もろはく

お世話になります。
８月７日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口はお休みいたします！
雨ってすごいですね～
気温が下がりました～～
今日はしっとりと行きましょうか～～～

栃木県　姿　Sugata

純米大吟醸　無濾過生原酒　フライング
定番的な人気のお酒の一つの姿です。
今日は、いつもと違うようなデザインです。
栃木農業高校の生徒さん達が栽培した山田錦を使用した純米吟大醸酒。
味わいは、しっかり姿！
地元の若い方達が生産したお米、しかも山田錦をお酒に仕立て上げました。
数量限定につき、売り切れ時はご容赦を！
今日は、しのぎやすい月曜日。
午後４時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月５日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
今年は、浴衣の似合う日は、晴れの日が多かったのですが、ついに雨が来ちゃいましたね～
すすきの祭の最終日、もろはくしてから祭りに行くのも良いですね～

栃木県　松の寿　Matsukoto

純米吟醸　夢ささら

無濾過生原酒
もろはくで栃木県と言えば、このお酒。
早い段階から人気のアイテムです。
今日は「夢ささら」使用酒。
栃木県農業試験場が１３年をかけて開発した酒米の新品種。
「山田錦」と「T酒25」？を掛け合わせた品種なんだそうです。
各地でその地域の特性に合った山田錦を超えるお米の開発は続きますね。
山田錦に比べて成熟で、倒れにくい、さらに病気にも強い特性を持つお米らしいです。
そのお米を５５％精米。
協会１４０１号で醸したタイプです。
香り、旨味のバランスが心地よく
４月出荷で角も取れて旨味の幅も増えているような気がします。
今日も暑くなりそう。
夏酒も多いですが、バランスの良い無濾過生原酒、いかがでしょうか～
楽しみが多い土曜日、午後３時からお会いしましょう。
ではでは～～～
お知らせ
８月２７日の日曜日。
二世古酒造の水口杜氏をお招きして
有料試飲会を開催いたします。
すでに募集定員の半数を超えております。
予定がお決まりの方がいらっしゃいましたら
お早めにお申し込みをお願いいたします。
再度のご案内です。

有料試飲会　開催決定！
「水口さんに会いたい」
倶知安町の二世古酒造の水口杜氏をお迎えいたします。
８月２７日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部　１２時　　
２部　１４時３０分
３部　１７時
各回
・所要時間は１時間の限定
・全て予約制
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は3,500円（税込み）
→現金のみ
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。(特別プランなので現金でお願いいたします)
・お酒は5種類を予定、後日発表いたします。
・お酒の量は、60㏄×5杯
　(時間内に出品酒や他のお酒を別会計で追加することも可能です)
　
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
　(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
　（カウンター席で開催いたします）
・お蔵元様がお酒の説明をしてくださいます
・着席方式です
・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
　一度退場していただきます
　お食事のメニューは、各部、同じものになります
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
お申し込みは、もろはくまで～～
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
８月４日の金曜日！
金曜日は１６時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
札幌市内、今週も暑さ、華やかさも、真っ盛りです。
すすきの祭り開催中！
お弁当のコラボをしてくれた「味和久」さまも
屋台で活躍中です！
行かれた方は、ぜひ、お立ち寄りくださいませ～
今週は「上川大雪」ウィーク！

北海道　上川町　上川大雪　Kamikawataisetsu

ＫＥＧ　吟風５０　無濾過生原酒
水曜日も、盛り上がりましたがＫＥＧも変わります。
帯広⇒上川
碧雲蔵⇒緑丘蔵
使用米は吟風。
出来立てをそのまま詰めております。
上川さんのお酒達の生バージョンは、出来てすぐにだけ
リリースされますが、基本は一回火入れが中心です。
ＫＥＧの特性を生かし、生原酒での登場になります。
ぜひ飲んでみてください！
楽しくなりますよ～～
今日は上川大雪からまいりましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
８月営業開始です！
８月３日の木曜日です。
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。

猛暑の中の「プチもろ」昨日もありがとうございました。
昨日いらしてもらった道下さん・・・
「どうして碧雲蔵に入ったのですか？」
と質問も用意してましたが・・・
「あらっ？、サト子さん！」
ビックリくりくり！
当店の昔の常連様でした～～～
新山様、道下様、ありがとうございます。
９月も、よろしくお願いいたします。
９月１８日です！
本日のお勧めにまいりましょう！

秋田県　福小町　Fukukomachi

別誂 純米吟醸 八反錦
「別誂」・・・
年に一度の限定品。
今回のテーマは「八反錦」。
秋田県のお蔵が広島県発祥のお米で醸す。
魅力的です！
福小町らしい味わいも感じますよ～～
久しぶりの雨模様の札幌です。
暑さも一段落！
軽く日本酒しませんか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月３１日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です！
７月最終日は雨の札幌です。
しばらく雨の音を聞いていない気もしてきました・・・
今日は、こちらを・・・

秋田県　一白水成　ippakusuisei

純米吟醸　愛山
人気の酒米「愛山」使用酒です。
独特の風合いが感じられるお米でもありますが
一白水成の愛山、マイルドが心地よい仕上がりですね～
７月も最終日。
７月日本全国大変が被害もありましたが
秋田のお酒をお応援していきたいと思います。
本日月曜日。
午後４時から雄町しております。
明日明後日は今月の定休日です・・・
（プチもろ開催予定）
８/０２(水)　　お休みですが　プチもろ開催　上川大雪
　　　　　
　　　　　　　　新山営業部長＆碧雲蔵製造スタッフ道下様
　　　　　　　　(創業当初からのスタッフの方)を、お迎えいたします！
　　　　　　　　当日のお楽しみアイテムが決まりました～

普段あまり紹介していないアイテムをご用意できました。

「白麹」
・上川大雪SHIRO吟風

「黄麴」
・十勝　山廃純米　吟風(R3BY)　

「貯蔵」
・上川大雪　純米大吟醸　彗星
　(大雪ダム貯蔵１年)　
麹による味わいの違い、そして熟成。
この機会に上川大雪の試みをお楽しみください。
若干、いつもご案内しているお酒達もございます。
お楽しみに～

お世話になります。
７月３０日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is 20:00
최종입점　마지막 주문 20시입니다
姉妹店和食屋隠口は、お休みです。
７月、暑い暑いと言いながら
残り２日となりました。
暑中お見舞い申し上げます。

新潟県　あべ　Abe

夏酒 一回火入れ
人気の「あべ」です。
その中で唯一季節の言葉「夏」がついているお酒です。
お蔵の商品説明では・・・
あべシリーズの夏酒。他のあべシリーズに比べると酸を感じやすい酒です。
キレ味抜群のドライな飲み口でありながら、米の旨味もしっかりあります。
夏らしい爽やかで軽やかな味わいを感じてください。
との事。
暑い今年の札幌の夏。
このお酒で参りましょう！
雄町しております。
ではでは～～～
来週のコマーシャルです！
８/０２(水)　　お休み　プチもろ開催予定　上川大雪
　　　　　　　　新山営業部長＆碧雲蔵製造スタッフ道下様(創業当初からのスタッフの方)
　　　　　　　　を、お迎えいたします！
　　　　　　　　当日のお楽しみアイテムが決まりました～

普段あまり紹介していないアイテムをご用意できました。

「白麹」
・上川大雪SHIRO吟風

「黄麴」
・十勝　山廃純米　吟風(R3BY)　

「貯蔵」
・上川大雪　純米大吟醸　彗星
　(大雪ダム貯蔵１年)　
麹による味わいの違い、そして熟成。
この機会に上川大雪の試みをお楽しみください。
若干、いつもご案内しているお酒達もございます。
お楽しみに～

お世話になります。
７月２８日の金曜日！
金曜日は１６時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
札幌市内、暑さも華やかさも、真っ盛りです。
今日は浴衣警報でしょうか～
狸小路祭に花火大会。
暑いです、一緒に日本酒もお願いいたします。
最近、特に気になるアイテムを～

宮城県　宮寒梅 Miyakanbai

EXTRACLASS 純米大吟醸 醇麗純香
最近は、一口飲んで、そのお酒のインパクトを感じるタイプのお酒が多いですね。
このお酒も確かに、インパクトがあるのですが
その後の余韻、心地良さが長く感じるタイプと思います。
お蔵を訪問したことが思い出されます。
お蔵の周りは田んぼが広がります。
このお酒に使われている「ひより」「美山錦」は自社田栽培米。
贅沢にも思われる３５％精米。
しかしながら、出来上がったお酒は、見事に皆さんの期待に応えてくれています。
「あー美味しい」って感じるこのお酒。
皆さんにも飲んで欲しいです。
夏ですね～
暑いですね～
そう言う時にこの味わい・・・
素敵だと思います。
今日は宮寒梅をお勧めいたします。
よろしければ・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２７日の木曜日です。
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。

昨日「佐賀県のきき酒会」に行って来ました。
久しぶりにお会いする方々、初めてお会いする方々。
美味しいお酒をふんだんに試させていただきました。
佐賀県の皆様、ありがとうございました。
また是非北海道にお越しくださいませ～
会場でお声がけして下さった道内各地の酒屋様
飲食店の皆様、ありがとうございました。
と言う事で佐賀県のお酒、道産米使用酒のご案内です。

佐賀県　光栄菊 Koueigiku

Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒
きたしずく使用のタイプです。
フレッシュな感覚・・・
柑橘を思わせるようなビター感。
そして軽快。
きたしずくだからこうなると言うよりも
光栄菊らしい雰囲気の中で
特徴のある味わいなのでしょうね～
文章からは味が伝わりにくいので
よろしければ、今日も暑いので
クーラーのきいているお店に
寄りもろ、いかがでしょうか～
雄町しております。
ではでは～～～