2019年01月10日

秋田のお酒

お世話になります。
今日は、晴天の札幌です。
お勧め、気が付くと秋田県のお酒が続いております。
まさしく「秋田県酒ウィーク」。

では、今日も・・・

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秋田県 雪の茅舎 yuki no bosha

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美酒の設計 純米吟醸

お馴染みの人気者です。
今日は、一年熟成の生酒です。

生で良し、火入れで良し、冷蔵熟成良し!
流石です。
どの状況においても、見事な味のパフォーマンスです。
新酒が来る前に、しっかり味わっておきましょう!

今日も晴天の日本酒日和。
一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:27| お酒のご案内

2019年01月09日

千代緑

お世話になります。
寒さも少し落ち着いた感じの札幌です。
お正月が忙しい方達がゆっくりできるようになってきましたね。
そんな方たちにお勧めのお酒を・・・

今日はこちら!

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秋田県 千代緑 chiyomidori

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純米大吟醸 くちなし
昨年の11月にお邪魔してきました。
以前より気には、なっていたものの
お酒の動きが早く、なかなか紹介しきれておりませんでした。

そんな中で今期の造りの中の限定商品です。
お蔵に近い、秋田県協和産美山錦と、秋田県産「吟の精」を
使用して仕込まれた純米大吟醸の「槽口」です。

今年も秋田のお酒が面白いですね。
お楽しみに〜〜

ではでは〜〜

posted by もろはく at 09:09| お酒のご案内

2019年01月08日

一白水成

お世話になります。
今日は、気持ち良い位に冷えている札幌です。
冬らしいですね〜〜〜

そんな中、人気者の登場です。

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秋田県 一白水成 ippakusuisei

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純米吟醸 袋吊り 生
秋田のネクスト5のメンバーで、すっかり人気者のお酒ですね。
老舗蔵で「福禄寿」のネーミング知られているお蔵ですね。
そのお蔵から新ブランドとして登場して、はや数年。
今では「一白水成」の方が、よく見られていますね。
そのお酒の生酒です。
さらに今回は「袋吊り」。
メリハリのある生酒に、袋吊りの繊細さが心地好く感じます。
今年の味わいも期待できそうですね。

こんなよく冷えた日に、お燗に行きたいところですが
あえての生酒、キューッと一杯いかがでしょうか?

今日も雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:47| お酒のご案内

2019年01月07日

すごく気になる銘柄です

お世話になります。
新年も気がつくと七日です。
早いですね〜

今年、もろはくが気にしている銘柄の一つをご紹介いたします。

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群馬県 土田 Tsuchida

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土田 菩提酛×山廃酛

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醸造用乳酸菌が存在しない時代の製法「菩提酛」に、「山廃酛」を掛け合わせて造ったお酒です。
酵母無添加、その他の添加物もなし。

平成29年の酒造りから、すべての日本酒製造を山廃酒母、純米酒仕込みです。
添加物をいっさい加えない製法の限定醸造するという「山廃純米酒蔵宣言」をされました。

山廃が苦手と言う方も一度は、チャレンジしてみて欲しい銘柄です。
いろんなタイプを紹介していく予定です。
ぜひ、飲んでみてください。

今年の日本酒シーン、益々楽しみです。
よろしくお願いいたします。

今週は、13日の日曜日までの営業です。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:44| お酒のご案内

2019年01月05日

新政 干支

お世話になります。
昨日もありがとうございました。
気が付くと、昨日は、日本酒フライデーだったのですね。
定着してきましたね〜〜〜?

さて、本日のお勧めは〜〜〜

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秋田県 新政 aramasa

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2019年 新年純米しぼりたて 生 干支ボトル A night at the palace
毎年恒例のお酒ですね。
年の瀬から大晦日にかけて搾った酒を
秋田市の大平山三吉神社で家運隆盛、商売繁盛を願い
祈祷していただいた絵馬をかけて
元旦出荷するお酒です。

デザインは、狛犬ならぬ狛猪をイメージ。


新政の話題は、今年も尽きることなく出てきますね。
まずは、このお酒からお願いいたします。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 08:43| お酒のご案内

2019年01月04日

今年のスタートは、おりがらみ

おはようございます。
今日からもろはく、和食屋隠口、スタートいたします。
本年も、よろしくお願いいたします。

年末年始、日本酒、されましたか?
もろはく初めはどのお酒からまいりましょうか?

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三重県 而今 jikon

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特別純米

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おりがらみ 生

昨年、一番多く、リクエストをいただいた銘柄です。
その中でもこの時期に出てくるタイプです。
今期も入荷数は、少なめです。
あるうちにお召し上がりくださいませ。

では、今年もよろしくお願いいたします。

posted by もろはく at 08:27| お酒のご案内

2019年01月03日

今年もよろしくお願いいたします

明けまして、おめでとうございます。

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年始の営業は、1月4日(金)からスタートします。

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本年もよろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 10:31| お知らせ

2018年12月31日

今年もありがとうございました。

2018年ありがとうございました。

2018年、平成30年、戌年。
今年も、お陰様で無事に納めさせていただきました。

ありがとうございます。

いろんな事があった一年でしたね。

そんな中で、北海道にお越しいただける方が増えましたね。
ありがたい事です。
北海道は、いろんな意味でチャンスが来てますね。
私達は、飲食チームとして、そして特に日本酒部門で、皆様に喜んでいただける様に頑張りたいと思っております。

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日本酒、美味しいですね。
一口飲むと、顔の表情がゆるやかになります。
そんな皆様のお顔を拝見出来る事、嬉しく思います。

最近、日本酒に出会った方々も増えておりますね。
その出会い、お手伝いしていきたく思います。


もろはくは26回目のお正月を迎えます。
和食屋隠口(こもりく)も18年目のお正月を迎えます。
ありがたいの一言です。

永く営業させていただいております。
一年一年、大事に大事に日々を凄させていただこうと思っております。
もろはくらしい、ご提案。
頑張りたいです。

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昨年末も書きましたが・・・
もろはくも永く営業させていただいてきました。
開店当初とは、世の中も変わってきました。
亭主も歳を取ってきましたね(笑)。
ベテランらしく?
包容力を増してお客様をお迎えしていきたいと思っております。

今年も一年ありがとうございました。

新年は1月4日(金)より、皆様のご来店を 雄町 申し上げております。

新年も皆様にとって、またまた素晴らしい日本酒ライフの一年になる事を祈念しております。

ありがとうございました。

有限会社 もろはく 代表 浜口恭行 スタッフ一同

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posted by もろはく at 03:58| お知らせ

2018年12月30日

一年を振り返り、秋鹿

お世話になります。
12月30日、毎年の最終営業日です。
平成30年、オーラスのお勧めです。

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大阪府 秋鹿 Akisika

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純米 きもと 生
10月1日に日本酒ゴーアラウンド。
念願叶いまして、初めてタッグを組ませていただきました。
奥ファミリーの皆様、ありがとうございました。
おかげ様で、楽しい思い出が出来ました。

参加された皆様、ありがとうございました。

振る舞い酒はもちろん、秋鹿ワールドをご堪能していただこうと
秘蔵の熟成酒も酒屋様からご提供いただきました。

皆様に感謝申し上げます。

そんな今年の思い出に、秋鹿らしい?、しっかりテイスト
ご用意いたしました。

ぜひ、ご堪能くださいませ。

本日も日本酒の応援よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

追伸 お店は18時の開店です。
   最終入店は、23時となっております。
   どうぞ、よろしくお願いいたします。


posted by もろはく at 09:44| お酒のご案内

本年度最終営業日です。

お世話になります。
今日もありがとうございました。

お断りしてしまった方々、ごめんなさい。

30日の日曜日は

もろはく、こもりく、営業いたします。

このお酒、紹介いたします。

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三重県 高砂 Takasago

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松喰鶴 純米大吟醸 無濾過生
はい、而今でおなじみの木屋正さんのお酒です。
その木屋正さん、2018年で創業200周年でした。
想像できないですね〜〜

それで、この「高砂」ブランドは、元々のブランド名でした。
あえて、記念の節目の年に、「而今」とは異なる新たな挑戦酒として
「高砂」ブランドの醸造をスタートされました。
酵母や製法等、新しいことに挑戦して造られたお酒を、この「高砂」ブランドで
販売するようです。

今回は、無濾過の生、山田錦45%の純米大吟醸です。
数量は限定入荷です。
今年の締めくくりにお勧めいたします。

今年もありがとうございます。
日本酒に感謝します。

それでは〜〜〜

posted by もろはく at 02:58| お酒のご案内