木曜日、午後４時開店、庭のうぐいす「春陽」

昨日は、お休み。

いろいろ刺激の多い一日でした。
お会いした皆様、ありがとうございます。

お休み明けのもろはくです。

日本酒しましょう！

It opens at １６:００ on Thursdays.

목요일은 16시 개점입니다.

Last entry,Last order is ２１:００

최종입점 마지막 주문은 21시입니다.

姉妹店隠口は、午後５時開店です。

ラストオーダー２２時です。

もろはくのラストオーダーよりも遅いので

２１時以降はコモリクへ～

春を感じたい・・・

「春陽」使用酒です。

昨年もご紹介させていただき、あっと言う間に売り切れたお酒が
今年も登場してまいりました。

わたくし、日本酒を飲み始めて、かなり時を経ましたが
飲み始めた頃と今の日本酒の味わいって、かなり変化していると感じております。
その中の一つに、このお酒のテイスト、味と香りがあります。

調べてみると、このお酒の紹介をした酒屋様の表現に
「日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分」
とありました。
私もまさしくその通りと感じます。
この香りって、少し前までは、あまり良しとされていなかった気がします。
「４mmp」
個人的な感想ですが、ワイン用のブドウ品種ソーヴィニヨンブランを使った味わいに似ていると感じます。
独特の白い花のようなアロマが豊富に感じ、さらにハーブのような香りも感じます。

飲んでみてビックリです・・・
低グルテリン米「春陽」を使用すると
このような味わいになるみたいです・・・
このお米の品種、さらに追い続けてみたいと思います。

ご用意している数量に限りがございます。
売り切れ時はご容赦ください。

さあ、月末ですよ！
日本酒いかがですか～～～