もろはく

お世話になります。
５月５日の祝日の日本酒フライデー！
こどもの日ですが・・・
今日もゴールデンウィークスペシャル！
１４時開店です
Opens at 14:00 on Saturdays
토요일은 14시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
定休日、営業時間、変えてます！
よろしくお願いいたします。
先日、クラウドファンディングの１時目標突破で
勢いに乗ってるお蔵のお酒です！

三重県　るみ子の酒　

純米　山廃　雄町　無濾過生原酒　平成３０by
雄町６０％精米のお酒です。
独特な旨味が出るのがこのお酒の特徴です。
日本酒度　＋７
酸度　　 １.７
アミノ酸度１.４
味わいのボリューム感を楽しめます。
特筆は平成３０年の仕込み。
しっかり４年は寝ていますが
こちらのかなりの低温貯蔵。
こなれてきていますが
フレッシュ感も有る、楽しみ上手に仕上がっております。
生熟成の味わい、いかがでしょうか～～～～
ニホンシュフライデー！
今日もどこかで日本酒を！！
雄町しております。
ではでは～～～

店内にシャクヤクがきれいに咲いております。
よろしければ・・・
見に来てください。
そして写真に納めてください～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お世話になります。
ゴールデンウィークスペシャル！
５月４日の木曜日、しっかり営業いたします！
１４時開店です
Opens at 14:00 on Saturdays
토요일은 14시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
定休日、営業時間、変えてます！
よろしくお願いいたします。
来週の土曜日、ＡＳＳＥさんとコラボの企画をします。
お出しするお酒、悩みました・・・
その一つがこのアイテムです！
結局出さない事に・・・
よろしければ・・・

愛知県　楽の世 Rakunoyo

純米　山廃　

無濾過 滓絡み生酒
愛知県の気になる銘柄です。
このお酒を追い続けて行こうと思っております。
数年前に桶売りをやめて、これからは自社ブランドで行こうと
出てきた銘柄がこの楽の世。
お酒を出していたのは兵庫県の剣菱さん。
もろはくでもお馴染みですね。
楽の世お酒は、全量山廃仕込、全量無濾過、そして熱掛四段が特徴との事。
あまり見にしない言葉「熱掛四段」。
蒸したすぐの100度近い米をそのまま醪に入れて、甘みを戻す方法・・・
らしいです。
初めて知りました。
兎にも角にも気になります。
以前にも剣菱さんの桶元で、その後自社ブランドで活躍しているお蔵さんは
たくさんあります。
この楽の世も間違いなくその一つになるでしょう。
しっかりテイストですが・・・
この後は、ご自身で経験してくださいね。
今日も午後２時から雄町しております。
ではでは～～～

キャンセルが入ったりしております。
あらためて、ご案内いたします。
５月１３日は
５月のイベント第二弾。
昨年もゴーアラウンド札幌でご一緒していただいたお店とのコラボ企画です！
「ＡＳＳＥさんのピッツァと秋田県酒以外のもろはくセレクト酒の会」
登場するお酒たちは、下記のとおりです！

田酒　純米大吟醸　山廃　2014by

庭のうぐいす　純米　春陽

ソガペールエフィス　ヌメロシス

花陽浴　純米大吟醸　吟風　無濾過生原酒

二世古　北力　きもと　うすにごり　生原酒　一年熟成
出したいお酒があり過ぎて、選択する時間がかかり過ぎました。
今回選択した選手たち、私も合わせることが楽しみで仕方がありません。
皆様、ご都合、いかがですか？
三部のお時間１７時スタートが残席わずかとなっております。
１部２部ともに、お問い合わせが増えております。
主仕込みは「もろはく」＆「ＡＳＳＥ」さんでお受けしております。
ＡＳＳＥさんのお仕事の邪魔にならないように頑張ります！
応援よろしくお願いいたします！
ＡＳＳＥさんにまだ行かれていない方、もちろん参加してみてください。
もしくは本日も営業中です！
秋田の日本酒とともにＡＳＳＥさんのpizzaをお楽しみくださいマセマセ～～
ではでは～～～

あらためてのご案内です～
昨年もゴーアラウンド札幌でご一緒していただいたお店とのコラボ企画です！
「ＡＳＳＥさんのピッツァと秋田県酒以外のもろはくセレクト酒の会」
開催決定！

5月13日(土)
（この日は一般営業をいたしません）
3部制で
①12:00〜
②14:30〜
③17:00〜
各部16名定員
各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制　ASSEさんともろはくでお受けいたします。
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は6,000円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒はもろはくがお勧めする酒の5種類
　近々発表しますので少しお待ちくださいマセマセ。
・お酒の量は、45㏄×2、60㏄×3＝5杯の270㏄
　(時間内に出品酒、もしくはASSEさんのお飲み物を別会計で追加することが可能です)
　
・お食事ですが前菜とピッツァを4アイテム(量としてはレギュラーのハーフサイズ)です。
　ASSEさんでは、ご提供のない、秋田県以外のお酒をご用意いたします。
・募集人数は各部16名
　（会場はASSEさんです）
・会場　ASSEさん
　〒060-0052
　　札幌市中央区南2条東1丁目1−8
　　　　　　 M’s EAST2 １Ｆ
　　011-211-4565
https://m.facebook.com/pages/category/Italian-Restaurant/アッセ-ASSE-653130101488295/
Instagram
https://www.instagram.com/asse.pizza.sapporo/

・着席方式です
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。

お世話になります。
ＧＷ後半戦スタートです。
ゴールデンウィークスペシャル！
５月３日の水曜日ですが、営業いたします！
１４時開店です
Opens at 14:00 on Saturdays
토요일은 14시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
定休日、営業時間、変えてます！
よろしくお願いいたします。
ゴールデンウィーク、祭りしましょう！

佐賀県　竹の園　Takenosono

純米　生酒　原酒

パンダ祭り 超辛口
今年も出てきましたよ～
パンダ！
今年は超辛口・・・
しかしながら、矢野さんの辛口は上品です。
実に旨味と喉ごしがバランスよく楽しめます。
素敵な季節になりました。
サラッと日本酒しませんか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
５月２日の火曜日です。
火曜日１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です！
曜日感覚がマヒしておりますが
今日もゴールデンウィークスペシャル、まいります！

栃木県　鳳凰美田　Hououbiden

純米大吟醸 White Phoenix
久しぶりのホワイトフェニックスです。
純米大吟醸の生酒です。
愛山を使ったフェニックスシリーズ。
この時期にご案内出来て嬉しいですね。
時期を問わず、リクエストも多いです。
優しい旨味と甘味・・・
癖になりますね～
ＧＷ中に楽しく一杯いかがでしょうか～
お休み前の日(平日？)でもあります。
ゆっくり日本酒しませんか～～
雄町しております。
ではでは～～～
５/０３(水)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０４(木)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０５(金)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
５/０７(日)　　お休み
５/０８(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０９(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/１０(水)　１６時開店、ラストオーダー２１時
　　　　　　　レアな水曜日営業です。
５/１１(木)　　お休み
５/１２(金)　　「和食屋隠口の原料理長の酒肴弁当で秋田のお酒を楽しむ会」
　　　　　　　　　受付終了しました！
　　　　　　　　・当日、一般営業は致しません！
５/１３(土)　　イベント営業　ASSEさんで開催いたします。
　　　　　　　　「ASSEさんのピッツァと秋田県以外のもろはくセレクト酒の会」
　　　　　　　　　詳細は→　ASSEさんとコラボ
５/１４(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
５月の定休日は毎週水曜日と７日１１日１７日２３日２４日３１日です。
ＧＷ頃は営業時間等を変更いたします。
ご注意くださいませ。

お世話になります。
皐月、５月になりました！
今月もよろしくお願いいたします！
今日は月曜日なので
午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です！
５月のスタートは、気になる新潟のお酒からお願いいたします。

新潟県　あべ　Abe

純米大吟醸　生
日本酒のメッカ、新潟県。
その中で気になる銘柄の一つ「あべ」です。
いろいろな試みをしてきています。
一つ一つご提案もさせていただいておりますが
今日は、純米大吟醸！
使用米は地元産の越神楽。
「越神楽」は、地元柏崎で開発されたお米です。
「山田錦」と「北陸174号」の交配組合せです。
４５％精米のタイプですが
上品かつ心地良い旨味を楽しめます。
しかも生酒。
生酒は、かなり少ないですよ～
あるうちに、ぜひご指名ください！
注目酒のあべ、よろしくお願いいたします。
只今、ＧＷ中につき、特別営業体制です。
雄町しております。
ではでは～～～
５/０１(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０３(水)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０４(木)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０５(金)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
５/０７(日)　　お休み
５/０８(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０９(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/１０(水)　１６時開店、ラストオーダー２１時
　　　　　　　レアな水曜日営業です。
５/１１(木)　　お休み
５/１２(金)　　「和食屋隠口の原料理長の酒肴弁当で秋田のお酒を楽しむ会」
　　　　　　　　　受付終了しました！
　　　　　　　　・当日、一般営業は致しません！
５/１３(土)　　イベント営業　ASSEさんで開催いたします。
　　　　　　　　「ASSEさんのピッツァと秋田県以外のもろはくセレクト酒の会」
　　　　　　　　　詳細は→　ASSEさんとコラボ
５/１４(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
５月の定休日は毎週水曜日と７日１１日１７日２３日２４日３１日です。
ＧＷ頃は営業時間等を変更いたします。
ご注意くださいませ。

お世話になります。
４月３０日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
ラストオーダー２０時です
Last order is 20:00
마지막 주문 20시입니다
姉妹店和食屋隠口は、お休みです。
四月の締めくくり、定番酒でまいりましょう！

香川県　悦凱陣　Yorokobigaijin

純米　山廃　八反　無濾過生　平成３０ｂｙ

純米　丸尾神力　無濾過生　令和２ｂｙ
もろはく定番酒の一つ、悦凱陣です。
安定の美味しさ。
ついつい飲んでしまいます。
今日は平成のタイプもご用意です。
これまた酒屋様、ありがとうございました。
丸尾神力も一度常温に出しましたが
今一度冷蔵庫に入れてみました。
そのままでも美味しいですし
熱を加えても・・・
いやいや熱を加えたら違う味わいも増えてきます。
４月最終日、定番の凱陣、飲んでみませんか～～
雄町しております。
ではでは～～～
４/３０(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時　　　　
５/０１(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０３(水)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０４(木)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０５(金)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
５/０７(日)　　お休み
５/０８(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０９(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/１０(水)　１６時開店、ラストオーダー２１時
　　　　　　　レアな水曜日営業です。
５/１１(木)　　お休み
５/１２(金)　　「和食屋隠口の原料理長の酒肴弁当で秋田のお酒を楽しむ会」
　　　　　　　　　受付終了しました！
　　　　　　　　・当日、一般営業は致しません！
５/１３(土)　　イベント営業　ASSEさんで開催いたします。
　　　　　　　　「ASSEさんのピッツァと秋田県以外のもろはくセレクト酒の会」
　　　　　　　　　詳細は→　ASSEさんとコラボ
５/１４(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
５月の定休日は毎週水曜日と７日１１日１７日２３日２４日３１日です。
ＧＷ頃は営業時間等を変更いたします。
ご注意くださいませ。

お世話になります。
ＧＷ始まりました。
今日は４月２９日の土曜日ですが
１４時開店です
Opens at 14:00 on Saturdays
토요일은 14시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
営業時間変えてます！
よろしくお願いいたします。
今日は、こちらだ！

三重県　妙の華　Taenohana

山廃特別純米酒 一段仕込み 無濾過生
使用米　八反錦(広島県産)６０％精米
アルコール分９度
日本酒度－６８
酸度１０
アミノ酸度４.８
はい、ほとんど、どぶろくみたいな清酒です。
スペックもやんちゃです。
しかしながら・・・・
癖になる・・・
お待たせいたしました。
ＧＷスペシャル・・・
続きます・・・
雄町しております。
ではでは～～～
ＧＷ、定休日、営業時間変更しております。
雄町しております。
４/２９(土)　１４時開店、ラストオーダー２１時
４/３０(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時　　　　
５/０１(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０３(水)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０４(木)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０５(金)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
５/０７(日)　　お休み
５/０８(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０９(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/１０(水)　１６時開店、ラストオーダー２１時
　　　　　　　レアな水曜日営業です。
５/１１(木)　　お休み
５/１２(金)　　「和食屋隠口の原料理長の酒肴弁当で秋田のお酒を楽しむ会」
　　　　　　　　　受付終了しました！
　　　　　　　　・当日、一般営業は致しません！
５/１３(土)　　イベント営業　ASSEさんで開催いたします。
　　　　　　　　「ASSEさんのピッツァと秋田県以外のもろはくセレクト酒の会」
　　　　　　　　　詳細は→　ASSEさんとコラボ
５/１４(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
５月の定休日は毎週水曜日と７日１１日１７日２３日２４日３１日です。
ＧＷ頃は営業時間等を変更いたします。
ご注意くださいませ。
あらためてのご案内です。
昨年もゴーアラウンド札幌でご一緒していただいたお店とのコラボ企画です！
「ＡＳＳＥさんのピッツァと秋田県酒以外のもろはくセレクト酒の会」
開催決定！

5月13日(土)
（この日は一般営業をいたしません）
3部制で
①12:00〜
②14:30〜
③17:00〜
各部16名定員
各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制　ASSEさんともろはくでお受けいたします。
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は6,000円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒はもろはくがお勧めする酒の5種類
　近々発表しますので少しお待ちくださいマセマセ。
・お酒の量は、45㏄×2、60㏄×3＝5杯の270㏄
　(時間内に出品酒、もしくはASSEさんのお飲み物を別会計で追加することが可能です)
　
・お食事ですが前菜とピッツァを4アイテム(量としてはレギュラーのハーフサイズ)です。
　ASSEさんでは、ご提供のない、秋田県以外のお酒をご用意いたします。
・募集人数は各部16名
　（会場はASSEさんです）
・会場　ASSEさん
　〒060-0052
　　札幌市中央区南2条東1丁目1−8
　　　　　　 M’s EAST2 １Ｆ
　　011-211-4565
https://m.facebook.com/pages/category/Italian-Restaurant/アッセ-ASSE-653130101488295/
Instagram
https://www.instagram.com/asse.pizza.sapporo/

・着席方式です
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。

お世話になります。
４月２８日の金曜日！
ニホンシュフライデー！
金曜日は１６時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
今年、気になっているお酒、追い続けます。

山形県　楯野川　Tatenokawa

Shield　亀の尾　純米大吟醸　
こちらのお蔵、いろいろな話題のお酒を持つお蔵です。
全量、純米大吟醸。
お蔵にとってはフツーなのかもしれませんが、凄い事ですね。
今日は、その中でも「shieldシリーズ」。
「歴史ある酒米で醸す」がテーマ。
「亀の尾」です。
あらためて・・・
「亀の尾（かめのお）」は、1893年(明治26年)に現在の庄内町の篤農家阿部亀治によって発見された“幻の酒米”と称される品種です。
もろはくでも気になる人気の酒米です。
しっかり削って上品に仕上がっている・・・
私のイメージです。
今日は楯野川shield!
よろしくお願いいたします。
ＧＷ、定休日、営業時間変更しております。
雄町しております。
４/２８(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
４/２９(土)　１４時開店、ラストオーダー２１時
４/３０(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時　　　　
５/０１(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０２(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０３(水)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０４(木)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０５(金)　１４時開店、ラストオーダー２１時
５/０６(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
５/０７(日)　　お休み
５/０８(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/０９(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
５/１０(水)　１６時開店、ラストオーダー２１時
　　　　　　　レアな水曜日営業です。
５/１１(木)　　お休み
５/１２(金)　　「和食屋隠口の原料理長の酒肴弁当で秋田のお酒を楽しむ会」
　　　　　　　　　受付終了しました！
　　　　　　　　・当日、一般営業は致しません！
５/１３(土)　　イベント営業　ASSEさんで開催いたします。
　　　　　　　　「ASSEさんのピッツァと秋田県以外のもろはくセレクト酒の会」
　　　　　　　　　詳細は→　ASSEさんとコラボ
５/１４(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
５月の定休日は毎週水曜日と７日１１日１７日２３日２４日３１日です。
ＧＷ頃は営業時間等を変更いたします。
ご注意くださいませ。