もろはく

お世話になります。
５月２日の日曜日・・・
日曜日なんですね！
はい、サンデーもろはくですよ！
今日も元気に午後３時からの営業です。
曜日感覚マヒしてますが、本日もよろしくお願いいたします。

兵庫県　奥播磨　Okuharima

山廃　純米　生原酒

袋吊り雫酒　２８ｂｙ
イヤー久しぶりに「奥播磨」を飲んだ気がしました。
見事なしっかりテイスト！
まさしく、もろはくっぽいお勧め品です(笑)。
きましたね、このタイプ！
お米の旨味の引き出し感アリアリです。
奥播磨らしい独特の厚みのある味わい、風合いをしっかり感じます。
そこに「袋吊り雫酒」。
大吟醸や純米大吟醸などの高精米歩合のお酒に使う手法で搾っております・・・？
搾っていると言っても、酒袋を搾らずに吊るして、そのしずくだけを詰めております。
もちろん、お手間しっかりかかります。
それをこの純米酒で仕上げてくれました。
さらに「山廃」です。
想像してください・・・
山廃では、その蔵独特の味わいができがります。
そこに「雫酒」・・・
いろんな味わいが想像できます。
と、言う事で確認作業が必要です(笑)。
お散歩で、お買い物でお近くにいらした方、チョッピリ確認しに来てください(笑)
コロナ禍で、もろはくが始めた６０ＣＣ なるハーフサイズもございます。
さらにこのお酒は平成２８年度の仕込みです。
さらに味わいも豊富！
さらにさらに生酒ですが熱を加えるのも面白い！
軽快タイプをお求めの方には、他のお勧め品をご紹介させていただきますね。
それでも・・・
チョッピリ興味のある方・・・
遠慮は、いりませんよ～～～
はい、サンデーもろはくですよ！
雄町しております！
ではでは～～～

お世話になります。
５月、皐月となりました。
今年も早いですね～
昨年は、量り売りをさせていただいておりました。
皆さんご購入ありがとうございました。
量り売りの限定免許は、終了いたしました。
今年は営業できます！(今のところ)
では早速まいりましょう！

大阪府　秋鹿　Asahikiku

へのへのもへじ きもと 純米吟醸

無濾過生原酒 ２０１７ｂｙ
はいはい、以前開催されましたの日本酒ゴーアラウンドのもろはくのパートナー蔵元のお酒です。
ほぼ定番的な銘柄です。
今回は、冷蔵庫熟成のキモト仕込をご紹介です。
使用米は、もちろん自営田の山田錦。
その中でも無農薬歴の長い田んぼからとれた山田錦を使っておられます。
仕込は、きもと！
しっかり実の詰まった感のするタイプです。
品薄につき、最近は、若めのものを使用しておりますが
今回は、２０１８年３月上槽タイプです。
２年前にも出しておりますが、旨味の蓄積がこの２年間に出てきております。
まだまだ若さも感じられる強い味わい、気になりますね。
抜染直後も良いですが、半分くらいになった時にも楽しい変化も見せてくれそうです。
と言いつつ、あっと言う間になくなるのが、へのへのもへじですね。
興味のある方は、熱を加えることもお勧めしますよ～
ミルキー感、楽しめます。
今日は、もろはくでは、お馴染みのお酒、おすすめいたします！
５月になりました。
いろんなお酒が市場に出てきております。
いろんなシーンで、日本酒楽しんでみてください。
今月も日本酒とともにお過ごしくださいませ。
今日も元気に、午後３時から９時までの営業です。
よろしければ、お立ち寄りくださいませ。
ＧＷは５月４日まで休まず営業いたします。
ではでは～～～

お世話になります。
時短四日目の４月３０日の金曜日です。
今日で４月も終わりですね～
早かった～～
さらに日本酒フライデーですよ！
これまた大変です。
今月は日本酒されましたか？
飲んだ方も飲んでいない方も
この銘柄に注目です！

岐阜県　Ｗダブリュー

純米　愛山　５０　無濾過　生原酒
最近、よく目にする銘柄の一つですね。
今日は、ラブマウンテン！
４月になってからでしょうか？
愛山使用酒も市場に多く出てきましたね。
晩稲の品種のお米なので、仕込み順番も後になりがちです。
そのため市場にもあとから出てくる品種です。
はい、「Ｗ」です。
２０１４年にスタートしたブランドとの事です。
こちらのお蔵のメインブランドは「蓬莱」。
蓬莱は、以前にご縁があったと思います。
以前より聞いておりましたが、もろはくにも登場しがちです。
いろんな使用米仕様酒が出てきております。
いろいろ紹介していきたいと思っております。
岐阜県のお酒、気になる銘柄が増えてます。
愛知県、三重県も含め、東海地方に気になる銘柄が続出です。
見かけたら、ぜひ飲んでみてくださいね。
今日も元気に、午後３時から９時までの営業です。
よろしければ、お立ち寄りくださいませ。
５月４日まで休まず営業いたします。
ではでは～～～

お世話になります。
時短初日、終了しました。
午後３時からのお付き合い、ありがとうございました。
あっと言う間の一日でした・・・
午後８時のラストオーダー、早いですね・・・
そう言いながら２日目もよろしくお願いいたします。
昨日は、満月だったのですね～
お散歩してたら、お月さんがご一緒してくれました。
月がついている！
ラッキー、と思いながら、今日も頑張ります。
では、こちらを

青森県　田酒　densyu

西田六十　純米吟醸　うすにごり
西田酒造の限定酒です。
出荷の日付は２０１９．１１です。
田酒の西田酒造の西田社長が還暦を迎えた時の限定酒なんですよ～
ラベルのデザインは、田中六五のロゴを真似て田中さんに許可を貰い、
造ったと聞きます。
使用米は華吹雪で６０％精米。
冷蔵庫にて熟成させてました。
しっとりと落ち着いた感があります。
もろはくでの田酒は、開店以来の定番酒です。
いろんなアイテムがあり、出番を待ち続けた一本です。
最近は、特にいろんなアイテムが登場してきます。
順番待ちも大変です(笑)
はい、今日は祝日前の水曜日。
もしかしたら、このあと連休の方が多いのでしょうか？
よろしければ、午後３時から開店しているもろはくへ・・・
いかがでしょうか？
今日もどこかで日本酒を！
札幌市外へ行くのも大変なので
近くのススキノ辺りのお散歩、いかがでしょうか？
月がついてくるかもしれませんよ～～～
ではでは～～～
５月４日まで休まず営業いたします。

お世話になります。
時短前の２６日の月曜日です！
午後４時から１１時までの営業です。
よろしければ、お立ち寄りくださいませ。
本日より５月４日まで休まず営業いたします。
昨日は２５日なので・・・
「日本全国にごりの日」でした。
ので、本日ご紹介いたします。

東京都　江戸開城　Edokaijo

純米吟醸 にごり
雄町６０％精米
アルコール度数は、１４度
日本酒度－９　酸度３.１　アミノ酸度１.０
そして使用酵母は「りんご酸酵母」
想像してください・・・
にごり酒・・・
りんご酸の味わい・・・
気がつくと・・・
もろはくしていると思います(笑)
本日の２６日の月曜日は、
午後４時から１１時までの営業です。
時短前に、雄町しております。
しつこいようですが(笑)
本日より５月４日まで休まず営業いたします。

お世話になります。
４月２４日の時短要請前の最終土曜日です。
皆さん、自粛の準備、してますか？
もろはくは、今日は１５時から２３時まで
営業いたしております。
時短要請が２７日からなので、
今日は、しっかりと日本酒しましょう
今日は、こちら～

北海道　釧路市　福司　Fukutsukasa

吟醸　生原酒　たれ口
当店人気の釧路酒です。
今日は、蔵開き用の特別酒のご案内です。
昨年に引き続き、今年も中止となりました。
その時に出される予定の限定酒が販売となりました。
毎回、販売と同時に売り切れるお酒です。
今年は、札幌からは、よその町へは、不要不急以外は、
行かないように要請が出ております。
なので…
ては、そのお酒、もろはくで飲んでしまおう！
と言うことになりました(笑)
北海道産酒造好適米　吟風６０％精米の生原酒。
福司の生原酒は、多くないので、この機会に
ぜひお召し上がりくださいませませ～
さあ、土曜日です。
もろはくは、１５時開店！
姉妹店　和食屋　隠口は１６時開店です！
時短営業前に是非とも、お立ち寄りくださいませませ～
(@^^)/~~~では

お世話になります。
４月２３日の金曜日！
日本酒フライデー！！
あ～んど
日本全国乳酸の日！！
ダブルタイトルマッチみたいな金曜日です！
そう言う大事な日にこのお酒を～～～

静岡県　白隠正宗　Hakuin　Masamune　　　　

きもと　純米　平成２３ｂｙ

日付は平成２５年

お馴染み静岡県の高嶋さんです。
北海道にもよくお越し頂いているお蔵元様です。
今日は、こなれた味わいに仕上がったものをご紹介です。
正式な銘柄名は「白隠正宗　きもとの純米酒　２３ＢＹ」
原料米は麹米が誉富士で６０％精米。
掛米は、あいちのかおりで６５％精米です。
使用酵母、静岡県のｎｅｗ－５です。
この時のお酒のスペックを調べるとアルコール度数「１５～１６度」
日本酒度が＋１、酸度が１．８だと思います。
この日付のあたりに、私のところに到着。
その後、常温で放置(笑)
そして一昨日、開栓いたしました。
程よくこなれております。
熟成入っております。
色もついており、香りもそのれなりに時の流れを感じます。
飲んでみると・・・
「優しい」
この瓶で、見事にこなれたお酒に仕上がっておりました。
常温はもちろん、熱を加えて、好みの温度を見つけるのも楽しい一本です。
フレッシュなタイプがいっぱいある季節です。
今日飲まれるレパートリーの中に、一つ加えてみてはいかがでしょうか～
お蔵元曰く「ながくダラダラと飲める味わい」になっていると思いますよ～～
週末です。
ぜひぜひ日本酒で一週間を振り返ってみましょう。
４月２３日の金曜日！
日本酒フライデー！！
あ～んど
日本全国乳酸の日！！
ではでは～～～

お世話になっております。
４月２２日の木曜日です。
今のところ、１６時から２３時まで営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
最近のニュウスが気になるところですが
ハッキリしているのは、ススキノは静かだと言う事です。
皆さん、自粛されているみたいで、宣言はいらないのでは・・・
と、思う位です(笑)
さて、そんな木曜日のお勧めを～～

石川県　奥能登の白菊　okunoto　no　shiragiku

特別純米 無濾過生原酒　そのまんま
２月出荷の生原酒です。
少しずつこなれた感じが出てきております。
使用米は、山田錦と五百万石。
五百万石使用酒の出始め時の味わいは、独特のしっかりテイスト。
すなわち、硬めのドライ的に感じる味わいです。
少し時間が経つと、その硬さに変化が現れ、旨味が表面に出てきます。
はい、飲み頃サインが出てきました。
しっとり感、こちらのお蔵ならではの味わいだと思います。
時短前の週末に向かいます。
今のうちに、行きたいところに行ってみては、いかがでしょうか？
今日もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～