2017年12月15日

日本酒Fridayは、このお酒を!

DSC_2943.JPGDSC_2945.JPG


ゆきの美人
純米大吟醸
雫取り

めちゃくちゃ
美味しい️
posted by もろはく at 16:06| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

New Moon

お世話になります。
今週もやってまいりました、日本酒フライデー!
先週の金曜日も団体戦が多かったみたいですが、今日もそうなのでしょうか〜〜〜

それでは参りましょう!

DSC_2936.JPG

佐賀県 鍋島 nabeshima

DSC_2937.JPG


ニュームーン 純米吟醸 生原酒
今の日本酒業界で注目されるお蔵の一つがこの鍋島ですね。
その鍋島の、最初に出てくる、最初の月、始まりの月が「ニュームーン」。

言うまでもなく見事なバランスですね。
上品で爽快な香り。
鍋島らしい独特の旨み、甘み。
それと新酒っぽい爽やかさが口の中に広がります。

味わい深いんだけど、くどくない・・・
お見事です。

始まりのお酒、ぜひ飲んでみてください。

金曜日です。
0次会、もしくは、お一人お疲れさん会、雄町しております。

それでは、それぞれの楽しい日本酒フライデーをお過ごしくださいませ。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:38| お酒のご案内

2017年12月14日

第三弾 きたしずく 上川大雪

DSC_2940.JPG


とうちゃこです。
posted by もろはく at 17:45| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

初登場、白龍です

お世話になります。
さあ、木曜日、ゆっくりと自分のペースで飲める曜日でしょうか?
軽く一杯いかがでしょうか?

今日はこちら!

DSC_2930.JPG

福井県 白龍 hakuryu

DSC_2931.JPG


純米吟醸 游 無濾過生原酒
福井県と言えば銘酒の宝庫!

もろはくでも「花垣」「黒龍」「梵」「早瀬浦」「常山」・・・・
数え切れないお酒をご紹介してきました。

そしてそして初登場なのかな・・・
吉田酒造さんの白龍です。
今年、お店にもお越しいただきました。

ホームぺージには・・・
「2017年秋 白龍の新しい歴史の幕開けです」
と、記されております。

さらに
土地に根ざし、風土を生かす
永平寺テロワール
〜米と生きる郷酒蔵〜
とも書かれております。

元々、お米を作っていたお蔵元。
さらに自分たちで山田錦にも挑戦。
初めの頃は、反収も少量でさらに品質が今一だったともお聞きしました。

山田錦が採れる田んぼに改良を加え、そして数年の後に、自分たちの山田錦でお酒を造れるようになったらしいです。

そして今、お蔵元のお嬢さんが杜氏として酒造りにチャレンジしております。
こちらのお嬢さん・・・

はい、今年北海道で話題の新蔵「上川大雪酒造」の試験醸造を一緒に
造られていた方です。
その方がお蔵に戻り、そして自分の酒を仕込む。

出来た新酒がこのお酒です。
純米もありましたが、あえて純米吟醸からご案内いたします。

今後も、このお酒を紹介する機会が多いと思います。
まずは、飲んでみてください。
福井県の老舗蔵が思い切ってチャレンジしてくるお酒です。

今回の游は、ややドライ目の仕上がりですね。
さらに勝手な思い過ごしかもしれませんが、上川大雪の川端杜氏が
某お蔵で仕込んだお酒の最初の頃の雰囲気が少しあるような気も致します。

北海道とのご縁を感じつつ、飲んでみたいですね。
今日は木曜日、自分の為にゆっくりと日本酒、飲んでみませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:56| お酒のご案内

2017年12月13日

出雲富士

やってまいりました水曜日!
お世話になります、もろはくです。
この水曜日も忘年会が多いみたいですね。

皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

DSC_2910.JPG

島根県 出雲富士

DSC_2911.JPG


はい、大吟醸です。
このお酒、今年もリクエストが多かったですね〜〜〜
山田錦40%精米の大吟醸。
コストパフォーマンスも良いですね〜

香りも旨みも楽しめる。
だからこそ、リクエストが多いのでしょうね。

忘年会も多いでしょうが、0次会、お一人お疲れさん会、いろいろな場面に日本歯酒、いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:05| お酒のご案内

2017年12月12日

姿です

お世話になります。
はい、火曜日です。
街中の道路も混みだしましたね。

車の運転の方も歩行者の方も注意しながら年末を過ごしましょうね。
今日はこちらを・・・

DSC_2908.JPG

栃木県 姿 sugata

DSC_2909.JPG


純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
きましたね〜
純米大吟醸!
香りと旨みのバランスの良いお酒の大吟醸。
この季節ならではですね。

このクラスでなくても人気者のお酒です。
あえて年末らしく純米大吟醸!
一年を振り返りながら、至福の味わいかがですか?

今朝の街中は、路面がガリガリのゴリゴリの快晴の札幌です。
お天気、いつまでもつかな〜〜〜

と、言いつつ、雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:18| お酒のご案内

2017年12月11日

お待たせしました

お世話になります。
本日、二度目の投稿です。

DSC_2891.JPG
登場ですよ!

今年は、入荷数が少ないです。
売り切れましたらごめんなさい。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 14:34| お酒のご案内

奥能登

お世話になります。
12月も半ばに突入です。
皆さん、お元気にお過ごしでしょうか?

今週は、このお酒でスタートしませんか?

DSC_2873.JPG

石川県 奥能登の白菊 okunoto no shirakiku

DSC_2874.JPG


純米吟醸 です。
こちらのお蔵にお邪魔したのが、昨年の春でしたね。
ちょうど甑倒しを終えたばかりの時でした。
一段落終えた時でしたね。
リラックスされていた表情が思い出されます。

12月、おそらく、お蔵はてんてこ舞いですね。
仕込みに出荷と手が足りないような気がします。

はい、純米吟醸、旨みがしっかり詰まっています。
飲み応えありですよ。
そして、重た過ぎないです。
嬉しいですね。

さあ今週も日本酒で参りましょう。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:19| お酒のご案内

2017年12月09日

八兵衛

お世話になります。
早くも土曜日・・・
師走、一段と早く進んでいきますね。

週末をこのお酒で過ごしませんか?

DSC_2898.JPG

三重県 酒屋八兵衛 sakaya hachibei

DSC_2899.JPG


純米大吟醸 山田錦
もろはくでは、こちらのお蔵のお酒をお燗でお勧めすることが多かったと思います。
今日は、地元三重県産の山田錦40%精米の純米大吟醸をご紹介です。
さすが山田錦ですね。
加えて元々、お燗にして美味しいお酒の醸造蔵、バランス感が素敵です。
今日はあえて「冷酒」で勧めてみたいです。
優しい膨らみ感と上品さがバランスよく伝わってきます。

美味しいですね〜〜

こう言うお酒を飲むとホッとしますね。
師走、何かと気忙しいですが、今日は、ゆっくりニホンシュしてみませんか?

雄町しております。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:19| お酒のご案内

2017年12月08日

若波

お世話になります。
金曜日、今週もやってきました「ニホンシュフライデー」!
今日のすすきのも盛り上がりそうですね。

では、まいりましょう。

DSC_2900.JPG

福岡県 若波 wakanami

DSC_2901.JPG


純米吟醸 壽限無(じゅげむ)
ここ数年、福岡県の話題のお蔵です。
「味の押し波、余韻の引き波」がテーマ。
その通りのお酒と思っております。

今日は「壽限無」を使ったお酒です。
山田錦と夢一献からできた酒造好適米がこの壽限無です。
寒い北海道でも、盛んに新しいお米の開発はすすんでおりますが、暑い地方でも同じなのですね。
山田錦の遺伝子のお米、期待が膨らみますね。

期待のお蔵の若波さんが醸す、話題の米「壽限無」使用酒。
楽しみですね。

今日は、若波からまいりましょう〜〜
楽しい週末をお過ごしください。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:53| お酒のご案内