12月の定休日のご案内です
お世話になります。
明日から師走ですね。
もろはく・コモリクの12月の定休日のご案内です。
12月 1日(日)
12月 8日(日)
12月15日(日)
12月23日(月)
12月31日(火)
どうぞよろしくお願いいたします。
ではでは~~~
JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
明日から師走ですね。
もろはく・コモリクの12月の定休日のご案内です。
12月 1日(日)
12月 8日(日)
12月15日(日)
12月23日(月)
12月31日(火)
どうぞよろしくお願いいたします。
ではでは~~~
こんにちは。
陽が差さない札幌です。
なんとなく寒いです。
さて11月最終日お勧めは・・・
愛知県は 義侠 です。
初めて飲んだ時は強烈のインパクト!!
今でも忘れないくらい。
最近は上品になってきたような気もします。
今日は21by。
旨味の上乗せが嬉しく感じます。
週末の土曜日、今年の出来事を思い出しながら、日本酒一杯いかがですか?
雄町しております!!
ではでは~~~
おはようございます。
昨日降った雪が固まって、ガリガリ路面の朝だった札幌です。
さてさて11月も残すところ今日を入れて2日ですね。
月日の流れるのがナマラ早く感じる今日この頃です。
この季節、夏場を越して味のノリを深めたお酒と新酒の両方が出てくる
季節となりました。
もろはくの新酒、25byのスタートはこのお酒から参りましょう・・・
佐賀県は 鍋島
雄山錦50%精米の純米吟醸 しぼりたて生 NewMoon です。
中汲み 純米吟醸 無ろ過 生原酒
長い長い・・・
鍋島らしさが詰まったお酒です。
フレッシュ&フルーティー、まさしくそのものです。
ぜひお試しください!
さらに・・・
鍋島 純米大吟醸 2012
本来なら2013なんですが、あえて一年寝かせたこのタイプ、ご紹介いたします。
山田錦35%精米の鍋島最高峰のお酒です。
一年の月日がどのように流れているのか・・・
ご確認ください。
日本全国 日本酒日和 の昨今です。
乗り遅れずに日本酒ライフ、ご堪能を・・・
雄町しております!
ではでは~~~
おはようございます。
写真の通り、市内はすっかり冬になりました。
が、皆さんいかがお過ごしでしょうか?
雪の降り始め・・・
渋滞かな~~~
さてそんな日のお勧めです。
札幌市内、にわかに話題の 王禄 です。
どうやら市内の酒屋さんにも登場ですね。
当店はもともと本州の酒屋様から分けていただいておりました。
今回も、もうないであろう20byのご案内です。
千葉のKさん、飲みごろですよ!!
飲んでみてください、冷蔵熟成の賜物ですよ。
もちろん数量は限定。
雄町しております!!
ではでは~~~
お蔵訪問の一コマです
こちらは札幌の蕎麦どころ「花桐」さんの「牡蠣なんばん」。
これも旨いですよ~~~
この温かい出汁にを蕎麦湯で割って・・・
日本酒、飲まさります。
カナリやばいです!!
「花桐」さん、 メニューの変更もかなりあり、通いたいです。
皆さん、ぜひお足をお運びください。
お帰りには雄町しております・・・
ではでは~~~
札幌に帰ってきた担当者です。
出雲の皆様、当日お会いした皆様、ありがとうございました。
そのあと大阪でお世話になった皆様、さらに奈良の皆様、ありがとうございました。
おかげさまで、いろいろありましたが帰ってきました。
皆様から元気を頂戴し、やはり空気がヒンヤリ締まっている札幌で頑張ります!
さていろいろお勧めしたいですが、まずは・・・
道産子蔵人がいる 天穏!
やはりキモトです!
飲んでみてください!!
彼らの意気込みが感じられます。
天気予報があまり良くないですが・・・
雄町しております!!
ではでは~~~
おはようございます。
雨の出雲です️
昨日も、出雲並びに全国の天穩ファンに元気を頂きました。
朝から、バリバリ元気です️
市内のお蔵を見学の後、大阪で元気、頂きます️
今日も、よろしくお願いします️
もろはくは、お休みですが、隠口は、営業いたします。
こちらも、よろしくお願いします️
ではでは〜
同行の新潟の社長️
日頃のお疲れと昨日の二日酔いで、少し元気控えめです️
これからですよー
iPhoneから送信
道産子のナラサン、みんなにそう呼ばれて、愛されておりました。
昨日の二次会でも、ナミイル大御所に臆する事なく、人の顔に出雲縁結びのシールを貼り付けていました。
さすがでした。
今年の造りにも期待したいです️
頑張ってください️
iPhoneから送信
はるばる来たぜ、出雲縁結び空港️
出雲の皆さんの元気を頂きに参りました。
どうぞよろしくお願いします️
久しぶりの伊丹空港です️
と、言うより、半年振りの道外です️
99カ所目の蔵巡り、頑張ります
お世話になります。
今日も今一つの空模様の札幌です。
連休ですね、またしても市内のホテルは予約がいっぱいだとか・・・
ありがたい話です。
皆さん、北海道にようこそ~~~
さて本日のお勧めです、もちろん本日も営業です!
山形県は 一生幸福 です!
当店ではおなじみの 磐城壽。
福島から山形に移ったお蔵、東洋酒造さんの元々の銘柄が一緒幸福です。
この名前を残すことも移転の条件の一つと聞いてます。
それで今日ご案内のお酒は大吟醸、斗瓶取り、雫、の原酒です。
見事に旨味がアピールしてくるお酒です。
まずは飲まなければ・・・
雄町しております!!
ではでは~~~
ホワイトイルミネーションが始まる札幌です。
明日23日の土曜日は、祝日ですが、もろはくコモリク共に営業いたします。
もろはく、25日の月曜日は今月の定休日です。
なお、コモリクは営業いたします。
24日は日曜日なので、定休日です。
よろしくお願いいたします。
ではでは~~~
お世話になります。
時折激しい雨が降っていると思えば、今は柔らかい日差しが射している札幌です。
花金!今日も元気に行きましょう!
広島は 宝剣
この季節、特に11月の中旬から24byの一年熟成がそろってきます。
広島の話題酒「宝剣」の鑑評会出品酒の大吟醸です。
山田錦40%精米、 まだお会いした事がないけれど、情熱の杜氏・土井鉄也さんが醸しあげた大吟醸。
出品タイプで小仕込の「袋吊り 斗瓶取り」です。
杜氏さんの土井鉄也さん、お見かけはしたことがありますがお話したことがない・・・
まずはお酒から入ってみたいと思います。
明日は祝日と言うことで、お休みはお休みたいですが?なんとなく違う雰囲気がある金曜日ですね。
雄町しております!!
ではでは~~~
11月10日に開催いたしましたもろはく会の模様です。
※クリックするとGoogle+のアルバムを表示します。
スマホで見ることもできますが、枚数が多いです。
WI-FI環境での閲覧をお勧めいたします。
一部環境下でコメント入力欄が表示されますが、受け付ける設定にはしておりません。ご了承ください。
お世話になります。
大変ながらくお待たせいたしました。
新政 桃ヤマユ 登場です。
もろはくでは人気の的の新政!
その中でもフラッグシップみたいなこの「ヤマユ」。
例年通りに4アイテムの登場と思いきや、今年は今のところ2アイテム・・・
納得のいくお酒になっていないとか。
なんでも出せばよい時代に(特に人気の新政)、あえてこだわりを持って挑む新政スタイル!
共感します。
嘘をついてまでも出したいお蔵の事情、スタンスとは違いますね。
応援します!
秋田酒!!
さらに今日は・・・
刈穂
飛良泉
老舗蔵の新たな挑戦のお酒もご用意しております!!
土曜日が祝日なので、なんとなく曜日感覚がずれていますが・・・
雄町しております!!
ではでは~~~
お世話になります。
まだまだ周年モードの担当者です。
各方面へのご挨拶も済んできました。
通常通りにお酒のご案内を・・・
岐阜の 房島屋 です。
所さんのお酒です。
所さんでは少数精鋭の造りを行っております。
従い仕込み期間は長くなっております。
ちょうどこの頃から始まり、夏直前、いやいや夏にかかるまで造りが続きます。
そんな中の造りですが今日は
山田錦50%精米の純米吟醸火入れです。
酸が1.8、山田らしい繊細の旨味に酸度がエッジを利かせています。
変な説明かもしれませんが、体験してください。
解っていただけると思います。
さらに今なら、一週間前抜栓の五百万石使用の生酒もあります。
こちらは一夏越した生の味の乗りと、こなれた旨味が特徴です。
飲み比べると一層楽しめます。
今日は房島屋で行きましょう!!
雄町しております!!
ではでは~~~
こんにちは。
PC画面で見れますが、左側に「日本酒を楽しめるお店」、はい、リンク作りました。
担当者が行った事のあるお店で、リンクOKのお店だけ、ご紹介させていただいております。
ぜひご覧くださいませ~~~
ではでは~~~
昨日は、酒本さん講師の勉強会に参加してまいりました。
午後一時からで、ずうっとお店にいる感じで、少しフワフワしておりましたが、美味しい料理とお酒は、目を覚ます効果、絶大でした。
セミナー終了後は、各自、復習の旅に出たのは、言うまでもありません…
ありがとうございました️
おかげさまで「もろはく20周年フェア」、何とか無事に終了させていただきました。
多くの方のご来店、お祝い、祝電、ありがとうございました。
直接お礼に伺いたいところですが、連日いろんな事に追われておりました。
お礼が遅れている方々、申し訳ございません。
本当にありがとうございます。
日本酒は古来から、いろんな場面で愛されてきましたね。
皆様、その日本酒を飲むと「ホッ」としますよね。
もろはくは「皆様と日本酒の素敵な出会いをお手伝いする」事を使命として、20年前、1993年11月15日に南5条西2丁目に誕生しました。
この20年間、確かにいろんな事がありました。
今は、それが糧となり皆様に日本酒をさらにお勧めしてきております。
その日本酒のおかげで、素敵な呑兵衛の皆様ともお会いする事ができました。
私は、その日本酒に感謝しております。
これからも日本酒普及委員として、この地で頑張っていきたいですし、豊かな食材の溢れるこの北海道の地を日本酒わくわくワールドにしたいと思います。
20年経ったら、日本酒を愛する飲食店、酒屋様、ご愛飲家の皆様、素敵な仲間が大勢増えました。
開店当初の事業計画書には、なかった1ページです。
今日、日本酒をご愛飲されていらっしゃる皆様一人一人が日本酒普及委員となり、決して人に強要することなく、日本酒の魅力をいろいろな方に広めてほしいと思います。
21年目からのもろはく、そして今後の北海道の日本酒シーンを応援してください。
よろしくお願いいたします。
20周年、真にありがとうございました。
もろはく 代表 浜口恭行
お世話になります。
はいお馴染みの川端杜氏です。
最近は、いろんなところに露出度が高まっていますね。
今季の造りも始まりました。
お体に気を付けて、造りに励んでくださいね。
25BYに期待したいですね~
楽しみにしております!!
ではでは~~~
お世話になります。
もろはく20周年フェア、本日最終日となりました。
連日多くのお客様にお越しいただき、感謝申し上げます。
少しバタバタしておりますが、お許しくださいませ。
最終日のお勧めは・・・
静岡の 開運 です。
能登四天王のお一人「波瀬正吉」杜氏が残されたお酒です。
13byになります。
この年の造りが最後となりました。
以前から探しておりましたが、酒屋様が見つけてくれました。
感謝です。
この開運さんですが、もろはくでも開店当初からオンメニューのお酒の一つでした。
この20周年にも花を添えてくれております。
この機会にいかがでしょうか・・・
と、言いましても残りわずかでございます。
売り切れ時にはご容赦を・・・
それでは本日もよろしくお願いいたします。
ではでは~~~
ちなみに「雄町」しております。
お世話になります。
20周年フェア3日目の11月15日、今日がまさしく開店記念日です。
カウントダウンをしてくださった、H野さん、Y村さん、ありがとうございます。
両人が盛りあがっていたのを無視しているわけでは無いですが・・・
オーダーをこなすのが精いっぱいの担当者です。
さて周年のお酒、こんなのもありますよ~~
はい 黒龍 です。
石田屋と二左衛門。
もう少ししたら、今年のも、入ってくるでしょうね。
昨年出荷の両お酒、一足先にいかがですか?
本日も全開で雄町しております!!
臨時スタッフTもおります・・・
ではでは~~~
お世話になります。
おかげ様で11月15日に、二十周年を迎えます。
ありがとうございます。
本日より16日まで「おかげさまで20周年 感謝フェア」を行います。
ウェルカムドリンクと粗品をご用意して、皆様のご来店を雄町しております!
足元が悪いですが、お近くまでお越しになられましたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。
20年経ってようやく日本酒バーらしくなってきました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
感謝。
お世話になります。
昨日は「おかげさまで20周年 もろはく会」、無事に終了させていただきました。
参加してくださいました皆様、ありがとうございました。
お手伝いくださいました皆様、ありがとうございました。
皆様、あの後も日本酒を飲んでくださったのでしょうか?
本当に本当にありがとうございます。
20年やらせていただいた悦び、ありがたさ、ひしひしと感じてます。
さらに20年やらせていただいた責任を感じます。
これからももろはく、こもりく、そして日本酒をよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
お世話になります。
荒れ模様のお天気の札幌です。
今日は、もろはく会です。
このために札幌にお越しいただく方々の交通手段が心配です。
無事にお越しになられる事をお祈りいしております。
今月の定休日です。
10日
11日
17日
24日
25日
となっております。
なおコモリクは、少しお休みが違います。
ホームページにてご確認くださいませ。
よろしくお願いいたします。
雪、降りましたね。
タイヤ交換に追われている札幌市内です。
今日は、ガラッと変わって良いお天気です。
また明日から大変そうですが・・・
今日のお勧めです。
佐賀県は 東一
ちょうど昨年のこの時期にお邪魔しました。
今日のアイテムは、大吟醸 うすにごり、三月出荷のお酒です。
低温で熟成で旨味が凝縮しております。
九州のお蔵の仕込みは、まだ始まっていないところも多いですが、東一さんはもうすでに25byに着手している頃ですね。
これから出てくる新酒も楽しみですが、味が乗ったうすにごり、期待大ですよ!
急に寒くなりましたが、よろしければ日本酒で「ほっ」としませんか?
雄町しております。
ではでは~~~
北海道地方、冬型になっていますね。
こんにちは。
いよいよ明後日になりました「もろはく会」。
なんと急きょ! 二胡奏者 福本ゆめ様 に演奏をしていただける事になりました。
日本酒を楽しめるカフェ 「和三梵Wasanbon」様 の福本様からのご紹介で、数曲演奏していただけることになりました。
当日もスケジュールが入っている中の演奏、感謝しております。
当日の会場は、全席指定の着席制です。
多くの方のお問い合わせをいただいておりますが、チケットはすべて終了しております。
ありがとうございます。
なお13日からは、20周年感謝フェアをもろはくのお店で開催いたします。
こちらもよろしくお願いいたします。
お天気は悪いですが、日本酒で乾杯いたしましょう~~
ではでは~~~
荒れた天気ですが、このお酒をお勧めします。
弁天娘 純米 きもと 強力 (H24BY 17番娘)
精米歩合 70%
自家栽培 強力100%使用
若桜町赤松産
日本酒度+11 酵母無添加
燗で抜群に旨味が乗ります!!
暖かい札幌です。
しかしながら明日から寒波が・・・
本酒からお越しになられる方、気温差にご注意を!
手洗いうがいの励行を~
さて今日はこれで行きましょう!
そのまんま 町田酒造です!!!
続くぅ~~~
お世話になります。
いよいよ日曜日です。
そして、テンパっています・・・
久しぶりに使いました、この言語。
ぐちゃぐちゃな私の頭の中・・・
当日、一人またゲストが登場してくれることになりました。
それは・・・
旧姓 パンチ木下 様
現在 ノーパンチ 木下様です。
東京行ったり、熊本行ったりのパンチさん。
北海道に再度上陸です!
ありがたい限りです。
パンチさんには・・・
不老泉担当でお願いする予定です。
パンチさんにお会いしたことのある方もない方も、不老泉を飲んだことのある方もない方も、ぜひ、パンチブウスウにお越しください!!
ほな、日曜日に・・・
お世話になります。
濃いお酒行きます!!
田从(tabito)
この字、皆さんに出ていますかね?
秋田のお酒です。
17byの山廃純米。
「ヨネシロ」って米です・・・
あまり耳慣れない米なんですよね。
さんど2.4、アミノ酸度も2.0!
良い感じです。
個人的にお燗をお勧めします。
熱を入れると旨味が出てきます。
少し寒くなってきました。
酸で引き締まった、こなれた味わい。
いかがですか?
雄町しております。
ではでは~~~
おはようございます。
子供の運動会の時ではないですが、朝が早い?担当者です・・・
昨日もたくさんの方のご来店、ありがとうございます。
少しバタバタしてごめんなさい。
はい、今日はお休みです。
11月の定休日は、4日、10日、11日、17日、24日、25日となっております。
姉妹店こもりくとは、一部お休みが違いますのでご確認くださいませ。
連休最終日、秋の日を楽しんでください。
次の日曜日はもろはく会。
連日バタバタです。
よろしくお願いいたします。
ではでは~~~
お世話になります。
今週末のもろはく、コモリクの営業ですが・・・
3日 日曜日 営業いたします
4日 月曜日 お休みします。
さて、そんな今日、文化の日のお勧めです。
愛知県は 義侠 です。
いつ聞いてもごついネーミングです。
創業は江戸時代の中期とか。
このお酒、昔から人気がありますね。
改めて紹介すると、全量純米の仕込みなんですよね。
名前の由来は、明治時代、蔵元は酒の価格が急騰しても小売商との契約を守り、採算を度外視して安値のまま酒を提供し続け、その際に小売商から贈られたものなんだそうです。
私が初めて口にしたのはもう20年以上も前ですが、衝撃でしたね、野太い味わい・・・
現在は、かなり洗練された感じが私にはしますが、初めて口にする方にはどう感じますかね?
文化の日、日本酒もしっかり日本の文化ですよね!
そんな文化、いかがですか?
雄町しております。
ではでは~~~
今、お店に飾られている風船唐綿。
その風船が割れて、綿が出てきました。
だから綿なんですね〜
今日も明日も営業いたします。
ではでは~~~
こんにちは。
見事な行楽日和の札幌です。
しかしながら、朝は寒かった・・・
2℃でした・・・
紅葉がよりきれいになっていきますね。
はい、今日のお勧めです。
陸奥八仙
八戸は駒井さんのお酒です。
青森、隣の県ですね。
しかし近くて遠い・・・
今は兄弟で盛り上げているお蔵さんです。
写真は今年の若手の夜明けの時の弟さんです。
(手にしているのは伴野さんの澤の花、お隣の方は道東のお酒好きさん)
日本全国にファンを拡大している、陸奥八仙。
香と旨味のバランスが素敵です。
ぜひお試しを・・・
ではでは~~~
ついに、あの男が帰ってくる!
3年間、大盛況だったお店「かんぱーにゅ」。
フレンチで日本酒も置いているお店で、惜しまれつつ6月で閉店しておりました。
その後、この日を考えていろいろ旅をしてきたみたいです。
シェフ五十嵐氏がついにお店を出します。
五十嵐
そのままじゃん!
お話を聞くと、やはりそこには、旨味の祭典、五十嵐ワールドがありそうです。
特に今は「お茶」にハマっているとか・・・
本当にこの人の頭の中を見てみたいです。
大胆奇抜、私からはそう見えますが、彼にとっては普通の事なんでしょうね。
そこにとっても興味があります!!
かんぱーにゅ閉店前の酒本久也氏とのコラボ、見事でした。
面白いんですよ、五十嵐ワールド・・・
私は料理人ではありません。
ですが、さも作ったかのようにお客様に説明するのも私の仕事、使命です。
五十嵐さんの世界、私は多くの勉強させていただいております。
新しいお店、わくわくしますね!
しかしながら人気者・・・
いつ入れるのでしょうね。
開店日は11月11日。
五十嵐さん、おめでとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
お世話になります。
おかげ様で今月の15日が、もろはく、20回目の誕生日になります。
いろんな事がありましたが、何とかこの日を迎えれそうです。
これも皆様の御支援の賜物と感謝しております。
11月13日(水)から16日(土)の4日間は、ウェルカムドリンクと粗品をご用意して皆様の御来店をお待ちしております。
秋のひとときを20周年のもろはくでお楽しみください。
(粗品には数の限りがございます)
なお、11月10日には、久しぶりに「もろはく会」を開催いたします。
この会の趣旨は、皆様にいろいろなお酒を飲んでいただき、今一度、ご自身の好みの確認をしていただければと思い、開催させていただきます。
20週年の記念大会として、今までに訪問させていただいたお蔵様のお酒をご用意いたします。
ただ、ただ、日本酒を楽しんでいただけるような会にいたします。
こちらは、おかげさまで、定員にほぼなりましたことをご報告いたします。
キャンセル等が出てくる可能性があります。
参加ご希望の方がいらっしゃいましたら、もろはくまでご連絡お願いいたします。
(当日券のご用意は、ございません)
今回、いろいろな方面からのお問い合わせ、感謝申し上げます。
21年目のもろはくも、お付き合いのほど、よろしくお願い申し上げます。
もろはく 店主 浜口恭行
お世話になります。
今週末のもろはく、コモリクの営業ですが・・・
3日 日曜日 営業いたします
4日 月曜日 お休みします。
なお3日には、酒GOのイベントがあります。
前売りチケットが好調だったみたいで、当日参加されようとしていて、まだチケットをお持ちでない方はご注意ください。
詳しくは ⇒ 酒GO 様まで
お世話になります。
雲が低い日の札幌、11月スタートです。
スタートがこちら・・・
岐阜は 小左衛門
何度もお邪魔しているお蔵さんです。
個性、バリバリ!
純米極旨口山廃 瑞浪米70%精米 無濾過生 23BY おりがらみ 酸度3.8 アルコール度数17度
私の口がオカシイのかもしれませんが、酸味も強く感じすぎません。
アルコールも予想以上に強く感じません。
旨味が凝縮されております、はい。
もちろん、得意の?生酒のお燗、イケてます。
11月、アグレッシブに過ごしたい方にモッテコイデス。
今週末は3連休の方も多いでしょう。
ガツンと一杯いかがですか?
雄町しております。
ではでは~~~