お酒のご案内

お世話になっております。
札幌地方、リラ冷えが続いてますね~
こう言う日は、日本酒の出番です。
日本酒フライデー!


金曜日16~LO21時

opens at 16:00
16시 개점
Last Entry21:00
최종입점 21:00

6月1日
北海道の老舗酒蔵の
福司酒造様と小林酒造様がご来店予定!
(要予約企画です)
募集を開始しております。
Instagram←詳細はこちら!
6月22日
秋田県の「福小町」木村酒造様ご来店決定!!
(要予約企画です)
こちらも募集始めました。
Instagram←詳細です
みなさま、スケジュール調整お願いいたします。

本日のお勧めは~

北海道 釧路 福司 Fukutsukasa
 五色の彩雲 Goshiki no kumo
・nusamai
・Ashiri
6月1日に登場する福司さんのお酒です。
100年先まで福司を楽しんでもらうために
試験醸造を繰り返し、2年前から登場した
セカンドブランドです。
五色彩雲 Goshiki no Kumo ←ご覧くださいませ~

もろはくでは、人気の高い道産酒です。
本州のお客様も多い当店ですが
このラベルを見たことのない方が多いです。
本州の酒屋様には、ごく数件しかご案内
されていないお酒です。

今日は昔ながらの製造方法で今の時代に
沿ったモダンな「ヤマハイ」仕込みの
Nusamai(ヌサマイ)。
味わいに爽やかな酸味が出る白麹使用の
Ashiri(アシリ)。
の2種類をご用意しました。
以前の福司とは一味、二味違った味わいです。
飲んだことのある方もない方も
お蔵の新しい試み、ご堪能くださいませ。
それからそれから・・・
ご興味をお持ちになられた方・・・
6月1日のイベント、ご参加されませんか~
梁瀬杜氏から直接お話を伺い飲むと
より一層、味わいが豊かになりますよ!

なお当日は、同じタイプは出ない予定です~
ご参加の皆様、お楽しみにお待ちくださいませ。
まだエントリーされていない皆様は
今一度スケジュ-ルの調整をお願いいたします。
当日は3部構成です。
1部12時、2部14時30分、3部17時
のスタートです。
3部のお席が少なくなってきております。
ご希望者いらっしましたらお早めに~~
北海道の老舗酒蔵様の動き、注目お願いいたします。
今日は金曜日「日本酒フライデー」!
日本酒お楽しみくださいマセマセ~~~

 

お酒のご案内

おはようございます。
5月22日の木曜日です。

ライラックの花が満開な札幌です。
今年はライラック祭りまで
花がもってくれましたね~
と言いつつ・・・
肌寒い日が来ています。
「リラ冷え」
でしょうか~

寒暖差が大きいデス。
日本酒呑んで、体調整えましょう~

木曜日は16時開店
Open at 16:00 Tuesday
화요일 16시 개점

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
21:00

本日のお勧めです!

千葉県 岩の井 Iwanoi
 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 i240

千葉県のお酒です。
もろはく、最近関東のお酒の登場率が高くなってきています。
皆さん、個性豊かに出てきております。
今日のお酒も気になるキーワードがありますね~
使用米は愛山。
独特の風合いを持つ味わいです。
そこに「240」の数字。
どうやら仕込み水の硬度が「240」みたいです。
ちなみに札幌の水道水は・・・
令和5年度の白川浄水場給水栓水の硬度の結果は、
30~40mg/Lとの事で、軟水であると言えるらしいです。
なかなか硬度迄調べて飲む事も少ないと思いますので
この機会に飲んでみてください。

個人的な感想では・・・
お水+お米の味わい+お蔵の個性
で、硬度がどの位影響しているのかは
未知数な気がしております。
ある程度、この当たるも気にしながら

メニュー選びもしていきたいです。

リクエストが多い愛山使用酒。
こちらもお楽しみに~~~
本日もよろしくお願いいたします。
ではでは~~~

etc,お知らせ,お酒のご案内,日本酒日和な・・・,頑張ろう北海道!

おはようございます。
5月21日の水曜日です。
本日は定休日です。
また明日、お会いしましょう~~~

Good morning.
It’s Wednesday, May 21th.
Today is our regular holiday.
See you tomorrow.

안녕하세요.
5월 21일 수요일입니다.
오늘은 정기 휴일입니다.
다시 내일 만나자.


6月1日
北海道の老舗酒蔵の
福司酒造様と小林酒造様がご来店予定!
(要予約企画です)
募集を開始しております。
Instagram←詳細はこちら!

北海道のお酒、ここ10年で
新しい酒蔵様の登場もあり
全国でも注目を浴びてます。

その新しいお蔵元様の動きは
別の機会にお知らせいたしますね。

今は古くから活動されている
お蔵元様の動きが気になっているのがもろはくです。

特に釧路の福司と栗山の北の錦。

福司
2022「未完成」と言うテーマで5月15日。
2023「未完成その先へ」で五色彩雲、7月23日。
2024「さらに福司を知りたくて2024」5月30日
    -今年の福司(五色彩雲)

北の錦
2023「北斗随想30周年」飲み比べ6月21日
    加藤と山田と小林 等
2024「北の錦サンデー」5月15日
    カタカナ キタノニシキ 等
上記のように、以前にも増して
この二蔵をここ数年追い続けております。

全国の老舗酒蔵様でも
未来へ向けての同じような動きが出ております。
「北海道の老舗酒蔵の動き」に大注目!
皆さんと一緒に追いかけて行きたいと思い
このイベントの企画になっております。
尚、このお二蔵のコラボ企画は
両お蔵の東京農大出身者の発案で
開催する事にしました。
今後の北海道の酒蔵様の動き
両お蔵の思い、語っていただきます。
皆様には、その思いを一緒に味わっていただきます。

ご多忙と思いますが
ご都合、ご予定を調整していただき
エントリーをお願いいたします。

お酒のご案内

お世話になっております。
明日は水曜日、お休みです。
なので・・・
今日のうちに
しっかりもろはくして
日本酒しましょう(笑)

火曜日は16時開店

Open at 16:00 Tuesday
화요일 16시 개점
最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
21:00
6月1日
北海道の老舗酒蔵の
福司酒造様と小林酒造様がご来店予定!
(要予約企画です)
募集を開始しております。
Instagram←詳細はこちら!
6月22日
秋田県の「福小町」木村酒造様ご来店決定!!
(要予約企画です)
こちらも募集始めました。
Instagram←詳細です
みなさま、スケジュール調整お願いいたします。
本日のお勧めです!
秋田県 花邑 hanamura 
 純米吟醸 雄町 生
お問い合わせが多い銘柄です。
今回は「雄町」使用の生酒です。
これからの季節、生酒比率下がってきます。
今の季節にしっかりとお楽しみくださいマセマセ~~

本日も午後4時から雄町しております。
ではでは~~~

お酒のご案内

気温高めな毎日が続いてますね。
外に出たくなる・・・
よろしければ・・・
寄りもろ、お願いいたします~
日本酒しちゃいましょう!
昨日は「ASSEさんな一日」でした。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
そしてASSEさんのお二人、お世話になりました。

イベントをしていて
お店の中が楽しく見えたのだと思いますが
通りすがりの方が、参加したそうな雰囲気でした~
さすがASSEさんですね~

 

月曜日は16時開店!
Open at 16:00
16시 개점

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
21:00

定休日は水曜日です

本日のお勧めです

 

福井県 常山 jozan
純米大吟醸 荒磯 直汲み 生酒

2024.12出荷の冬の福井県の日本海をイメージした
お酒を半年寝かせてみました。
フレッシュ感と穏やかがマッチした味わいになっております。
出荷当時に飲まれた方も多いと思いますが
少し時間をおいた味わいも試してみませんか~
爽やかなこの季節の札幌に似合う味わいですよ~

本日もお待ちしております。
ではでは~~~

お酒のご案内

おはようございます。
5月18日の日曜日です。
本日はイベント参加します。
一般営業は、お休みです。

また明日、お会いしましょう~~~

Good morning.
It's Sunday, May 18th.
We will be participating in an event today.
We are closed for general business.
See you again tomorrow~~~
안녕하세요.
5월 18일의 일요일입니다.
오늘은 이벤트 참가합니다.
일반 영업은 휴일입니다.
또 내일, 만나요~~~

詳しくは Instagram まで~~~

当日の参加予定酒です!
(変更の場合もございます)

・奈良県 風の森 6号への敬意 2024
  菩提酛 生酒 
  奈良県天理産秋津穂66%精米 14度

・山形県 楯野川 無我
 ゴールドボトル 純米大吟醸
 山田錦 50%精米
 K601 16度 

・島根県 天穏 山陰吟醸
  セレクトシリーズ No.6
  島根県産 五百万石 60%精米 15度
    

・三重県 英 jungin 無濾過生原酒
  無農薬山田錦 50%精米
  16.9度 6号 
 
   
・岩手県 喜久盛 タクシードライバー 
  純米生原酒 仕込みロク號 
  かけはし55%精米 17度   

精鋭の6号酵母使用酒です。
今回は、ASSEさんの美味しいチーズを
イメージしてみました。

ご参加の皆様、お楽しみに~~~
ASSEさんでお会いしましょう!

そしてそして・・・
今日はASSEさんの日本酒も追加料金で
楽しめるようにしてみました。

さらにさらに
「もろはく商法?」
気になる、選抜から
惜しくも外れたお酒が・・・

長野県 ソガペールエフィス
 純米 生酛 ヌメロシス
昨年もご案内いたしましたので・・・
今回は追加の対象と
させていただきました~~~

 

 

お酒のご案内

今のところ、風は強いものの
外出日和、日本酒日和の札幌です!
今日も、ムズムズ土曜日・・・
大通公園、創成川公園、カレー等々・・・
イベント目白押し・・・
お買い物、床屋さん帰りにも

楽しい土曜日に日本酒しませんか~~~

15時開店いたします。
Open at 15:00
15시 개점

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
21:00

日曜日はASSEさんにお邪魔します。
18日の一般営業は、お休みです。

The general business day will be closed on the 18th.
18일 일반 영업은 휴가입니다.

本日のお勧めは~

 

秋田県 木村酒造 福小町 Fukomachi
 純米吟醸 生酒

秋田県湯沢市の老舗酒蔵「木村酒造」様のお酒です。
2月出荷のお酒のご案内です。
お蔵にお邪魔したのが2年前。
以前より気になっていた銘柄です。
別ブランドの角右衛門も気になりますが
今日はこちらのお酒でまりましょう!
ぜひ飲んでくださいね~~~

土曜日、午後3時から雄町しております。
ではでは~~~

お知らせ!

秋田県の老舗酒蔵、木村酒造「福小町」さんがやってくる!
木村酒造の創業は元和元年(1615年)。
実に400年超の酒蔵様です。
メインブランドは「福小町」「角右衛門」です。

北海道よりも歴史のある酒蔵様の米山社長に
お越しいただき、説明をお聞きしながら、
お酒を楽しんでみませんか~

6月22日(日)
(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時  
2部 16時

各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制
 (連絡先を頂戴いたします)

・会費は5,500円(税込み)
  →当日、混雑防止するために、前金にて、
   会費を頂けると助かります。
   (特別プランなので現金でお願いいたします)

お酒は、福小町、角右衛門を5種類を予定、後日発表いたします。
・お酒の量は、60ml×5杯の300ml
 (時間内に出品酒等を別会計で追加が可能です)
 
・お食事は「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
 (お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名程度 
・米山社長がお酒の説明をしてくださいます
・着席方式です
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。

special thanks

 

 

お酒のご案内

お世話になっております。
札幌地方、晴天なり!
見事な日本酒日和&
日本酒フライデー!


金曜日16~LO21時

opens at 16:00
16시 개점
Last Entry21:00
최종입점 21:00

と、なっております。

日曜日はASSEさんにお邪魔します。
18日の一般営業は、お休みです。

The general business day will be closed on the 18th.
18일 일반 영업은 휴가입니다.
本日のお勧めは~
滋賀県 松の司 matsu no tsukasa
 純米 生酛 2022
もろはく定番的なアイテムです。
今日は2022バージョン。
レイゾイコ熟成。
ゆっくりゆっくり旨味増幅中です。
そのままで、もちろん美味し!
温度を変えても楽しみ倍増。
そろそろ夏酒も出てきますが
いろんな温度帯でのお楽しみ
応援してまいります。今日は松の司。
よろしくお願いいたします。
ではでは~~~
6月1日
 
北海道の老舗酒蔵「福司酒造」&「小林酒造」同時に来店!●有料試飲会 開催決定!
「北海道の老舗酒蔵2蔵のコラボ有料試飲会」
「司と錦をもろはくで」
創業

大正8年(1919年)の福司酒造


明治11年(1878年)小林酒造
のお酒を
平成5年(1993年)のもろはくで飲る!

「過去から未来の変化」
2つのお蔵の歴史(History)と
未来(Future)を感じてもらう会。

開催!
参加者受付中!!

Instagram ← ご覧くださいマセマセ