JAPANESE SAKE BAR
気温高めの札幌です！
真冬日脱出です！
気温が高いと言う事は・・・
雪が降る・・・
そう言う事になりますね～
どっさりでなければ、冬なので仕方がないですね～
お世話になります！
今日もよろしくお願い致します！
それでは、本日のお勧めを～
幻舞 雄町 無濾過 生原酒
雄町使用酒の登場は、久し振りなのでしょうか？
愛山使用酒が最も多いですね。
と言いつつ、川中島幻舞と雄町米の合性が楽しいですね。
いつもの雄町米の個性は、ある意味「川中島」仕様になっているように思います。
ある意味、花の蜜を思わせるような旨味・・・
ボリューム感のある甘味が楽しいです。
ここからなのですが、この甘味だけではなく
フィニッシュは、キレの良さをしっかり感じます。
個人的な感想ですが、雄町の違った一面を見るような
面白さを感じます。
興味深々です。
水曜日、落ち着いた日が多い最近です。
密にはならないと思いますので
よろしければ・・・
回り道、いかがでしょうか？
曇り空の日本酒日和。
雄町しております。
ではでは～～
お世話になります。
１月１２日の火曜日です。
今週もよろしくお願いいたします。
真冬日も今日あたりで一休みでしょうか？
気温が上がると、今度は大雪も心配ですね。
札幌地方は今のところ穏やかですが
今後が少し心配です。
雪かき後の日本酒も美味しいので
札幌の冬も満喫していきましょう！
今週のスタートは、こちら～
特別純米 無濾過 生原酒
お世話になります。
最近、ここに登場回数が多い銘柄、それがこの天美です！
山口県の新しい銘柄「天美」です。
毎回毎回お蔵から出荷されるお酒が楽しみです。
今のところ「光栄菊」と人気ランキングを競うような状況です。
まずは飲んでみてください。
地元産の酒米もふんだんに使われております。
はい、週明けの火曜日！
今日も１６時より雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１月１０日の日曜日、営業いたします。
開店は１５時です！
今朝は寒かったですね～
仕事帰りに、気温がぐんぐん下がっていきました。
皆さん、水道の凍結には、十分、注意しましょうね～～
はい、サンデーもろはくです！
♬ 爽やかな日曜～～
本日も爽やかに参りましょう！
Hello! KOUEIGIKU 無濾過 生原酒 澄み酒 愛山
話題沸騰中のお酒です。
紹介することなく、昨日で Snow Crescent
うすにごり 無濾過 生原酒
が終了いたしました。
人気抜群！
美味しさハツラツ！！
そして今日は、愛山使用酒。
そして無濾過生原酒～
もう飲んでみてください！
止められない止まらない・・・
今日は、ご予定早目に済まして
日本酒しましょう！
サンデーもろはくでした！
●姉妹店の和食屋隠口は、午後４時の開店です！
お世話になります。
１月９日の土曜日です。
本日も午後４時、１６時からの営業となります。
お買い物の帰りにでも、どうぞ、お立ち寄り下しませ。
札幌地方、降雪量も少なく、荒れ模様の天気予報でしたが
落ち着いた金曜日だったと思います。
その予報のせいか、より一層静かなすすきの地区でした。
仕事帰りの気温はマイナス６度。
最近思う事なのですが
「この気温は特別寒く感じない・・・」
味覚障害がコロナ渦では、心配の一つですが
どうも寒さ障害？になってしまっている・・・・
寒さに慣れてきた感じがします。
それでは、三連休の初日のお勧めを～
純米 初しぼり かすみ酒
人気酒のご紹介です。
いつもなら、ご紹介と同時にＳＯＬＤ ＯＵＴなのですが
日々落ち着いているのと、他にもお勧め酒がたくさんあるので
落ち着いた動きを見せております。
今まで入荷したら「ここでご紹介をして欲しい」との声も多かったのですが
直ぐに無くなるので、ご案内出来ずにいたことが多かったです。
地元でも買えることも増えてきたので、以前よりもゆっくりご紹介できますね。
優しい味わいの飛露喜です。
うすくにごった生の原酒ですので、心地よい甘み
そしてフレッシュ感、若々しい酸味を楽しめます。
お休みですね。
軽く一杯、日本酒、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
追伸 明日の日曜日は営業いたします。
明後日の月曜日、お休みいたします。
お世話になります。
もろはくでの新年最初の
日本酒FRIDAY
が、やってまいりました！
今週は、日本酒、されましたか？
少し飲み足りない方、いらっしゃいませんか？
時節柄、飲みに出るのも、気がひける方も多いと思います。
なので、
一杯だけ、そんな飲み方は、いかがでしょうか？
では、おすすめです。
純米 山廃 無濾過 生 蔵熟成 平成２４by
こちらのお酒、もろはくでは、馴染みの深い銘柄になります。
日本酒ゴーアラウンドの最初のパートナーのお蔵元です。
なので、いろんなタイプを紹介させて頂いておりますが
まだ、このようなお酒がお蔵に眠っているとは、思っておりませんでした。
旨味たっぷり！
山廃の生酒、しかも蔵熟・・・
どんな味わいを想像されますか？
よろしければ、お燗酒もお勧めしたいです！
奥域のある深い味わい・・・
試してみませんか？
ハイ、日本酒フライデーです！
軽く一杯だけ・・・
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
天気予報が心配げな１月７日の札幌です。
ＪＲさんも運休の情報も多いですね。
ひどくならない事を祈るばかりですね。
札幌、寒いです！
スタッドレスタイヤの効果が抜群に発揮される気温であります。
（寒くなると、効き方が一層優れます）
歩く靴音も丑年らしく「ギュウ、ギュウ」言ってます！
そう言いながら、お燗酒のお勧めを～
６５％強力 生もと純米原酒
パワフルな味わい！
ここでご紹介するのは、久し振りなのかもしれませんね。
私どもには、なじみの深い銘柄の一つです。
姉妹店の和食屋こもりくの日本酒ゴーアラウンドの
最初のパートナー蔵元です。
今日は、原酒火入れタイプです。
地元の鳥取県産強力で醸した「きもと」純米です。
あえて加水をせずに、原酒のまま瓶詰した昔ながらの「骨っぽい」お酒ですね。
原酒ですので、芯があるしっかりとした味わい、プラス、米の旨みを存分に楽しめます。
冷蔵庫に入れてあるのですが、おすすめは、温め酒です。
いつも通りに熱を加えて行くと、２０度後半くらいから、香りが変わってきます。
「きもと」仕込み由来の酸の表情が変化してきます。
今日は、さらにさらに熱を加えて欲しいお酒でもあります。
お米の旨味、甘みが膨らみます。
そして酸のエッジも効いてきて、とてもパワフルで旨味の凝縮感が
あなたの笑顔を誘います！
ハイ、天気予報も心配ですが、よろしければ
この寒さを楽しむアイテムの一つに日本酒の選択もいかがでしょうか？
よろしければ、温めて味わいの変化する、そして楽しめる日本酒を・・・
ハイ、寒いです。
寒いから日本酒を～～～
ではでは～～～
お世話になります。
連日、真冬日の札幌です。
いつになく寒い日の年末年始を過ごしていますね。
ある意味、気持ちの良い、札幌らしい冬を
本州の方々にも体験して欲しいと思っております。
コロナ禍が、落ち着きましたら、ぜひ、北海道にお越しください。
見事に寒い日本酒日和を楽しめますよ
それまでのお楽しみ、と言うことで…
本日のおすすめです。
純米 きもと 秋あがり
新酒も出てきているなか、あえて10月出荷の秋あがり、いわゆる冷やおろしです。
ほんのり熟した味わいを楽しめます。
そこに熱を加えると…
すると、どうでしょう
きもとらしい乳酸的な味わいが広がってきます。
お米感もプラスされ、より旨味を楽しめます。
新酒ラッシュの昨今ですが
このあたりで一息ついて、寒い日のお燗酒、いかがでしょうか？
お燗は、年中、楽しめます。
と、言いつつ、真冬日のお燗、やってみませんか？
今日も日本酒日和、ぜひ、温め酒で参りましょう️
(@^^)/~~~では
お世話になります。
昨日から今年の営業を開始いたしました。
「もろはく初め」してくだった皆様、ありがとうございました。
あらてめて、今年もよろしくお願いいたします。
昨日ご紹介の「田酒の干支ラベル」を中心に飲んでいただきました。
もう一点、お正月と言えば、このお酒です。
ご紹介いたします。
秋田県 新政 Aramasa
令和３年 新年純米しぼりたて
今年も到着済みです。
昨日も人気！
リクエストの多さも田酒と二分しておりました。
秋田のお酒に詳しいＨ氏とも確認しましたが
「今年の方が面白い」
と言う事になりました。
昨年同様に秋田酒こまちを使用。
そして精米歩合も６０％と同じ。
飲み比べてはおりませんが、今年の方が
より輪郭がはっきりしているように思えます。
生酒の原酒でアルコール度数が１３％。
今年の新政のお酒の出来、楽しみになりました。
定番酒なので何かかにか、必ずご用意ありますが
「新政 令和３年 新年純米しぼりたて」は、限定入荷につき
売り切れ時には、ご容赦お願いいたします。
また、どこかで見かけましたら、飲んでみてください。
よろしければ感想もお聞かせ下さいマセマセ。
今年もいつもどこかで日本酒を！
ではでは～～～
■もろはく、こもりく、年末年始のお手紙のご挨拶を控えさせていただきました。
失礼をいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
たくさんのお年賀状を頂戴いたしました、。
ありがとうございます。
ここであらためて御礼申し上げます。
姉妹店の和食屋隠口は、本日５日から営業を開始いたします。