雪まつりは・・・
こんばんは。
雪まつりの大通会場の周辺では「排雪(haisetsu)」が進んできております。
おかげさまで少しずつ、渋滞が緩和されてきているような気がします。
雪像の制作も進んできております。
ビルの建築現場のような雰囲気ですが・・・
とりあえず・・・
この周辺の近況でした。
ではでは~~~
JAPANESE SAKE BAR
こんばんは。
雪まつりの大通会場の周辺では「排雪(haisetsu)」が進んできております。
おかげさまで少しずつ、渋滞が緩和されてきているような気がします。
雪像の制作も進んできております。
ビルの建築現場のような雰囲気ですが・・・
とりあえず・・・
この周辺の近況でした。
ではでは~~~
お問い合わせの多いこのお酒が入荷しました。
新潟県の山間yanma
今年の出来も面白いですよ。
そしてこちらの人気もものすごいですね。
埼玉県は神亀shinkame
表記には甘口とありますが・・・
味わい深いこの蔵のお酒ですから楽しみですね。
ではでは~~~
1月20日 大寒 オオサムではありません。
確かに寒いです。
久しぶりに晴れ間が広がっていた今日です。
しかしながら
今は降り吹雪です。
しかもカナリいい感じです。
皆様が活動を開始する時刻には相当降っているでしょう。
そして排雪作業をしているとこもありますが、除雪が入っていない・・・
と言う事は・・・
渋滞です。
小学校の周りの通学路ももちろん入っていない・・・
心配です。
皆様、明日の予定も普段の2.5倍は見ておきましょうね。
さて本日のお勧めです。
村祐です。
村祐 純米大吟醸 「黒」 無濾過本生
アルコール度数が13度。
品の良い優しい甘さ、切ないくらいの優しい酸味!
やってくれますね~~
確かに甘味も強いです。
しかも原酒。
想像してください、味わいを・・・
また新しい村祐が登場です。
来期の入荷は完全に未定とのことです。
ご興味のある方はお早めに・・・
ではでは~~~
渋滞にご注意を!
こんにちは。
ようやく雪がやみ、気温も上がりました。
そんな日に新しいスタッドレスに変えた担当者です。
まだ慣らし中ですが、雲泥の差です・・・
今日のお勧めです。
写真は見えにくいですが、昨年苦戦を強いられたあのお酒の登場です。
今年もやはり吹きました。
昨年の反省をもとに、無事に成功です!
秋田県は福禄寿さんの一白水成の純米吟醸あらばしりです。
できたてホヤホヤの微炭酸のお酒です。
いわゆるシュワシュワです。
今年の出来を期待させるヌーボーです。
今宵はこちらからスタートしませんか?
ではでは~~~
しかしながら・・・
よく降りますね~
一日何回雪かきをしたらよいのか・・・
雪があがった後の午後3時過ぎの空です。
きれいな冬の空です。
おそらく雪がやんだら、寒さが襲ってくるでしょう・・・
と言う訳で?本日のお勧めです。
今日のテーマは「山廃」と「キモト」。
どちらも当店の人気者!
まずは広島県は龍勢
18byの雄町を使った山廃純米吟醸。
濃いですね~
簡単には熟成しきれませんね~
ただ、うまいです!
エエ感じです!!
続いて岐阜のお馴染みさん、小左衛門
こちらも雄町使用の20byキモトの純米です。
どっちもどっちな位に濃いです。
しかしながらこちらも旨い!!!
ぜひ飲んでみてください。
ではでは~~~
久しぶりと言うか、一年ぶりのポスターです。
そうです、雪まつりのポスターです。
大通公園では雪像造りが始まっております。
今のところ、雪不足はなさそうですね。
雪の降る中、寒い中、皆様お疲れ様です。
ではでは~~~
姉妹店「隠口」のお勧めのお料理の紹介です。
これ、何度も試作しましたが、ようやく出来上がりました。
今話題の酒粕を使っています。
「粕」って言いますが、栄養たっぷりなんですよ。
NHKさんの「試してガッテン」内でのご紹介が大ブレイクの原因だと思います。
コモリクらしい味付けが特徴です。
詳しくはコモリクのHPで確認してみてくださいね。
ではでは~~~
CD屋さんに行ってきました。
見つけたのが・・・
まったり感たっぷりのサリナジョーンズのアルバムです。
J-バラードのカバー集です。
いいんですよ~
一曲目の尾崎豊のアイラブユーから気持ち良いです。
外は寒いですが、まったりしながらお酒を飲まれませんか?
ではでは~~~
温度計です。
温度計ファンの皆様、お待たせいたしました。
寒いです!
めちゃくちゃ寒いです。
ナマラ寒いです。
毎日雪ばかりでしたが、雪がやんで風がやんだとたんにこの気温・・・
この冬が楽しみです。
ではでは~~~
札幌地方、雪がすごいです。
雪かきで汗びっしょりです。
3連休の方も多いと思いますが、営業してます、チームもろはく!
今日の一押し!
岩手県は「酉与右衛門(よえもん)」
19byの生
比較的熟成が遅いタイプのお酒で、冷やですと硬めに感じられ、辛いイメージの方も多いでしょう。
今日ご紹介のこのお酒は、優しい旨味がゆっくりと口の中に広がります。
マニアックな言い方ですが、酸度よりもアミノ酸度が高い、旨味十分タイプです。
そして喉越しまで美味しく美味しく流れます。
びっくりしました。
お勧めです!!
ではでは~~~
寒いです。
店の中でじっとしていると・・・
ちょっぴり寒いんです。
ですから皆さんいらしてください!
と言うわけで本日のテーマ
「雄町(omachi)」
まずはスムーズな、のど越しタイプ
東北泉 瑠璃色の海
鳥海山から望む日本海がとてもきれいで、このお酒の名前が思いついたそうです。
雄町の旨味を生かしながらの切れの良いお酒です。
続いて
静岡県は白隠正宗の山廃タイプの純米大吟醸
静岡県自体独特の香りを楽しめるタイプが多い中、さらに山廃仕込みで華やかさを抑えた旨味のある純米大吟醸です。
もちろんお燗酒も大丈夫!
寒さに負けずに「雄町」しております!
ではでは~~~
昨夜から荒れ模様の札幌です。
それ以上に寒く感じます。
さて今週末ですが、モロハク、隠口、参醸倶楽部は9日の日曜日は営業日です。
10日の月曜日がお休みになります。
更に参醸倶楽部は11日が定休日になります。
天気は荒れ模様ですが、ここ辺りでホッと一息、日本酒はいかがでしょうか?
ではでは~~~
こんにちは。
今日も真冬日の札幌です。
と言うことは一日中冷凍庫の中です、はい。
寒いので・・・
お燗酒にしましょう!
たくさんとは言いませんので、軽く一杯お燗にしましょ!
ではでは~~~
1月4日の発売り(誤)→初売り(正)にも多くのお客様のご来店ありがとうございます。
さて今年最初のお勧めは・・・
昨年からお勧めしております秋田県のお酒からです。
まずは
ゆきの美人 純米吟醸 愛山
綺麗な仕立てのゆきの美人に愛山独特の旨味が加わって、厚みを増し更にボリューム感が出てまいりました。それでいてキレテいく・・・
見事ですねぇ~
昨年の夏ごろに麹米だけが愛山を使ったものがありましたが、そちらよりも栗を思わせる麹の香りがとても素敵です。
続いて
山本 純米吟醸 あらばしり
フレッシュ感の中に旨味が鎮座しております。
まるで山本さんが微笑んでいるかのようです。
山本さん、お元気ですか?
次は秋田ではないですが、
長野県は明鏡止水の勢起(せき)です。
山田錦本来の優しい旨味と、袋吊りならではの上品な後味をお楽しみください。
いや~美味いです。
びっくりしました・・・
まだまだございますが、続きは店頭で・・・
ではでは~~~
今年もよろしくお願いいたします。
モロハク、隠口、参醸倶楽部各店舗ともに今日から新年がスタートします。
日本酒、飲まれましたか?
2011年は日本酒が注目される年になるでしょう。
個性あふれるいろいろな日本酒が登場してくるとも思います。
ぜひ今年は、今一度自分の好みを確認しながらお酒を楽しみませんか?
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。
1月の定休日は・・・
10日(月) 16日(日) 23日(日) 30日(日)
となっております。