もろはく

今日姉妹店隠口(こもりく)のメニューをご紹介いたします。
なんと純米大吟醸を食べる・・・
なんです。
山田錦を５０％精米して、お料理してみました。
詳しくは
http://www.komoriku.jp/
をご覧くださいませ～～
ではでは～～～

こんにちは。
今日は良いお天気で、日本酒日和ですね～
さてさて・・・
姉妹店参醸倶楽部では、ただ今サービススタッフを募集中です！
日本酒ファンが集うお店ですが、働く側から日本酒を見てみませんか？
詳しくは、参醸倶楽部０１１－２２２－４６４６の小森まで。
お待ちしております！

今日は隠口のお料理をご紹介いたします。
日頃、多くの蔵元様から酒かすを分けていただく事が多いのですがが、そこで料理長がこんなお料理を作ってくれました。
『鮫カレイの二色酒粕焼き』　
　～北見産 男しゃく芋のガレット添え～
下の茶色いソースも上の白いムースも酒粕なんですが
　茶→熟成酒粕で隠し味のゴボウの食感がGood!
　白→純米酒粕にすり身をまぜたフワフワムース
脂ののった鮫カレイの炭焼きもスースも激！美味しいです。
ちなみに添えてある葱と全部一緒に食べるのがオススメの食べ方です。
ソースがたっぷりなので、芋のガレットにつけて
食べていただくと、、、、、お酒が進みます。
そうなんです、お酒が進むんですよ！！！
大変な事になります、ハイ！
ではでは～～

これ私好きなんです・・・
姉妹店、参醸倶楽部の｢越冬野菜のセイロ蒸し｣です。
野菜の旨味と甘さが楽しめます。
いかがですか～

姉妹店参醸倶楽部のメニューです。
野菜がたっぷりのメニュー構成ですが、このお料理が好きです。
詳しくは参醸倶楽部のブログまで・・・
お願いいたします。

こんにちは。
姉妹店｢参醸倶楽部｣のイベントが先週終わりました。
多くの方のご来店、ありがとうございます。
４年目もよろしくお付き合いくださいませ。
さてさて寒くなってきました。
野菜充実の参醸倶楽部、自慢のお勧めメニューの登場です！
「参醸鍋～野菜たっぶり10品目」
野菜の旨みをもっと楽しんでいただきたく、１０品目の欲張り野菜鍋です。
鍋は大勢のイメージがありますが、野菜の良さでしょう、少人数、お一人でも充分に食べれますよ～
野菜のパワーを体に吸収して、風邪に負けないように内側から鍛え？ましょう～～～
いやいや楽しみましょう！！！！！！

飲み比べてみてください、隠口で。
「天のさけ｣の飲み比べです。
７号酵母、９号酵母、そしてキモト・・・
もろはくには、キモトの熟成しかございませんので悪しからず・・・

姉妹店｢参醸倶楽部｣からです。
いつもご来店誠にありがとうございます。
秋の食材が続々と入荷して参りました。当店も「緑提灯」を掲げ、地場産品応援加盟店として日々努力しております。
早い物で「参醸倶楽部」も三周年を迎えることが出来ました。ありがとうございます。
これからも地産地消を目指し、そして皆様の憩いの場として楽しんでいただけるよう、応援の程宜しくお願いいたします。
そこで、「三周年記念　秋の収穫祭　特別メニュー」をご用意いたします。
どうぞ皆様お誘い合わせの上ご来店おまちしております。
開催期間　平成21年10月22日(木曜)～25日(日曜)　<4日間>
営業時間　17:00～24:00　
※開催期間中は、店内が混雑する場合があります。できれば、ご予約をされるとスムーズにお席のご案内が出来るかとおもいます。　　
　(ご予約電話　011-222-4646)　
開催期間中は、特別料理メニューが登場します♪(単品料理)
尚、期間中はコース料理のお断りしております。