2017年05月18日

純米燗、締切りですよ〜

お世話になります。
5月28日が近づいてきました。

はい、純米燗北海道in札幌

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19日(金)が前売チケット最終日です。

当日券はございませんよ〜
ご都合のついた方で、チケット未購入の方、もろはくには、もう数枚ご用意があります。
どうぞ、ご一報、お願いいたします!

お燗酒の美味しさ、ご堪能くださいませ〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:37| お酒のご案内

栃木県の勢い、感じます

お世話になります。
今日は気温が上がりそうですね。
大通公園のイベントも盛り上がりそうですね。

参加される方、楽しんでくださいね。

もろはくは、今日はこちらです!

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栃木県 澤姫 sawahime

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澤姫 大吟醸 チャンピオンサケ

地元志向の酒蔵様のお酒です。
大吟醸までもが地元のお米を使用。
栃木県産ひとごこち 40%精米。

北海道も地元米の使用率が上がっていますが
最近勢いのある栃木酒、こちらもその動きが強くなってきてますね。

どんどん人気の銘柄が増えている栃木県。
見かけましたら、ぜひ飲んでみてくださいね〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:30| お酒のご案内

2017年05月17日

道産米

お世話になります。
リラ冷え、続いてますね。
ライラックの花が咲くころ、やはり冷えますね。
大通公園でもイベントが始まってますね。

今日あたりから気温が上がるみたいですね。
楽しみです。

さて今日は道産米を使ったお酒の紹介です。

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千葉県 福祝 fukuiwai

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彗星55%精米 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 28BY

昨年来、この福祝をご紹介してきております。
おかげさまで毎回人気の銘柄になっております。

香りと旨味のバランスが好きです。
ついつい盃が進んでしまう・・・
お店にとっては好都合のお酒です。

北海道のお米を使った本州のお酒が増えてます。
道民としては、ぜひ、飲まなければ・・・・

雄町しております。
ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 08:18| お酒のご案内

2017年05月16日

ササニシキ使用酒

おはようございます。
もろはく、こもりく、連休頂戴しました。
リフレッシュして、今週は今日火曜日からお願いいたします。

早速本日のお勧めです。

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宮城県 乾坤一 kenkonichi 

仙台駅からバスを使って小一時間でお蔵のある、村田町に到着。
昨年の秋から今年の春にかけて2度ほどお邪魔してきております。

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当店でも、人気の高い銘柄なのですよね。
今までは、雄町を使った純米大吟醸を主に紹介してきました。
今回は地元米「ササニシキ」を使ったお酒を紹介していきます。

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・乾坤一 特別純米辛口
こちらのお蔵の人気の定番酒です。
安定の美味しさ、落ち着く味わい。
ついつい盃が進んでいくお酒ですね。
私たち、酒米使用酒を中心に扱ってきておりますが
こちらは、飯米(食べる用の米)のササニシキを使用。
お蔵の生産のお酒の70%以上が、飯米使用酒です。
個人的な感想ですが飯米のお米で、こんなにしっくり造りあげているお酒は、少ないと思います。
決して派手ではない美味しさ、癖になります。

今、このお酒、品薄になってきております。
そのために造りの期間も長めになってきているみたいですね。
乾坤一の定番酒、飲んでみてください。

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・乾坤一 特別純米 Heaven&Earth
ササニシキ55%精米。
はい、人気の特別純米と同じスペックで造られたお酒です。
ただ、味わいが全くの別物!
日本酒度が−15で酸度が2.4・・・
もちろん甘味、あります。
酸度、酸っぱい訳ではありませんが、輪郭を決めるような味わいに仕上げております。
聞けば、ワイングラスが似合うお酒だとか・・・
最近、お酒が好きになった方たちをも視野に入れたお酒ですね。
こちらのお酒も、いつもすぐに完売・・・
はい、あるうちにどうぞ〜〜〜

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と言う事で、今日は2種類の乾坤一をお勧めいたします。

いろんな日本酒ありますね。
ますます楽しいですね〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:02| お酒のご案内

2017年05月15日

お休みです

こんにちは。
風が強い札幌です。
少し、いやいや、結構寒いです。

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本日5月15日、今月の定休日です。

5月は、日曜日がお休みです。

姉妹店の隠口も同じお休みです。
よろしくお願いいたします。


posted by もろはく at 09:45| 定休日

2017年05月13日

純米燗

こんにちは!
土曜日です!
日本酒です!

はい、月末の純米燗の登場蔵のお酒、紹介いたします。

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新潟県 真稜 shinryo

山廃 純米大吟醸
佐渡島のお酒です。
3年前の純米燗でお手伝いさせていただきました。
その頃は、飲んだ事がない方も多く、皆さんにまず飲んでもらう事を
優先してご紹介させていただきました。
今は「至」が話題ですね。
今年のお手伝いは、お取り扱いの酒屋様がブースに入るみたいです。

今日は少し熟成した山廃タイプです。
元々綺麗な酒質のお酒です。
そこに山廃テイストをプラス!
さらに熟成して、旨味を乗せたお酒に仕上がっております。

風が冷たい今日の札幌。
温めたお酒、いかがですか?

雄町しております。

ありがとうございました。

posted by もろはく at 09:10| お酒のご案内

2017年05月12日

杉井さん

お世話になります。
あっと言う間に毎日過ぎていきますね。
一週間前は、大阪にいたんですよね〜
その時、北海道も暑かったんですよね〜
すっかりいつもの5月になりましたね。

はい、大阪で一緒に参加されたお蔵のお酒を・・・

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静岡県 杉錦 suginishiki

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きもと 純米大吟醸
このお酒、バランスが素敵ですね。
キモトなんですが、乳酸乳酸し過ぎていないんです。
麹米は40%精米、掛米は50%精米。
上品に造られております。

冷やしてもモチオロン美味しく、お燗しても優しく味が膨らんできます。
大阪では、地元静岡県の 華音さん とのコンビでしたね。
近くのブースで人気でしたね〜

杉井さんは4月にも札幌にお越しになられておりましたね。
もろはくでは人気の静岡酒です!

バランスの良い上品な味わい、ぜひお召し上がりください。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:13| お酒のご案内

2017年05月11日

月の井さんです

お世話になります。

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今月の28日、北海道純米燗が開催されます。
当店でもチケットの取り扱いをさせていただいております。
締め切りが19日までとなっております。
ご都合のつかれた方がいらっしゃいましたら、お早めにお求めくださいね。

そこに登場する銘柄、紹介いたします。

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茨城県 月の井 tsuki no i

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彦市 純米無濾過生原酒 荒走 28by
茨城県、大洗にある「月の井」さん。
8代目の坂本直彦さんがプロデュースのお酒です。
地元大洗産「チヨニシキ」を使用したお酒です。
荒走りなのでフレッシュでふくよか、はっきりした旨味のお酒です。
昨年、もろはくは、この月の井さんをお手伝いしました。
火入れのお酒が中心だったので、あえて味が解りやすい生酒をご紹介いたします。

純米燗に参加される方も、そうでない方もぜひ飲んでみてください。
まだ北海道には、お取り扱いがないお酒です。
益々今後が楽しみな月の井さん、ぜひいかがでしょうか?
雄町しております。

ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 09:28| お酒のご案内

2017年05月10日

喜多の華です

お世話になります。
水曜日・・・

今日は風が強いですね。
夜半には雨らしいですね〜

何となくそわそわ・・・
軽く一杯いかがですか?

4月に開催されたお酒の会で気になった銘柄を紹介しますね。

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福島県 喜多の華 kita no hana

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喜多の華 純米吟醸 四ツ星
はい、星さんのお酒なんです。
ですが、このお酒は、蔵元慎也さん・里英さんの若夫婦で仕込まれたチャレンジ酒です。
今までの喜多の華は、お父様の代で完成しており、今までとは一味違った喜多の華を造られたみたいです。
4年目の仕込なので年目の仕込なのでラベルに星印(★)が4つついてますね。
そこから「四ツ星」ラベルとの事でした。

今までのしっかりテイスト、お燗上がりするタイプとは一味違ったテイストです。
4月に開催されたお酒の会で飲んで、気になったお酒の一本です。

こちらのお蔵も新しい動きを感じますね。
ぜひ飲んでみてください。

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:34| お酒のご案内