さ感じる日々の始まりですが
今日は、このお酒を・・・



純米大吟醸　５０　翼　生
最近リクエストの多い羽根屋さんのお酒です。
担当者、勝手な思い込み（とても多い）で、季節限定商品と思っておりました。
先日の試飲会で、通年商品と聞き、早速皆様にご紹介です。
地元産の五百万石使用！
華やかさと旨味のバランスが素敵です〜〜

寒くなりました。
燗酒も美味しいです。
と、言いつつ、建物の中は暖かい〜〜〜

味わいのバランスの良い生酒、飲みませんか？

今週も雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
お休みのご案内です。




１１月１８日(日)１９日(月)は、今月の定休日です。
もろはく、姉妹店和食屋隠口(こもりく)、お休みいたします。

よろしくお願いいたします。

お世話になります。
はい、今週も土曜日がやってきましたね。
一週間お疲れ様でした。
今日もゆっくり日本酒しましょう！

では、こちらから・・・



純米吟醸　おりがらみ　佐香錦５５　２９ｂｙ
９月出荷の生酒です。
前回のご紹介「あっ」と言う間になくなりました。
ご要望に応えして、再度の登場です。

地元米の佐香錦を使った、比較的飲みやすい味わいのお酒です。
もちろんフレッシュ感アリアリです。
あえてお熱を加えると旨味が増量！
新酒が出る前に、２９ＢＹの生酒をご堪能くださいませませ。


明日、明後日は、今月の定休日になります。

よろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
気のせいでしょうか、道路の路面が乾いている朝を迎えているのは
久しぶりのような気がします。
今週末は、札幌市内、ライブの多い週末ですね。
そういう中、日本酒フライデーもやってきております。

今日は、ゴールドラベル、行ってみましょう！



純米吟醸　愛山
今年もやってきました、ちえびじんの愛山。
今年は、昨年の純米大吟醸から純米吟醸に変更です。
と言いながら、ちえびじんの本来の優しい味わい＋愛山テイスト！
ゴールドラベルな味わいです！！

さあ、ライブ感覚で日本酒行ってみましょう〜〜
ではでは〜〜〜

本日、２回目のお勧めです。



兵庫県　剣菱　kenbishi



瑞祥 黒松剣菱
昔から語り続けられている味わい・・・
剣菱さんにも、いろいろな種類があります。

瑞祥は、熟成した５年から１５年ものをブレンドしています。
色調は、熟成酒らしく、照りのある黄金色をしています。
ただ、濃い粘性は、さほど強くなく、スムーズなのど越しです。
もろはくでは「エリアＪ」の常連さんです。
そのまま、もしくは、いつもより高め温度のお燗もお勧めいたします。

今回は、昨年の蔵出しのモノをご用意させていただきました。
この剣菱さんについては、もう少し味わいやお蔵の考え方を
追及してまいりたと思います。

いろいろな味わいの日本酒、お楽しみくださいませ。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
今日もはっきりしない空模様の札幌ですね。
明日から札幌ド−ムのイベントが始まりますね。
市内のホテルは、パンパンですね〜〜

そう言いながら、今日も日本酒していきましょう〜〜



純米吟醸　山田錦五十五
すっかりお馴染みの二兎です。
今日は、山田錦。

あえて欲張り的な味わいを追求し続けるお蔵ですね。
リクエストも多いです。
飲んだ事のある方もない方も・・・
今日も何か欲張りに行ってみましょう〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
雨の札幌です。
雪が近いですね〜〜〜

今日のスポーツ新聞の一面（地方紙ですが）！
びっくりしましたね！！

札幌の大谷高校野球部、明治神宮大会で見事！
優勝しました〜〜

関係者の皆さん、おめでとうございます。
北海道のスポーツシーンがまた変わりそうです。
ワクワクしますね。

さらには選抜大会の優勝も目指して頑張ってほしいですね。
選手の皆さん、おめでとうございます。

さてさて、今日は、このお酒の再入荷のご案内です。



純米大吟醸 穀潰し２２％
山形県産の出羽燦々２２％精米のくどき上手です。
くどき上手自体が人気があるのですが
その中でもこの「穀潰し」は、ものすごい支持をいただいておりました。
もうない・・・・
と思いましたが、持っていてくださった酒屋様がいらっしゃいました。
真にありがたいです！
早速のご案内です。
雨にも負けず、寒さにも負けず、週末の嵐にも負けず・・・

今日は、水曜日！
日本酒日和です。

よろしければ、一杯いかがでしょうか？
雄町しております。

ではでは〜〜