もろはく

お世話になります。
明日は札幌純米燗です。
お天気も良さそうで、気温も上がりそうです。
絶好の　燗酒日和　になりそうです。
今日は　　春のすけさん　や　　平岸の高雄さん　で前夜祭がありますね。
明日は私、担当者もお手伝いの予定です。
ＹＧさんとＳＲさんになりそうです。
姉妹店コモリクの店長、モリヤは、ＡＳさんとＣＳのお手伝いになりそうです！
参加の皆様、会場で見かけたら、お声掛けしてくださいね！
雄町しております！
日本酒で素敵な週末を過ごしましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
５月の私の休みは、肝臓耐久レースになってきました。
しかしながら肝臓も燗ばって？くれています。
お陰様で、色々な方にお会いでき、いろいろな事を知る機会にも
つながっております。
先日は、ものの見事にショッキングな休日でした。

酒本商店様企画の札幌のフレンチの飲食店「かんぱーにゅ」さんとの
コラボイベントに参加させていただきました。
私にとってのフレンチ・・・
考えさせられる一日でした。
最終的には、酔っぱらいオヤジになっておりましたが、
会のお料理が出終わるまでは、ほのかな緊張感があり
変に酔いが回らなく、かえって良かったと思います。

酒本氏秘蔵の日本酒達、低温での熟成で、変に老ねる事もなく
適度に、いやいや見事に熟しておりました。
杜氏さん達の間違いのない造りの賜物で、それらの日本酒は、
時を経て味わいの深さを堪能できるものへと変化しておりました。

そこへ五十嵐シェフのお料理が登場、そして見事に調和、いやいや
日本酒自体もより美味しく、お料理自体もより一層美味しく、見事なマリアージュで
テーブルの上を楽しい世界へ導いてくれました。
私以外にもいろんな事を考える方、思う方がいると思います・・・
「日本酒とフレンチ」の組み合わせ。

何を使うからフレンチ、と言ったモノではなく、常に美味しいもの
旨みの抽出、演出がフレンチなんだと感じる時間でした。
詳しくはお店でお話ししたいと思いますが、日本料理の方法、技法
は、間違いなく世界では注目されていて、さらに進化していると感じます。
だからこそ、三ツ星レストランで日本酒が飲まれているのでしょうね。
そう思うと、日本酒の将来は楽しいものになりますが、楽しい日本酒
正しい日本酒、世界に広がって欲しいものですね。

話しは大きくなりましたが、日本酒の世界は、間違いなく日本だけの
モノでなくなっていると感じる一日でした。
酒本さん、五十嵐さん、ありがとうございました。
また別の機会で、濃いお話をさせてください。
御馳走様でした。
会には、見たことのある方々のお顔がたくさんありました。
キチンとご挨拶できなかったことをお詫びいたします。
また、いつもお世話になっている　純米燗の仕掛け人の一人、
マルカ商店の田名部さんもいらっしゃいました（と言うよりも隣におりました）。
　マルカさんのブログ　にも紹介されていました。
酒本商店様、かんぱーにゅ様のホームページも、どうぞご覧下さいませ。
　酒本商店　様　
　かんぱーにゅ　様　
ありがとうございました。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日入れていただいた「山桜」が咲きました。

葉っぱと一緒に花が咲くタイプの桜です。
可愛い桜を今年は、お店で初めて見ました。
やっぱり良いものですねぇ～～～
よろしければ、もろはくで一足お先にお花見はいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～～

お世話になります。
５月５日は、こどもの日・・・
ですが、関西では大人の日になりそうです。
ハイそうです！

　上方日本酒ワールド２０１３　が　開催されます。
とても行きたかった・・・
そして参加してみたかったイベントです。
どうぞ大いに盛り上がってください。
顔見知りの方々もたくさん参加されます。
頑張ってください！！！
そしてこのお方・・・

蟹星人の仲間の　レッドパンチさんも参加されます。
　地酒バー膳さん　のメニューもご覧ください。
関西は暖かいんだろうな・・・
札幌は寒すぎどすぅ～～～
ではでは～～～

こんにちは。
とっても気持ちの酔い？札幌です。
札幌の桜の開花予想は、五月五日ですが、このままだと間違いなく咲きそうです。
まあ、その前にも、こんな気持ちの酔い日は、
帰りにいっぱい、いかがでしょうか？

写真は、長野県は、小布施の桜です。
待ち遠しいですね。
ではでは～

が、綺麗です。
道産酒、美味しいですよ！

こんにちは。
２～３日、留守をしておりました。
その間にも、アクセスいただき感謝申し上げます。
今回も、春のツアーでいろんな方にお会いし、お話をお聞きし、勉強してまいりました。
またこちらでお伝えしていきたいと思います。

今日は、　第四回 「札幌純米燗 初夏の宴」　のご案内です。
この会は、純米酒札幌応援団の山崎さん(晴れる屋)と田名部さん(マルカ商店)のお二人が中心となって、今、日本酒に対する気持ちがヒートアップしている北の大地、ここ札幌の地で企画されているものです。
純米酒造りを追求し続けるプロフェッショナル集団「全量純米蔵をめざす会」の会員を中心とした全国各地の蔵元をゲストに迎え、今年も札幌で純米燗酒の宴を盛大に執り行います。
日時：５月２６日(日) １７時３０分受付開始／１７時４５分開場
場所：札幌パークホテル 中)南１０条西３丁目 ０１１(５１１)３１３１(代表)
会費：８０００円(税込み)全着席／フルコース料理付き
参加予定蔵元(五十音順)　秋鹿酒造(大阪)・旭菊酒造(福岡)・梅津酒造(鳥取)・大矢 孝酒造(神奈川)・金の井酒造(宮城)・川西屋酒造(神奈川)・川村酒造店(岩手)・鯉川酒造(山形)・神亀酒造(埼玉)・須藤本家(茨城)・タカハシ酒造(三重)・田治米合名会社(兵庫)・萩野酒造(宮城)・羽根田酒造(山形)・藤井酒造(広島)・逸見酒造(新潟)・丸尾本店(香川)・向井酒造(京都)・森喜酒造(三重)
蔵元自身が心を込めてつけるお燗酒、そして老舗「札幌パークホテル」の極上コース料理と共に、至福の時間をお過ごしください。
定員２００名様限定のこのイベント、是非ともご参加下さいませ。
尚、この会へのご参加は前売り券が必要となります。(前売り券の販売は５月１８日で終了致します。当日券はございません。)
今回も前売り券販売を各所にてご協力いただく予定です。
もちろん、もろはくも応援させていただきます。
今回は私もスタッフの一人として、お蔵元様のブウスウのお手伝いをさせていただきます。
毎年この会で、すっかりやられている担当者ですが、今回は気持ちを入れ替えて？しっかりとお手伝いさせていただきます。
お問い合わせは、当店、もしくは純米酒札幌応援団　０１１(２０７)１１７０(晴れる屋)・０１１(５１１)０９５９(マルカ商店)まで、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

まいど！
大阪の友人から届きました！

上方日本酒ワールﾄﾞ２０１３
参加してみたかった・・・
陰ながら応援させていただきます！
参加してみたいけど、お客さんとして参加もしてみたいものですね・・・
おおきに！