月曜日は21時最終入店＆ラストオーダーです
2025-08-04
お酒のご案内
連日、夏が嬉しい札幌です。
ハリキッテ日本酒しましょう～～
月曜日16～LO21時
Last Entry21:00
최종입점 21:00
opens at 16:00
16시 개점
本日のおすすめは～～～
島根県 月山 gassan
純米吟醸 春陽
続々登場してきております、このお米「春陽(しゅんよう)」。
低タンパク米との事。
元々、酒米は飯米よりもタンパク質が少ないお米です。
飯米を使うよりは結果的に味が濃過ぎない味わいになるとの事。
春陽は、特にグルテリンという水溶性タンパク質が少ないことが特徴みたいです。
この特性から、雑味が少なく、すっきりとした味わいの日本酒を造るのに適しているのだそうです。
さらにさらに・・・
このお米を使う事により独特なフレーバーを楽しめます。
フルーツ、特にブドウ系の香りを担当者は感じます。
またライチやマスカットみたいな香りも感じます。
日本酒の世界も今までは違う世界に挑まれておりますね～～～
ここまでは文字で楽しむ春陽です。
これからはご自身の味覚でお楽しみくださいね～
見かけたらトライ、お願いいたします。
今日も日本酒のもろはくです。
雄町しております～
ではでは～～～～
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