JAPANESE SAKE BAR
おはようございます。
１０月１０日の体育の日？
昭和の人間なので、このイメージが強いですね。
日曜日のお昼は「ひるもろ」です。
１３時開店です。
お散歩、お買い物の途中に寄り道お願いいたします。
本日は、この新政を～～
秋田県 新政 Aramasa
・No.6 ナンバーシックス S-type 2020
・No.6 ナンバーシックス R-type 2020
・Colors カラーズ Cosmos コスモス -秋櫻- 2020
・PRIVATE LAB プライベートラボ 低精白純米酒
涅槃龜（にるがめ）第8世代
この飲み比べなんて・・・
楽しいですよね～～
日曜日のホッとしたひと時に、日本酒のお供をお願いいたします。
今日も元気に営業いたします。
姉妹店和食屋隠口はお休みいたします。
ではでは～～～
１５日以降の営業時間は、時短要請が解除になる見込みなので
ハッキリしましたら、後日にお知らせいたします。
おはようございます。
１０月９日の土曜日の朝を迎えました。
今日は「ひるもろ」１３時開店です！
昨日も２１時で閉店しましたが、帰宅したのは少し遅い時間となりました。
少し前までは、静かな夜中・・・
人の気配をあまり感じませんでしたが
車の音などが多く聞こえてきていました。
動き、少しずつ出てきていますね～～
土曜日です。
お昼から、軽くいってみませんか？
チョットスペシャルなおすすめを～～～
純米大吟醸 ブルーボトル 西戸(さいど)
もろはくには定番のお酒のメニューがあります。
メニューに載っているもの。
と、載ってはいないけれど「何かはありますよ～」的なお酒がございます。
その一つがこの磯自慢！
今日ご紹介は限定商品の純米大吟醸です。
このタイプは、１１月に出てくる、兵庫県東条秋津西戸(さいど)産の山田錦を使ったお酒です。
参考までに９月出荷が常田(つねだ)産、７月出荷が古家(ふるけ)産の山田錦を使用しているものです。
兵庫県加東市にある東条、その秋津地区は特A地区の中でも最上級の特上米が収穫出来る地区です。
秋津地区は東条川の上流部で西戸(さいど)・常田(つねだ)・古家(ふるけ)と3つの地域になります。
その特上AAAランクの山田錦を地域別に醸造したお酒です。
お蔵のホームページにも・・・
東条秋津の｢古家｣｢常田｣｢西戸｣
最上のテロワールから生まれる酒を
新しい3種のブルーボトルへ。
仏ワインの格付けでいえば、グランクリュにあたる米の産地を特A地区と呼びます。
その特A地区内の田んぼまで指定し、その名を冠しました。
日本酒テロワールを語る時代に。
このお酒、毎年、もろはくにも入荷しております。
数も限られていたので、メニューに載せることもなく
ひっそりとリクエストに応えております。
今日ご紹介のブルーボトルは、２０１９年１１月出荷の
もろはく熟成「もろ熟」です。
しっかりとゆっくりと熟成させました。
「ひるもろ」のゆったりした時間に、よろしければ、一口、いかがですか？
今日は１３時開店の「ひるもろ」です。
お散歩、お買い物の途中に一息いかがですか？
楽しい週末をお過ごしくださいマセマセ～～
ではでは～～～
おはようございます。
１０月８日の金曜日です。
あっと言う間の１週間でした・・・
皆さんも「外飲み」されましたか？
感染対策しております。
皆さんも無理のないところで
外飲み楽しんでください。
ニホンシュフライデーです！
今日は、こちら！
無濾過 生
前回ご紹介の純米大吟醸、特別純米も皆様には楽しんでもらえたと思います。
こちらも３月出荷の生酒です。
程よくこなれて、皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。
ニホンシュフライデー！
今日もどこかで日本酒を～～～
ではでは～～～
明日明後日は１３時開店「ひるもろ」です。
よろしくお願いいたします。
おはようございます。
１０月７日の木曜日です。
今朝の札幌、涼しかったですね～
冬が近づいている感じがします。
純米吟醸 愛山
鹿児島県の日本酒の登場です。
もろはくには、昨年の１０月２１日に初登場した銘柄です。
その昔、もろはくにも、焼酎が沢山オンメニューされていた時代があります。
その時の人気銘柄「富乃宝山」「吉兆宝山」がありました。
はい、鹿児島県の焼酎蔵“西酒造が醸す日本酒”がでてきております。
今日は「愛山」です。
休業明けの人気銘柄となっております。
今回も、流石の味わいです。
全体的にソフトな感じと愛山のニュアンスを楽しめます。
今回は２本のご用意でしたが、すでに２本目に突入です。
ご興味のある方、お早めにトライしてくださいね。
前回も言いましたが、焼酎の銘醸蔵、日本酒の味わいも見事です。
鹿児島県の日本酒、木曜日の日本酒日和にいかがでしょうか？
日が暮れるのが、すっかり早くなりました。
もろはくは、今日も１５時の開店です。
よろしければ、ちょっぴり寄り道、いかがでしょうか？
ではでは～～～
またまたのご案内です。
「祝 酒本地酒祭開催 前日祭 チキチキ有料試飲会」
・地酒祭りご参加希望の方は、直接酒本商店様へお申し込みください。
10月24日に室蘭の酒屋様のイベント「酒本地酒祭」が札幌で開催されます。
例年だと、前日に室蘭で開催になりますが、今年は、会場の都合で開催されないです。
前日に札幌入りするお蔵元様をお迎えしてのイベントができるチャンスなので、開催しちゃいます。
酒本地酒祭 前日祭！
10月23日(土)
15時～16時 兵庫県 田治米 合名会社「竹泉」
17時～18時 島根県 株式会社 桑原酒場「扶桑鶴」
19時～20時 三重県 合名会社 森喜酒造場「るみ子の酒」
各回
・全て予約制
（連絡先を頂戴いたします）
・所要時間は１時間
・会費は3,000円（税込み）
→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は大吟醸から純米酒までの5種類
・お酒の量は、60㏄×5杯の300㏄
(時間内に出品酒を別会計で追加することも可能です)
酒本商店様の秘蔵コレクションも登場するかも～
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は10名から15名
（席数の半分程度の人数です）
・お蔵元様がお酒の説明をしてくださいます
・着席方式です
・3回とも出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
一度退場していただきます
お食事のメニューは、各会、同じものになります
・当日の出品メニューは決まり次第、ブログにアップいたします
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。
おはようございます。
１０月５日の火曜日です。
昨日は蒸し暑かった札幌ですが
今日は、１０月らしい落ち着いた気温になりそうですね。
本日のおすすめを・・・
福島県 飛露喜 Hiroki 大吟醸
こちらもずっと出そう出そうと思いながら
冷蔵庫でスタンバイしていたお酒の一つです。
日付は、昨年の１２月。
程よく旨味、ふくらみが出ております。
のど越しは大吟醸らしいスムーズな余韻になります。
ついつい・・・
飲み過ぎちゃうシリーズです。
メニューに載せていないのに、無くなりそうです。
お早めにトライお願いいたします。
明日の６日の水曜日はお休みします。
姉妹店和食屋隠口、今日は、お休み明けの今週のスタートになります。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
おはようございます。
新しい週の始まり１０月４日の月曜日です。
今週もよろしくお願いいたします。
再開から３日間、多くの方にお越しいただきました。
ありがとうございます。
「日本酒の日」から皆さんと日本酒を一緒に楽しめたこと、嬉しく思います。
１０月、神無月、日本酒をとことん楽しみましょう。
本日のおすすめは～
お待たせいました。
ＫＥＧ第５弾となります！
諸事情により第４弾の真澄は、まんさくの後に提供予定です。
真澄ファンの皆様、もう少し雄町くださいませ。
KEG DRAFT SAKEとは？
「酒蔵でしか飲めなかった搾りたての日本酒」
搾りたてのままの状態を飲んでもらう事を目的として登場しました。
いつまでもフレッシュな状態で、そのまま、いつでも楽しんでもらえる・・・
そう言う素敵な提供方法となります。
商品説明には・・・
■テイスティングノート
穏やかなメロンやリンゴのような香り、蒸米のようなニュアンスも感じられる。
口に含むと香り同様の香味が広がり、ジューシーな旨味が凝縮された味わい。
最初に上品な甘みを感じるが、中盤からはボリューム感のある辛口。
心地良い余韻が長く続く贅沢な一品。
と、あります。
まさしくその通りでは、と思います。
まんさくの花、私が日本酒に目覚めた時からのお気に入り酒です。
沢山のお酒をご紹介させていただいております。
言うまでもなく、毎回毎回、人気モノです～
「出来立ての味わい」を確認お願いいたします。
今日は、今週は？
まんさくの花から、ＫＥＧからスタートしましょう！
今週も張りきってまいりましょう！
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口、本日は、お休みです。
はしご酒は（笑）明日の火曜日にお願いしますね～～
お世話になります。
先ほど帰宅しました。
一昨日、昨日と、ご来店ありがとうございました。
皆様から元気を頂戴しております。
本日３日の日曜日は１３時から営業いたします！
昼もろです！
お買い物帰りのでも、お立ち寄りくださいませ。
日曜日のお勧めは・・・
長野県 真澄 Masumi
KEGDRAFT 純米生原酒
その前からもずっと気になっていたKEG DRAFT SAKE です。
お待たせしました、第四弾の登場です。
KEG DRAFT SAKEとは？
「酒蔵でしか飲めなかった搾りたての日本酒」
搾りたてのままの状態を飲んでもらう事を目的として登場しました。
いつまでもフレッシュな状態で、そのまま、いつでも楽しんでもらえる・・・
今回は真澄さんの登場です。
７号酵母の故郷になります。
６号酵母は新政さん、そして７号はこちら。
最近は新しい酵母の研究が進む一方、
一桁酵母と言われる６号、７号、９号の魅力が見直されております。
と言うよりも、ある意味注目されております。
ベーシック？
スタンダード？
いろいろな言い方がありますが
死語になりつつある言い方で
「オールドニュウ」
昔から馴染みのある方に言わせると懐かしい・・・
この言葉に最近出会った方には、真新しい～～
そういう中で７号酵母発祥のお蔵の真澄さんの研究も進んでおります。
あらためて７号酵母のお酒、ルーツのお蔵の味わい、いかがでしょうか？
しかも「ＫＥＧ」です。
お蔵で出来たそのままの味わいを楽しめます。
ＫＥＧによる、出来立ての味わい、ぜひこのお蔵も体験してください！
癖になりますよ～～～
今日は、ＫＥＧ、ハイ真澄です！
お待たせいたしました～～～
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしください。
今日は１３時、午後１時から昼もろで雄町しております！
ではでは～～～
それにしても昨日の雨は凄かった・・・
そういう中のご来店、ありがとうございました。
特別純米 生
