もろはく

当面の営業時間のご案内です

お世話になります。
当面の営業時間です。

平日　　１６時から２１時ラストオーダー２２時閉店
土曜日　１５時から２１時ラストオーダー２２時閉店
日、祝日　１４時から２０時ラストオーダー２１時閉店

水曜日　定休日です
月２回、不定休頂戴いたします。

２年間で早い時間の営業を定着させてきました。
下記の時間で営業してまいります。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。

１０/０１(土)　１２時から１９時、最終入店、ラストオーダーは１８時３０分です。

１０/０２(日)　１２時から１８時、最終入店、ラストオーダーは１７時３０分です。

１０/０３(月)　　お休み
１０/０４(火)　　お休み
１０/０５(水)　　お休み
１０/０６(木)　１６時から２２時
１０/０７(金)　１６時から２２時
１０/０８(土)　１５時から２２時
１０/０９(日)　１４時から２２時
１０/１０(月)　１４時から２１時
１０/１１(火)　１６時から２２時
１０/１２(水)　　お休み
１０/１３(木)　１６時から２２時
１０/１４(金)　１６時から２２時
１０/１５(土)　１５時から２２時
１０/１６(日)　１４時から２１時

９月の定休日は２８日です。

１０月の定休日は３日４日５日１２日１８日１９日２６日です。

お飲み物、おつまみ、ラストオーダーは閉店１時間前です。

今まで通りに感染対策を行い、営業いたします。

お客様には、飲食時以外のマスクの着用
大声での会話の自粛を一層呼び掛けてまいります。
ご協力、お願いいたします。

ご来店前に、お電話にてお席のご確認をお願いいたします。

事前のご予約ですが席数を減らしておりますので
１９時までの入店のみ、お受けいたします（日曜日は１８時まで）。

・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、１組様４名様までといたします。
　（ご来店時にお電話にてお席の確認をしてください）

・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・検温、お願いいたします。
　（入店をご遠慮いただく場合があります）
・店内換気、随時、行います。
　（涼しい等、ありましたらお伝えください）
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
　お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。

姉妹店和食屋隠口
日本酒のご用意がある和食屋です。
定休日が日曜日で、もろはくがお休みの時も
ご利用いただけます。

facebook　始めました

instagram 始めました

クラウドファンディング、多くの方のご支援に感謝いたします。
期限を延長してご利用いただけます。
よろしくお願いいたします。

お待たせいたしました。
日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２の開催です！
１０月１日は日本酒の日！
そして今年は１０月２日にもうワンラウンド！
（店舗により１０月１日のみのお店もあります）
今年は土日の開催なので
ドニチカ切符でゴーゴーゴ－！

日本酒ゴーアラウンド2022　札幌
公式WEBサイト（https://nga-sapporo.com）
公式Facebookページ（https://www.facebook.com/ngr2022sapporo）
公式instagram（https://www.instagram.com/nihonsyu_goar_sapo_2022/

よろしくお願いいたします。

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2022年09月03日

土曜日は午後三時開店、播州一献愛山

お世話になります。
９月３日の土曜日、午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。

台風の動きが心配になってきました。
今日はとりあえず
お天気の心配がないですね～
モエレ沼公園では、花火が上がりますね。
音楽と合わせた花火、いつか見に行ってみたいです。
岩見沢では屋外のライヴ。
昨夜、街中にいた方たちは、このイベントに行かれるのでしょうか～～
楽しみいっぱいな週末です。
日本酒もお供にいかがでしょうか？

本日のおすすめです。

兵庫県　播州一献 Bansyu-ikkon

純米吟醸愛山生酒

人気の兵庫酒、登場です。
今日は純米吟醸。
そして生。
更に愛山使用・・・
気になるキーワード盛りだくさん。

いろいろなタイプも造られているお蔵です。
地元の酒米「愛山」の旨さをお蔵の味わいで表現されています。
違うタイプの愛山も近日中にご案内いたします。
ぜひ、このタイプの味わいを覚えていてくださいね～

長月の日本酒日和。
雄町おります。
ではでは～～～

０９/０３(土)　１５時から２２時

０９/０４(日)　１４時から２１時
０９/０５(月)　１６時から２２時
０９/０６(火)　　お休み
０９/０７(水)　　お休み
０９/０８(木)　１６時から２２時
０９/０９(金)　１６時から２２時
０９/１０(土)　１５時から２２時
０９/１１(日)　１４時から２１時
０９/１２(月)　１６時から２２時
０９/１３(火)　　お休み
０９/１４(水)　　お休み
０９/１５(木)　１６時から２２時

posted by もろはく at 00:57| お酒のご案内

2022年09月02日

日本酒フライデーは午後４時開店ラストオーダーは午後９時、大倉のきたしずく

お世話になります。
９月２日の日本酒フライデー午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。

日曜日に札幌で、お酒の会が開かれます。
それに合わせて、多くの関係者が来札していると思われます。
札幌は涼しいです。
羽織るものの準備をお願いしたいですね。

それでは、まいりましょう。

奈良県　大倉　Okura

特別純米　S yedo　無濾過生原酒

北海道産米使用の道外のお蔵のお酒、大倉さんでも造ってくれております。
今回は「江戸酵母＝S yedo」を使用した無濾過生原酒。
私は、初めて聞く酵母です。
最古の清酒酵母のひとつとされるとか・・・
世の中に知らないものばかり・・・
出会える幸せ、興奮モノです。

大倉らしい乳酸をたっぷり感じる味わい。
データは
日本酒度：-30
酸度：5.3
原料米：北海道産きたしずく
精米歩合：70％
ｱﾙｺｰﾙ度：17％

しっかり骨太のデータがそろいます。
濃いと感じますが・・・
好みの問題かもしれませんが、私には飲めちゃうタイプです。
チャレンジャー、雄町しております！

今日は晴天の日本酒フライデー！
週末です、日本酒しましょう！

ではでは～～～

posted by もろはく at 01:30| お酒のご案内

2022年09月01日

９月、長月となりました、光武

お世話になります。
９月、長月になりました。
木曜日スタートです、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。

今日からいろいろとご案内が増えてまいります。
お付き合いくださいマセマセ～

お酒から・・・

佐賀県　光武　Mitsutake

純米大吟醸　

しずく採り

もろはくは九州のおすすめが多いです。
友人知人も多いです。
その中のお一人が酒屋様を始めました。
こちらのお酒もその友人からのお勧めです。
その酒屋様のオリジナルになっております。

佐賀県からの注目酒です。
使用米は麹米に山田錦、掛米が佐賀県産米で
精米歩合は５０％です。
そのお酒を雫で採ったお酒です。
来た当初、ピカピカのフレッシュさんでした。

半年、冷蔵庫でも熟成させました。
まだまだフレッシュさんですが、チョッピリマルミも出始めました。
もう少し寝かせるものもありますので、今の時点での味わいをお楽しみください。
　
はい９月です、このお酒から始めましょう！
ではでは～～～

呑まさる道産酒応援キャンペーン始まります。
もろはくで購入、もろはくでのみ使用可能です。
よろしければ・・・

posted by もろはく at 08:20| お酒のご案内

日本酒ゴーアラウンド札幌2022 カウントダウン!

posted by もろはく at 08:18| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

2022年08月31日

水曜日は定休日です

おはようございます。
８月最終日の水曜日、定休日です！

８月もありがとうございました。
９月も連休あり、クーポン券販売、日本酒ゴーアラウンドのバッチ販売と
盛りだくさんの日本酒月間となります。

どうぞ、お付きあくださいませ～
それでは、また明日！
姉妹店和食屋隠口は営業いたします。
ではでは～～～

日本酒ゴーアラウンド札幌2022のバッチ販売が始まります。
今年は札幌デザインのみの販売です！
バッチ購入からゴーアラウンドをスタートしましょう！
今年はドニチカ切符でゴーゴーゴ－！

日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２が開催です。
１０月１日は日本酒の日！
そして今年は１０月２日にもうワンラウンド！
（店舗により１０月１日のみのお店もあります）
情報はこちらより→　日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２facebook　

さらに→　日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２　Instagram

よろしくお願いいたします。

呑まさる道産酒応援キャンペーンのクーポンが発売となります。
もろはくで購入、もろはくでのみ利用可能です。
現金での販売となります。
よろしくお願いいたします。

それでは、９月にお会いしましょう！

posted by もろはく at 00:48| 定休日

2022年08月30日

８月最終のお勧め、あべの小清水

お世話になります。
８月も３０日となりました。
皆さん、お元気に日本酒してますか？

火曜日は午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。

最低気温が２０度を下回るようになりました。
涼しくなりましたね～
水曜日が定休日なので、本日が８月最終営業日です。
今月もありがとうございました。
これを飲んで欲しいと思っております・・・

新潟県　あべ　Abe

小清水　Koshimuzu

９２％精米のきもと

当店人気の「あべ」のシリーズです。
蔵元ＨＰより
小清水
小清水の酒酒造りをしていく中でより地元と関わるようになった６代目が、様々な景色を見せてくれる柏崎をより伝えようと原料をその地域100％を使用し酒を造るプロジェクト。
第一段は蔵人でもあり、酒米農家でもあり当蔵にとっては無くてはならない人、矢島衛氏が作る小清水地域のお米を１００％使用しました。

まずは、ここから。
お米のヴィンテージ、収穫年は２０１８年。
新潟県柏崎　小清水産「こしいぶき」５４０キロ使用
精米歩合は、９２％（なんと、コイン精米）
一回火入れのきもと仕込みです！
アルコール度数は、１４％（原酒）

個人的に、この味わい、好きです。
温めてみたくなるお酒でもあります。
滑らかな「きもと」ならではの味わい！

飲んでみたくなります。
何度も何度もお勧めしてまいりました。
２０１８のお酒です。
そして今、２０２０．０８。
呑んでみてください。
お酒の味わい、膨らんでおります。

また、どこかで見かけたら、チャレンジしてみてください！

よろしければ、ご覧ください　⇒　こちら

ちなみに今日は、午後４時から・・・

ではでは～～～

posted by もろはく at 00:49| お酒のご案内

2022年08月29日

月曜日は午後４時開店、二兎KEG

８月２９日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。

市内では昨日、北海道マラソンが開催されました。
このイベントが終わると夏の終わりを感じます。
参加された皆様、関係者の皆様、ボランティア終了後に給水にお越しいただいた皆様
お疲れ様でした。

マラソン終わりましたので、来年の目標に向かってゆっくり日本酒をお楽しみください。

本日のお勧めです。

愛知県　二兎　Nito

純米　山田錦65　

うすにごり　生原酒

KEGのお酒としては、もろはく初登場です。
メニュ-に載ると、かなりのスピードで終了しちゃうお酒です。
KEGの商品化を聞きましたので、早速飛びつきました。
二兎のフレッシュ感を楽しむには、このKEGが一番良いですね。
「出来立ての味わいの再現」
お楽しみください！
８月も残りわずか・・・
心残り・・・
ありませんように～～～

３１日は水曜日、定休日です。
よろしくお願いいたします。

ではでは～～～

posted by もろはく at 00:42| お酒のご案内

2022年08月28日

日曜日は午後２時開店、ネクスト５、新政！

お世話になります。
日曜日は午後２時開店、ラストオーダーは午後８時です。

連日秋田のお酒、next5を紹介してきました。
サンデーもろはく、昼もろは新政からマイリマショウ！

posted by もろはく at 01:00| お酒のご案内

2022年08月27日

土曜日は午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です、農醸

お世話になります。
８月２７日の土曜日は午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。

今日は涼しさで秋を感じますね。
この言う土曜日は少し早めの時間から日本酒しましょう！

昨日に引き続きnext5で・・・

秋田県　一白水成 ippakusuisei

福禄寿　農醸　純米吟醸

秋田県の蔵元集団『NEXT 5』をご存知でしょうか～
と言うよりも、秋田のお酒に興味のある方なら
耳にしたことのある名前でしょうか～。
一世を風靡した秋田のお蔵元様たちです。

その活動等が以前よりもおとなしく感じているのは私だけではないでしょうね。
おとなしく感じる・・・
おとなしい訳ではないんですよね～
あまりにも強烈で鮮烈なイメージでお酒造りをされていました。
今もそうだと思います。

しかしながら、その『NEXT 5』に追いつけ追い越せと
次から次へと個性的な造り手さんたちが活躍するようになりました。
そうすると、その先陣をきった方々がなんとなく薄らいでいきます。
まさしく今は、そういう状況なんだと思います。

今日は一白水成、福禄寿です。
地元ブランド名は「福禄寿」。
秋田県は五城目の酒蔵さまです。

福禄寿さんは以前より米作りに熱心でした。
お蔵に伺った時も、お米の事を書いた記述がたくさんお蔵内に展示されておりました。

「農家がつくる日本酒プロジェクト」
ラベルには、こう明記されています。
農家さんが生産から消費まで関与されているとの事。
消費者に方々には、米作りから酒造りまで関わりをもってもらうと言う
企画のお酒なんです。

福禄寿酒造が米作りに興味をお持ちになられ
秋田県大潟村の松橋ファームさんと10年ほど前から共同で造り上げた純米吟醸の商品です。
今回ご紹介のお酒は、秋県の酒屋様から入手いたしました。
味わい的には、一白水成とは一味違う感じに仕上がっております。
米の旨味、凝縮感を感じられる味わいになっております。
よろしければ、いつもの一白水成とは趣が違う味わい、お楽しみください。
そして一白水成、福禄寿を再発見してみてくださいね。

今日もnext5で雄町しております。
ではでは～～～

posted by もろはく at 00:51| お知らせ

2022年08月26日

日本酒フライデーは午後４時開店、ゆきの美人！

お世話になります。
８月２６日の日本酒フライデーは午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。

昼間の気温、陽射しは夏の名残を感じますね。
日が暮れると、心地良い気温になり、日本酒したくなりますね～
そんな金曜日、このお酒を・・・

秋田県　ゆきの美人　Yuki no bijin

純米吟醸山田錦超辛 6号酵母

秋田県の蔵元集団『NEXT 5』をご存知でしょうか～
と言うよりも、秋田のお酒に興味のある方なら
耳にしたことのある名前でしょうか～。
一世を風靡した秋田のお蔵元様たちです。

その活動等が以前よりもおとなしく感じているのは私だけではないでしょうね。
おとなしく感じる・・・
おとなしい訳ではないんですよね～
あまりにも強烈で鮮烈なイメージでお酒造りをされていました。
今もそうだと思います。

しかしながら、その『NEXT 5』に追いつけ追い越せと
次から次へと個性的な造り手さんたちが活躍するようになりました。
そうすると、その先陣をきった方々がなんとなく薄らいでいきます。
まさしく今は、そういう状況なんだと思います。

その中でこの「ゆきの美人」
もろはくでは新政と同等に登場回数が多かった銘柄です。
そしていつしかメニューの載る回数が減っていました。
もちろん、上記の理由からだと思います。
かと言って、口にしていなかった訳ではありません。
いつかいつかと待ちながら・・・

来てますよ！
小林さん！（お蔵元兼杜氏さんです。）

このお酒、飲んでみてください！
正直、びっくりするような特別感は感じません(失礼な言い方でスミマセン)。
しかしながら、美味しんですよ～
ついつい飲んじゃいます。

ベーシックな一桁酵母を使用。
その中に旨味と酸味を調和させ・・・
呑ませます・・・

ついつい日本酒が飲みたくなるこの季節にお勧めいたします。
ニホンシュフライデー
雄町しております。
ではでは～～～

posted by もろはく at 01:13| お酒のご案内

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