もろはく

お世話になります。
土曜日は１５時開店
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다.
昨日の帰り、気温がかなり下がっていました。
乾いた寒さ・・・
そんな感じでした。
最近、毎日寒いので、身体な慣れてきた感じがします。
皆さんは、いかがですか？
今日、ご紹介のお酒、巷で人気の銘柄です。
もろはくは初登場になります。

群馬県　大盃 oosakazuki

MACHO 愛山80％ 純米
お蔵元様からの配信メッセージです。
「低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
しなやかで膨らみのあるボディ。
刺激的な後味。
キレてます。
しぼりたてのフレッシュ感をそのままに瓶詰めしました。」
との事です。
かなり意欲的なタイプと感じております。
あえて米を磨き過ぎず、磨かない部分のたんぱく質が多いところを味に変える。
昔では考えられない、現代的な発想の味わいです。
酸味を出しつつ、旨味を加え、そして、切れ味よく仕上げる・・・
素敵ですね。
これからは、今までにないような味わいの日本酒がどんどん出てきますね。
楽しみで仕方がないです。
さあ寒い土曜日ですが、その寒さを楽しみつつ、日本酒しませんか～
雄町しております。
ではでは～～～

温度計は誤差があるかもしれませんが
PCに出てくる温度もほぼ同じです。
靴のグリップも良かったです～～～

お世話になります。
１月２４日２５日は今月の定休日です。
January 24th and 25th are closed this month.
1월 24일 25일은 이번 달의 정기 휴일입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
ご案内

２月のイベントの開催のご案内です。
昨年の日本酒ゴーアラウンドでお手伝いしていただいていた方の中に、旭川の小川商店様の小川社長がいらっしゃいました。
小川商店様は、北海道でもレアなお酒「花陽浴」「射美」や「古伊万里」などのお取り扱いのある酒屋様です。
また東川町の農家様のお米「彗星」で３か所のお蔵でオリジナルのお酒を作っている酒屋様でもあります。
お客様との会話の中で「なかなか旭川に行けない」と言う声が良くあるので、小川社長に、もろはくに来ていただくことをお願いしました。
「有料試飲会、小川商店様を迎えて」
を開催いたします。
２０２３年２月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部　１５時３０分　←キャンセルありまして、残席数席です。１月２４日現在　
２部　１７時３０分　←もう少し余裕がございます。
所要時間は６０分です。
各回
・所要時間は６０分の限定
・全て予約制
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は3,500円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は小川商店様お取り扱いアイテム8種類
・お酒の量は、40㏄×8杯の320㏄
　(時間内に出品酒を別会計で追加することも可能です)
　銘柄は後日正式に決定し、お知らせいたします。(青木尾上の３蔵飲み比べは、必ずご用意いたします。)
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
　(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
　（カウンター席で開催いたします）
・着席方式です
・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
　一度退場していただきます
　お食事のメニューは、各部、同じものになります
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。

【ご同業の皆様へ】
当日の12:00～14時半まで(入店は14時まで）、ご同業の飲食店様向けに有料試飲会を開催いたします。
・会費は2,000円(税込み)
人数調整のため、前もって参加希望の予約を取りたいです。
・12時、12:30、13時、13:30、14:00でお受けいたします。
・お申し込みはお電話、メール、snsなどでお願いいたします。
・試飲会なので、試飲の邪魔にならないような簡単なお通しを少しだけ用意します。
試飲アイテム
〈飲食店さんの部〉
花陽浴　(埼玉)　純米大吟醸
山和　　(宮城)　純米吟醸
よえもん(岩手)　特別純米
青木尾上(三種)　aoki onoue
　東川産　彗星　使用
　二世古　(北海道)　純米吟醸
　文佳人　(高知)　　純米吟醸
　東鶴　　(佐賀)　　純米吟醸
廣戸川　(福島)　純米吟醸
遊穂　　(石川)　純米
松の司　(滋賀)　純米吟醸
若波　　(福岡)　純米吟醸
射美　　(岐阜)　純米吟醸
山間　　(新潟)　純米吟醸
福祝　　(千葉)　純米吟醸　彗星
北島　　(滋賀)　純米
誉池月　(島根)　純米大吟醸
古伊万里　前(佐賀)　吟醸
若駒　　(栃木)　特別純米
よこやま(長崎)　純米吟醸
変更の可能性があります。
ご了承お願いいたします。
以上です。
小川さんに会いにいらしてください。
ご参加お待ちしております。

お世話になります。
１月２２日の日曜日です。
本日は「お宝の会」！
もろはくで永年冷蔵庫にて保存、熟成した
お酒達の活躍の会です。
お陰さまで定員にて開催させていただきます。
一般営業は、ございません。
よろしくお願いいたします。
ご参加の皆様、お楽しみに～

二月のイベント「小川商店さまをお迎えして」は
参加者のエントリーが早いです。
ご参加希望の方、お早めにお申し込みお願いいたします。
２２日の日曜日のメニューです！
1.山口県　東洋美人　純米　熟成　alc15～16 1998.5出荷　60cc ￥500


2.北海道　北の錦　純米　栗山町きたしずく(後藤米)65％精米　無ろ過　生　alc16～17　平成26年6月出荷
　60cc ￥500



3.高知県　酔鯨　純米大吟醸　1BY　平成2年3月出荷
　山田錦30％精米　＋6.5　1.5　1.2　協会9号　　　60cc ￥1000



4.福井県　黒龍　吟十八号　吟醸　生　H15.02　　五百万石55％精米　alc15～16　60cc ￥500


5.・福井県　黒龍　仁左エ門　2001 1.8ℓ　2007年11月（だと思います）　60cc ￥2100
　 alc15％～16%　東条産山田錦35%精米

おつまみ
・数の子チーズ
・たらこスモーク
・サーモンユッケ風
・酒粕とおみそのグラタン
・砂肝　オイスターソース炒め
　　柚子胡椒風味
ありがとうございます。

お世話になります。
１月２０日の日本酒フライデーは１６時開店。
ラストオーダー２１時です。
週末です、しっかり日本酒しましょう！
本日のおすすめは

岐阜県　射美　Ibi

純米吟醸　無濾過生原酒
お世話になります。
人気モノ、登場です。
昨日、来月のイベントを発表しましたが
その試飲会に出てくる銘柄です。
今回は令和３ｂｙです。
新酒も待ち遠しいですが
しっかりと落ち着いた生原酒も
見逃せませんよ～～
週末です。
日本酒しませんか～
雄町しております。
ではでは～～～
・営業時間 　business hours　　영업시간
　（Closed on Wednesdays　수요일 휴무）
　　opening time 16:00 　(Saturday 15:00 Sunday 14:00)
　last order time 21:00 (Sunday 20:00)
　　closing time 22:00　(Sunday 21:00)

お世話になります。
木曜日は午後４時開店。
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋こもりくは午後５時開店です。
今日もよろしくお願いいたします。
今朝の札幌、気持ちよく冷えましたね
スタッドレスタイヤも効果抜群のきき具合ですね～️
冷える日には、お酒の楽しみ方の１つ「お燗」を楽しみませんか？
冷たくても美味しいこのお酒をお燗しまshow！

愛知県　醸し人九平次

純米吟醸　火と月の間に
お馴染み九平次さんです。
酒造り、米作り、ワイン造りにも熱心なお蔵さまです。
今回は、お燗にして味が膨らむタイプです。

お世話になります。
１月１８日の水曜日は定休日です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店！
原料理長のお料理と共に日本酒をお楽しみ下さいマセマセ～～
ご案内その２

２月のイベントの開催のご案内です。
昨年の日本酒ゴーアラウンドでお手伝いしていただいていた方の中に、旭川の小川商店様の小川社長がいらっしゃいました。
小川商店様は、北海道でもレアなお酒「花陽浴」「射美」や「古伊万里」などのお取り扱いのある酒屋様です。
また東川町の農家様のお米「彗星」で３か所のお蔵でオリジナルのお酒を作っている酒屋様でもあります。
お客様との会話の中で「なかなか旭川に行けない」と言う声が良くあるので、小川社長に、もろはくに来ていただくことをお願いしました。
「有料試飲会、小川商店様を迎えて」
を開催いたします。
２０２３年２月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部　１５時３０分　　
２部　１７時３０分　
所要時間は６０分です。
各回
・所要時間は６０分の限定
・全て予約制
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は3,500円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は小川商店様お取り扱いアイテム8種類
・お酒の量は、40㏄×8杯の320㏄
　(時間内に出品酒を別会計で追加することも可能です)
　銘柄は後日正式に決定し、お知らせいたします。(青木尾上の３蔵飲み比べは、必ずご用意いたします。)
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
　(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
　（カウンター席で開催いたします）
・着席方式です
・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
　一度退場していただきます
　お食事のメニューは、各部、同じものになります
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。

【ご同業の皆様へ】
当日の12:00～14時半まで(入店は14時まで）、ご同業の飲食店様向けに有料試飲会を開催いたします。
・会費は2,000円(税込み)
人数調整のため、前もって参加希望の予約を取りたいです。
・12時、12:30、13時、13:30、14:00でお受けいたします。
・お申し込みはお電話、メール、snsなどでお願いいたします。
・試飲会なので、試飲の邪魔にならないような簡単なお通しを少しだけ用意します。
試飲アイテム
〈飲食店さんの部〉
花陽浴　(埼玉)　純米大吟醸
山和　　(宮城)　純米吟醸
よえもん(岩手)　特別純米
青木尾上(三種)　aoki onoue
　東川産　彗星　使用
　二世古　(北海道)　純米吟醸
　文佳人　(高知)　　純米吟醸
　東鶴　　(佐賀)　　純米吟醸
廣戸川　(福島)　純米吟醸
遊穂　　(石川)　純米
松の司　(滋賀)　純米吟醸
若波　　(福岡)　純米吟醸
射美　　(岐阜)　純米吟醸
山間　　(新潟)　純米吟醸
福祝　　(千葉)　純米吟醸　彗星
北島　　(滋賀)　純米
誉池月　(島根)　純米大吟醸
古伊万里　前(佐賀)　吟醸
若駒　　(栃木)　特別純米
よこやま(長崎)　純米吟醸
変更の可能性があります。
ご了承お願いいたします。
以上です。
小川さんに会いにいらしてください。
ご参加お待ちしております。

お世話になります。
１月１８日の水曜日は定休日です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店！
原料理長のお料理と共に日本酒をお楽しみ下さいマセマセ～～
２２日の日曜日のメニューです！
1.山口県　東洋美人　純米　熟成　alc15～16 1998.5出荷　


2.北海道　北の錦　純米　栗山町きたしずく(後藤米)65％精米　無ろ過　生　alc16～17　平成26年6月出荷



3.高知県　酔鯨　純米大吟醸　1BY　平成2年3月出荷
　山田錦30％精米　＋6.5　1.5　1.2　協会9号



4.福井県　黒龍　吟十八号　吟醸　生　H15.02　　五百万石55％精米　alc15～16　


5.・福井県　黒龍　仁左エ門　2001 1.8ℓ　2007年11月（だと思います）　
　 alc15％～16%　東条産山田錦35%精米

以上です！
予習お願いいたします。

お世話になります。
本日は水曜日、定休日です。
姉妹店和食屋隠口は営業中です。
日本酒、売るほどあります（笑）
よろしくお願いいたします。

福井県　黒龍　二左衛門　nizaemon
人気の黒龍です。
二左衛門の一升瓶です！
現在は・・・

四合瓶での販売です。
ラベルも汚れております。
裏張りも外れております。
いつ出そうかと思っておりましたが
このタイミングで出します！
１月２２日の「お宝の会」に出します！
１３時の部に２名のご案内ができます。
ご都合が良い方がいらっしゃいましたら
ぜひ、ご参加検討くださいませ～～
ではでは～～～
追伸　２月１９日の日曜日イベント決定！
　　　旭川の小川商店様をお迎えいたします。
　　　詳細、検討中にて、今しばらく雄町くださいマセマセ～～