2019年03月24日

定休日

お世話になります。
何かとあわただしい三月ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

24日(日)
25日(月)

今月の定休日です。

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春の甲子園「センバツ」も始まりました。
北海道代表の二校にも頑張ってほしいと思っております。
願わくは、優勝旗!

応援しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:49| お酒のご案内

2019年03月23日

23日、日本全国乳酸の日、定番ですよ!

お世話になります。
3月の後半に入ってまいりました。
各地から桜の便りが聞こえてきましたが・・・
札幌は「雪」です。
しかもしっかりと・・・
まあ、三月の雪ですから、直ぐにとけるとは思いますが〜

さあ23日!
日本全国乳酸の日!

行ってみましょう!

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香川県 悦凱陣 Yorokobi Gaijin

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山廃 純米 無ろ過生 オオセト 29BY 
はいはい、もろはくの定番酒「悦凱陣」!
お世話になっております。
今日の凱陣は、29byですが、旨味がしっかり凝縮された
オオセト使用の山廃タイプです。
「らしい」味わいです。
初めて飲む方には、ある意味ショッキングな味わいかも知れません。
しかしながら・・・
ハマると大変なことになります!

生酒ですが、温めても面白いです味わいです。
温度が上がると乳酸をしっかり感じられます。
今日は、日本全国乳酸の日!
すっかり馴染んだフレーズです。

もろはく以外でも「乳酸の日」楽しんでください!
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 01:30| お酒のご案内

23日、日本全国乳酸の日、お宝ですよ!

お世話になります。
23日、日本全国乳酸の日

すっかり世の中に馴染んできましたね〜〜
馴染んだ記念に?スペシャルなお酒をご用意いたしました。

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香川県 悦凱陣 Yorokobi Gaijin

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讃州雄町65%精米の山廃純米・・・
無濾過生の11by・・・

自分が言うのもなんですが「お宝」です。
次回、お会いできる事は、そんなに多くはないと思います、はい・・・
春なんですが、雪。
昨年の3月には、京都にも行っていたな〜〜
なんて思い起こしながら、お宝を皆様にご紹介しちゃいます。
そして、札幌、今年の春の彼岸は、名残雪?

平成11年のお酒。
平成の日々を顧みながらの春の雪見酒。

今日は、日本全国乳酸の日

春の名残雪、スペシャルバージョンで皆様のご来店を雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 01:29| お酒のご案内

2019年03月22日

花陽浴

お世話になります。
イチローさんの話題で持ちきりの今朝の新聞ですね〜〜
見てみたかった・・・
イチローさん・・・

さて、曜日感覚が今一つ、鈍くなっている担当者です。
今日は、金曜日なのですね〜〜

それでは、まいりましょう!
今週の 日本酒フライデー!!

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埼玉県 花陽浴 hana abi

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純米吟醸 八反錦 無濾過 生原酒
posted by もろはく at 09:27| お酒のご案内

久しぶりに

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今日は、気分良く、開けてみました〜
posted by もろはく at 00:57| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

2019年03月21日

風の森

お世話になります。
3月20日の木曜日、
もろはく、こもりく、
元気に営業いたします。
今日もよろしくお願いいたします。

お休みの方も多いのでしょうか〜〜

今日はリクエストの多いお酒をだしちゃいます。

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奈良県 風の森 kazenomori

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純米吟醸 笊籬採り 雄町
2018.07の日付です。

微発泡感が特徴の風の森。
そこに雄町のテイストが加わって、さらに少し寝かせてみました。
発泡感がよりクリーミーで旨み凝縮したイメージです。

人気のお酒・・・
祝日に一杯いかがでしょうか〜

ハイ、雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 06:16| お酒のご案内

2019年03月20日

若波

お世話になります。
3月20日の札幌は、風が強めのスタートです。
この風が、さらに雪を解かすのでしょうが・・・
昨日の発表で、札幌の積雪は「0」だとか・・・
我が家の横の公園には、まだあるのですが・・・

今日は、祝日前のノー残業デー!

日本酒しかないでしょー

では

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福岡県 若波 wakanami

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純米吟醸 山田錦 生酒
2月にご紹介した時の純米大吟醸も「あっ」と言う間に完売でした。
さらに押し寄せてくる若波攻撃!

これは・・・
飲み過ぎます!

福岡県糸島産山田錦を全量使用。
その山田錦の旨味と甘味を見事に表現されております。
若波らしく?軽快で、優しい旨みが押し寄せてきます。

何はともあれ、お召し上がりください・・・
ハマりますよ〜〜〜

さあ、何かと忙しい3月。
気がつけば、あと10日。
今日は、日本酒しかないでしょー

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:57| お酒のご案内

2019年03月19日

笑四季

お世話になります。
今日も暖かい札幌です。
季節を間違えそうな火曜日の日本酒日和です。

それでは、まいりましょう〜〜〜

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滋賀県 笑四季 emishiki

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花酵母エレメンツオブライフ Episode りんごの花 生
もろはくでは、滋賀県のお酒が登場する機会が多いですね。
その中でも、笑四季、ある意味、個性派ですね。
このエレメンツオブライフシリーズは、東京農大花酵母を使用しております。
花酵母のリンゴの花を使い、滋賀県産の越神楽で醸造しました。
その昔、一桁の酵母菌を使うと、デリシャス感を感じるものが多く
りんごを創造しておりましたが、りんごの花の酵母では、また一味違った
感じを受けております。

笑四季、いつも、特徴的なお酒を登場してくださりますね。
今回も皆さんの反応が楽しみです。

今日は、火曜日、日本酒日和!
雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:26| お酒のご案内

2019年03月18日

花の井

お世話になります。
快晴の札幌です。
昨日のイチローさんの人気、凄かったですね〜
実際に見てみたかった・・・
と思う担当者です。

さて今週は、祝日もあり、何かと忙しい一週間です。
と言う事は、日本酒を飲む事も多くなる一週間です。
日本酒をよろしくお願いいたします。

さて今週のトップバッターは、こちら!


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茨城県 花の井 hananoi

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純米大吟醸 生原酒 
真壁高校産 山田錦使用 明笑輝

蔵元様 Facebookより
お待たせしました!!
高校生たちが育てたお米で、
高校生たちと一緒に心を込めて仕込んだ”明笑輝”
出来上がりました。
純米大吟醸生原酒(真壁高校産山田錦使用)
ぜひ 味わってみて下さい。

こちらのお蔵では、地元とのタイアップにて、日本酒の生産もしております。
地元の真壁高校農業科の生徒達が「山田錦」を栽培。
その米を50%まで磨き、筑波山水系伏流水を使用し仕込んだお酒です。

仕込には、米作りを行った生徒達が参加。
日本の伝統文化と、農業の六次産業化への可能性を学びながら心を込めて仕込みました。
ストーリーだけでなく、味もしっかり追求した明笑輝をぜひ一度お試しください!

とお蔵の商品紹介にありました。
さて今年の出来栄えは、いかがなものでしょうか?

春です。
明るく
笑って
輝く

そんな花の井、いかがでしょうか?

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:35| お酒のご案内

2019年03月16日

鏡山

お世話になっております。
今週も早くも土曜日がやってまいりました。
本当に早い・・・

そう言いながら・・・
まいりましょう〜〜〜

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埼玉県 鏡山 kagamiyama

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純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒
玉栄50%精米の純米大吟醸規格でもある、純米吟醸です。

本来の鏡山のおいしさに「おり」が加わり、旨みの幅が増えてます。
お相撲ファンの皆様もぜひお試しください。

さあ土曜日・・・
飲まれずに終われますか、今週は〜〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:56| お酒のご案内