もろはく

お世話になります。
２月２６日の日曜日です。
日曜日の営業は２週間ぶりですね～
お待たせいたしました。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
ラストオーダー２０時です
Last order is 20:00
마지막 주문 20시입니다
今日も昼もろな日曜日をお過ごしくださいマセマセ。
旭川に行って来たので・・・

北海道　東川町　三千櫻　Michizakura

純米大吟醸　直汲み　生　「このミチをいけば・・・」
このお酒は、株式会社うえ田様のオリジナルのお酒になります。
ホームペ-ジの紹介文には
旭川の全国初歩行者専用道路「平和買物公園」50周年を記念して製造した”オリジナル”の日本酒。
お酒の製造は一昨年に岐阜県から東川町へ移設した「三千櫻酒造」へ委託醸造をしてもらっております。
ラベルデザインは地元旭川で活躍する『こびんDesign』 グラフィックデザイナー谷越のりあき氏と協議を重ね買物公園の噴水をモチーフにしました。
商品名は、旭川市民から公募を行い「このミチをいけば・・・」に決定し、北海道旭川市周辺をさらに知ってもらうきっかけとなることを願っております。
とあります。
商品スペックは純米大吟醸の生酒。
麹米に彗星、掛米にきたしずく。
精米歩合はともに４５％精米。
もろはくでは、この様なスペックの三千櫻は使っていなかったですね。
なおさら新鮮に感じます。
とくに「きたしずく」使用酒を多く使ってきたような気がします。
先日、山田社長にお話しを伺った時に
今年の彗星が一味違う事をお聞きしました。
思い切ってお世話になっております上田さんのオリジナルを購入！
そして皆さんにご紹介したいと思います。
ぜひ飲んでみてください。
益々、三千櫻が楽しくなりますよ～～～
今日は日曜日！
午後2時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
今月も２５日がやってまいりました。
日本全国にごりの日！
本日のおすすめは・・・

福島県　廣戸川 Hirotogawa

純米　にごり　生酒
毎年、人気のにごり酒の一つです。
昨年１２月出荷です。
来たときは、もう少しガス感が強かったのですが
今は穏やかな感じなっております。
その分、クリーミーな感じを強く感じます。
そして穏やかな旨味と甘味、楽しめます。
２月のにごりの日には「もってこい」的なお酒です。
今日は「日本全国にごりの日」。
お楽しみくださいマセマセ～～
追伸

先日行った有料試飲会「おがわ商店様をお迎えして」に
ご参加できなかったお客様のご来店をいただきました。
「青木尾上(aoki-onoue)」の飲み比べをしていただきました。
・二世古酒造(俱知安町)　純米吟醸うすにごり生と火入れタイプ
・文佳人　　(高知県)　　純米吟醸中取り斗瓶囲いと火入れタイプ　　
・東鶴　　　(佐賀県)　　純米吟醸中取り生と火入れタイプ
ご希望の方がいらっしゃいましたら
お申し付けくださいませ～～～
ではでは～～～
　

お世話になります。
２月２０日の月曜日です。
月曜日は16時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は今月の定休日です。
明日から、またお願いいたします。
昨日も小川商店様のイベントに、ご参加して下さった皆様、ありがとうございました。
無事に終了できました。
またいろいろな企画を考えて行きます。
ご都合が合いましたら、ご参加くださいませ。
本日のお勧めは・・・

宮城県　綿屋　Wataya

綿屋倶楽部　純米　生原酒　干支ラベル
もろはくにおいては、たびたびメニューに載ることが多い宮城酒です。
今日のご案内は「生原酒」。
綿屋俱楽部と書いてコットンクラブと読みます。
もともと米にこだわり、食中での味わいに着目したお酒が多いお蔵です。
その中で米味、をしっかり出しているのが、このタイプかと～
今回は生原酒なので、よりフレッシュな感覚で米味、ご堪能いただけます。
今日はコットンクラブで参りましょう。
雄町しております。
今週もよろしくお願いします。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１８日の土曜日です。
何かと嬉しい・・・
大事な曜日ですね～
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다.
何かと気になる「県」のお酒を・・・

岐阜県　百春　Hyakusyun

純米　中汲み　しぼりたて
最近は代替わり等で酒質が変化しているお蔵をよく見かけます。
岐阜県もその一つかと・・・
この銘柄も気になっておりました。
もろはくには数年前から登場しております。
今回はフレッシュ感アリアリの搾りたてです。
心地良い微発泡感。
アタックしてくる米の旨味。
この季節ならではの楽しみを感じます。
低アルコールのお酒が気になる時代でもありますが
あえてお酒の存在感を楽しめる味わいも嬉しいですね。
今日はしっかり楽しめるお酒のご紹介です。
ランチの帰り、床屋さんの帰り・・・
皆さんとご飯の前にでも、日本酒一杯いかがですか？
雄町しております。
明日１９日はイベント開催につき、一般の営業は致しません。
悪しからず。
ではでは～～～

お世話になります。
金曜日は16時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
今週も早くも金曜日・・・
日本酒しませんか～～～

宮城県　山和星　Yamawaboshi

純米大吟醸 2023 おりがらみ 生酒
宮城の「山和」山和酒造店と、「伯楽星」 新澤醸造店のコラボレーション酒です。
双方のお蔵が一年ずつ交代で醸造を担当していて、2023年ver.は新澤醸造店が醸造。
宮城県産米ササニシキを使用した純米大吟醸です。
見事なまでに両お蔵の特徴が反映されております。
今日はコラボ酒から始めましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
２月１６日の木曜日。
木曜日は１６時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
陽が長くなりましたね～
そう思う昨日の休日でした。
しかし寒かったですね。
今週の木曜日は先週に引き続き、もろはくのラインナップでなくてはならない山口県のお酒、いってみましょう！

山口県　貴　Taka

純米大吟醸　生もと　十種　(とくさ)　山田錦
こだわり米を生酛で仕込んだ「貴」の登場です。
酒屋様情報の・・・
「お蔵元コメント」
顔の見える生産者が大切に育てた酒米を
愛情もって醸造したいという想いを
お酒にしました。
きれいで穏やかな香り。
ほのかな吟醸香。
生もとならではの酸。
繊細で優しい味わい。
との事です。
まずはそのまま一口飲んでみてください。
よろしければ、熱を加えてみてください。
いろいろなこだわりと思いが交互に登場してきます。
日本酒って、いいですね～
いろいろな吞み方が出来ます。
それが日本酒ですね～～
寒い冬、より一層温かいお酒が身に沁みます。
よろしければ・・・
日本酒しませんか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月の折り返し点、１４日の火曜日です。
前半を振り返り、後半に向けて日本酒飲みながら
作戦会議はいかがなものでしょうか～
よろしければ、ぜひ日本酒飲んでください。
火曜日１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は17時開店です！
今日のお勧めは積丹産の「あん肝」みたいです。
お楽しみに～～～
もろはくの本日のお勧めは・・・
（お早めにどうぞ～～～）

石川県　菊姫　Kikuhime

鶴乃里　純米　山廃

生原酒　2022ｂｙ
菊姫ファンの皆様、お待たせいたしました。
今年の生原酒ですよ！
今回は「鶴乃里」。
精米歩合６５％で７０％(Ｋ７)よりもしっとり感があるタイプです。
アルコール度数も高めですが、しっかり旨く飲めます。
濃い味希望の方、雄町しております。
最近日本酒を飲み始められた方は、このお酒はあとの方に飲むようにしてください。
そうしないと他のお酒が軽快な味わいになり、どんどん飲めちゃうことになりますよ
旨い、しっかりテイスト。
お楽しみくださいマセマセ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
今月、さすがに早く感じております。
２月１３日の月曜日です。
月曜日は16時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店、２２時ラストオーダーです。
こちらのラストオーダーは、もろはくよりも遅いので
午後９時以降にも日本酒できます。
よろしければ、こちらのご利用もお願いいたします！
もろはくは、早い時間から雄町しております！

秋田県　大納川天花 dainagawatenka

特別純米 無濾過生原酒 雄山錦
昨年の１０月の日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２のパートナーのお蔵元のお酒です。
その時に追加のお酒メニューで
⑤試験醸造のお酒
　大納川天花 特別純米 無濾過生原酒 (バナナラベル)
　雄山錦60%×金沢酵母
と、ご案内、お勧めしていたのがこのお酒です。
お蔵のHPでの紹介文では
「富山県の魚津酒造さんとのご縁がきっかけで仕込んだこのお酒」
とありました。
前社長の田中氏が今、全精力をあげて、お蔵の再生に取り込まれているお蔵が
魚津酒造さんです。
今年はお米の手配も順調に進み「試験醸造」からレギュラーとなりました。
天花のお酒とは一味違います。
富山県産雄山錦を原料米とし、金沢酵母で仕込まれております。
結果として、バナナやマスカットを連想させるような味わいになっているとの事。
金沢酵母＋麹が生み出す味わいで
大納川っぽいキレのある喉ごしに仕上がっていますね。
今日は大納川天花でお願いいたします。
追伸
稲上社長の気配を感じております・・・
きっと・・・
札幌に・・・
ではでは～～～