日本酒日和な・・・ | ページ 15

すすきの祭り

2014-08-06日本酒日和な・・・

札幌、すすきの地区、雨が降り出しました。
２階のマールさんも準備に大忙しみたいです。

今週末は、今日から、すすきの祭りです。
皆さん、日本酒、楽しみましょう～
ではでは～～～

昨日の修行

2014-08-04日本酒日和な・・・

お世話になります。
昨日はいろいろなイベントがある中、この会に集中して修行させていただきました。
見事な修行です・・・
このご案内が来たのが　６月初旬
２か月も経っていました・・・

会場は　　とりきん　さん
私の心の師匠のお店です。
夏のとりきんさんの会は、暑くて有名。
Ｔシャツ、短パン、タオル持参の会ですが、以外にも暑すぎませんでした。
写真は、早く着きすぎたので、お店の前のコンビニでビールを買い、ウオーミングアップの写真です。

見事なラインナップ。
飲んだ事のあるモノ無いモノ、生あり、火入れあり、フレッシュ、熟成、さらに常温放置・・・
修一やりたいほうだいメニュー
感謝です。
はっきり言って、わかんない。
わかんないのが、これまた面白い。
いつもは、ラベルを見て飲む事が多いのに、ブラインド、久しぶり・・・
もちろん考えすぎます。
外す外す・・・
これまた楽しい！！
自分が選ばないメニュー、さらに興味津々のメニュー、修一、ありがとう。

会のお酒がすごいのに、その後に出してくださる、大将の秘蔵コレクション！
菊姫が飲みたいと、心の中で叫んでおりました（実際には聞こえるように・・・）。
大将、ありがとうございます。
「吟」です！
自分でも久しぶりに飲みました・・・
ご存知でしょう～
発売時は数万円のシロモノです。
心の中で「やったぁ～」・・・

写真大きめで、さらに横で失礼します。
解りますか、この印字。
吟は基本二年熟成と聞きます。
おそらく３ｂｙでしょう。
もろはくも、まだ誕生していない時のお酒です。
感動です、あること自体感動です。
さらに味わい、円熟ってこう言う事を言うのでしょうか・・・
ありがとうございます。
体調も今一なこともあり、この後は退散いたしましたが、非常に心地よい会でした。
帰宅後は、あっさりダウンでしたが、とても楽しい日本酒日和でした。
主催の修一夫妻、そして大将、ありがとうございました。
同席の皆様、どーもでした。
さらにご参加のお蔵元お二人、見事にお二方のお酒、外しました。
修行し直ししてきます。
またお会いしましょう。

ありがとうございました。

暑中お見舞い申し上げます

2014-07-25日本酒日和な・・・

夏です、日本酒です！

暑中お見舞い、申し上げます。
札幌市内、今日は花火大会ですね。
明日は、狸まつり、ナイトバーゲン。
もちろん、大通リ公園ビアガーデン、開催中です。
北海道の短い夏、いろいろ楽しみましょう！
お供に日本酒を～～～
夏です、日本酒です！
ではでは～～～

今週末

2014-07-23日本酒日和な・・・

今日の折り込みチラシに見たことのある顔を発見しました。
ビーストキッチンの三上さん　　と　味和久の渋谷さん。

今週末開催の農家と料理人のハーベストフェスティバルに参加されるようです。
行ってみたいですね～～
両人、張り切ってくださいね～

修行その2

2014-07-22日本酒日和な・・・

今日の修行、２軒目です。
とくさ　さんです。
こちらのお店も、皆さんからよくお聞きするお店でした。
ようやく、ようやく、伺えました。
さすがに２軒目なので、たくさん頂けなかったのが残念です・・・

お店の照明の傘には、若山象風先生の字がありました。
いらしていたんですね～
びっくりです！

お二人のお人柄を強く感じる、居心地の良いお店です。
ついつい「ナガッチリ」になりそうです。
日本酒もたくさんあります。
嬉しかったのが而今、若波、ありました。
なかなかよその店で出会わないので、もちろん頼んでみました。
嬉しかったです。
次回は一軒目にお邪魔いたします。
ご馳走様でした。

今日の修行

2014-07-22日本酒日和な・・・

お休みでしたので、念願のお店、　江草さん、　修行させていただきました。
多くのお客様からお話をよく伺っていたお店です。
流石です。
お料理、にぎりの写真は食べるのに専念しておりましたので、ありません。
きれいな店内、そして何よりもご主人のお人柄を感じる丁寧なお料理の数々・・・
美味しかったですね～
ついつい飲みすぎました・・・
こだわりの食材、そして仕事・・・
嬉しくなりました。
日本酒もたくさんありました。
今月はこちらのお店に行くことに目標を置いておりましたので、他のお店に修業はしておりませんでした。
ついつい飲みすぎたのは言うまでもありません。
江草さん、ご馳走様でした。