もろはく

お世話になります。
８月も３０日となりました。
皆さん、お元気に日本酒してますか？
火曜日は午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
最低気温が２０度を下回るようになりました。
涼しくなりましたね～
水曜日が定休日なので、本日が８月最終営業日です。
今月もありがとうございました。
これを飲んで欲しいと思っております・・・

新潟県　あべ　Abe

小清水　Koshimuzu

９２％精米のきもと
当店人気の「あべ」のシリーズです。
蔵元ＨＰより
小清水
小清水の酒酒造りをしていく中でより地元と関わるようになった６代目が、様々な景色を見せてくれる柏崎をより伝えようと原料をその地域100％を使用し酒を造るプロジェクト。
第一段は蔵人でもあり、酒米農家でもあり当蔵にとっては無くてはならない人、矢島衛氏が作る小清水地域のお米を１００％使用しました。
まずは、ここから。
お米のヴィンテージ、収穫年は２０１８年。
新潟県柏崎　小清水産「こしいぶき」５４０キロ使用
精米歩合は、９２％（なんと、コイン精米）
一回火入れのきもと仕込みです！
アルコール度数は、１４％（原酒）
個人的に、この味わい、好きです。
温めてみたくなるお酒でもあります。
滑らかな「きもと」ならではの味わい！
飲んでみたくなります。
何度も何度もお勧めしてまいりました。
２０１８のお酒です。
そして今、２０２０．０８。
呑んでみてください。
お酒の味わい、膨らんでおります。
また、どこかで見かけたら、チャレンジしてみてください！

よろしければ、ご覧ください　⇒　こちら
ちなみに今日は、午後４時から・・・
ではでは～～～

８月２９日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
市内では昨日、北海道マラソンが開催されました。
このイベントが終わると夏の終わりを感じます。
参加された皆様、関係者の皆様、ボランティア終了後に給水にお越しいただいた皆様
お疲れ様でした。
マラソン終わりましたので、来年の目標に向かってゆっくり日本酒をお楽しみください。
本日のお勧めです。

愛知県　二兎　Nito

純米　山田錦65　

うすにごり　生原酒
KEGのお酒としては、もろはく初登場です。
メニュ-に載ると、かなりのスピードで終了しちゃうお酒です。
KEGの商品化を聞きましたので、早速飛びつきました。
二兎のフレッシュ感を楽しむには、このKEGが一番良いですね。
「出来立ての味わいの再現」
お楽しみください！
８月も残りわずか・・・
心残り・・・
ありませんように～～～
３１日は水曜日、定休日です。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
日曜日は午後２時開店、ラストオーダーは午後８時です。
連日秋田のお酒、next5を紹介してきました。
サンデーもろはく、昼もろは新政からマイリマショウ！

お世話になります。
８月２６日の日本酒フライデーは午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
昼間の気温、陽射しは夏の名残を感じますね。
日が暮れると、心地良い気温になり、日本酒したくなりますね～
そんな金曜日、このお酒を・・・

秋田県　ゆきの美人　Yuki no bijin

純米吟醸 山田錦 超辛 6号酵母
秋田県の蔵元集団『NEXT 5』をご存知でしょうか～
と言うよりも、秋田のお酒に興味のある方なら
耳にしたことのある名前でしょうか～。
一世を風靡した秋田のお蔵元様たちです。
その活動等が以前よりもおとなしく感じているのは私だけではないでしょうね。
おとなしく感じる・・・
おとなしい訳ではないんですよね～
あまりにも強烈で鮮烈なイメージでお酒造りをされていました。
今もそうだと思います。
しかしながら、その『NEXT 5』に追いつけ追い越せと
次から次へと個性的な造り手さんたちが活躍するようになりました。
そうすると、その先陣をきった方々がなんとなく薄らいでいきます。
まさしく今は、そういう状況なんだと思います。
その中でこの「ゆきの美人」
もろはくでは新政と同等に登場回数が多かった銘柄です。
そしていつしかメニューの載る回数が減っていました。
もちろん、上記の理由からだと思います。
かと言って、口にしていなかった訳ではありません。
いつかいつかと待ちながら・・・
来てますよ！
小林さん！（お蔵元兼杜氏さんです。）
このお酒、飲んでみてください！
正直、びっくりするような特別感は感じません(失礼な言い方でスミマセン)。
しかしながら、美味しんですよ～
ついつい飲んじゃいます。
ベーシックな一桁酵母を使用。
その中に旨味と酸味を調和させ・・・
呑ませます・・・
ついつい日本酒が飲みたくなるこの季節にお勧めいたします。
ニホンシュフライデー
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月２５日の木曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
今月も「日本全国にごりの日」がやってまいりました。
とっておきのこの一本！
ご案内いたします。

三重県　而今　Jikon

特別純米　にごり　生

特別純米　にごり　生
私自身がうちには在庫が無いと思っていた商品です。
冷蔵庫の奥底に眠っておりました。
１１月には今年の新酒も出てきます。
夏の名残を感じる８月の日本全国の日に飲んでみませんか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
８月２２日の月曜日、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
今日の札幌、予想最高気温は２９度です。
夏の名残を日本酒と一緒に過ごしませんか～
今日は新潟県のお酒をお勧めいたします。

新潟県　鶴齢　Kakurei

純米吟醸　愛山
新潟県の人気酒です。
「愛山」と聞いて反応しました。
初めての愛山と思います。
さらに出来たお酒を雪室貯蔵との事。
さすが雪が多いエリアならではの発想ですね。
ハツモノ、ご期待くださいね～
明日明後日はお休みいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
８月２１日の日曜日、午後２時開店、ラストオーダーは午後８時です。
久しぶりに気温が上がりそうな札幌です。
まさしく日本酒日和！
雄町しております。
と言いつつ、山田錦です。

北海道　芦別産の山田錦

栗山町　北の錦　Kita no nishiki　純米大吟醸　加藤と山田と小林と。
東川町　三千櫻　Michizakura　山田錦50 純米大吟醸
釧路市　福司　Fukutsukasa　　フクツカサ、山廃仕込み、未完成。 山田錦50　特別純米酒　
札幌市　千歳鶴　Chitosetsuru　純米大吟醸
只今、もろはくで展開中の北海道芦別産の山田錦使用酒です。
地元の方も、地元でない方も、注目中の道産山田錦。
ぜひぜひ、夏の思い出にの一つに加えてもらえませんか～
雄町しております。
ではでは～～～

吞まさる道産酒応援キャンペーン

もろはくで販売し、もろはくで利用できるクーポンです。
販売、利用開始は、ともに９月１日からです。
１０００円のクーポン券に対し３００円が加算され利用できます。
枚数に限りがございます。
使用期限は１０月３１日です。
計画的にご購入、そしてご利用ください、
よろしくお願いいたします。
姉妹店和食屋隠口でも同様のご用意がございます。
ではでは～～～

お世話になります。
８月２０日の土曜日は午後３時開店、ラストオーダーは午後９時です。
昨日の日本酒フライデー、ススキノには人の出が多かったように感じます。
さあ土曜日、お買い物帰りにでも寄ってみませんか～
本日のおすすめです。

三重県　田光　Tabika

純米吟醸　きたしずく
北海道産米を使ってくれている銘柄発見です。
最近のもろはくにはよく登場する田光。
雄町使用酒で人気ですね～
雄町の遺伝子を持つ「きたしずく」
こちらのお蔵のお酒も気になります。
若干、若めの味わいですが、おそらく瓶の半分位になる頃から真価を発揮しそうな気がします。
本州の多くのお蔵元様が北海道のお米にチャレンジしてくれております。
私達の役割として、そのお酒を道民の方にもお伝えしていきたいですね～～
今日は北海道のお米を使ってくれている本州のお酒から、まいりましょう～
雄町しております。
ではでは～～～