さすがに熱いので、今日は室内で～

お酒のご案内

お世話になっております。
全国と比較しても気温が高すぎる北海道です。
大通公園のビアガーデンも良いですが
気温高すぎるので、早目に退散して
涼しい室内で美味しい日本酒をご賞味ください。
今年の札幌の夏は、エエ感じに暑くなりそうです。
しっかり日本酒してまいりましょう（笑）

火曜日は１６時開店

Open at 16:00　Tuesday
화요일 16시 개점
最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
２１:００
秋田県　大納川天花 Dainagawatenka
無濾過原酒 日本酒再仕込み酒（ハチミツ）
当店でも注目の日本酒再仕込み酒です。
貴醸酒なのですが
こちらは登録が必要な名称との事で・・・
お酒の仕込みの途中で日本酒を投入して
仕込みます。
投入されたアルコール分で
酵母の活動が少し収まり
お酒の中に糖分が残る仕込み方法です。
結果的に少々優しい甘味を感じる
味わいに仕上がるみたいです。
この再仕込みは50年ほどの歴史の中で
各お蔵元様にて工夫され
色々なテイストな再仕込み酒が登場されております。もろはくは、このタイプのお酒の注目しており
各お蔵の再仕込み酒をご案内していきたいと思っております。
どうぞ、お付き合いくださいませ～～～本日火曜日、16時開店、
明日はお休みです。
今日のうちに、日本酒してくださいね～～