今年の凱陣
お世話になります。
もろはくの定番の一つ「悦凱陣」。
今年のお酒を紹介いたします。
悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生
今年の仕込みの１号タンクと２号タンクのブレンド酒です。
毎年ですが、１号から４号までの仕込みは八反錦を使ったお酒を仕込みます。
昔は杜氏さんの名前の付いたお酒になっておりました。
今の杜氏さんは蔵元杜氏の丸尾忠興さんです。
お名前の一文字から「興」と言うシリーズが登場してきます。
ある意味、凱陣の今年の出来を占うような、もしくは「しぼりたて」のようなそんな存在なのかもしれません。
このお酒、年末ぎりぎりに出てきましたが、酒屋さんのご厚意で、今まで冷蔵庫にて保管しておいていただきました。
あえてこの２月にこの「興」を楽しんでいただこうと思っております。
２月も今日この一日となりました。
しめくくりは日本酒で乾杯いたしましょう！！
ではでは～～～