JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
今日も寒い札幌です。
さて、それでは今日も・・・
京都 玉川 ｔａｍａｇａｗａ
【Time Machine 1712】
江戸時代の製法で造った酒。
超甘口ながら、吟醸タイプとくらべて3倍の酸、5～7倍のアミノ酸の魔法で、濃厚な甘さがすっと切れて残らない。
食前酒にも最適な、日本酒版デザートワイン。
（お蔵元ホームページから）
兵庫産北錦８８％精米の純米酒です。
今の時代の造り方とは違う製法で出来たお酒です。
まずは飲んでみてください、興味のある方は・・・
しかも無濾過生原酒・・・
こんにちは。
雪の札幌です。
雪が素敵な日本酒日和です！
今日はこちら～～
すっかり人気の写楽です。
今日は、純米吟醸！
そして 赤磐雄町
よく見かけるのは、備前雄町。
赤磐雄町は限定品です！
雪が素敵な日本酒日和
は、限定品でまいりましょう！
雄町しております！！！！！！
ではでは～～～
お世話になります。
今日の札幌、陽射しが嬉しい、そんな感じです！
寒いですね～、毎日。
寒さにもめげず、今日も日本酒、してみましょう！
今日は祝日前、張り切ってまいりましょう！！
栃木県は真岡 の 辻善兵衛 tsuji zenbei
今日は、純米大吟醸 瓶火入酒 東条町特Ａ愛山米 磨き５０％ です。
２～３年前から、愛山をやられているみたいですね。
辻さんの造るお酒、すべてに興味があります。
５年前にお邪魔しております。
その時も多くは語らないですが、秘めたものをお持ちになっている方と思い
とにかくこの方が醸すお酒は、全部飲んでみようと気持ちになったことを覚えております。
担当者、個人的に愛山に興味があります。
古くからの酒米、昔の方々も使われた米。
そして今も使われ続ける米。
どんな思いが詰まって出来上がっているのか・・・
興味、わきませんか？
辻さん、先日、社長さんになり、蔵元杜氏としてますます忙しくなるみたいです。
辻さんが造った愛山使用酒。
いかがでしょうか～～
今日は、初冬の穏やかな祝日前。
酒屋さんに買い出しに行くもよし、飲食店で飲むのもよし。
そんな落ち着いた日本酒日和、ご堪能くださいませませ～～～
ではでは～～～
こんにちは。
また、写真だけ・・・
と怒られるところでした。
午前中のお天気とは裏腹に、気温は下がるわ、雨が降ってくるわ
の札幌です。
この後は雪になるとか・・・
そんな夜は、しっかりテイストのお酒はいかがでしょうか？
玉川 自然仕込 山廃純米 山田錦 無濾過生原酒
いっぱい名称、ついています。
山田錦６６％精米のタイプです。
２７ｂｙ、しっかりテイストです。
この仕込って、もしかすると２７ｂｙが最後かと言う噂もちらほら・・・
濃い目が好きな方は、見逃せませんね～～～
外は寒いですが、お酒を飲んで、ホットな気分で・・・
ではでは～～～
お世話になります。
気温差の大きい札幌です。
体がついていきません。
うちのハルちゃんです。
はい、コンサカラードッグです。
コンサドーレ頑張れ～
気持ち良さげでした。
本日、明日１７日は
もろはく、こもりく、お休みです。
それでは、ファイターズを応援しましょう！
ではでは～～～
こんにちは。
今日の札幌の予想最高気温、２８度。
９月末では、あまりない事ですね。
ちょうど東京の気温と変わらないかもしれませんね。
大江戸日本酒まつ２０１６ １０月２日〔日〕開催致します！
姉妹店の隠口が出店いたします。
もろはくスタッフも参加してまいります。
つきましては
１０月１日（土）
２日（日）
３日（月）
４日（火）
お休みいたします。
と言う事で、昨年大変お世話になり、多くの方のご来店をいただいた
日本酒ゴーアラウンド（ＮＧＡ） は
もろはく、隠口は、不参加です。
ですから、日本酒ゴーアラウンドの告知、コマーシャルは、参加者の皆様の勘違いを防ぐために
一切してきませんでした。
失礼しました。
日本酒ゴーアラウンド（ＮＧＡ） につきましては、こちらをクリックして確認してみてください。
昨年参加したお店以外の参加店もあり、さらに出店のお店の数も増え、全国７都市の中でも
いろいろとゴーアラウンドしやすい街だと思います。
私たちは、１日に東京におりますので、時間の許す限り、参加者としてこの日を楽しみたいと思います。
大江戸日本酒まつ２０１６ には、地元北海道の北の錦さんと参戦してまいります。
ほとんどが東京のお店の出店の中、私たちにお声掛けしてくださり、参加させていただける事に感謝し
北の錦さんにも無理を言わせていただき、当日出品させるお酒も決めました。
北の錦 kita no nishiki
純米大吟醸 無濾過 生原酒
北海道産酒造好適米 きたしずく４５％精米
のご用意です。
当日は、晴天が見込まれ、そんな中、北海道産米を使った純米大吟醸の生原酒を
関東の皆様にご紹介させていただきます。
どうぞ、お楽しみに！
長くなりましたが、本日のおすすめは・・・
夕張郡栗山町のお酒
北の錦 純米吟醸
北斗随想 hokutozuiso
です。
キャッチフレーズが、米、水、杜氏全てが純北海道産の純米吟醸。
さらに今日のお勧めの『北斗随想 純米吟醸 しずくどり』は年に１回、限定で瓶詰めされるスペシャルバージョンの北斗随想です。
「しずくどり」は、今年の２月に出荷されました。
もうすでにお取り扱いの酒屋様でも品切れていると思います。
さあ、今宵は「北の錦」で乾杯しませんか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
今日は２０日の火曜日ですね。
今週もよろしくお願いいたします。
昨日は 「北海道 日本酒 普及団体 Kome Ezo酒」 さんのイベントに参加せていただきました。
札幌の地酒「千歳鶴」が、今後楽しみになるような気がします。
千歳鶴さんのホームペ－ジ もご覧くださいね。
さてさて、昨日、皆さんに紹介して人気の高かったお酒をご案内いたします！
秋田県 新政 aramasa
秋田 新政aramasa No.6 type-X Essence
秋田県産酒造好適米 麹米４０％、掛米４０％精米
新政さんは、商品の表記には、純米としか書いておりませんが、間違いなく純米大吟醸クラスのお酒です。
もちろん「６号酵母」使用です！
お米は、秋田県産米の酒こまちと吟の精が中心です。
やはり生酛で純米の生原酒です。
エッセンスとは、圧力をかけずに採取したお酒。
人気でした・・・
もちろん、いつもお店では、人気の的です！！
昨日の勢いをそのままお店で続けていきますね。
雄町しております。
ではでは～～～
本日１９日は、お休みです。
今日は、 日本酒 Ezo祭 2016 に参加します。
はい、若山先生の社中展も近くなってきました。
個展と社中展
と き2016年9月28日（水）～10月4日（火） AM 11:00～PM 6:30
※最終日はPM2:00にて終了
ところ ススキノラフィラ８F ラフィラホール
札幌市中央区南4条西4丁目
TEL：011-531-1111
詳しくは こちらまで～～
ではでは～～～