お知らせ | ページ 69

こんなイベントがあるらしい・・・

2013-05-18お知らせ

お世話になります。
詳細は未定らしいのですが・・・

「若手の夜明け」らしい・・・
「若手」が気になる・・・
ただ多くのお蔵元さんが札幌に来てくれるらしい。
ありがたい限りですね。
皆さん、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
「発酵と日本酒セミナー」なるタイトルの企画があります。
今回のご案内は、飲食業や生産者、食に関する仕事をしている方のみのセミナーです。

講師には広島県は竹鶴酒造の石川杜氏をお招きします。
日　時　６月２３日（日）
時　間　セミナー　１６時から
　　　　懇親会　　１８時から
会　費　７０００円（セミナー、懇親会のコース料理とお酒は銘酒「竹鶴」込）
会　場　茶月斎　様　南３条西８丁目　大洋ビル２階
チケット制になります。
当方にもチケットが届く予定です（まだ来ていませんが・・・）。
石川杜氏を以前から北海道にお招きしたいと思っていながら、なかなかお招きする事が出来ていませんでした。
今回は　発酵ラリアートさん　のおかげで石川杜氏にお会いできそうです。
ご興味のある方は、発酵ラリアートさん、もしくはもろはくまでお問い合わせくださいませ。
なお、一般の日本酒愛好家のための企画が２１日（金）と２２日（土）二もあるみたいです。
２１日の詳細が届きましたら、またこちらでもご案内いたします。
２２日は　　こちらまで　　お問い合わせください。
石川杜氏、雄町しております。
ではでは～～～～
　

札幌純米燗

2013-05-13お知らせ

お世話になります。
札幌純米燗が２６日に迫ってまいりました。

当店のお預かりチケットも残りわずかとなってきました。
今週末が締め切りとなっております。
まだお求めでない方、今週中にお願いいたしますね。
ではでは～～～

今月は純米燗があります

2013-05-09お知らせ

こんにちは。
久しぶりに気温が上がっている札幌です。
今日は絶対に飲まなければなりません、暖かいから・・・
と言うわけで、本日のお勧めは・・・

お世話になります。
純米燗に参加される森喜さんのお酒をおすすめ致します。
はい　「るみ子の酒」すっぴん　２２ｂｙ　です。
すっぴん＝無濾過　荒走り　生　原酒　です。
スペックだけを見ると、かなり強烈なイメージです。
ただデータを見てもおとなしい？感じなのですが、飲んでみてびっくり！！
やはり「すっぴん」！！
出荷されて２年半を経過しておりますが、フレッシュさと独特の濃さを感じる仕上がり状況です。
良い意味で最近の「るみ子の酒」は、上品に仕上がってきていますね。
それはそれで良いと思います。
初めて出会った「るみ子の酒」は、ほとんど人のいない集落から出てきた、天然の女の子みたいな感じでした。
素朴で・・・
と言うよりも自然児みたいな酒でした。
それを見つけ出した、当時の酒屋の亭主の一言が忘れられません。
「この酒は、今にすごい酒になる」
正直、２０代半ばの担当者には？？？
？？？　でした。
時にその味ゆえ、森喜さんにも厳しい質問（今思えば・・・）をしたことがあります。
失礼しました。
そこから一生のお付き合いが始まりました。
大変でした、正直・・・
でもね、その個性が売りになったのですよ！
今日のお酒は、その個性の一部を感じさせてくれる「すっぴん」です。
それでも垢抜けた「すっぴん」になりました。
森喜さんに出会って２０年近くを経て、初めてお蔵に伺った時の写真を見直しました。
この写真は今から４年前にスタッフと行った時のものです。

セントレアから乗り継ぎ、乗り継ぎ、佐那具駅に降り立ちました。
そこからしばらく歩いて・・・

自作田を見て・・・

お蔵に到着！

ハイ、るみ子さんです。
いつも明るく素敵なるみ子さんです。
今回もやさしく迎えてくださいました。

なんとなく見たことのある・・・？？？

森喜モンド登場！
？？？

Ｗｈａｔ　ｉｓ　ｔｈｉｓ？
この時の七不思議の一つです。

作業をしながらの説明を受けました。
ありがとうございます。

そして試飲、写っているのはこもりくの伊藤料理長です。
４年の月日が・・・
そしてお酒には直接関係ありませんが、この標語がやはり七不思議でした。
ジャガジャン！

未だに謎です。
興味のある方は、純米燗酒で直接お尋ねください。
その後お近くのお蕎麦屋さん

松尾さんで食事をいただきました。

素敵な店内。

お出汁たっぷりの出汁巻
もちろん

美味しいお蕎麦。
４年前の記憶、記録ですが、すでに懐かしいです。
時代も流れておりますが、お酒の世界の変化も激しいです。
その中の流れの中で、変化もしながら個性を発揮してくださる森喜さんのお酒。
きょうは「すっぴん」をよろしくです。
雄町しております。
ではでは～～～～

若山先生

2013-04-24お知らせ

お世話になります。
先日からいつもお世話になっております「若山象風先生」の個展が開かれております。
書道展（大丸藤井セントラル　７階スカイホール）
４月２３日（火）～４月２８日（日）
【若山象風　筆遊び】
１０：００～１８：００（最終日/１７：００）
【書道ライブの時間】
■４月２３日（火）～２７日（土）は１１：００～１３：００と１６：００～１８：００
■４月２８日（日）は１１：００～１３：００と１５：００～１７：００
詳しくはこちら　　大丸藤井セントラル　様　
若山先生の　ホームページ　です。

吟風使用の姿

2013-04-10お知らせ

お世話になります。

栃木の話題のお酒姿です。
少し前に市内の飲食店に並んでおりましたね。
そろそろ皆さん売り切ったと思うので、もろはくもオンメニューいたすます。
はっきり言って姿です。

吟風を感じるのは難しい、いやいや、吟風でこんな味わいになるのかと思わされました。
吟風を使った道産酒とは、一味二味ちがいますね。
そんな違いを楽しんでください。
ではでは〜