もろはく

本日もよろしくお願いいたします。
もろはくは
１２：００　スタート
１８：４５　最終入店
１９：００　終了
です。
時間帯によっては、入店をお待ちいただきことがあります。
ご了承くださいませ。
もろはくでは、お通しは出ますが、追加フードのご用意はございません。
追加のドリンクは、もちろん、ございます。
市澤杜氏とハイタッチも良し、記念撮影も良し！
ただ、ハグは、女性のみといたします。どうぞ、よろしくお願いいたします。

追加オーダーです。

もろはくでは、おもてなし酒以外に
２種類の千歳鶴をご用意しております。

華味之至　ｓｈｉｋａｍｉ
吟醸　生酒
山形県産　山酒４号　５５％精米
日本酒度＋２　酸度１.０
杜氏曰く
見事な大きさの米。
この米１００％で仕上げてみたかった。
との事で、できたお酒です。
味のふくらみとキレの良さが素敵です！

一番地　ｉｃｈｉｂａｎｃｈｉ
純米大吟醸　生貯蔵酒
新十津川産　吟風５０％精米
日本酒度＋３　酸度１.２
日本清酒さんお得意の新十津川産吟風を使ったお酒です。
一回火入れの生貯蔵酒。
フレッシュ感を保ちながら、旨味を引き出しております。

そんなこんなで、明日を迎えます。
あなたは千歳鶴を飲んだことがありますか？
飲まずに語れない・・・
日本酒ゴーアラウンド２０１７札幌・・・
ではでは～～～

貴方は千歳鶴を飲んだことがあります？
千歳のお酒ではありません。
札幌のお酒なんです！

日本酒ゴーアラウンド
もろはくのおもてなし酒です！
酒ミュージアム、直営店限定販売の　
純米吟醸生酒　です！
新十津川産吟風５５％精米
日本酒度　　　－２
酸　　度　　　１.１
アルコール度数１５．５
このお酒を飲めるのは、酒ミュージアムさんと直営店さんだけです。
今回は、多くの皆様に飲んでいただきたく、特別に出荷してもらいました。
このお酒を飲まずして、ゴーアラウンドは語れない・・・
期待してご来店ください！

日本酒ゴーアラウンド　
ワンポイントアドバイス
こんにちは。
このリストって、すごいんですよ！

気がつきました？
始まる時間が早い順に乗っているんですよ！
皆さんに気を使っていただいて、もろはくは、トップバッターにしてもらっております。
幹事さん、お気遣い、ありがとうございました。
12時スタートが10件！
13時スタートが3件と15時のスタートで
22店舗がゴーアラウンド可能です。
終了時間が早いお店もあります。
さらに19時終了だと、直前のご来店に注意です。
ラストエントリーの時間もありますので
気をつけて楽しんでください。
それでは～～～

日本酒ゴーアラウンド　
ワンポイントアドバイス

もろはくは、当日は、特別営業スタイルです。
お荷物、コート、傘はお預かりいたしません。
皆様、各自で管理お願いいたします。
お荷物は、極力、少ない方が良いと思います。
傘は、折りたたみが良いでしょう。
移動のお時間も有意義にご活用ください。
普段昼には、あまりお越しになられない「すすきの」も見られます。

もろはくには、千歳鶴様のスタッフの方々もお手伝いにいらっしゃいます。
もちろん杜氏の市澤さんもお見えなります。
どうぞ、いろいろな質問をしてみてください。
杜氏さんとの思い出に記念撮影も良いかも～～
皆様に振る舞うお酒は・・・
酒ミュージアムと直営店限定の純米吟醸の生酒をご用意しております。
この機会に、札幌の銘酒「千歳鶴」をお召し上がりください。


NGA2017 参加されるお客様へのお願いと注意事項
2017年09月23日 17:25 NGA2017
★１０月１日　「日本酒の日」にはしご酒★
札幌・東京・名古屋・京都・大阪・神戸・広島・岡山・福岡・シンガポールで同時開催！！
日本酒ゴーアラウンド　
参加されるお客様へのお願いと注意事項
１、日本酒ゴーアラウンドは単なるはしご酒イベントではなく、あまり知られていない「１０月１日は日本酒の日」ということを広める為、日本酒卍固めが２００８年に第１回目を開催しました。
　　※「日本酒ゴーアラウンド」の名称は商標登録されています。類似の名称の使用にはご注意ください。
２、参加者の皆様は朝からバッチをつけて、周りの人にさりげなく「日本酒の日」をアピールして下さい。
　　※バッジは全都市共通です　
３、各店でのお酒のサービスがありますので、バッチは確認できる場所におつけください
　　　※お酒のサービスはいくつバッチを持っていても・何度同じお店に来店されても各店舗でお１人様１杯づつになっています
４、自転車での移動は法律違反になりますので絶対にお止めください。
自転車で来られたお客様にはお酒の提供はいたしません。移動は徒歩、公共機関、タクシーなどでお願いいたします。
５、事前予約は受け付けておりません。　
各店への営業時間中のお電話でのお問合せはお控え下さい。
　 場所・営業時間等は、こちらのGoogle MAPをご覧下さいませ。
６、お越し頂いたすべてのお客様に有料（値段・内容は各店異なります。）のお付出しをお出しします。
７、各店とも通常の営業体制とは異なる場合があります。
　　立ち呑み・相席など。
　　混雑時の時間制限にご協力をお願いいたします。
８．参加蔵元以外の日本酒・そのほかのアルコール飲料の販売は致しません。
楽しい１日になりますよう、みなさまのご理解とご協力をお願いいたします。

日本酒ゴーアラウンド
もろはくのパートナーは「日本清酒　千歳鶴」様。
来てくださる杜氏様のご紹介です。

千歳鶴　六代目杜氏　　市澤　智子
明治五年の創業以来初めての女性杜氏。
短期大学の醸造学科を卒業し微生物の世界に魅せられ、地元釧路の地ビール会社、酒蔵で杜氏を歴任し千歳鶴へ。
杜氏は人をつくるのも仕事
酒造りは一人でいくら頑張ったところでいいものはできません。
一人一人が100%の力を発揮したとき、チーム全体では120%の力となり、いい酒が出来る。
個々の能力を最大限に引き出すのも杜氏の仕事。
人には向き不向きや適材適所が必ずあり、各々がやりやすい環境を作ること、いかに作業に対して執着を持って仕事をしてもらうかが非常に大事。
昔から言われていた「杜氏は人をつくるのも仕事」まさにその通りです。
世の中が求めている酒
味は感覚的なものなので、自分で感じなければわかりません。
必要とされる酒を勉強する時に大事なのが”妄想”。
この米でこの香り、そしたらあの酵母でこの仕込配合だろうか…？
感じた刺激を自分の酒造りに生かし、設計を行います。
世の中が求めている酒と千歳鶴の方向性を考えながらのこの作業がモノづくりの醍醐味であり、結局のところ私は酒造りが大好きなんだと、つくづく思います。
地酒とはなんなのか
昔は、時期になると地方から杜氏がやってきて、造り終わると帰っていくものでした。
私は造り手が造ったお酒をどのように貯蔵し、どのタイミングで出荷するかそこまでを見届けて初めて本当の意味で造ったと言えると思っています。
酒造りは新しい時代に突入し、日本酒とは何か、地酒とは何なのかという本当の意味が問われてきているのではないでしょうか。
地酒とは地元の造り手が地元の米や水で醸造したものを地元の方々に味わって頂く。それこそが本当の意味での地酒だと思っています。
日本清酒　千歳鶴様　ホームページより

続きます。

いつもお世話になっている「若山象風」先生の個展が開催されます。
今年は、札幌岳の開催です。
今から楽しみです。

会期：2017年9月27日～10月3日
会場：ススキノラフィラ8階ラフィラホール
時間：11時～18時30分
この会期中に日本酒ゴーアラウンドもあります。
先生の個展に行ってから、参加するのもいかがでしょうか？
ではでは～～

参加店舗の情報を確認してくださいね。

もろはくは
１２時開店

１９時閉店

です。
よろしくお願いいたします。
なお、大阪の本部の注意事項もご覧ください。
大阪卍固め
ではでは～～～
なお、注意事項は、全国共通です。
Ｇｏｏｇｌｅマップは、大阪のモノです。
あしからず～～～