JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
１１月２１日の日曜日は、１４時の開店です。
２０時ラストオーダーで２１時の閉店です。
「ひるもろ」雄町しております。
さてさて、この時期のお待ちかねアイテムの登場です。
今年も来ましたよ～
而今の一発目「にごり」の生です。
麹米に山田錦。
掛米に五百万石。
特筆すべきは、麹の使用歩合。
３４％です。
一般的には２０％程度のなのですが
しっかりがっちり発酵させているのですね～～～
今年の味わいも素敵です！
日曜日は１４時からの昼もろでお会いしましょう！
ではでは～～～～
追伸 今のもろはくの席数ですが
昔より、席数を減らしております。
５名以上の方がご一緒にお座りになられる
お席のご用意がありません。
恐れ入りますが、４名以下でのご利用をお願いいたします。
お世話になります。
１１月２０日の土曜日は１５時の開店です。
お買い物帰りに、フラッと「寄りもろ」お願いいたします。
先日「北海道の酒アワード2021」なるイベントが開催されました。
関係者の皆様、お疲れ様でした。
結果は、道産米を使った茨城の「結」さんがグランプリとなりました。
おめでとうございます！
さてさて、もろはくでも道産米を使った本州のお蔵のお酒をご案内しておりますが
このお酒、飲んでみて欲しいです。
純米大吟醸 無濾過生原酒 きたしずく 平成１ｂｙ
もろはく人気のアイテム「姿」。
そして「きたしずく」４０％精米。
「無濾過生原酒」・・・
気になるキーワード、続出です。
さらに冷蔵庫熟成品。
ほどよくこなれて、旨味も前面に出てきております。
北海道産米、全国のお蔵元様でも、気にしていただいております。
それをさらにいろんなお蔵元様にご使用いただき
知名度も、美味しさもアップしてますね～
今日は、道産米使用酒で行ってみましょう！
外のお天気は、あまり良くないですが、室内は安定した日本酒日和です。
よろしければ、サタデー日本酒、しませんか？
雄町しております。
ではでは～～～～
お世話になります。
１１月１９日の金曜日は１６時からの営業です。
「さぁ！サッポロ冬も泊まってスマイルクーポン」って、ご存知ですか？
今日から使える、旅のクーポンです。
実施期間は、チェックイン日からチェックアウト日まで。
内容は、宿泊者に施設内の飲食や施設提携先店舗等で利用できる2,000円のクーポン券を配付する事です。
もろはく、姉妹店和食屋隠口では、このクーポンをご利用いただけます。
詳しくは→ こちら をご覧ください。
さあ日本酒フライデー！
行ってみよう！！
純米本生 微発泡 うすにごり
KEGの第７弾の登場です！
当店でも人気の山口酒、「貴」の地元銘柄「男山」でリリースされた微発泡うすにごりです。
発泡感は優しめで、甘すぎず、炭酸ガスのプチプチした清涼感を感じながら心地よく楽しめるお酒です。
ずっと出したくて出したくて～～～
ようやくお披露目です。
いろんなお酒達がいっぱい出てくるこの季節に、あえてのご紹介！
ぜひぜひぜひ、お試しください！！
まずは、今日のKEGから始めましょう。
さあ、日本酒フライデー！
日本酒しましょう！
ではでは～～～
追伸 「gotoeat北海道お食事券」引き続きご利用いただけます。
ぜひ、もろはくご近所の銀行様、信用金庫様でお求めになられて
ご利用くださいマセマセ！
１１月１５日の月曜日は１６時の開店です！
お世話になります。
１１月も折り返しの１５日となります。
本日もよろしくお願いいたします。
新酒も出てきだしましたが、昨年のこの時期に登場となった、
このお酒を今一度、ご紹介いたします。
「初めまして、天美です」
のキャッチフレーズで登場してまいりましたね。
北海道にも新蔵の情報が相次いでおりますが
山口県の話題のお蔵です。
モロハクでも登場後、すぐに売り切れが続きました。
この一本を大事にとっておりましたが
今年の新酒も出始めたので、出すことにしました。
（今年のお酒は来月に入りましたらご案内いたしますね）
下関市菊川町にあった酒造会社を引き継ぎ、新しいお蔵「長州酒造」として動き出しました。
元々のブランド名は「長門菊川（ながときくがわ）」。
老朽化していたお蔵を新造し、建物を一新。
女性杜氏さんでスタートしております。
一年の熟成ですが、美味しさ継続中！
ぜひ、お試しくださいませ。
お店は２２時の閉店です！
ラストオーダーは２１時です。
ではでは～～～
お世話になります。
十四日の昼もろは十四時開店です！
このお酒で雄町しております！
お世話になります！
１１月１２日の金曜日、本日も１６時から営業いたします。
閉店は２２時です。
久しぶりに、もろはく人気の道産酒「二世古」のこのお酒をご紹介いたします。
うすにごり 生原酒
北海道 倶知安町 二世古 Niseko
純米吟醸 生 青木・尾上 東川彗星
うすにごり 生原酒
久しぶりに、東川産彗星使用の限定品「うすにごり」です。
お米の生産者は、青木さんと尾上さん。
東川の人気のお米「ゆめぴりか」を生産されている方々です。
詳しくは、
３月５日のブログ
をごらんください！
半年以上の月日を経て、再度のご案内です。
飲むしかないですよ！皆さん！！
同じ生産者のお米が、同時に三蔵でお酒になる・・・
考えただけでドキドキしてきます。
同じ生産者のお米をそれぞれのお蔵の個性で仕上げてくる。
楽しみでしかありません。
お酒は生き物です。
水口さんのお酒がいろんな表情で微笑みかけてきますよ～
（水口さん、元気かな～ ）
日本酒フライデー、今週は、道産酒でまいりましょう。
ではでは～～～
雄町しております。
１１月１１日は午後４時からの営業です。
閉店は、２２時です。
先日の雨、すごかったですね。
お店終了と同時に雨漏りが始まりました。
見事に店内一部にも雨が降りました。
管理人さん、ビル会社の皆さん、早々のご対応感謝いたします。
水曜日が休みで良かったです。
木曜日、営業できます。
クラウドファンディング、早速ありがとうございます
感謝いたします。
今日は札幌のお酒、しかもこのお米・・・
純米大吟醸 ゆめぴりか 2020
「ゆめぴりか」ご存知ですね。
食べた事、ありますよね～
飲んだ事、ありますか？
千歳鶴の２０２０の頒布会のお酒です。
飲まれた方もいらっしゃることと思います。
そして１年・・・経ちました。
市澤さんが千歳鶴に来てから早や数年。
個人的な感想ですが、千歳鶴のお酒、明らかに変化してますよね。
札幌市民、飲むようになったと思います。
そして気がついたと思います。
千歳鶴は美味しいと！
そして昨年の頒布会。
「ゆめぴりか」使用されました。
ものすごい事と思います。
そのお酒、一年寝かせてみました。
よろしけば・・・
いかがでしょうか？
木曜日、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
風が強い１１月９日の火曜日です。
本日は１６時の開店、２２時閉店の営業です。
なお明日の水曜日は、お休みいたします。
三重県酒で、もろはく初登場の銘柄に出会いました。
福和蔵 純米酒
三重県酒です。
三重と言えば、もろはくでは、歴史的にお付き合いが深い県の一つです。
るみ子の酒、瀧自慢、而今、作、天游琳、寒紅梅、酒屋八兵衛・・・
銘柄をあげきれないくらい、お世話になっている都道府県です。
最近登場してきたのが、半蔵、天下錦でしょうか～
余談ですが、道産酒の上川大雪の元々のお蔵元は、四日市にあったお蔵です。
その三重県に「地産地消を追求した井村屋グループ初の酒事業がいよいよスタートします！」
と２０１９年の発表がありました。
井村屋さんです。
有名な食品メ-カーさんですね。
こちらがＨＰです。
ご覧になってみてください。
今回のお酒は・・・
原料米 三重県産五百万石
仕込水 三重県松阪市飯高町で採水したまろやかな硬水
酵 母 三重県酵母ＭＫ-1
と言うスペックです。
流石の味わい、楽しめます。
硬水仕様なので、ふくらみ感の後に切れの良いのどごしを楽しめます。
今日は三重県の新ブランド、いかがですか？
明日、水曜日は、もろはくの最近の定休日です。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～