風の森のお酒です
お世話になります。
台風過ぎました。
被害にあわれた方、心よりお見舞い申し上げます。
気がつくと８月最終日。
いつもの月末よりは静かな札幌市内です。
〆にふさわしい濃い目のお酒を・・・
奈良県は 鷹長 takacho
奈良県は、御所市の油長酒造さんのお酒です。
ハイ、風の森と同じお蔵さんです。
純米酒で菩提もと、無濾過、生、原酒です。
さらにポイントは・・・
２００６年仕込み。
瓶詰めは、２００７年３月。
たっぷり熟成しております。
熟成向きなアルコール度数、１７度。
さらに日本酒度は－１６、良い感じです。
使用米は、奈良市菩提仙町産のヒノヒカリ。
ハイ、飯米です。
ミガキ６０％
ここがぽいんと、酵母は「正暦寺酵母」。
だから菩提もと。
うちの客様が喜ぶスペック、酸度３.０で、アミノ酸度が２.９！
全てグラマラスなデータです。
地酒のルーツを感じさせる奈良のお酒、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～