２３日、日本全国乳酸の日

お酒のご案内

最近、雪が雨に変わってきましたね～
春がすぐそこまで来てますね～

日本酒日和の日曜日です！
日本酒サンデー！

ぜひぜひ、雄町しております。
本日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
２０:００
本日は、こちらのお酒を・・・

鳥取県　久米桜　Kumezakura

　純米 生酛　野生の思考 

毎月２３日は「日本全国乳酸の日」
と言う事で、乳酸の力を発揮した仕込み方法の
お酒をご案内しております。
今日は「生酛」仕込み。
こちらのお酒、いわゆる清酒表記です。
自社田栽培米100%
しかも規格外米・・・
精米歩合は95。
そのお米を酵母無添加にてお酒に仕上げました。
データは日本酒度－９
酸度3.8でアルコール度数は16度。
味わいは穀物感と柑橘感。
その柑橘、少し甘味のニュアンスが・・・
兎にも角にも楽しいお酒です。
洗練されたタイプではないと思いますが
癖になる方も多いのでは・・・
日本全国乳酸の日、今日は個性派のご紹介でした。
ご興味のある方
ぜひトライお願いいたします。
では、雄町しております。