もろはく

お世話になります。
７月６日の土曜日。
札幌は、青空が広がっております。
今週もありがとうございました。
週末の札幌は、いろんなイベントが目白押しですね。
皆さまのスケジュールに「日本酒」も加えてみてもらえませんか？
今日のお勧めはこちら！

岐阜県　竹雀 Takesuzume

生もと 純米　無濾過　生原酒
お待たせしました。
メリハリしっかりした味わい酒の登場です。
旨味酸味、凝縮されております。
お蔵のある地元の農家さんと一緒に米造りから取り組み、
オリジナル性の高いお酒を造り上げておれ得ました。
酵母無添加・・・
お蔵の乳酸菌、酵母で醸された「きもと純米酒」。
きもとですから、火入れ、熟成した時の味わいは、格別です。
その前段階の生原酒。
これはこれで、出来立てのヤンチャぶりを楽しむにはもってこいのお酒です。
お蔵にお邪魔したのが２０１３年。
日本酒ゴーアラウンドにも来てもらいました。
何か懐かしいですね。
今では、全国引っ張りだこの人気銘柄ですね。
そう言うお蔵さんと出会えてよかったです。
メリハリしっかりの味わい、週の締めくくりにいかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
本日２回目の投稿です。

以前もご紹介しておりました
北海道純米燗　in　札幌
が５月２６日に開催されます。
全国から２３のお蔵元様が、ここ、札幌にお越しいただきます。
直接、お蔵元の思いを燗酒で頂戴できます。
ご都合のおつきの方で、まだ、チケットをお持ちでない方
いらっしゃいませんか？
もろはくには、もう少し、チケットがございます。
ご要望がありましたら、ご連絡いただけたら嬉しいです。
チケットのお預かりは、１７日の金曜日までとなっております。
ぜひ、ご参加くださいませ。
今日も日本酒！
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
５月２日の木曜日。
今一のお天気の札幌。
お花見も出来そうな感じですね。
さあ、もろはくの連続営業も残すところあと２日。
（姉妹店こもりくは、あと４日）
ゴールデンウィーク、日本酒で参りましょう！
令和に期待する、日本酒業界の老舗蔵です。

秋田県　飛良泉　hiraizumi

山廃 純米吟醸 飛囀シリーズ 鵠(HAKUCHO)
以前にも紹介いたしましたが、再度、ご案内いたします。
飛良泉、今現存しているお蔵の中で、記録上では、ベスト３に入る古さの老舗蔵です。
五百年超の歴史のあるお蔵ですが、今は、２７代目の予定の方お蔵に戻り
改めて、次世代の酒作りを開始しております。
「飛囀シリーズ」
難しい事を書いても、飲んでみれば・・・
「あっ」
となること間違いなし。

飛良泉と言えば、日本酒好きの方からは、ご自身のイメージを持つ方も多いと思います。
面白いです。
少しだけ、もろはく風に書くと・・・
麹菌は、白麹。
酵母菌は、協会７７号。
仕込は、山廃。
白麹→クエン酸、多酸性の協会77号酵母→リンゴ酸、山廃酒母→乳酸・・・
ある意味欲張り？
いやいや、味の調え方が面白いです。
始めは、酸っぱいです。
ただね、それだけでは、無いんですよ～～～
実に面白く、美味しい味わいです。
刺激的な味わい、ご堪能下さいマセマセ～～～
ではでは～～

お世話になります。
本日の休日業務、終了いたしました。
なお明日、２２日は、今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。
明後日２３日から５月３日まで、休まず営業いたします。

スケジュールの調整をお願いいたします。
ありがとうございます。

お世話になります。
本日、４月２１日、お店の営業は、お休みですが
担当者、所用があり、お店におります。
ご予約等、お問い合わせございましたら
011-232-0689

まで、お問い合わせくださいませ。
いつもありがとうございます。

お世話になります。
３月２９日の金曜日。
今日からプロ野球も始まりますね。
今年のファイターズ、楽しみですね。
大谷高校、残念でした。
夏に向けて頑張ってほしいですね。
さあさあ金曜日！
日本酒フライデー
がやってまいりました！！
では、まいりましょう～

秋田県　飛良泉　hiraizumi

山廃 純米吟醸 飛囀シリーズ 鵠(HAKUCHO)
飛良泉、今現存しているお蔵の中で、記録上では、ベスト３に入る古さの老舗蔵です。
五百年超の歴史のあるお蔵ですが、今は、２７代目の予定の方お蔵に戻り
改めて、次世代の酒作りを開始しております。
「飛囀シリーズ」
難しい事を書いても、飲んでみれば・・・
「あっ」
となること間違いなし。

飛良泉と言えば、日本酒好きの方からは、ご自身のイメージを持つ方も多いと思います。
面白いです。
少しだけ、もろはく風に書くと・・・
麹菌は、白麹。
酵母菌は、協会７７号。
仕込は、山廃。
続きます・・・
白麹→クエン酸、多酸性の協会77号酵母→リンゴ酸、山廃酒母→乳酸・・・
ある意味欲張り？
いやいや、味の調え方が面白いです。
始めは、酸っぱいです。
ただね、それだけでは、無いんですよ～～～
実に面白く、美味しい味わいです。
さあ、今月最後の日本酒フライデー

刺激的な味わい、ご多能下さいマセマセ～～～
ではでは～～

おはようございます。
ＰＭ２.５の話題で持ちきりの札幌です。
と言いつつ、週末です！
今日も張り切って日本酒しましょう～
では、まいります。

新潟県　山間　Ｙａｎｍａ

純米大吟醸 かめ口中採り 限定直汲み ～スペシャルエディション～
武田さんのお酒です。
久しぶりに出会った頃の山間に再開した感じです。
思い起こせば、新潟県の酒屋様に紹介していただいたお酒でした。
びっくりしましたね～～～
酒王国の新潟県にこう言うお酒が・・・
よろしければ・・・
いかがでしょうか？
ＰＭ２.５すごいですが、
もろはく、コモリク、今日も元気に営業中です！
雄町しております！！！
ではでは～～～

２月２１日に発生した地震で被災された皆様にお見舞い申し上げます。
もろはく、こもりく、先ほど普通通りに本日の営業を終了いたしました。
多くの皆様からご心配の連絡をいただきました。
あらためてお礼申し上げます。
もろはく、こもりく、全員無事です。
あす、２２日も平常通りの営業をする予定です。
ご心配、ありがとうございました。