もろはく

巷では新酒が出てくる季節になりました。
そんな中、熟成酒をお勧めいたしますよ。
凱陣ファンの皆様、お待たせいたしました。
１３ｂｙのオオセトの生です。
９６年出荷の君司も登場です。
１５周年のリストの中にもありましたが、今回はメニューにでてきましたよ。
９６年、あなたは何をしていましたか？
と、思いながら、今宵も盃を傾けてみませんか？

コンニチハ、いつもお世話になります。
気がつくと師走がそこまでやってきております。
皆さん日本酒、飲んでますか？
この時期になると、お酒達もいろんなものが集まってきます。
ひと夏を越して、満を持して登場する年一商品たち・・・
続々入荷中です。
知る人は知るもろはくの隠しだま。
得意は熟成モノです。
興味のある方はお尋ねくださいね。
私が勧めるものですから、濃いですのでご注意を・・・
もちろん、数量限定です。
今年も飲み忘れているもの、ありませんか？
ではでは・・・

寒いですね～
11月の気温じゃないですね。
昨日の帰宅時の気温はマイナス7度・・・
まあ、寒いのは仕方がないですけど・・・・
こんな寒い日こそ、お燗酒。
体の内側から、温まります。
とっても美味しい、ありがたいお酒です。
ほっとしますね。
そこで今日のお勧め！
鳥取県の日置桜。
今回ご用意は地元米(蔵元にも熱く語っていただいた)｢強力(ごうりき)｣使用の純米吟醸です。
冷で飲んでいただいても造りの良さを感じるお酒です。
お燗をつけると、造りの良さの通り、抜群に旨いです！
美味しいと言う時限では語れないほどのお燗上がり具合です！！！
まずはともかく、今宵は一杯いかがですか～～～

こんにちは。
先日のイベントのアンケートの結果の発表です。
私が直接お邪魔させていただいたお蔵のお酒の精米歩合が５０～６０％の純米および純米吟醸５２種類をご用意させていただきました。
当日お集まりいただいた方の中の人気投票です。
ただ、人気投票ですが、すべて僅差でした。
ほとんどのお酒に人気マークがついておりました。
一部　一番人気　大阪　近つ飛鳥　純米吟醸　生原酒１４ｂｙ？　　　二番人気　佐賀　天吹　　　純米吟醸無濾過生　愛山
　　　三番人気　滋賀　不老泉　そまの天狗　純米吟醸
　　　　　　　　島根　ヤマサン正宗　純米吟醸
　　　　　　　　島根　李白　純米吟醸
二部　一番人気　大阪　近つ飛鳥
　　　　　　　　佐賀　天吹
　　　二番人気　広島　竹鶴　純米　八反　１２ｂｙ
　　　三番人気　静岡　開運　純米ひやづめ
　　　　　　　　北海道　北の錦　北斗随想　
　　　　　　　　滋賀　不老泉　そまの天狗
　　　　　　　　島根　天穏　純米大吟醸　佐香錦
それでトータルで・・・
一番人気　大阪　近つ飛鳥
二番人気　佐賀　天吹
三番人気　滋賀　不老泉
と、なりました。
あくまでも人気投票です。
個人の好みとは一切関係はないですので悪しからず・・・
ではでは。

「塩漬け豚ばら肉とちりめんキャベツの炊き合わせ」です。
ただ今手伝いに来てくれている、スタッフＫのお料理です。
味はしっかり付いているものの、日本酒との相性はグッドです！
特にお勧めは、酸味が生き生きとした愛知のお酒「はくろう」です。
今回ご用意したのは、一年熟成の酸味が特徴的なタイプです。
豚の酸味とも合いますよ～～～

新潟の根知男山です。
いつも出品酒を造る前の試し造り？の一本だそうです。
スペックは違うものの、出品酒をイメージして造られている
吟醸酒です。
やさしい吟醸香と旨みのドッキング！
個人的には、ここの年のタイプは旨みが乗ってきている気がいたします。
いかがですか～

岐阜の小左衛門です。
６号酵母仕込みの限定バージョン！
問題なく美味いです！！
この秋発売の山廃も、美味さが光ります！！
「秋バージョン」もう少しで入荷ですよ～～～

当店では定番のお燗酒。
今回のご紹介は鳥取の鷹勇の山廃純米１７ｂｙ。
飲み頃です！
こちらも定番の奈良の睡龍１５ｂｙ。
常温で管理しております(管理って言うのかな・・・)。
熱めがお勧め！！
さらにさらに長野の大信州、ＮＯＣ使用の２００５って言うお酒。
個人的にはアルプス系酵母の落ち着き具合がまた心地よく感じます。
燗で美味さが引き立ちます！！！
まだまだあります、お燗のお勧め！！！！
寒いっからって、閉じこもりはいけません。
寒いからこそ、お燗酒が待ってます。
そう思いませんか？