JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
７月１９日の金曜日！
今日から大通公園のビアガーデン！
夏のお楽しみ、満喫してください！
日本酒呑みに「寄りもろ」も、お願いいたします。
日本酒フライデー！
金曜日は１６時開店！
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
本日のお勧めです
山口県 長陽福娘 Choyofukumusume
純米 生酛 山田錦
無ろ過生原酒 直汲み 山田錦
当店人気の山口県酒です。
今回は「生酛」。
そして無濾過生原酒。
山田錦の旨味を感じつつ
生酛らしい滑らかさと
心地良い酸味が味を
締めてくれていますね～
暑くなってきました。
旨味と酸味のバランスも
お楽しみくださいマセマセ～～～
よい週末を・・・
追伸 日曜日は有料試飲会開催です。
一般営業は、お休みです
押し活米「春陽」。
毎回毎回、見つける度にチャレンジしております。
私自身、日本酒を飲み始めて、かなり時を経ましたが
飲み始めた頃と今の日本酒の味わいって、かなり変化していると感じております。
その中の一つに、このお酒のテイスト、味と香りがあります。
調べてみると、このお酒の紹介をした酒屋様の表現に
「日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分」
とありました。
私もまさしくその通りと感じます。
この香りって、少し前までは、あまり良しとされていなかった気がします。
「４mmp」
個人的な感想ですが、ワイン用のブドウ品種ソーヴィニヨンブランを使った味わいに似ていると感じます。
独特の白い花のようなアロマが豊富に感じ、さらにハーブのような香りも感じます。
飲んでみてビックリです・・・
低グルテリン米「春陽」を使用すると
このような味わいになるみたいです・・・
このお米の品種、さらに追い続けてみたいと思います。
ご用意している数量に限りがございます。
売り切れ時はご容赦ください。
さあ、暑い夏・・・
日本酒いかがですか～～～
お世話になります。
７月17日の水曜日です。
今月も水曜日はしっかりお休みいたします。
木曜日にお会いしましょう！
姉妹店コモリクは午後５時開店！
ラストオーダーも午後10時です。
2件目使いもお願いいたします。
しっかり日本酒出来ますよ！
現在の営業スタイルは、残り僅か！
月末はメニューが限定されてきます。
コース、ご予約分はしっかり用意いたします。
ご迷惑をお掛けしないようにしたいです。
ご予約のうえのご来店をお願いいたします。
今度の日曜日！
7月21日（日）●有料試飲会 開催！
「２つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」
北海道 東川町 三千櫻 山田様
佐賀県 基山町 基峰鶴 小森様
お越しいただきます！
2つのお蔵元様が登場の試飲会を
開催できるチャンスをいただきました。
参加者募集中！
三千櫻 純米吟醸 渡船55
岐阜時代に定番であった、「滋賀渡船」を北海道で初めて使いました。
やはり力のあるお米でした。
（お蔵元公式facebookより）
今年、東川で初めて醸した「渡船」使用酒をご案内いたします。
いつもは東川産米中心の仕込み。
道外のお米のパワーを確認いたしましょう！
基峰鶴 北雫 純米大吟醸 生酒
早くから北海道産きたしずくを使用してくれています。
４０％精米！低温でじっくりと醸した純米大吟醸。
南の佐賀県で北の北海道産米を使用してくれたお酒です！
道外のお蔵元さんが表現してくれる道産米使用酒を楽しみましょう！
今回、特にお勧めしたいアイテムのご紹介でした。
少しお席のご案内が出来ます。
お電話は木曜日に・・・
Instagramからの参加のご連絡も可能です。
宜しくお願い致します。
ではでは～～～
今日のうちに・・・
火曜日は１６時開店
山口県 中島屋 Nakajimaya
山口県、注目の件の一つです。
こちらのお蔵の代表銘柄はカネナカ、中島屋、寿。
代が変わる頃に、私の知らないような銘柄が
登場してきますが、こちらのお蔵の味わいも、見逃せませんね。
今回はラベルに特徴的なお酒を展開する
CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドからの銘柄です。
話題のラベルも目を引きますが
味わいがお見事です。
フルーティーさと軽快感のバランスが心地良いですよ～
今日は山口県酒でまいりましょう！
●有料試飲会 開催決定！
「２つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」
北海道 東川町 三千櫻 山田様
佐賀県 基山町 基峰鶴 小森様
お越しいただきます！
2つのお蔵元様が登場の試飲会を
開催できるチャンスをいただきました。
7月21日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
1部 13時
2部 16時
各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制（連絡先を頂戴いたします）
・会費は5,500円（税込み）
→現金のみ
→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
(特別プランなので現金でお願いいたします)
・両お蔵のセレクト酒各4種類ずつを予定
後日発表いたします。
・お酒の量は、45ml×4杯×2蔵の360ml
(時間内に出品酒等を別会計で追加が可能です)
・お食事ですが「試飲」がメインなので
お酒のアテを少々用意します
(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
（カウンター席で開催予定）
・お蔵元様がお酒の説明をしてくださいます
・着席方式です
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。
お世話になります。
本日は「ASSE×もろはく」！
一般営業はございません。
よろしくお願いいたします。
https://morohaku.jp/2024/06/post-8332/
本日のお酒です！
① 青森県 田酒 純米大吟醸 山廃
山田錦40%精米 平成17.11.25出荷
alc16～17% 60ml￥1500
➁ 大阪府 秋鹿 純米 槽搾 直汲み
多酸酵母使用
自営田雄町70％精米 alc15%
日本酒度－9 酸度3.5 アミノ酸度1.2
2024.4出荷 60ml￥600
③ 佐賀県 光栄菊 黄昏オレンジ
無濾過生原酒
2024.3 データ非公開 alc14 60ml￥600
④ 佐賀県 鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒
五百万石50％精米 2024.5出荷 alc16
日本酒度±0 60ml￥600
⑤ 島根県 十旭日 麹39無濾過生原酒 2023BY
倉敷目黒農園産雄町70％精米
日本酒度－23 2024.3出荷
alc17 麹歩合39％ 60ml￥600
①マルゲリータフレスコ
（リコッタチーズが乗ってるマルゲリータ）
②ハスカップのピッツァ
③小エビとブロッコリーのピッツァ
④4種のチーズのピッツァ
登場予定です！！
お楽しみに！！！
３連休です！
今日はガンバルデー！
1４時開店
来週の日曜日！
7月21日（日）●有料試飲会 開催決定！
「２つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」
北海道 東川町 三千櫻 山田様
佐賀県 基山町 基峰鶴 小森様
お越しいただきます！
2つのお蔵元様が登場の試飲会を
開催できるチャンスをいただきました。
7月21日は2つのお蔵元様の有料試飲会開催いたします | もろはく (morohaku.jp)
参加者募集中！
基峰鶴さんのラインナップの一部を！
純米吟醸 山田錦 おりがらみ
velvet 生
純米大吟醸 きたしずく 生
●もう１アイテムは、当日までのお楽しみ！
「みずもと」の予定！
ギリギリの２０日到着予定！
今回だけの限定バージョンか～～～～
三千櫻さんのラインナップの一部を！
・純米吟醸 生原酒 九頭竜55
・純米吟醸 渡船55 滋賀渡船６号
・夏のにごり 生原酒
きたしずく45％精米
純米大吟醸 生原酒 おりがらみ KEG
三千櫻さんから純米大吟醸のKEGが登場です。
搾った後直ぐにタンクに詰めていただきました。
キャンセル等ありまして
参加者大募集中！！！
お世話になります。
３連休です！
今日はガンバルデー！
1４時開店
栃木県 鳳凰美田 Hououbiden
純米大吟醸 無濾過 生
生酛 酒未来
人気の栃木県酒です。
その中で今回は「生酛」の仕込み。
もちろん華やかさは健在。
口当たりのしっとり感は生酛ならでは。
モダンさと伝統的な仕込み方法の
マッチングの妙をお楽しみくださいマセマセ～
今日はガンバルサンデー！
２pmから10ｐｍ(LO:９pm)まで・・・
ぜひお越しくださいマセマセ～～
静岡県から高嶋さんも来札中ですよ～～