水曜日は定休日です。
お世話になります。
5月31日(水)は
今月の定休日です。
6月1日(木)から、またお会いしましょう!
姉妹店和食屋隠口は午後5時より営業いたします。
5月、GWも有りましたが、あっと言う間の一月でした。
6月、水無月も、よろしくお願いいたします。
「ご注意ください」
お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022のパートナー「大納川天花」さんとの企画を考えました。
名付けて・・・
「稲上社長がやってくる(札幌出身)
2023大納川天花アゲイン、
もろはく特製酒肴弁当の会」
6月10日(土)
(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時 キャンセルあり、参加者募集中です。
2部 16時 定員になりました。
各回
・90分限定の入替です
・全て予約制
・会費は6,000円(税込み)
→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は今年の大納川天花6種類
(銘柄、種類は後日に発表いたします)
・お酒の量は、60㏄×4 45㏄×2 全6種類の330㏄
(時間内に出品酒や他のお酒を別会計で追加することも可能です)
・お食事ですが今回はもろはく特製の酒肴弁当を用意いたします。
酒肴弁当と大納川天花の今年のお酒2022byをお楽しみください。
・募集人数は各部10名
(カウンター席で開催いたします)
・着席方式です
・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
一度退場していただきます
お食事のメニューは、各部、同じものになります
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
お申込みは、もろはくで受付中です。
よろしくお願いいたします。
当日のお楽しみアイテムです。
テーマは「比較テイスティング」
下記の6アイテムが登場です!
(使用米 精米歩合 使用酵母)
1.ななつぼし55%×D-29
2.酒こまち55%×D-29
3.山田錦45%×D-29
4.酒こまち45%×D-29
5.酒こまち35%×K1801(出品用①)
6.酒こまち35%×K1801(出品用②)
以上です。
#使用米の違いを楽しむ
#精米歩合の違いを楽しむ
#出品酒を楽しむ
・・・
いろいろな楽しみ方出来ます。
貴方はどの楽しみ方で大納川天花、体験しますか~
参加者募集中
月曜日16時開店、無窮天穏
お世話になります。
5月29日の月曜日です。
今月も残り僅か~
日本酒、しませんか~
月曜日は午後4時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後9時です。
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です!
今日は、山陰は島根県のお酒です。
無窮天穏 SAGA2「継承と変奏」 山廃純米大吟醸 一火 改良雄町 R3BY
お蔵の思い、HPに載っております。
ぜひ、読んでみてください。
少し長いですが・・・
いろいろな思い、感じます。
そして美味しい・・・
山陰には昔から銘杜氏と言う方々がいらっしゃいました。
そして天穏さん、いろんな思いと技術を継承していらっしゃいます。
お蔵の味わい、新しい時代を切り開くお酒と思います。
山廃造りと吟醸造りを融合させた清廉な味わいです。
更に三日麹を取り入れてより肌理の細かな舌触りに進化をしています。
(三日麴、私も今回初めて知りました)
温めると味のふくらみ感をより一層楽しめます。
「無窮天穏」のシリーズは2020年からのスタートです。
名人の長崎杜氏と坂本杜氏の技術を継承していくお酒としてリリースをされました。
「伝承編」思いを形にしていくタイプとの事です。
今回のご案愛は山廃です。
お蔵の小島杜氏が担当されたのが生酛ですが
蔵人の上山氏が担当したのが山廃です。
個人的に天穏さんは「生酛」のイメージですが
この山廃の味わいも知っていただきたいです。
雄町しております。
ではでは~~~