もろはく

おはようございます。
５月２４日の火曜日、午後４時開店のもろはくです。
昨日も開店と同時のご来店、ありがとうございます。
今日も雄町してますよ～
日曜日にお会いしたお蔵のお酒、行ってみますね～

新潟県　眞稜　Shinryo

純米大吟醸　山廃
もろはくではお馴染みの佐渡のお酒です。
逸見さんのお酒ですよ～
最近は「至」ブランドの紹介が多いのかもしれませんね～
毎年、この季節に逸見さんにお会いしていた時期があります。
「純米燗　北海道　in 札幌」
のお手伝いをさせていただいた事がありました。
その時のお手伝いのブースが眞稜さんでした。
以前より、もろはくにも登場しておりましたが
さらに気になり度が増して・・・
もろはくにはチョクチョク登場しております。
今回は、日付は’０１.１２とあります。
もう少し前の製造かも知れません。
熟成も進み、旨味がじっくり嬉しい感じに仕上がっております。
華やかと言うよりも、心地良い旨味系の大吟醸です。
お天気は、どんより模様です。
落ち着いて日本酒しませんか～～
ハイ、雄町しております。
ではでは～～～
なお明日は、今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。

おはようございます。
日本全国乳酸の日の５月２３日は午後４時開店です。
昨日は朝からバタバタでした。
大納川さんの販売会で新社長にご挨拶。
その後、打ち合わせ・・・
さらに酒本商店様の銘酒祭りの試飲会に出席・・・
ほとんどボロボロになりながら
（全部のお蔵元さんにご挨拶できず失礼しました）
その後ご近所さんの直どりさんと耳さんの久しぶりのご挨拶。
ヨッパライで失礼しました。
ご一緒の皆さん、ありがとうございました。
さてさて本日「日本全国乳酸の日」のおすすめです。

広島県　神雷(しんらい)　神石高原　Shinrai　Jinsekikogen

生もと　木桶仕込み　無濾過生原酒
もろはく２回目の登場酒です。
前回もあっと言う間にSOLDOUT！
満を持しての再登場です。
「お米」「仕込み水」「蔵人」と神石高原町に徹底的にこだわり
「神石高原」とネーミングされたお酒です。
木桶＆生もと仕込みの純米無濾過生原酒です。
味わいは飲んでからのお楽しみ！
前回召し上がられた方も数か月後の今回、
一回り違った味わい、お楽しみください。
今日は日本全国乳酸の日！
雄町しております！！
ではでは～～～
５月の定休日は２５日です。　
６月の定休日は
１日７日８日１５日
２０日２１日２９日
です。
昨日のおもひで～～

直どりさんのホワイトボードのお勧め品！
「手羽元焼き」
美味しかったですぅ～～～

手打ち蕎麦と料理 耳さんの酢橘蕎麦。
爽やかな夏らしさも堪能です～～
飲み過ぎました。
ご一緒した皆様、お世話になりました。
またよろしくです～～～

お世話になります。
５月２１日の土曜日は１５時開店！
ラストオーダーは２１時です。
よろしくお願いいたします。
風が少し強いモノの爽やかな日本酒日和の朝を迎えました。
週末です、リラックスして日本酒しませんか～
ラストオーダーが２１時です。
２０時から２１時、バタバタしがちです。
ご来店前には、お電話で席の確認をお願いいたします。
本日のおすすめです。

広島県　桜吹雪　Sakurafubuki

大吟醸

出品仕込
このお酒もこちらで紹介するのは久し振りですね。
ここ２年、この時期は、休業等をしていたので
ご案内しきれずにいました。
広島県は「金光酒造」の代表銘柄「賀茂金秀」。
そこの地元銘柄が「桜吹雪」です。
広島県の酒造好適米「千本錦」を使用。
４０％精米の出品仕込です。
華やかな香りと軽快な喉ごし・・・
暖かくなってきた札幌にピッタリですね。
市内でも八重桜がまだ残っているところもあります。
強めの風にひらひらと舞う風情もこの季節ならでは。
今日は桜吹雪でまいりましょう！
５月の定休日、変則的です
明日２２日と水曜日２５日お休みです。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
５月２０日の金曜日、ニホンシュフライデーは１６時開店！
ラストオーダーは２１時です。
よろしくお願いいたします。
今日もナイスな日本酒日和になりそうですね。
週末です、皆さん、足が薄野に向かうのでしょうか？
ラストオーダーが２１時です。
２０時から２１時、バタバタしがちです。
ご来店前には、お電話で席の確認をお願いいたします。
本日のおすすめです。

高知県　南　Minami

純米大吟醸　五百万石

直汲み　生
ここで紹介するのも久しぶりでしょうか～
もろはくで人気の高知酒です。
今日は「直汲み」！
搾った後に、一度大きなタンクに集めることなく
瓶詰めされたタイプです。
寄り味わいがハッキリくっきりです。
南の人気は、味わいありながら、見事に切れるのどごしなのでしょうか～
いつもすぐにSOLDOUT！
よろしければ、お早めに～～～
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしくださいマセマセ。
ではでは～～～
日曜日は、お休みいたします。

お世話になります。
５月１９日の木曜日は１６時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
よろしくお願いいたします。
久しぶりの通常営業でした。
しかもレアな水曜日の営業。
一瞬、手が回らなくなりました。
お電話に出れず、失礼しました。
水曜日・・・
コロナ前に忙しい時もありましたが
動きはあるものなのですね～
ありがたいです。
本日のおすすめです。

高知県　文佳人　Bunkajin

純米吟醸 彗星 生

中取り　斗瓶囲い
「青木尾上」ラベル。
もろはくではすっかり人気モノですね。
グリーンの色ですから高知県は文佳人さんのお酒です。
旭川の酒店「酒々　おがわ」さん、東川の「居酒屋りしり」さん、
東川の米農家である青木さん、尾上さんとのプロジェクトに
よるものです。
今回は満を持して「中取り　斗瓶囲い」。
味わいが均一化している部分を汲み上げ
そして斗瓶で置いたものです。
限定品ですよ。
出荷は令和３年の５月。
一年間冷蔵庫で更に熟成。
彗星の旨味、感じられます。
最後の一本、よろしければ・・・
木曜日、午後４時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
５月１８日の水曜日、１６時の開店です！
ラストオーダーは午後９時です。
今は少ない、水曜日営業です！
お休み頂戴しました。
絶好の日本酒日和＆ジンギスカン日和でした。
が、用事に追われて・・・
日本酒は・・・
この定番酒を飲みました！

神奈川県　いづみ橋　Izumibashi

黒とんぼ　生酛純米酒～山田錦～
神力（しんりき） 生酛　うすにごり　火入れ
今日は、２アイテムのご用意！
ともに「きもと」仕込み。
山田錦と神力の使用酒。
両方飲み比べても面白いですね～
温めても旨さ爆発！
冷やでも燗でも美味しい楽しいお酒です。
今日は、いづみ橋から始めましょう！

先日のお掃除時のスナップです。
あらためてフィルター等を外して撮ってみました。
広いですね～
これが売りのお店でもあるのでしょうね～～
そう思いながら作業してみました。
そうなる日の復活目指して、頑張ります。
ではでは～～～

お世話になります。
ＧＷ明けの月曜日、午後４時から営業いたします。
ラストオーダーは午後９時です。
ＧＷ、多くの方のご来店、ありがとうございます。
お断りをしてしまったお客様、失礼しました。
機会がございましたら、ぜひ、おたちよりくださいませ。
５月の定休日は
１０日１１日１７日２２日２５日です。　
（かなり不規則です、悪しからず）

岩手県　よえもん　Yoemon

純米　無濾過　生原酒　２０１４
モロハクでは、すっかり人気の岩手酒です。
協会７号酵母を使用、お蔵の旨味をしっかりとお伝えしてくれているお蔵です。
今日の使用米は「雄町」。
旨味と酸味を強調しながらキレの良さが特徴です。
特筆は２０１４年の仕込み！
晩熟な雄町の旨味を引き出しております。
これはすごいですよ！
ぜひ飲んでおいてくださいね～
ＧＷ明け、体のリハビリ、心のリハビリ・・・
日本酒飲んで、ゆっくりしていきましょう～～～
明日明後日はお休みいたします。
姉妹店和食屋隠口は、本日と明日、お休みいたします。
今日も素敵な日本酒日和、１６時より雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
日曜日は午後２時開店です。
ラストオーダーは午後８時です。
本日も雄町しております。
ゴールデンウィークも今日で終了でしょうか～
この期間、どんな日本酒に出会えましたか？
もう一つ、このお酒も・・・

三重県　田光　Tabika

純米大吟醸　山田錦４０
ここ数年、もろはくに度々登場している三重県酒です。
モロハクでは、雄町使用酒が多くお取り扱いさせていただいております。
田光のスタートが雄町使用酒と聞いていたので
イメージ的にも「雄町」が定着しておりました。
山田錦４０％精米のお酒がることを知り
早速入手してみました。
見事な味わいです。
上品な吟醸香、山田錦らしい柔らかい旨味。
そして４０％精米の切れ味の良さ・・・
飲んでいて楽しい味わいです。
三重県酒、もろはくにも登場回数が増えております。
益々楽しみな県の一つでもありますね。
今日は田光からスタートしてみましょう！
ではでは～～～
５月の定休日は
１０日１１日１７日２２日２５日です。　
（かなり不規則です、悪しからず）