姉妹店　和食屋　隠口(こもりく)のおすすめ

2019-10-30姉妹店のお知らせ

お世話になります。
本日２本目の投稿です。
姉妹店　和食屋隠口　のお勧めのお料理です。

富山産のしろえび
かき揚げにしております。
これを肴に一杯やりたものですねぇ～～
皆様、いかがでしょうか～～～～

山本ターコイズブルー

お世話になります。
今日も少し温かく感じる札幌です。
皆様の所では、いかがお過ごしでしょうか？
週の真ん中の水曜日。
日本酒でリラックスしませんか？

秋田県　山本　Ｙａｍａｍｏｔｏ

純米吟醸　山本　ターコイズブルー
このお酒、原料米は、改良信交で５５％精米。
日本酒度＋２、酸度１.７、アミノ酸０.８、アルコール１５度。
酵母は自社培養の秋田酵母Ｎｏ.１２です。
この酵母菌の特徴は「リンゴ酸」と言う特定の酸を通常の３倍も生成するとの事です。
秋田県産改良信交、酒造好適米です。
丈も長くなるため、栽培が敬遠されがちなお米だったみたいです。
しかしながら、秋田県の今話題の蔵元様方々が揃ってこのお米を使いたがっております。
出来たお酒には、特徴的なネーミングやラベルが用意されております。
山本さんも、そういった意味合いで、このネーミング、ラベルになったと思われます・・・
何はともあれ、美味しいです。
ぜひ飲んでみてください。
それでは楽しい水曜日を日本酒と共にお過ごしくださいませ～～～
ではでは～～～

福司百周年おめでとうございます。

お世話になります。
10月29日の火曜日、風の強い札幌です。
気温も低すぎず、雨を予想するようなお天気です。
さあ、リクエストの多い道産酒、行ってみましょう

北海道　釧路　福司　Fukutsukasa

純米大吟醸　きたしずく50%精米
創業100周年記念酒
福司の関係者の皆様、おめでとうございます。
従事されている方々も、このタイミングで携われてよかっですね。
北海道命名から150年ですが、この中で100年って、凄いですね。
きたしずく使用のこのお酒、お見事です。
昨年の北海道は、低温の影響がありました。
きたしずくは、低温耐性の酒造好適米です。
福司さんらしく、ふくよかな味わいとキレの良さを見事に表現されていますね。
今後を期待させてくれる一本と思います。
本州からのお客様も多いですが、もちろん、飲んだことのないかたもいらっしゃいますね。
この機会に、ぜひ、北海道のお酒、福司、お楽しみ下さいませ。
北海道の方も、100周年記念酒、お楽しみ下さいませ。
今日は、北海道のお酒から参りましょう️
(@^^)/~~~では

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