本日「北の錦」サンデー！一般営業は、お休みです。

お世話になります。

５月２６日の日曜日！
本日は「北の錦」サンデー！
一般営業はお休みです。

本日は貸切営業です
We are open for private use today

오늘은 전세 영업

①特別純米　まる田(製造6.4)
使用米　吟風
精米歩合　50%
アルコール度数　16%
日本酒度　+4
酸度　1.7

②北斗随想　無濾過生原酒
使用米　吟風
精米歩合　45%
アルコール度数　16%
日本酒度　+1
酸度　1.7

③ 純米うすにごり生酒
使用米　吟風
精米歩合　70%
アルコール度数　14%
日本酒度　-1
酸度　1.9

④瑞穂のしずく　生原酒
使用米　彗星
精米歩合　60%
アルコール度数　17%
日本酒度　+3
酸度　2.0

⑤キタノニシキ　ナイショ
（当日のお楽しみです）

テーマは「北の錦のこれから」
造りを通じて出来上がってきた
「これから」の小林酒造の酒造りと、
その想いが詰まった今年の新酒を
飲んでいただきます

いろいろな変化がございますが
今回は使用した「酵母菌」についてのお話しが中心です。

お楽しみに！

・丸干し氷下魚
・栗山産アスパラ
・十勝ごぼうと牛肉の炊いたもの
・焼き芋とブルーチーズ
・たことキュウリ、トマトのマリネ
　トリュフの香り