もろはく

お世話になります。
本日２本目の投稿です。
姉妹店　和食屋隠口　のお勧めのお料理です。

富山産のしろえび
かき揚げにしております。
これを肴に一杯やりたものですねぇ～～
皆様、いかがでしょうか～～～～

お世話になります。
これ美味しいです！

青森から白魚が入りました。
オススメで白魚の磯辺揚げを提供いたします。
酒のつまみに食べたら、やめられないですよ！
ハイ、その通り！
姉妹店こもりく　のおおすすめです。
食べらさるし、飲まさります。
はい、こもりくです！
姉妹店コモリクのコマーシャルでしたぁ～～～～

お世話になります。
個人的に、この一品でお酒を飲んでみたいです。

北海道　乙部産　平目の昆布〆
抜群に美味しいです。
お酒が足りない・・・
そんな感じです。
よろしければ・・・
和食屋　隠口　へ

姉妹店コモリクのご案内です。
新しい料理長がいろんなものをお勧めしてくれています。

写真は「摩周湖和牛のタタキ」です。
北海道にもいろんな牛の生産者がいらっしゃいます。
摩周湖近隣の北海道ならではの「良い」水、空気、大地だからできる極上の肉と聞きました。
味は、食べてからのお楽しみ！
あわせるお酒は、店長並びにスタッフまでお尋ねください。
週の真ん中の水曜日、ゆっくりと落ち着いた時間をこもりくでお過ごしください。
ではでは～～～
和食屋こもりく
姉妹店こもりくのおすすめでした。

お世話になります。
本日は、お休みです。
北海道マラソンも終わりましたね。
ランナーの皆さん、関係者の皆さん、お疲れ様でした。
また、来年も頑張ってくださいね。

お休みだったので？
うどん食べてきました。
美味しかったです。

日曜日の投稿です。
明日、月曜日からの　姉妹店「隠口」のご案内です。
令和元年９月より隠口の料理長が三代目から四代目に替わる事になりました。
それに際し、三代目髙木料理長の特別なプレート料理をご用意させていただきました。
数量限定のお料理です。
ぜひこの機会にご賞味くださいませ。
（無くなり次第終了になります。）
長きにわたり、一緒に仕事をしてきた髙木料理長が退職するにあたり、感謝のお料理、特別プレートをご用意いたしました。
プレートのお料理は、周年イベント、もしくは、特別の時のお料理として提供してまいりました。
今回は、特別な惜別のお料理として、皆様にご提案です。
「髙木料理長ありがとう」プレート。
２００５年７月１日の入社。
２０１４年３月に第３代　料理長に就任。
以来１４年に渡り、
和食屋隠口に従事してもらいました。
様々な方面からのお仕事の誘いを受けつつ
「当店にいると、いろいろな食材に触れることができ、さらにいろいろなお料理が経験できる」
と言う理由で永年の勤務になりました。
今回は、次にステップに向かうと言う事で隠口でのお仕事が終了になります。
いろいろな酒蔵にも一緒に行きました。
いろいろな飲食店にも伺い、いろいろ体験しました。
東京のイベントにも参加しました。
いろんな思い出が思い浮かびます。

そういう中で、隠口での、最後のご提案です。
９月からは、時折、隠口のお手伝いもしてくれてきた、髙木料理長と旧知の仲であり、お互いに切磋琢磨、勉強してきた方が第４代料理長として就任いたします。
期間は、８月２６日（月）からですが、予定数量、無くなり次第、終了いたします。
８月も、もう終わりですね。
明日からの一週間もよろしくお願いいたします。

お世話になります。
姉妹店こもりくの夏、始まりました。

うなぎ です。
個人的なおすすめは、一夜干しです。
お楽しみに～

お世話になります。
７月８日の月曜日。

姉妹店　隠口（こもりく）
元気に営業です！
もろはくは、お休みです。

最近、もろはくのお客様になっていただいた方には
姉妹店があることをご存知でない方もいらっしゃいますね。
あるんです・・・
姉妹店・・・
ご飯食べれます！
その名も
和食屋　隠口 こもりく 　
さらにそこには・・・
お食事がついつい進んでしまう禁断のお飲み物たちが・・・
たくさんあるんですよ！
大変です。
食べ過ぎます・・・
飲み過ぎます・・・
今日は、もろはくは、お休みです。
だから・・・
コモリクしましょう！

この写真は、先週からお勧めしているアイテム・・・
北海道は、根室からの・・・
ニシン！
この時期ならでは、見事な味わいです！
その日によって入荷も変わってきますが、ぜひ、ご確認の上
その時々のお勧めの品々をお楽しみくださいませ。
詳しくは・・・
コモリクのブログ
を、ご覧くださいませませ～～～
ＰＳ　
２月より人事異動で光澤純輝が隠口におります！
ぜひ、光澤の顔を見に行ってくださいね。

お世話になります。
今日は、姉妹店のご紹介をさせていただきます。
もろはくには
「和食屋　隠口(こもりく)」
と言う
姉妹店がございます。
当初、もろはくに「いろいろな食べ物」があったら・・・
と言う発想からのスタートとなりました。
今では、日本酒は、もちろん、その他の飲み物も含めて
お食事がさらにすすむお店として、展開中です。
と言いながら、日本酒は得意中の得意です。
もろはくにも「あまり量はたくさん飲めないけれど、日本酒が大好き」と言う方も多くいらっしゃいます。

もろはくの一杯のお酒の量は１２０ｃｃ。
約６斥です。
「個人」を想定したバースタイルでの量の設定でスタートしております。
冷蔵庫から出したての冷たい温度から少し温度が上がり、味わいの変化も楽しめる量の設定となっております。
（常温でのご用意もございます）
隠口(こもりく)　では、少し少なめの１００ｃｃでのご用意もございます。
お料理に合わせて、もしくは、お好みのマッチングを楽しむために一つのお料理にいくつかのお酒を一緒に楽しめるスタイルもご提案中です。
もろはくは、個人個人、お一人お一人に一杯ずつのお酒のご提供をご提案させていただいております。
隠口(こもりく)　では、数名でお食事をされ、同じを銘柄を一緒に楽しむ方法として１８０ccのかたくちでのご提供もご提案させていただいております。
お店の個性から、飲み方も少し変化させていただいております。
隠口(こもりく)に慣れた方は、もろはくスタイルに戸惑う方も、時々みられますね。
系列店ですが、お店の特徴に合わせて、少しだけスタイルに変化がございます。

最近、もろはくをお知りになった方には、姉妹店の隠口(こもりく)の存在をご存じない方も多いですね。
系列店ですが別のスタイルのお店としてとらえられている気もいたします。
ある意味でありがたいですね。

担当者、隠口(こもりく)のファンでもあります。
髙木料理長が作るお料理のファンですね。
いつもブログやフェイスブックを見て、ゆっくり楽しみたいと思っております。
よろしければ・・・・
隠口(こもりく)
してみませんか？
お席に限りもございます。
お立ち寄りのご希望の方は、お電話にて
お席の確認もお願いいたします。
もろはくとは少し違った品ぞろえの日本酒たちもありますよ～～～
もろはく共々、よろしくお願いいたします。
長々となりましたが、姉妹店こもりくのご紹介でした。
ではでは～～～