もろはく

お世話になります。
１０月８日の木曜日です。
今朝の札幌も、かなり気温が低くなりましたね～～
と、言いつつ「雄町フェス」続いております。
では、本日のお勧めを～～～

広島県　竹鶴　Taketsuru

小笹屋　純米　無濾過　生原酒　大和雄町　２０１８（３０ｂｙ）
このお酒も約一月、オンメニューです！
お陰様で人気者！
速醸バージョンの「小笹屋」です。
２０１９年２月出荷の「生原酒」。
しっかりとした味わい、アルコール度数も２０度近くありますが
気がつくと、飲んでしまう・・・
この原料米の雄町は、広島県三原市（旧賀茂郡）大和町で契約栽培されるお米です。
出来立て、出荷仕立ては、爽やかな酸味、若々しい味わいも特徴でした。
一年半、冷蔵庫の貯蔵でかなり角の取れた感じに仕上がっております。
フレッシュ感も感じながら旨みも一緒に楽しめる・・・
今日も欲張りテイストのご案内です。
昨日の水曜日は、地元の方のご来店が冷え込みましたね～～～
何かと予定もあるかと思いますが、
よろしければ、日本酒をゆっくりとお楽しみ木曜日にしてくださいませませ。
ではでは～～～

営業のご案内です。
午後８時までにご入店の方のご予約受付再開しております。
相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。

お世話になります。
１０月７日の水曜日。
週の真ん中です。
最近の札幌のお天気、不思議ですね。
なんとなく・・・
ずっと雨が降っている感じ・・・
折りたたみ、必要です。
さあ、雄町フェス、続きます！
お馴染み銘柄の登場です。

滋賀県　不老泉　Furosen

純米吟醸　山廃　無濾過生原酒
このお酒、あえて、定番から外した経緯があります。
定番から外した方が、リクエストが多い・・・
（定番から外しても、何かのご用意があるお酒です）
当店では、人気の滋賀酒。
雄町と言えば不老泉！
そんな感じのご提供で、今回は、かれこれひと月以上のオンメニュー
流石です。
流石の人気者・・・
このお酒を紹介する記事に「旨口」とご案内することが多いです。
一口目から主張する味わい・・・
いろんな表現の味わいが襲ってきます。
温めても面白いんです！
さらにいろんな味わいが・・・
雄町フェス！
不老泉無くして語れません。
お馴染みですが、あらためて、ぜひ、どーぞ！
週の真ん中水曜日。
日本酒日和となりそうです。
雄町しております。
ではでは～～～
さらにさらに～～～
ＧｏＴｏトラベル地域共通クーポン券
ご存知ですか？

１０月１日から、ご利用になれますよ。
ご利用期限がございます。
ご注意くださいませませ～～
電子クーポンも、もちろんご利用いただけます！
もろはく利用できます。
和食屋隠口　利用できます。

お世話になります。
１０月６日の火曜日です。
時折、小雨が混じるお天気の札幌です。
秋も深まっていきますね～～
今日も「雄町」いたします！
今週は、雄町使用酒をご紹介・・・
どこまで続くのか～～～

山口県　貴　Taka

純米吟醸　雄町
山口県の人気銘柄の登場です。
お陰様で人気者！
今日は、雄町。
お米が採れたのが２０１７年。
その後、お蔵で熟成。
そして満を持して登場！
旨味の蓄積、積み重ねを経て
貴らしい雄町にしてきております。
そのままで召し上がって、美味しい。
熱を加えても美味しい。
この季節にぴったりのお酒です。
ついつい飲み過ぎる・・・
申し訳ないです。
トラップいっぱいの雄町フェス！
よろしければ
よろしければ～～～
今日もどこかで雄町スト！
ではでは～～～

おはようございます！
１０月５日の月曜日、営業いたします！
今年の１０月、祝日がありませんね～
いつもとは、少し違う２０２０２ですね。
さてさて、今日も
雄町していますよ～～～

秋田県　山本　Yamamoto

純米吟醸　雄町

２０１８です！
秋田県のお酒が好きな方、お待たせいたしました。
雄町好きの皆様、待望の季節です！
当店人気の秋田酒。
その中でもこの山本の動きは、格別です。
味わいがはっきりしている純米吟醸。
その雄町・・・
そして２０１８年・・・
酒蔵熟成です。
いろんな取り組みをされている山本さん。
藏熟もされていましたね～
当店では、この季節に雄町がたくさん出荷されてくる事を良いことに
いろんな酒蔵の雄町使用酒をご用意しております。
名付けて・・・
雄町フェスティバル～
雄町好きの方はもちろん、いろんなお米に興味のある方
是非ともこの時期に雄町使用酒の味わいをご堪能して
雄町ならでは味わい、そして、その他のお米の味わいの特徴などを
知るチャンスです！
ぜひぜひ食欲の秋
日本酒の秋
を、お楽しみくださいませませ～～～

お世話になります。
１０月最初の土曜日となりました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
日本酒の日も過ぎましたが・・・
ご存知の通り
もろはくは毎日が日本酒の日です。

今日は、日本酒のルーツと言われている奈良県のお酒のご紹介です。

奈良県　大倉 　Okura

「源流」菊もと　純米　二段仕込み　生原酒
はいはい初めて出会いました「きくもと」。
奈良県では「菩提もと」「水もと」など、清酒醸造上の歴史的な言葉がたくさん出てきます。
聞きなれない言葉がまたしても登場です。
先に記した「もと造り」と同じような造りと聞きました。
今回のは「二段仕込み」。
そして味わいです。
確かに、水もとのお酒と同じ香りがします。
チーズ系の乳酸を思わせる様な香りです。
しかしながら飲んでみると・・・
香と味わいのギャップがこれまた楽しい・・・
続きは店頭で～～
「大倉」「菊もと」どこかで見かけたらトライしてください。
今週もありがとうございました。
来週の月曜日、五日は、営業日です。

ではでは～～～

お世話になります。
１０月２日の金曜日・・・
日本酒フライデー
昨日は、この半年の間で、一番多くの方にお会いできた１日でした。
「勝手にゴーアラウンド」
の方も多くのご来店でしたね。
ありがとうございました。
油断していたので、かなりバタバタしておりました。
失礼しました。
今の心境は、とりあえず、今年は開催できなかったゴーアラウンドが
来年に開催できる事を祈っている・・・
そんなところです。
多くの方々のお気持ち、大事に頂戴しました。
もろはくは、毎日が「日本酒の日」です。
いつでも雄町しております。
それでは、本日のお勧めです！

秋田県　あざくら　Azakura

純米大吟醸　無濾過　生原酒　稲上如来　悟
北海道出身、現在、秋田県の天花の副社長さんの稲上さんの前職場時代のお酒です。
日付は２５.４・・・
７年前の無濾過生原酒です。
日本酒の日と言う事で、さらに秋田県のお酒が大好きな方のリクエストもあり
開栓してみました！
味わい、ビックリです！！
とても７年前のお酒とは思えない・・・
フレッシュさ～～
凄いです。
名人の照井杜氏の技を感じずにはいられません。
久しぶり級の感動でした。
昨日の日本酒の日の目玉と思っておりませんでしたが
ご来店の皆様にご案内も出来ず、申し訳なく思っております。
と、言いつつ、本日も数量限定のお勧め品とさせていただきます。
予定終了時は、ご容赦くださいませませ。
昨日のもう一つのおすすめ、もう少しだけ、ご用意があります。
こちらも見事な味わいです。
ダブルの感動を秋田県のお蔵から頂戴しました。
日本酒の日は、終わりましたが
今日は・・・
日本酒フライデーです！

雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月、神無月になりました。
神様は、出雲に行かれたみたいです。
そう言いながら、留守の間も日本酒、ご愛飲くださいませ。
新しい朝が来ました！
日本酒の朝です！！
今日は、絶対、日本酒してください・・・
なぜなら・・・
日本酒の日だからぁ～～～
では、まいりましょう。

秋田県　新政　Aramasa

・青やまユ　２０１７　純米　きもと　
・NO.6　X-type
・No.6 S-type Essence
・亜麻猫 VIA
定番の新政の今日のラインナップです。
もろはくは、毎日が日本酒の日！
なので、定番酒、用意してみました。
もしかすると・・・
これ以外も登場するかもしれません。
気分は、勝手にゴーアラウンド～
市内では、日本酒を扱ういろんなお店が
いろんなご提案をしていると思います。
１０月１日に、わざわざお休みを取得している方も多いと聞きます。
もろはくが願望込めて？
定番の新政をご紹介いたします。
１０月１日、日本酒の日。
日本酒の応援よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

こんにちは。
本日３本目の投稿です。
お付き合いくださいませませ。
開けました！

北海道　上川郡　神川　God　river

純米　初しぼり　昨年の～～
個人的に川端さんのお酒、少し寝かせた方が好きみたい・・・
ではでは～～～