お酒のご案内

今日も絶好の日本酒日和！

ぜひぜひ、雄町しております。
本日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다.
姉妹店コモリクは定休日です。
明日からお願いいたします。
札幌・すすきのの隠れ家 居酒屋・和食 | 隠口 こもりく

本日のお勧めは・・・

茨城県　森嶋　Morishima
純米大吟醸　雄町
しぼりたて　生原酒 

関東のお酒、今年も注目が集まります。
茨城県のお酒です。
今日は雄町50％精米タイプ。
生原酒の登場です。
雄町のコクのある旨味を生酒で
感じられます。
他のお米使用酒とは一味違う
旨味、ご堪能してください。

本日も午後２時開店。
早目から始められますよ～

雄町しております。
ではでは～～～

◎有料試飲会◎
長野県　宮坂醸造株式会社
「眞澄」と「ＭＩＹＡＳＡＫＡ」
を、もっと知りたくて。

参加者募集中！

https://morohaku.jp/2025/01/post-10786/

 

お酒のご案内

お世話になります。
週末、土曜日がやってきました。

土曜日ってムズムズ・・・
お買い物、床屋さん帰りの
楽しい土曜日、日本酒しませんか～～～

１5時開店いたします。
Open at 15:００
15시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.

姉妹店隠口のラストオーダーは
もろはくより１時間遅めです。

もう少し・・・
もう一杯・・・
21時以降のご利用、お願いいたします。
https://www.komoriku.com
札幌・すすきのの隠れ家 居酒屋・和食 | 隠口 こもりく (komoriku.com)

本日のお勧めは～

群馬県　聖　Hijiri
HIZIRIZM　酒母酒

聖さんのリクエスト、増えてます。
今回は「酒母酒」。

酒母って・・・
お米を蒸し、麹、仕込み水を混ぜたものに
酵母を入れ
培養したものです。

麹菌が澱粉を糖化して
その糖を分解しアルコールに変える
のが日本酒の原点。
その最初の部分が酒母です。

それをそのまま絞ってしまいました・・・
なのでデータ的に
アルコールは５度。
日本酒度はマイナス100
酸度は6.0
となっております。

味わい想像してみてください。
飲みたくなったら
もろはくへ
GOGOGO！

雄町しております。
楽しい土曜日を～

お酒のご案内

待ちに待った月末の日本酒Friday！

最近、落ち着いている時が多い
金曜日のもろはく・・・
今日はどんなフライデー？
飲みたくなるのが金曜日！
そう言う時は・・・
ゆっくり日本酒しましょうね！

金曜日は16時開店

Opens at 16:00 
일요일은 16시 개점

最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다.

本日のお勧めは・・・

石川県　菊姫　Kikuhime
　純米　山廃　生原酒　2017.12

天狗舞に引き続き、石川県のお酒です。
こちらも人気モノ！
加賀のお酒、凄いですね。
この年のお酒は、もう最後でしょうか～
ものすごい存在感！
旨いと思ったら
直ぐにグラスが空いているかも・・・
ある意味、危ないお酒です（笑）

金曜日、雄町しております。
ではでは～～～


もろはく、本日は午後４時開店
最終入店が午後９時です。
姉妹店こもりくは午後５時開店！
ラストオーダーが午後１０時です。
もろはくよりもラストオーダーが遅めです。
午後９時でも大丈夫！
皆様のお時間にあわせて
ご利用くださいませ。
ちなみに・・・
コモリクの今日のお勧めは・・・

釜揚げシラス　ピッツァ風です。
コモリクらしい味わいに仕上げております。

 

お酒のご案内

お世話になっております。
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店。
ラストオーダーはもろはくより遅い午後１０時！
午後９時以降もしっかり飲めますので・・・
1次会後にも、お立ち寄りくださいマセマセ。

本日のお勧めです！

高知県　美丈夫　bijofu

純麗たまラベル　純米吟醸
しぼりたて 生原酒

高知酒をお勧めいたします。
この季節ならではの生原酒。
造りたてのフレッシュ感。
柑橘のニュアンスも感じる若々しさ。
美丈夫らしい旨味とキレの良さ。
リンクしている旨さを楽しめます。
穏やかな冬の毎日が続きますが
ぜひ、この味わいをお楽しみくださいませ。

午後４時開店
最終入店が午後９時です。
姉妹店こもりくは
午後５時開店
ラストオーダーが午後１０時です。
皆様のお時間にあわせて
ご利用くださいませ。

昨日のお休みは
銘酒の裕多加様×車多酒造様
の復興支援イベントに参加させていただきました。

皆さんの思い、しっかりと頂戴してまいりました。

久しぶりに再会いたしました。
お宝です。
S63byとか・・・
名人、達人の味わいと
こだわりの熟成の
味わいでした。

ご馳走様でした。

 

お酒のご案内

お世話になります。
１月２２日の水曜日です。

水曜日は定休日です～　　　　　　
Closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일

木曜日にお会いしましょう！

水曜日と言う事で・・・
「コモリク日和」
姉妹店隠口は、午後５時オープン。
https://www.komoriku.com/

本日のお勧めは「たまごの醤油漬け」。
もう一品食べたい・・・・
そう言う時に、もってこい！

隠口にも、たくさんの日本酒があります。
そのお酒も、ビールもワインも、もろはくには無い、お酒達がございます。
週の真ん中の水曜日、寄りコモ、お願いいたします

https://www.komoriku.com/news-blog/

 

昨日は
石川県の車多酒造様のご来店いただき
天狗舞、五凛を楽しんでいただく
「車多酒造デー」でした。
ご来店の皆様、お蔵元様ご夫妻
銘酒の裕多加様、西島様
ありがとうございました。

担当者、老体にムチ打ちましたが
失礼多々ございました。

お酒の美味しさに免じて
許してください。
ありがとうございました。

お酒のご案内

車多酒造様　専務取締役9代目　慶一郎さんご来店
【車多酒造様×日本酒BARもろはく
　　　　　　　　with銘酒の裕多加 様】
ーーーーーーーーーーー
日にち：1月21日（火）
場所：日本酒BARもろはく
時間：16時〜21時最終入店
ーーーーーーーーーーー
ご予約は日本酒BARもろはくへ
☎️011-232-0689
⚠️ご来店、ご予約に関するお願い⚠️
一般営業中の同時進行パターンです。
ご予定のつかれた方、よろしければご予約をお勧めいたします。
ご予約は基本的に19時まで入店していただける方にお願いしております。
19時以降は、ご来店前にお席の空き状況をお電話で確認していただけると嬉しいです。
ご来店お待ちしております🧚

車多酒造さんとのコラボイベント開催です🎉
当日は通常営業の中で
専務取締役9代目の
車多慶一郎さんをお迎えいたします👺✨
天狗舞、五凛、そして季節限定酒の
飲み比べアイテムをご用意🙌

A　天狗舞
　・天狗舞 生もと仕込純米酒
　　→近々、廃版の噂が・・・
　・縹 山廃純米
　　→石川県の百万石乃白の特徴と
　　　天狗舞の山廃の個性が合わさったもの。
　・零 2023
　　→引退した中三郎の最後の山廃仕込みの教え。
　　　　　　天狗舞　tradition+　 零 REI 2023BY

B　五凛
　・五凛 純米酒
→五凛の定番酒
　・五凛 生酛　純米吟醸
→このシリーズにも生酛が・・・
　・五凛 玻璃
→五凛の最高峰のもの。
　　　岡田杜氏の現時点での傑作を詰め込む。

C　限定品
　・山廃純米 原酒 生酒
　　→すべての山廃純米の原点であり、今期の搾りたて。
　・天狗舞 冬吟 純米吟醸 生酒 
　　→もろはく初登場かな？
　・天狗舞　純米大吟醸　生原酒
　　→スペシャルバージョン　

 

お席に限りがございます。
ご来店前には、お電話にてお席の確認をお願いいたします。ではでは～～～

お酒のご案内

お世話になります。
昨日は有料試飲会でした。
「川端さんに会いたい」
 川端さん、ご参加の皆様
ありがとうございました。
20日（月）16～LO21

今日は１６時開店です。
It opens at １６:００
16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店。
ラストオーダーはもろはくより遅い午後１０時！
９時以降もしっかり飲めますので・・・
1次会後にも、お立ち寄りくださいマセマセ。


21日（火）石川県　車多酒造様を知りたくて
　　　　　16～LO21
　　　　　車多慶一郎様がいらっしゃいます。
（一般営業ですが、ご予約お勧めいたします）
２月１６（日）長野県　宮坂醸造様　ご来店
　　　　「眞澄」と「ＭＩＹＡＳＡＫＡ」
　　　　　を、もっと知りたくて。
　　　　　社長室室長 宮坂勝彦氏、
　　　　　ベテラン営業マンの原隆太郎氏を
　　　　　お迎えいたします。
（要予約のイベントです）

本日は、このお酒を・・・

新潟県　山城屋　Yamashiroya
　煉　生酒　越銘醸

昨年、お店にお越しいただいた新潟県のお蔵のお酒です。
こちらのお蔵のイメージは
「越の鶴」でした。
旨味とキレの良さが好きでした。
山城屋は全量生酛仕込みと聞きました。
新しいブランドの味の完成に
昔ながらの生酛仕込みの方法を取り
そしてお蔵の味に仕上げている感じを受けます。
あえて生酛仕込みをうたい文句にするものではなく
目指すお酒の味わいにするための手法・・・
そう言うイメージを受けます。
よく使うキーワードとしては
「モダンな生酛」でしょうか。

新潟酒、奥が深いですね。
ぜひこの山城屋もお楽しみくださいませ。

午後４時から雄町しております。
ではでは～～～

お酒のご案内

１月19日「川端さんに会いたい」開催です。
本日はご予約のみの営業です。
一般営業は、ございません。
We are open for reservations only today.
There are no general business hours.

오늘은 예약 전용 영업입니다.
일반 영업은 없습니다.

当日のお酒達を紹介いたします。

1 上川大雪　SHIRO　sparkling

2「十勝」 with Cheese Yellow

3　「上川大雪」100%オーガニック 新十津川産 彗星

4　「上川大雪」100%オーガニック 当別産 吟風

5   2017 試験醸造3号　特別純米　彗星

ご参加される皆様、お楽しみに！
#川端杜氏に会いたい
#2025年1月19日
#有料試飲会
#予約制
#飲み放題ではありません
#お楽しみに