明日は定休日なので・・・

８月も気がつくと、もう５日・・・
毎日が「あっ」と言う間に過ぎて行く今年の夏です。
先週は暑かったですね～
段々と身体が暑さに馴染んでいく気がする担当者です。
今日は落ち着いて日本酒しましょう～～

火曜日16～LO21時

Last　Entry21:00

최종입점　21:00

opens at 16:00

16시 개점

週末は・・・
9日　15時～最終入店21時

10日　14時～最終入店21時
　　　　ガンバルサンデー！

11日　14時～最終入店20時

13日14日　休みます。

本日のおすすめは～～～

「春陽」続きます！

佐賀県　光栄菊　Koueigiku
　Harujion ハルジオン無濾過生原酒

気になる使用米「春陽」。

低タンパク米との事。

元々、酒米は飯米よりもタンパク質が少ないお米です。

飯米を使うよりは結果的に味が濃過ぎない味わいになるとの事。

春陽は、特にグルテリンという水溶性タンパク質が少ないことが特徴みたいです。

この特性から、雑味が少なく、すっきりとした味わいの日本酒を造るのに適しているのだそうです。

さらにさらに・・・

このお米を使う事により独特なフレーバーを楽しめます。

フルーツ、特にブドウ系の香りを担当者は感じます。

またライチやマスカットみたいな香りも感じます。

日本酒の世界も今までは違う世界に挑まれておりますね～～～

ここまでは文字で楽しむ春陽です。

これからはご自身の味覚でお楽しみくださいね～

見かけたらトライ、お願いいたします。

今日も日本酒のもろはくです。

雄町しております～

ではでは～～～～