2018年04月05日

菊姫あらばしり

お世話になります。
天気予報が気になる札幌です。
雪のマークが見え隠れしてますね。
まだ4月なのですね。

それでは、今日はこちらから

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石川県 菊姫 kikuhime


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吟醸あらばしり
旨口タイプで人気のお酒の登場です。
2年熟成で登場です。
決して濃すぎない、味があるのにきれていくタイプですね。

山廃で2年熟成、しかしながら飲みよい感じです。
今日は、こちらからまいりましょう〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 09:26| お酒のご案内

2018年04月04日

若波

お世話になります。
4月4日の水曜日です。
先日、健康診断に行ってきた担当者です。
お陰様で健康優良おじさんでした。
ありがとうございます。

さて、今日も日本酒しませんか?

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福岡県 若波 wakanami

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純米吟醸 山田錦 生酒
このシリーズ、29byからの登場です。
糸島産山田錦を使ったタイプです。
もともときれいな酒質の若波ですが
さらに山田錦のパワーでメリハリがはっきりした気がします。
どんどん進化する若波、今後も期待大ですね。
今回は、生酒でのご紹介!

是非ともお召し上がりくださいませ。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:43| お酒のご案内

2018年04月03日

たかちよ

お世話になります。
今日の札幌、風が強いですね〜
風が落ち着いたら、雨が降るのでしょうか?

さてさてそんな火曜日、このお酒で始めましょう。

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新潟県 Takachiyo たかちよ

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Takachiyo 59 chapter TWO 愛山 純米吟醸 生原酒
今年も話題を呼んでいる、新潟のお酒です。
一月出荷の今年の第2弾「愛山」です。
らしい華やかなお酒に愛山の旨味がドッキング。
口の中で面白さが活躍します!

今日は、はっきりしないお天気ですが、味わいがはっきりのこのお酒で
始めませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:18| お酒のご案内

2018年04月02日

美酒の設計

お世話になります。
4月ですね。
いろいろと変化のある月になりますね。
札幌に着任する方も多いですね。
どうぞ、札幌での日本酒シーンもよろしくお願いいたします。

今月のスタートは、こちらから〜

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秋田県 美酒の設計 bishu no sekkei

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純米吟醸 生
お待たせしました。
29byの登場です。

秋田県内で「打倒、美酒の設計」なるスローガンが出るほどの人気酒です。
このお酒が登場して何年が経ったのでしょうか?
名人、山内杜氏の高橋藤一杜氏の造るお酒にあこがれて、業界入りした人も多いと聞きます。

当初のコンセプトから少し変更もありますが、やはり人気のお酒です。
28byから県外での販売も始まりました。
と、言いながら、品切れ状態が続きます。
 
どこかで見かけたら、ぜひ飲んでみてください。
高橋杜氏のこだわりを感じることができると思います。

4月は、このお酒からお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 07:59| お酒のご案内

2018年03月31日

素敵なネーミング

お世話になります。
3月最後のご案内です。
いつも言いますが・・・
早い・・・
早すぎる・・・

それでは・・・

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千葉県 福祝 fukuiwai

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山田錦50 純米大吟醸 直汲み 無濾過 本生原酒
北海道産米を上手に仕上げてくださるお蔵様です。
今回は、酒米の王様「山田錦」使用酒です。

槽口から直汲みした生原酒です。
なおさらの事、心地よいガス感を楽しめます。
さらに山田錦の旨味もあり、滑らかさも楽しめます。
ある意味てても贅沢な味わいですね。
グラスに注いでから時間が経つと味わいもより膨らむ感じがします。

素敵なネーミング。
そして贅沢な味わい。
三月の締めくくりは、こちらでいかがでしょうか?

雄町しております!
posted by もろはく at 09:10| お酒のご案内

2018年03月30日

射美 gold です

お世話になります。
移動の季節ですね、今日で札幌を離れる方も多いですね。
もろはくのお客様の中でも移動される方が今年は多いですね。
皆さん、お世話になりました。
新しい土地でのご活躍をお祈りしております。

さあ、今月最後のニホンシュフライデー!
よろしくお願いいたします。

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岐阜県 射美 ibi

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GOLD 無濾過生原酒
純米大吟醸のお酒です。
ただ、大吟醸とは、書いてきていませんね〜

地元産の『揖斐の誉れS7』40%精米。
このクラスを造り始めて1年目なのでしょうか?
お蔵さん自体は、このお米たちの高精米のキャリアが少ないみたいで
謙虚がちですね。
そう言うところ、気になります。

金曜日、はい、GOLDです。

よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 09:38| お酒のご案内

2018年03月29日

上方日本酒ワールド、その2

お世話になります。
今年も上方日本酒ワールドが開催されます。
1か月後に迫ってまいりました。

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北海道からは、平岸の高雄さんが参加されます。
今頃は、準備に追われている頃と思います。

もちろん当店でもチケットを扱っております。
当日参加される予定の方、よろしければ、北海道で
チケットを購入して、参加してみませんか?

高雄さん近況は、こちら!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 15:06| etc

宝剣です

お世話になります。
連日気温が高めの札幌です。
気温は高めですが、桜は、まだ先ですね。
さて今日はこちらから〜〜〜

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広島県 宝剣 houken

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純米吟醸 酒未来 生
はい、リクエストの多い宝剣です。
その中で、酒未来を使った生酒の登場です。
お米の旨みもしっかり感じられる純米吟醸です。
お蔵元の土井鉄也氏が尊敬する
山形県の十四代で開発された酒米「酒未来」を使用した、
数量限定の純米吟醸です。

生酒らしく、味わいも豊か、宝剣らしいキレ味とのコラボです!

さあ、今日は、宝剣から参りましょう!
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:38| お酒のご案内

2018年03月28日

お待たせしました

お世話になります。
週の真ん中、水曜日です。
今日も送別会が多いのでしょうか?

そんな中、日本酒しませんか?

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高知県 南 minami

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純米大吟醸 生 

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斗瓶取り

この季節に出てくる限定品です。
五百万石40%精米の生酒です。
きれいなイメージの吟醸香。
五百万石らしいキレの良さ。
生からくる旨味加減が素敵です。

あるうちにぜひお召し上がりくださいませ。

本日も雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:59| お酒のご案内

2018年03月27日

風の森 熟成バージョン

お世話になります。
今月も残すところあとわずか・・・
皆さん、元気にニホンシュしてますか?

最近、話題のお酒のご紹介です。

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奈良県 風の森 kazenomori

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純米大吟醸 笊籬採り キヌヒカリ 21by

人気のお酒の熟成バージョンの登場です。
今は、この「笊籬採り」シリーズは、720ミリ対応です。
22byと言うことで、久しぶりに1.8リットルを見ました。

大事に低温で管理され、きれいな熟成をしております。
旨みの幅が増えている気がしますね。

めったに出会えない熟成生酒。
この機会にいかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:44| お酒のご案内