2020年01月08日

ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ 生酒

お世話になります。
1月8日の水曜日。
本日もよろしくお願いいたします。
今日あたりから新年会が増えそうですね〜
そして水曜日、最近は、まっすぐお帰りになられる方も多いのでしょうが
新年最初のノー残業デー・・・
おそらく・・・

それでは、こちらのお酒をお勧めします。

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大分県 ちえびじん Chiebijin

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純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

お問い合わせ多数につき、急きょ、オンメニュー!
昨日、一昨日いらしてもらたっ方、ごめんなさい。
よろしければ本日も、雄町しております
若干、愛山使用酒もございます。

毎年のこのお酒「紅白市松模様」です。
使用米は「彗星」。
しかも「おりがらみ生」。

ニゴリスト必見!

あらためて「彗星」のご紹介です。
北海道で栽培されている酒造好適米です。
父方が「吟風」、母方が「初雫」(懐かしいです、北海道初?の「酒造米)です。
彗星自体は、大粒で、たんぱく質の含有率が低い米です。
比較的、耐寒性のあるお米と聞いてます。
世の中に出てきだした当初(2006年)は、よく吟風と比較されておりました。
吟風は、仕込時に溶けやすい米だと言われておりましたが、
彗星は、比較的溶けにくく、したがい、味わいは、スッキリとした味わいに仕上がる傾向でした。

それから10年以上の年月を経て、多くのお蔵元様に使用してもらい
さらに新たなる「彗星」の魅力も引き出されていると思います。

3年ほど前から、担当者も、このお米の使用酒を多く使うようになってきております。

めでたい「紅白市松模様」!
今日は、このお酒からまいりましょう〜
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 02:21| お酒のご案内

2020年01月07日

週末及び祝日等の営業時間のご案内です。

本日2本目の投稿です。

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昨年末に実施しました、週末等の営業時間の件です。
2020年1月からは
通常の営業時間は、18時、午後6時の開店です。
ですが、金曜日、土曜日、並びに祝日や、日曜日の営業日は
17時、午後5時の開店に変更いたします。

今週は
7日(火)8日(水)9日(木)は、午後6時開店です。
10日(金)11日(土)12日(日)は、午後5時開店です。
よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 10:19| お知らせ

新政 干支ラベル チュー

おはようございます。
1月7日の火曜日、今日もよろしくお願いいたします。
今年も相変わらずあっという間に過ぎていきますね〜
昨日の初売りも多くの方のご来店をいただきました。
まことにありがとうございます。

干支ラベル、田酒、黒龍ともに順調に選んでいただきました。
そして昨日到着の干支ラベルご紹介いたします。

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秋田県 新政 aramasa

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令和2年度 新年純米しぼりたて
今年もバリバリ紹介してまいります。
使用米は「あきた酒こまち」で、精米歩合は、麹米が50%、掛米が65%です。
酵母は、もちろん6号酵母。
アルコール度数も原酒の14度。
今年のラベルは、田酒もそうでしたが、より一層、POPな感じです。
味わいもモチロン「新政」って感じです。
少し多めにいただくことができました。
よろしければ、もろはく始めは、干支ラベルからまいりましょう。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 02:39| お酒のご案内

2020年01月06日

新年の始めは、干支ラベル

明けましておめでとうございます。
2020年、よろしくお願いいたします。

もろはく、コモリク、本日が初売りです。
では、さっそく〜

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干支ラベルです!

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・田酒 純米吟醸 生 干支ボトル
使用米は、青森県産華想いで50%精米。

・黒龍 干支ラベル子年 純米大吟醸生原酒
使用米は、兵庫県産山田錦で40%精米。

両銘柄共に当店の人気アイテムです。
さらに両アイテム「生」酒です。

年末年始、ご自宅でも、外飲みでも日本酒が活躍されていたと思います。
改めて専門店として、自店の人気アイテムを年始のトップバッターとして登場させました。

どうぞ、今年もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:06| お酒のご案内

2019年12月31日

2019年ありがとうございました。



2019年、令和元年、猪年。
お陰様で無事に納めさせていただきました。

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ありがとうございます。

特に仕事納めの30日、多くの方のご来店をいただきました。
今年一番のお客様のご来店でした。
お断りした皆様、ごめんなさい。
よいお年をお迎えください。
言えなくてごめんなさい。

毎年書いておりますが、今年もいろんな事があった一年でした。
インバウンドの方々が増えました。
なんちゃってイングリッシュもそれなりに・・・?

ここ数年、北海道にお越しいただける方が増えましたね。
来年はもっと増えるでしょう。
ありがたい事です。
北海道は、大チャンスを迎えております。
私達は、飲食チームとして、そして特に日本酒部門で、皆様に喜んでいただける様に頑張りたいと思っております。


いつの時代でも日本酒が、美味しいですね。
一口飲むと、顔の表情がゆるやかになります。
そんな皆様のお顔を拝見出来る事、嬉しく思います。

ここ10年間で日本酒の世界も様替わりしてきております。
醸すお蔵元、方向性、味わい、変化してきていますね。
酒屋様も、いろんな日本酒を全国で、応援してくれてます。
愛飲家も、永く愛し続けている方もいますし、最近、日本酒に出会っちゃった方々も増えておりますね。
その出会い、私達は、お手伝いしていきたく思っております。


おかげさまで、もろはくは27回目のお正月を迎えます。
和食屋隠口(こもりく)も19回目のお正月を迎えます。
「ありがたい」の一言です。

永く営業させていただいておりますが、新年が一つの正念場になると思っております。

一日一日、大事に大事に過ごさせていただこうと思っております。

もろはくらしい、ご提案。
頑張りたいです。

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昨年末も書きましたが・・・
もろはくも永く営業させていただいてきました。
開店当初とは、世の中も変わってきました。
店主も歳を取ってきましたね(笑)。
ベテランらしく?
とは言え、まだまだ若い方々と一緒に札幌で頑張りたいと考えております。

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今年も一年ありがとうございました。
お正月のお休み、今年は長いです。
6連休をいただくのは、開業してから初めてです。



新年は1月6日(月)、より、皆様のご来店を 雄町 申し上げております。

新年も皆様にとって、またまた素晴らしい日本酒ライフの一年になる事を祈念しております。

ありがとうございました。

令和元年 大晦日

有限会社 もろはく 代表 浜口恭行 スタッフ一同
posted by もろはく at 03:42| お知らせ

2019年12月30日

日置桜 純米大吟醸 強力

お世話になります。
12月30日の月曜日です。
もろはく、こもりく、営業いたします
開店は、17時です。

毎年の事ですが
曜日が分からなくなっている担当者です。
皆さん、お元気に、師走してますか?

本年最後の営業となります。
まずは、おすすめを〜〜

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鳥取県 日置桜 hiokizakura

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純米大吟醸 強力

本年のトリです。
今年もよく聞かれました・・・
お客様「大吟醸をお燗するの?」
担当者「はい、もちろん!」
お客様「・・・」
担当者「ニコニコ」
このやりとりも27年目に入りました(笑)

お客様の疑いの表情(笑)は、見事に笑顔の表情に変化する瞬間です。
この瞬間・・・
「カ・イ・カ・ン」
です。

今日のおすすめも、鳥取県産の強力米使用酒。
個人的には、必然的に、熱を加えてみたくなる・・・
そんな欲望が・・・

よろしければ、お客様にも押し売りしたい・・・
今日は、今年最後の営業日です。
やたらと「・・・」が多い、今日のブログですが
よろしければ、今年のもろはく納めに何か一杯いかがでしょうか?

明日から荒れ模様の天気予報です。
今日のうちに一杯飲んでおきましょう!

今年もお世話になりました。
もちろん、来年もお世話になります。
新年は、1月6日の月曜日からの営業です。
(お店を始めて、初めての6連休・・・お店があるのだろうかと心配です)

今年もありがとうございました。
とりあえず、本日も雄町しております!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 01:01| お酒のご案内

2019年12月29日

ゆきの美人 純米大吟醸 生 29by

お世話になります。
12月29日の日曜日
もろはく、コモリク 営業いたします。
今日も17時、午後5時からスタートです。

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秋田県 ゆきの美人 yukinobijin

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純米大吟醸 出品仕様 生

ゆきの美人、もろはくにも多く登場しているお酒です。
しかもこのタイプを多く登場させております。

今回は、年末スペシャル!
日付は、30年1月。
平成29年度の仕込です。

冷蔵庫にて、しっかりと寝ていたお酒です。
しかしながら、フレッシュ感アリアリ〜
「ゆき美」らしい繊細さを楽しめます。

秋田のネクスト5、丁度、活動を開始して10年とか。
今でも話題が集中するところですが、その中での
こちらのお酒から目が離せませんね。

今日も、もろはくで雄町しております。
お買い物帰りにでもお立ち寄りくださいませ。
ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 01:29| お酒のご案内

2019年12月28日

不老泉 純米吟醸 山廃 無濾過 生原酒 雄町たっぷり

お世話になります。
12月28日の土曜日です。
本日も、もろはく、こもりく、17時からの営業です!

昨日の薄野、人が出ていましたね。
タクシー乗り場は、長蛇の列でした。
この師走で一番の人の出のような気がします。

大方、職場関係の忘年会は終了しましたね。
これからは、個人戦ですね。
ゆっくりと大好きな日本酒を楽しみましょうね。
ある意味、毎日が日本フライデーですよ(笑)。


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滋賀県 不老泉 furosen

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山廃 純米吟醸 備前雄町 無濾過 生原酒

もろはくの定番酒です。
今年の登場回数・・・
数えきれない・・・
と言うか、いつもある、みたいなお酒です。

いつの日にか、偶然に?出会いました。
おそらく、必然だったのでしょう。
魅力的なマグネットがこちらのお蔵にあり
「必然的」に引き付けられております。
そういう方、多いですよね。

淡麗タイプがお好みの方には、少々チャレンジ的なお酒かもしれません。
味わい大好き人間の方には、ナチュラルに楽しめるお酒です。
ご自身の好みに合わせて、このお酒をお楽しみください。

年末です。
今年も皆様にリクエストいただいたお酒たちが雄町しております。
よろしければ、よろしければ〜〜〜

ではでは〜〜〜

追伸
昨夜の仕事帰りの気温です。
自宅、中心部より少し離れておりますが、気持ちよく、師走の気温になっておりました。
雪は、少なめの行動しやすい状況です。
皆様、それぞれに移動なされる事と思いますが、道中、お気をつけて、素敵な新年をお迎え下さい。

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もろはく、コモリク、30日まで営業です。
連日、17時の開店です。
posted by もろはく at 02:20| お酒のご案内

2019年12月27日

開運 純米 無濾過 生

お世話になります。
12月27日の金曜日。
今年最後の日本酒フライデー!

お仕事納めの方が多い日本酒フライデーです。
例年より1日早い動きになりますね。
今年一年お疲れ様でした。

よろしければ、日本酒で締めくくってくださいね。
本日のおすすめです!

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静岡県 開運 kaiun
純米 無濾過 生

素敵なネーミングの生酒が入荷してまいりました。
ご存知の方も多いと思いますが、静岡のお酒が大フィーバー(懐かしいですね)した時の
立役者のお蔵元様です。

従来から人気者の開運。
爽やかな味わいとお米の美味さを感じられるタイプですね。
そこに、生酒のフレッシュ感を体感できるタイプです!
今年一年の疲れを吹き飛ばし、リフレッシュできる生酒です!

今日は、金曜日!
もろはく、こもりく、17時開店です!
よろしければ、開運、いっぱいいかがでしょうか?

今宵も雄町しております!
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:42| お酒のご案内