もろはく

お世話になります。
大雪、お疲れ様でした。
さすがに疲れましたね～
週末は、気温も上がるとか・・・
３月も、もう少しのところまで来ています。
もおチョビットの辛抱ですね～～～

２３日(水)２４日(木)は今月の定休日です。
２５日の金曜日にお会いしましょう！

Gekkeikan Studio no.1

日本酒を進化させる実験、第一弾。フレッシュフルーツのようなアロマ、スムースな口当たりの日本酒。
月桂冠のファンのＨ氏からのご紹介でした～
詳しくは→　こちら

お世話になります。
２月１７日の木曜日は午後３時の開店です。
気がつくと・・・
２月も半分を過ぎました。
今年の２月も、あっと言う間に過ぎていきます。
どうやら、まん延防止措置の期間が延長になるみたいです。
もろはくは、今まで通りに時短にて営業し続けます。
姉妹店和食屋隠口も今まで通りに休業を続ける予定です。
正式な発表がありましたら、またご報告いたしますね。
では、本日のおすすめを・・・

秋田県　千代緑　Chiyomidori

純米大吟醸 生酒 槽口瓶詰 薄紅
久しぶりの登場！
お待たせしました。
今年も千代緑は、期待通りですね。
使用米は、協和産の美山錦と酒こまちで精米歩合は５０％。
使用酵母は「AKITA雪国酵母（UT-1）」です。
この酵母は、秋田県総合食品研究センター醸造試験場で開発されたものです。
特徴として、リンゴやメロンの様な吟醸香の一成分であるカプロン酸エチルの生成が高いと言われております。
難しいような言葉出てきましたが、この香りを確認するのには
分かりやすいお酒だと思います。
香りばかりに目が行きがちなのですが
程よい酸味も有り、甘みと酸味のバランスがよく
そしてキレも良いので、飲み過ぎますよ～
秋田県の注目酒、ぜひお試しください。
まん延防止措置の期間が延長になりますが
フツーに時短していきます。
タイミング会いましたら、お立ち寄りくださいませませ。
ではでは～～～
追伸　来週の火曜日２２日は営業いたします。
２３日（水）２４日（木）お休みいたします

お世話になります。
２月１４日の月曜日は午後３時から営業いたします。
カタカナイベントの日なのですね～
「カタカナ」に弱いもろはくです。
「クリスマス」等々、出番が少ないですね～～
そう言いながら、こういうお酒、発見です。

北海道　東川町　三千櫻　Michizakura

古代米「きたのむらさき」９０％精米
三千櫻さん、定番でお勧め中ですが・・・
このタイプ、初登場です。
⁡北海道で唯一栽培されている黒米(古代米)を使用されております。
精米歩合は９０％。
色は、淡い紫色をしております。
味わい・・・
楽しい味わいです！
これはぜひ、バレンタインデーに飲んで欲しいです。
山田さん、美味しいですね～～
こう言うお酒が北海道にあるのが嬉しいです。
今日は三千櫻で参りましょう！
ではでは～～～
明日、明後日は、お休みいたします。

お世話になります。
１月３０日、日曜日、１４時から営業いたします。
床屋さん、美容室の帰り道にでも・・・
寄りもろ・・・
いかがでしょうか～
ハイ到着です！
南さんのお酒です！！

北海道　栗山町　北の錦　Kitanonishiki

純米　瑞穂のしずく　無濾過生原酒
毎度おなじみの南杜氏のお酒です。
北海道のお蔵でもろはくを初めに応援してくれたのが
小林酒造「北の錦」様です。
お蔵のホームページより
本日「瑞穂のしずく無濾過生原酒」発売致します！
苦味、酸味がきて、余韻として甘味が続きます。
昨年と比べて、まだお酒が固い印象なので、
あと1、2週間は置いていただくか、
温度を上げて召し上がっていただくのがおすすめです。
江別産の酒造好適米「彗星」のみを使用している
江別市のお酒なので、販売も江別市中心となっています。
酸度が1.9あるため、生酒ですが、すっきりと飲むことができます。
とのコメントです。
到着したてです。
もちろん、書いてある通りにしっかりと身が詰まった感じです。
と言いながら、今年の味わい、気になりませんか？
このお酒、道内の酒屋様でもお求めになれるかもしれません。
またお蔵のホームページからでも、購入できるかも～
北海道のお酒、いかがですか？
日曜日、昼もろから雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１月２６日の水曜日です。
今日は、今月の定休日です。
姉妹店和食屋隠口は、営業いたします。
１７時より２３時まです。
明日からよろしくお願いいたします。

北海道にまん延防止措置が適用されました。
もろはく、第三者認証を受けております。
今まで通りに感染対策を行い、営業いたします。
オミクロン株の感染力が強いと聞きます。
お客様には、飲食時以外のマスクの着用
大声での会話の自粛を一層呼び掛けてまいります。
ご協力、お願いいたします。
１月２７日から２月２０日までのご案内です。
毎週火曜日と水曜日をお休みいたします。
そのほかの平日は１５時から２１時までの営業です。
土日祝日は１４時から２１時までの営業です。
ラストオーダーは、すべての営業日、２０時までに行います。

姉妹店和食屋隠口のまん防期間の営業について
隠口は『感染防止対策認証店』ですが
この期間は休業することにしましたのでお知らせ致します。
ご来店予定の方々、本当に申し訳ありません。
すでにご予約を頂戴し、こちらからの休業のご連絡に
ご協力いただいた皆様、感謝申し上げます。
2/21より無事に通常営業できる事を願いたいと思います。
どうぞ、今後とも隠口をよろしくお願いいたします。

２０２１年の営業を終了させていただきました。
最終日は、ご予約もたくさん頂戴し
ご案内出来ないお客様が出るような営業になるとは
年頭には思いもしませんでした。
２８年営業してまいりましたが、未曽有の出来事が
次々を起こる一年、いや２年でした。
大変な事ばかり・・・
そう言いながら、次の一手をしっかりと考える、
そう言う期間でした。
代償も大きいですが、前進を考えて、新しい事にも
チャレンジしていきたいと思いますので
どうぞ、お付き合いくださいませ。
日本酒、チャンスは続いております。
当店の基本姿勢であります
「皆様と日本酒の良い出会いをお手伝いさせていただく事」
をより一層明確に打ち出す方向で今後も頑張ります。
新年も、皆様にとって、日本酒ライフの充実の一年になることを
祈念して、今年の感謝のご挨拶とさせていただきます。
年始、もろはくは１月４日から。
和食屋隠口は５日から営業いたします。
ありがとうございました。
有限会社もろはく
　日本酒専門店　もろはく
　和食屋　隠口
　　代表　浜口恭行

お世話になります。
１２/２８(火)～３０日まで、１５時から２２時の営業です。
ラストオーダーは２１時です。
もろはくは、２７日から３０日まで、一年で一番盛り上がる季節です。
今のところ、２８日と３０日のご予約、お問い合わせが多くなっております。
バタバタいたしますが(笑)お許しくださいませませ。
よろしくお願いいたします。
リクエストが多いお酒、ご用意しました。

岐阜県　射美　ibi

純米吟醸　無濾過生原酒　２ｂｙ
こちらのお蔵の新酒もそろそろ登場でしょうが
あえて今年の２月出荷のお酒のご用意です。
いつもリクエストが絶えない銘柄です。
フレッシュフレッシュが多くなってきた日本酒市場ですが
生酒のちょいとこなれた感じがいかがでしょうか～
もちろん角が取れてきている分、味わいが濃厚になりつつありますよ。
それでは、本日も、雄町しております〜
ではでは(^^)/〜