ヤマショウ酒店さんに登場ですよ!
大江戸日本酒まつり出品酒その2
大江戸日本酒まつりに出品するお酒、その2です。
<二世古>
倶知安町は、ニセコ地区にある道内最小のお蔵です。
昭和48年から、今の経営になっておりますが、その3代目が醸すお酒です。
ここ数年で見違えるほどの味わいになった「二世古」です。
このエリアは、名水の産地です。
今回御用意は、原酒で、味の主張はありますが、切れが良いのが特徴です。
すなわち水の良さを象徴する酒造りなのです。
しかも吹き出し水・・・
・大吟醸 原酒 吟風40%精米
・純米 生原酒 滝川産吟風60%精米
このお酒、無理言って6号酵母を使ってもらいました。
お燗酒にもと思ったのですが、生原酒で出荷してもらいました。
もろはくにも、もう在庫がありません。
さあ、北海道のこれからの話題のお酒、今のうちに飲んでおいてください。
そして今後の変化を一緒に共感いたしましょう!!
よろしくお願いいたします。
ではでは~~~
大江戸日本酒まつりのメニューその1
お世話になります。
「大江戸日本酒まつり」で皆様にお出しする銘柄のご紹介です。
全て道産酒です!
<金滴>
新十津川のお酒です。
今話題の北海道産米を使ったお酒をご紹介いたします。
杜氏曰く「ノマサルお酒」を目指しております。
「ノマサル」とは、北海道の言葉ですが「ついつい飲んでしまう」と言う意味です。
自分が飲んでいるのに、少し不思議な表現ですね。
基本的に金滴は、お蔵のある空知管内で採れたお米しか使わないです。
新十津川の吟風は、特A地区の栽培になっております。
この金滴の出現で、道産酒の動きは、大きく変わってきております。
今回ご用意は、下記の4種類ですが、金滴+酒米名の「四文字シリーズ」は、北海道内限定販売のお酒です。
ぜひとも、関東の皆様に飲んでいただこうと思っております。
・大吟醸吟風 吟風35%精米
・純米大吟醸 彗星 彗星40%精米
・山廃純米吟醸 生 吟風50%精米
今年は生酒しか出荷しておりません。
・山廃純米生原酒 8号酵母 80%精米
80%精米の山廃純米生原酒、しかも8号酵母使用酒です。
以上の4種類です。
関東の口の肥えた皆様に飲んでいただきたく、ご用意いたしました。
その2、その3をお楽しみに~~~
ではでは~~~
11月9日は大変です。
どーもです。
以前から来ていた情報なんですが・・・
こんな感じで、同じ日に、2つのイベントが重なりました。
その1
はい、お世話になっております、室蘭は酒本商店様の「地酒&ワイン祭り」です。
詳細は⇒ こちら
チケットは後日送られてくる予定です・・・
その2
第21回 蔵元を囲む会
昨年開催されなかった会です。
もう一区切りと思いましたが、今年はあるみたいです。
チケットはお預かりしております。
いろんな日本酒のイベントが花盛!
ご都合つきましたら、ご参加してみてください。
ではでは~~~