木曜日も午後4時から、再登場です！

お酒のご案内

お世話になっております。
昨日は、お店がお休みでしたが
午前中から一仕事させていただきました。
お疲れさんの一杯頂戴しました。
美味しかったです・・・
しかし、ビールは酔いますね(笑)

本日も、しっかり日本酒してまいりましょう
木曜日16～LO21時
Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 16:00

16시 개점

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
２１:００
秋田県　大納川天花 Dainagawatenka
無濾過原酒 日本酒再仕込み酒（ハチミツ）
リクエストにお応えして再登場！
当店でも注目の日本酒再仕込み酒です。
貴醸酒なのですが
こちらは登録が必要な名称との事で・・・
お酒の仕込みの途中で日本酒を投入して
仕込みます。
投入されたアルコール分で
酵母の活動が少し収まり
お酒の中に糖分が残る仕込み方法です。
結果的に少々優しい甘味を感じる
味わいに仕上がるみたいです。
この再仕込みは50年ほどの歴史の中で
各お蔵元様にて工夫され
色々なテイストな再仕込み酒が登場されております。もろはくは、このタイプのお酒の注目しており
各お蔵の再仕込み酒をご案内していきたいと思っております。
どうぞ、お付き合いくださいませ～～～