こんにちは。
今日はファイターズ、勝ちましたね。
姉妹店、コモリクの酒の友の一品です。
珍味三点盛りです。
トキシラズの子、氷頭なます、サンマの切り込み～
これで、一杯、いかがでしょうか？
一杯で済むかな～～～
姉妹店コモリクの酒の友
隠口で・・・
こんにちは。
写真は近所の狸小路のお祭りの飾り付けです。
先日も大いに盛り上がっておりました。
さてこのお二人も大いに盛り上がっている様子です。
杉澤さん、恭子さん、ご結婚おめでとうございます。
昨日、挙式を上げられ、わざわざ報告にいらしてくださいましたね。
なれ初めを伺いました。
隠口でのお酒の会がご縁で、今日のお二人になられたとか・・・
お二人だけで、もろはくに出没？してくれた頃から・・・
「はは～～ん？」
と思っておりましたが・・・
初めてお二人が出会った頃のお酒の好みも今とは少し違ったような気がします。
今では、お二人ともすっかり燗酒フリーク！
素敵です！
当方でお知り合いになられて結ばれた方々はコレで４組目でしょうか。
千葉ご夫妻の時にも書きましたが、お二人の大好きな日本酒、それは人と人を結ぶ大事なツールなんです。
言うまでもないと思いますが、嬉しい時、楽しい時、これからのいろんな場面に日本酒をたくさん活用してくださいね。
これからは決して一人だけで飲むこともなく、毎日しっかり祝杯をあげてください。
そしてお二人の幸せを、日本酒とともに皆さんに分かち合ってくださいね。
おめでとうございます、末永くお幸せに～
コモリクの住所 ですが・・・
こんにちは。
いつもお世話になっております、姉妹店 「こもりく」 の住所の確認です。
コモリクは３年前の７月７日に 今の住所 に移転しております。
中央区南３条西３丁目
新山(shinzan)ビル３階
http://www.komoriku.jp/mobile/
でございます。
いろいろな情報誌等にもご紹介がありますが、更新されておらずに残念ながらデータが古い場合がございます。
どうぞ今一度、ご確認お願い申し上げます。
遠慮なく ０１１－２４２－３４０２ まで、お電話いただけましたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
http://www.komoriku.jp/
コモリクのスタッフ募集！
隠口は、日本酒を中心としたお飲物をお食事と一緒にご提案することが得意な和食屋です。
お陰様で１１周年を迎えました。
和食のお店ですが、一緒に楽しむお酒をより美味しく楽しんでいただけるように工夫したお料理が多いです。
今和食は無国籍化やバラエティに富んだ食材などで、いろいろな変化を見せています。
隠口は基本を大事に、アイデアを加えたお料理をご用意しております。
もちろんお食事のみでのご利用もご好評をいただいております。
そんな隠口から一緒に頑張ってにらうスタッフを募集しております。
いつもお世話になります。
また経験者には、お店の中核を担っていただきたいと思っています。
ポジティブでやる気のある方、とりあえずご連絡を！
☆条件など
勤務地：和食屋 隠口
給与は能力、経験によって面接にて決めさせていただきます。
・能力等考慮の上、優遇
※試用期間あり
■求める人材はこんな人！
◇日本酒を中心にお飲物の勉強したい方(利き酒氏、ソムリエ資格を取得したい方も歓迎)
◆和食を学びたい方
◇フードコーディネーターなどの資格にチャレンジしたい方
興味のある方、もろはく浜口(011-232-0689)、隠口 森谷(011-242-3402) までご連絡くださいませ。
コモリクのＢＢＳ
お世話になります。
先日もご案内しましたが・・・
コモリクのＢＢＳ が変わりました。
もっとリアルに新鮮に情報をアップするために、ブロチェンしてみました。
http://komoriku.sblo.jp/
ぜひご覧くださいね～～～
コモリクには、もろはくにはない、フードがたくさん充実しております。
さらに、お酒が進む「やばいもの」、いっぱい、いっぱい、ご用意しております。
ぜひぜひ、ご覧になられて、よろしければお足をお運びくださいませ。
ではでは～～
コモリクのＢＢＳが変わりました・・・
こんにちは。
コモリクのＢＢＳ が変わりました。
もっとリアルに新鮮に情報をアップするために、ブロチェンしてみました。
http://komoriku.sblo.jp/
ぜひご覧くださいね～～～
コモリクには、もろはくにはない、フードがたくさん充実しております。
さらに、お酒が進む「やばいもの」、いっぱい、いっぱい、ご用意しております。
ぜひぜひ、ご覧になられて、よろしければお足をお運びくださいませ。
ではでは～～
不老泉の会のラインナップ
街はすっかり神宮祭ムード。
本日は宵宮。
金曜日、土曜日には神輿も出てきます。
神輿と言えば、同じ釜の飯を食べた仲間「参醸倶楽部」の小森店長、福田料理長、そして「円」の竹下さんもお店を休んで参加します。
さて、土曜日はとうとう『隠口会』です！
滋賀県から〈山廃の貴公子）上原さんがやってきます！
（勿論、お燗番のＰ様もやる気満々！！）
皆様、エントリーはお済みでしょうか？
まだの方はお早目にご連絡お願いしますね♪
悩みに悩んで今回提供するお酒決めてみました。
飲んだ事あるものないものございましょうが当店の料理と合わせ、造り手のお話を伺いながら、
楽しい会になる事間違いなしです！！
《予定ラインナップ》
不老泉 山廃純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 22by
不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 22by
不老泉 山廃純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 22by
不老泉 山廃純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 21by
この４種類、実は５５％精米です。
飲み比べてみてください。
不老泉 山廃純米大吟醸 木桶 無濾過生原酒 22by
不老泉さんでは木桶を復活させております。
不老泉 純米吟醸 杣の天狗 うすにごり生 18by
不老泉 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 21by
この２アイテムは速醸です。
不老泉さんは仕込みの７５％が山廃仕込みです。
不老泉 山廃純米 参年熟成 無濾過原酒 19by
不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 火入れ 18by
不老泉 山廃純米吟醸 亀亀覇 火入れ 10by
この辺りは熟成ワールドをご堪能ください。
不老泉 山廃吟醸 大辛口 辛辛 山田錦 20by
不老泉 山廃純米 山田錦 旨燗 21by
この２アイテムは、もともとは地元用に作られていたものです。
実際、上原さんが来てくれてのお酒の会です。
より取り見取り、ぜひいろんな質問をぶつけてみてください！！
ではでは～～～
追伸
蔵人募集！
不老泉さんでは、平成２４酒造年度からの蔵人募集をしております。
（蔵元さんのホ－ムページから）
今年１１月から蔵人として酒造りをしたい方の募集をしております。
木槽天秤しぼりや酵母を添加しない本当の本格的山廃酒母造り
そして木の甑、木桶仕込と手造りの良さを十分に生かした
当社独自の深い味わいのお酒の仕込みをやってみませんか？
そして、将来の杜氏を目指しませんか？
仕込み期間 １１月上旬～翌年４月上旬
(上記仕込み期間以降についてもご相談に応じます）
採用人数 若干名（経験者大歓迎、優遇します）
給与 規定はありますが、応相談
募集時期 決定次第終了します。
酒造りは正直つらい仕事です、時には気持ちが萎えてしまうこともあります。
しかし、お酒が大好きで、本当にやる気のある方なら
しっかりと最後までできるはずです。
そして、理想のお酒ができたときの達成感や満足感は格別のものがあります。
そして、それを飲んだお客様のいい笑顔を見たときには
酒造りを造っていて本当に良かったと必ず思えます。
ぜひやる気のある方募集しております。
北海道出身の蔵人さんがまた登場するのでしょうか･･･
との事でした。
詳しくは、不老泉までお問い合わせください。