JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
１０月１７日の土曜日・・・
土曜日なんですね～～～
今週も「あっ」という間に過ぎていきました～～～
さあ週末です。
日本酒しましょう！
紹介しきれないお勧め酒がいっぱいです！
まず・・・
純米大吟醸 うすにごり
佐賀県酒です！
もろはくでは、大人気！
なかでもこの東一、ダントツの人気！！
しかも、このうすにごりシリーズは、すぐなくなる・・・
イヤー、美味しいですね～
出荷された直後も、もちろん美味しいのですが
この季節になると、生酒独特の角の取れる穏やかさを楽しめます。
山田錦らしい優しい旨みと高精米酒のキレの良さを体感できます。
見事なまでの旨みの競演！
これを飲まずして週末は過ごせない・・・
はい、土曜日です。
もろはく、こもりく、１６時の開店です。
よろしければ、週末のお楽しみ、日本酒はいかがですか？
ではでは～～～
お世話になります。
１０月１６日の金曜日・・・
今週も
ニホンシュフライデーがやってきました。
素敵な日本酒に出会えました！
ご紹介いたします。
斗瓶取り
はい、お馴染みの乾坤一です。
いつもは、地元米使用酒、もしくは「雄町」使用酒をお勧めすることが多いのですが・・・
今回は、斗瓶取り！
山田錦使用酒です。
さらに・・・
ご縁があり・・・
平成２４酒造年度
さらにキャップには・・・
２７ １－３
おそらく・・・
仕込み２７号の１番斗瓶の３本目・・・
そんな意味あい、かと思います。
約７年、お蔵で熟成していた模様です。
イヤー見事です！！
雄町ストの担当者ですが、斗瓶取りの凄さ・・・
山田錦の凄さ・・・
「熟成して尚良し」
表現しきれない美味しさ・・・
いいですねぇ～
「こう言うお酒に出会えてよかった」
スペシャルな味わい、決して無理にとは言いませんが
日本酒フライデー
にいかがでしょうか～～～
ではでは～～～
おまけ
2016年11月03日のブログ
初めてお蔵に伺った時の模様を書いてあるブログです。
2017年03月10日のブログ
さらに詳しく、リベンジ？のお蔵訪問の時のブログです。
お世話になります。
今朝の札幌、かなり冷え込んできました。
紅葉が一気に進みそうですね。
昨夜のススキノ、なんとなく、人が少なめてしたね。
ススキノ、水曜日、金曜日は、家路に急ぐ方が多いのかも…
はい、木曜日です。
日本酒に口説かれてみませんか？
山形県 くどき上手 Kudokijozu
純米大吟醸 雪女神 29
毎度、お馴染みの人気銘柄です
今回は「雪女神」を使ったタイプです。
雪女神
山形県の精米歩合50%以下のお酒に使われた場合に名乗ることのできる酒米てす。
しかも、その場合、山形県の酵母を使用する事を義務づけられております。
まさしく山形県の大吟醸用の酒米となっております。
今回は、くどき上手さんですから、問答無用に削られております(笑)
29%…
らしい精米歩合です。
味わいは、言うまでもなく、見事な口説かれ上手になってます。
呼ばれている…
そう感じている方…
いらっしゃいませんか？
よろしければ、遠慮なく、雄町しております。
いつものように
16時の開店です。
空気が透き通った素晴らしい雰囲気の中で日本酒しませんか～
️
よろしければ、よろしければ～
(@^^)/~~~では
おはようございます。
１０月１４日の水曜日、絶好の晴天！
日本酒日和です。
昨日は、さっそく二世古を飲んでくださり、ありがとうございます。
彗星使用酒他、しっかり楽しめますよ～
先週ず～っと紹介してきた雄町使用酒。
まだまだあります！
このお酒も忘れずに～～～
広島県 龍勢 Ryusei
純米 きもと 無濾過生原酒 木桶仕込み 雄町
もろはくでは、ベテラン商品？
はい、永いお付き合いの藤井さんのお酒です。
「待ってました」
いやいや
「雄町しておりました」
お酒です。
藤井さんのところの大好きな雄町使用酒。
それで、生原酒・・・力強さが伝わります。
さらに、きもと・・・ベースの酒造りの素敵さが伝わります。
そして、木桶け・・・昔からの財産、生きてますね～
今後が益々楽しみな味わい、ひと夏越して、味わいの変化も感じられます。
この時期の味わいも覚えていてください。
もちろん熱を加えた時の乳酸を感じる強い感動、楽しめます。
週の真ん中水曜日、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１０月１３日の火曜日です。
今週は、火曜日スタートです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今日は、もろはく応援のお酒、北海道のお酒をお勧めいたします。
名付けて・・・
「二世古フェス」
二世古酒造様の水口さんと出会えて何年が経つ事でしょう～
それからと言うもの、いろんなワガママに付き合ってもらっております（笑）
北海道を代表する銘柄の「二世古」！
あえてこの時期に生酒中心のラインナップ、ご案内いたします！
・純米大吟醸 彗星４０％精米
・純米吟醸 生 彗星５０％精米
・特別純米 彗星６０％精米
・純米 きもと 無濾過生原酒 きたしずく ６０％精米
以上の４酒！
あえてこの時期に生酒中心のご紹介です。
ひと夏以上越した美味しさ、体験してください。
北海道のお酒、応援よろしくお願いいたします！
ではでは～～～
お世話になります。
おはようございます。
１０月１０日の昔は、体育の日！
１９６４年の東京オリンピック、開会式の日、なんですね～～
今年は、日本酒の・・・
もろはくは、毎日が日本酒の日！
雄町フェス、今週のトリは・・・
純米吟醸 無濾過生原酒 雄町
実は・・・
２０１１年の３月にお蔵にお邪魔しております。
その時のブログもご覧くださいませ↓
（松井社長、かなりフレッシュです）
20110315のブログ
もろはくではお馴染みの「マツコト」です。
しかも何故か雄町使用酒をご紹介することが多いです。
市内の酒屋様でもお求めになれます。
が、この雄町は、あまり見かけません。
なので・・・？？？
もろはくでは、大人気！
毎回ご紹介の度にＳＯＬＤ ＯＵＴ！
マツコトらしい爽やかな雰囲気
プラス
雄町の幅のある旨味。
担当者も、こう言うお酒、好きです。
札幌市内、北海道内でも、いつでも買えるようになれば
楽しいですね～～～
さてさて、晴天の日本酒日和を迎えれそうです。
今日は、土曜日なので
姉妹店コモリクも、もろはくも
１６時の開店です。
そのお時間まで・・・
しばし雄町くださいませませ。
ではでは～～～
■１０月のお休みは、毎週日曜日と１２（月）２６日（月）です。
お世話になります。
昨夜の帰り道、星がきれいに見えた札幌です。
流石に朝は、寒かったですね～
空気がとてもきれいに澄んでいる日本酒フライデーを迎えております！
夕刻目指して、今日も、雄町フェス！
朝から妄想タイムに突入ですよ～～～
今日は、こちら！！
純米大吟醸 雄町
宮城の人気酒の登場です。
しっかりお米を削ったタイプです。
雄町の旨さを表現され、そしてキレ味、心地よい・・・
「ノマサル」お酒ですね。
新澤さんのエエトコドリなお酒で
日本酒フライデーを楽しみましょう！
もろはく、毎日１６時の開店です。
夕方まで、もう少し雄町くださいませませ～～～
ではでは～～～