連休の疲れは日本酒で～

昨夜はお月さんも星もキレイな夜でしたね～
明日は定休日！
連休の疲れは、日本酒で癒しましょう！

火曜日16～LO21時

Last　Entry21:00

최종입점　21:00

opens at 16:00

16시 개점

明日は、定休日、お休みいたします。

本日のおすすめは～～～

兵庫県　富久錦
　純青　junsei
純米　生酛　辨慶

富久錦、担当者が日本酒を知った時に
熱心な指導を受けさせて下さった方が
おすすめしてくれた日本酒です。
札幌では、最近見かけなくなってきた
アイテムです。
お蔵に行かせていただいた記憶も懐かしいです。

今日は純青。
こちらのお蔵の生酛ブランドのアイテムです。
使用米は「辨慶」。
お客様にも「どんなお米？」
と、聞かれますが・・・
何せかにせ、辨慶使用酒をほとんど飲んだことが無い・・・
が正解で、
「旨味があるタイプになる」
としか答えていないのが実状です。
飲んだ事がある辨慶使用酒は↓

青森県　田酒　純米吟醸　辨慶

です。
（奇遇にも本日、ご用意がございます）
こちらもお米の美味しさなのか？
田酒自体の美味しさなのか・・・
確かに通常の田酒よりも、旨味の幅が
厚い気がします。
しかも少し寝かせた方が・・・

純青、このお酒「生酛」の仕込みです。
ますます味のノリが気になります。もう少し純青のこのタイプを追いかけてみますね。
共有お願いいたします。

追伸

11月16日お燗しましょう。

お席、１部2席、２部１席のご案内になりました。

ご希望の方、お早めにエントリーお願いいたします。

<注意とお願い>

・お燗しましょうのアテの質問がありました。

　アテは、お酒の旨味の幅を増やすアイテムのご用意で

　満腹になる量のご用意は、ございませんので

　ご注意くださいマセマセ。

・初めて参加される方も多いのでお伝えしますが

　いつも通りに

　過度な香水や香りの強い柔軟剤にも

　ご配慮

　お願いいたします。