もろはく

明けましておめでとうございます。
２０２３年、令和５年、うさぎ年。
今年もよろしくお願いいたします。
あす１月４日、水曜日ですが営業始めます。
姉妹店和食屋隠口は、明後日５日より営業いたします。
もう１日、雄町くださいませ。

我が家の今朝のお飾りです。
下の写真が、通常の状況です。

北区在住ですが、吹雪ました。
しかも雪の量も半端なく多いです。
ビッチリ、トレーニングさせていただきました。
中心部の様子もお天気カメラ等で確認いたしましたが
降っていないですね・・・
毎年思いますが・・・
ここは札幌市内の天気予報に当てはまらない気がいたします（笑）
兎にも角にも良いトレーニングでした。
では明日から、よろしくお願いいたします。

１/０３(火)　　お休み
１/０４(水)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/０５(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/０６(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/０７(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１/０８(日)　１４時開店、ラストオーダー２１時
１/０９(月)　１４時開店、ラストオーダー２０時
１/１０(火)　　お休み
１/１１(水)　　お休み
１/１２(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/１３(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/１４(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１/１５(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
１/１６(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/１７(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/１８(水)　　お休み
１/１９(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/２０(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/２１(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１/２２(日)　有料試飲会「お宝の会」要予約
　　　　　　　（一般営業は、ございません）
１/２３(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/２４(火)　　お休み
１/２５(水)　　お休み
１/２６(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/２７(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１/２８(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１月の定休日は３日１０日１１日１８日２４日２５日です。

お世話になります。
大晦日を迎えました。
皆様は、どこでこの日を迎えていらっしゃいますか？
昨日でもろはく、和食屋隠口の本年の
営業を終えました。
おかげさまで、新年を迎えることができます。
ありがとうございます。

ここ数年、いろいろなことがありましたね。
今年の思い出で忘れられないことがあります。
10月1日の日本酒の日。
3年ぶりに日本酒ゴーアラウンドを開催、
そして参加させていただきました。
暑かった(熱かった)ですね。
気温、そして皆様の熱意。
「ゴーアラウンドを開催してくれて、ありがとう」
そう言うお言葉を笑顔と一緒に沢山頂戴いたしました。
参加してくださった皆様、実行委員の皆様、お蔵元、酒屋様、
皆さんありがとうございました。
あらためてお礼申し上げます。
特に開催にあたり、ご尽力頂いた、直どりの木全さん。
この方がいらっしゃらなければ、今回の開催は難しかったと思います。
この場であらためて、お礼申し上げます。
いよいよ2023年です。
コロナの終焉が見えてきた気がします。
コロナ禍で気が付いていなかった事もありました。
さらにいろんな事が変化する事でしょう。
取り急ぎ、長きにわたり頑張ってくれたパーテション。
撤去の日が近づいていると思います。
変化する年だと思いますが
足元をしっかり見つめ直し節目の年を粛々と過ごしていきたいと思います。
今年一年ありがとうございました。
素敵な新年をお迎えください。
1月4日に、お会いしましょう。
ではでは～～～
追伸　数年前より年末年始のご挨拶のお手紙を控えさせていただいております。
　　　誠に勝手では、ありますがご理解いただけますようお願い申し上げます。　

お世話になります。
１２月１１日はイベント営業です。
一般営業は行いません。
よろしくお願いいたします。

本日は、今年最後のイベント営業です。
参加予定の皆様、よろしくお願いいたします。
お燗しまshow！
お燗の飲み方、お燗のつけ方は正解が一つではなく、飲まれる方の方法が全てが正解と考えております。
当日は、もろはくなりのお燗の仕方をお伝えいたします。
皆さんのお燗の仕方や飲み方にヒントになれば嬉しいです。
日曜日、楽しみに、雄町しております。
1 栃木県　松の寿　Matsu no kotobuki

純米　山廃
五百万石65％精米
日本酒度＋0.5　酸度2.1　alc16

2 福井県　黒龍　kokuryu　

九頭龍　大吟醸
福井県産五百万石50％精米
日本酒度＋4　酸度1.3　alc15

3　三重県　而今　Jikon

特別純米　
麴米　山田錦60％精米
掛米　五百万石60％精米
alc 16

4 広島県　竹鶴　Taketsuru

純米　きもと　原酒 平成28by
雄町70％精米
日本酒度＋5　酸度2.6　alc 19

以上です。
お楽しみに～～～

お世話になります。
本日は、和食屋円さんの酒肴弁当ともろはくの定番酒、純米酒を楽しむ会の終日イベント営業です。
一般営業は行いません。
16時に1名のキャンセルがありました。
ご都合のついた方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡下さいませ。
よろしくお願いいたします。
今日の会のご案内、そして出品酒は↓
・インスタ
・ぶろぐ
です。
よろしくお願いいたします。
1.新政


2.田酒


3.悦凱陣


4.而今


5.いづみ橋


よろしくお願いいたします。

お世話になります。
１１月２１日の月曜日です。
午後４時開店。
ラストオーダーは午後９時です。
本日の勧めです。
道産米を使った本州のお酒です。
そうです、１０月１日の再来です！

秋田県　大納川天花　Dainagawatenka

純米吟醸 無濾過　生原酒　鵡川産ななつぼし

１０月１日が懐かしく感じてきました。
日本酒ゴーアラウンド札幌では、お世話になりました。
その時の振舞酒、再度のご案内です。
・大納川天花 ななつぼし 純米吟醸 無濾過生原酒
　原料米　北海道勇払郡むかわ町産ななつぼし55％精米
　使用酵母　蔵付酵母　D-29
　アルコール度数　15%
　日本酒度-4 酸度　2.2
道産子社長さんのお蔵のお酒です。
鵡川産のななつぼし使用酒です。
私が毎日食べているお米は「ななつぼし」。
この食感がお気に入りなんですよ。
東川の三千櫻さんのななつぼし使用酒、私大好きです。
大納川天花さんは鵡川産・・・
楽しいですね～～～
ななつぼしを天花の味わいで仕上げれております。
皆さんも食べたことのある「ななつぼし」を飲んでみませんか？
午後４時から雄町しておりますね。

昨日のお宝の会「田酒」編、無事に終了いたしました。
今回は、お燗の準備をさせていただき
さらに皆さんにご自身でお燗をお付けになっていただきました。
熟成酒の味わい、いかがでしたでしょうか～
ご参加いただだいた皆様、ありがとうございます。
またの機会にもご参加くださいませ。
ありがとうございました。
次のイベントは１２月４日です。
こちらもお楽しみに～～

お世話になります。
１１月２０日はイベントのみの営業です。
一般の営業は、致しません。
よろしくお願いいたします。

本日は「お宝の会」です。
もろはく秘蔵の熟成酒の会です。
題材は「田酒」。
もろはく開店以来の唯一定番酒です。
・田酒　純米大吟醸　斗瓶取り　平成１２ｂｙ　平成１３年１２月出荷　
・田酒　純米大吟醸　山廃　　　平成１２ｂｙ　平成１３年１１月出荷
・喜久泉　大吟醸　斗瓶取り　　平成１５ｂｙ　平成１６年１１月出荷
・田酒　純米　山廃　　　　　　平成１５ｂｙ　平成１６年１０月出荷　
・田酒　純米吟醸　 　　　　　 平成１３ｂｙ　平成１４年１１月出荷　
以上５アイテム全てが平成１０年代のお酒です。
金曜日に抜栓いたしました。
コンデションは上々！
素敵な熟成酒になっておりました。
ご参加の皆様、お楽しみに～
今回ご参加できなかったみな様、次回がある事をお約束いたします。
もちろん同じものはご用意できませんが、違うヴィンテージでの
開催をいつの日か、考えて行きます。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
「ご案内」
１１/２０(日)　お宝の会～終日イベント営業
　　　　　　　　　（一般営業は致しません）
１１/２１(月)　１６時から２２時
１１/２２(火)　１６時から２２時
１１/２３(水)　１４時から２１時（日祝ダイヤです)
１１/２４(木)　　お休み
１１/２５(金)　１６時から２２時
１１/２６(土)　１５時から２２時
１１/２７(日)　１４時から２１時
１１/２８(月)　１６時から２２時
１１/２９(火)　１６時から２２時
１１/３０(水)　　お休み
１２/０１(木)　１６時から２２時
１２/０２(金)　１６時から２２時
１２/０３(土)　１５時から２２時
１２/０４(日)　終日イベント営業
　　　　　　　　　（一般営業は致しません）
１２/０５(月)　１６時から２２時
１２/０６(火)　　お休み
１２/０７(水)　　お休み
１２/０８(木)　１６時から２２時
１２/０９(金)　１６時から２２時
１２/１０(土)　１５時から２２時
１２/１１(日)　終日イベント営業
　　　　　　　　　（一般営業は致しません）

お世話になります。
１１月１６日の水曜日、定休日です！
今週の日曜日２０日の開催です。
定員に達しました！
参加者の皆様、予習をお願いいたします～
「お宝、有料試飲会、田酒」
平成１０年代の田酒をご用意いたします。
純米大吟醸斗瓶取り、純米大吟醸山廃、喜久泉斗瓶取り、純米山廃、もう一本は純米吟醸にしました。
もろはく秘蔵のお酒達を紹介いたします。
今回は熟成酒の「田酒」です。
開店以来の定番酒の田酒。
かなりの種類を熟成しております。
この辺りで、ご案内いたします。
１１月２０日(日)（この日は一般営業をいたしません）
１部　１３時　
２部　１６時　
今回の所要時間は９０分です。

・田酒　純米大吟醸　斗瓶取り　平成１２ｂｙ　平成１３年１２月出荷　

・田酒　純米大吟醸　山廃　　　平成１２ｂｙ　平成１３年１１月出荷

・喜久泉　大吟醸　斗瓶取り　　平成１５ｂｙ　平成１６年１１月出荷

・田酒　純米　山廃　　　　　　平成１５ｂｙ　平成１６年１０月出荷　

・田酒　純米吟醸　 　　　平成１３ｂｙ　平成１４年１１月出荷　
お楽しみに～～～
１１/１５(火)　　お休み
１１/１６(水)　　お休み
１１/１７(木)　１６時から２２時
１１/１８(金)　１６時から２２時
１１/１９(土)　１５時から２２時
１１/２０(日)　お宝の会～終日イベント営業
　　　　　　　　　（一般営業は致しません）
１１/２１(月)　１６時から２２時
１１/２２(火)　１６時から２２時
１１/２３(水)　１４時から２１時（日祝ダイヤです)
１１/２４(木)　　お休み
１１/２５(金)　１６時から２２時
１１/２６(土)　１５時から２２時
１１/２７(日)　１４時から２１時
１１/２８(月)　１６時から２２時
１１/２９(火)　１６時から２２時
１１/３０(水)　　お休み
１２/０１(木)　１６時から２２時
１２/０２(金)　１６時から２２時
１２/０３(土)　１５時から２２時
１２/０４(日)　終日イベント営業
　　　　　　　　　（一般営業は致しません）
１２/０５(月)　１６時から２２時
１２/０６(火)　　お休み
１２/０７(水)　　お休み
１２/０８(木)　１６時から２２時
１２/０９(金)　１６時から２２時
１２/１０(土)　１５時から２２時
１２/１１(日)　終日イベント営業
　　　　　　　　　（一般営業は致しません）

１０月２８日の金曜日、日本酒フライデー！
午後４時開店
ラストオーダーは午後９時です。
今月最後の日本酒フライデー！
しっかり日本酒していきましょう！

富山県　羽根屋　Haneya　

雄町 純米吟醸　生酒　
最近大人気の羽根屋！
毎回のご案内、直ぐに売り切れちゃいます。
なのではやめに・・・
お蔵らしい華やかさと口の中ので旨味の爆発感を楽しめます。
気がつくとグラスの中は・・・
金曜日、ゆっくりしっかり日本酒でき日と聞きます。
よろしければ。いろんなところで日本酒して下さいね～
雄町しております。
ではでは～～～