もろはく

お世話になります。
２月２６日の金曜日です！
もう金曜日なのですね～
曜日感覚、マヒマヒでございます。

「サクラサク」
時短要請が解除になりそうです。
解除になっても、会社等からは
「ススキノには、出ないように」
とオフレも出る事でしょう～
今まで通りに対策をしっかりして
３月からも営業してまいります！
お付き合い、よろしくお願い致します。
時短要請解除になりましたら
楽しみな事があります。
Go To Eat 北海道
が、再度販売されます。
通称「ゴートゥーもろはく」
ぜひご購入いただき、もろはくでご使用ください。
ご利用期間も延長となり、令和３年６月３０日まで
となっております。
今のところ、再販売は、３月８日の月曜日からみたいです。
詳しくは・・・
Go To Eat 北海道
で、ご確認お願いいたします。
２月最終の日本酒フライデー
始まり始まり～～～

大分県　ちえびじん　Chiebijin

純米大吟醸　彗星　おりがらみ生
はい、お待たせいたしました。
ずっと、この日を待っておりました。
北海道産米「彗星」を使った大分県の人気酒の登場です。
昨夜も話題になりましたが
「彗星」を使ったラベルは「赤」色を使ったものが多いと・・・
確かに赤い彗星のイメージも強いと思います。
しかしながら、こちらは「赤白」のラベルです。
「白」は、おりがらみの表現されておると思われます。
紅白市松模様、時短要請解除の前祝に
この道産米使用酒でスタートしませんか？
トンネル・・・
この状況下は、まさしくトンネルですね。
トンネルも一つではなく、今後もいくつかのトンネルが出てくる事でしょう。
一つ一つくぐりぬけ、前に進んでいきたく思います。
今日は時短要請中につき
２２時までの営業です。
１６時から開けております。
よろしければ、寄り道も・・・
ではでは～～

この記事は、姉妹店和食屋隠口のコマーシャルです。
札幌市内の飲食店に出ている、時短要請が解除される予定です。
ともない、姉妹店和食屋隠口の営業を再開いたします。

スタッフは皆元気で、皆さんに再会できる事を楽しみにしております。
日々ブログに再開後のお勧めのコマーシャルが始まっております。

よろしければ、ご覧くださいませ。
また、応援をよろしくお願いいたします。
この記事は、姉妹店和食屋隠口のコマーシャルです。

お世話になります。
２日間お休みいただきました。
そして今日、２月２５日・・・
日本全国にごりの日
が、やってまいりました。
徐々に？ではありますが
広まってきた感・・・
があるかな～～～
では、まいりましょう！

愛知県　米宗　komesou

純米　山廃　無濾過生原酒

おりがらみ
もろはくでも人気急上昇中の銘柄です。
このタイプ、その個性を発揮してくれます。
野太い味わい！
あえて家付き酵母を使用で山廃仕込み。
旨味、たっぷり詰まってます。
甘味、酸味が交互に口の中で暴れてくれる・・・
そんな楽しい味わいです！
日本全国にごりの日にお楽しみくださいませ。
３月１日まであとわずか・・・
コモりく再開予定です！
こんな日本酒が出てくるみたいです・・・

こちらもお楽しみに～～～

お世話になります。
８連勤、最終日の２月２２日（月）です。
曜日感覚も無くなっておりますが
新しい一週間のスタートです！
２月最終週！！
本日もよろしくお願い致します。

もろはく開店当初より、ビールもお取り扱いがございます。
サッポロビール様のエビスです。
この時期、配送の方が持ってきてくれるビール、
かなり冷えてます。
冷蔵庫のものよりも冷たいです。
段々と春が近づいてきておりますが
もう少しは、冷たいビールが届きそうです。
明日２３日は、お休みします。
ので、今月の日本全国乳酸の日は、繰り上げしようかと・・・
こちらです。

山梨県　旦　Ｄａｎ

山廃純米吟醸　愛山
旦と書いて「ＤＡＮ」と読みます。
（帯広で日本酒活動をされている方もＤＡＮさんです、いつも世話になっております）
元々のブランド名は、笹一です。
お蔵の歴史は古く、３００年以上の歴史をお持ちです。
こちらのお蔵は、山廃仕込みも得意されております。
ここで紹介する事をできないでいた銘柄ですが
特にこの愛山使用酒は面白い味わいですよ。
そこに山廃仕込み！
もろはくでも人気のキーワードが２つ入ります！
「愛山」に興味がある方、もしくは「山廃」に興味がある方
ぜひ、このお酒を飲んでみてください。
楽しくなること間違いなしです。
明日がお休みの方も多いと思います。
お休み前にちょこっとススキノ近辺のパトロールしてみませんか？
今週もよろしくお願い致します。
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口は、３月１日より再開予定です。
こちらもよろしくお願いいたします。

お世話になります。
２月２１日（日）営業いたします！
午後三時からです、よろしくお願い致します。

気温が上ったり下がったりの札幌です。
どうしたらよいのか？
とりあえず、寒くない格好でまいりましょう！

富山県　勝駒　kachikoma

純米　生
お待たせいたしました。
富山の人気者の到着です。
生産数量も毎年ほぼ同じと聞きます。
人気は右肩上がり・・・
それは、手に入りにくくなっております～
生酒です。
今年の出来は、いかに～～～
はい日曜日の営業です。
午後３時より、雄町しております。
楽しい日曜日をお過ごしください。
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口は、３月１日から再開予定です。

お世話になります。
２月２０日の土曜日です。
土曜日は、午後３時から営業いたします！
２１日の日曜日、営業いたします。
午後３時からの営業です。
お買い物帰りにでも、お立ち寄りくださいませませ～～～

昨日営業終了後のお隣さんです。
ガガガ１号、ガリガリ２号の姿が見えません。
お酒３号は、見えませんがいるのでは？と・・・
少し静かになったと思ったら、撤収された模様です。
次の刺客は、何が来るのでしょうね？
では本日のお勧めです。

奈良県　風の森　kazenomori

秋津穂 ５０７　２０２０

お馴染み人気者のお酒の登場です。
しかしながら今までと違う表気がついております。
風の森の表記が変更になりました。
「大吟醸、吟醸の表記の廃止」
全ての製品が
「純米奈良酒」
という表記になりました。
「無濾過無加水生酒・長期低温発酵のプロセス」
は、変更なく、
「らしい」味わいは、健在です。
「５０７」ですが
ジーンズのデザイン表記にも似ていますが？
５０％精米×７号酵母
と言う事です。
慣れるとすごく分かり易いと思います。
今回は、表記の事を中心に書きました。
使用米については深く言及しませんでしたが
秋津穂（アキツホ）です。
元々は飯米です。
地元米にお酒にして美味しい飯米があるのは素敵な事ですね～～～
はい、土曜日です。
今日も元気に日本酒してください。
ではでは～～～
追伸
姉妹店の和食屋隠口は、３月１日から営業再開の予定です。
もう少し雄町くださいマセマセ～～～

お世話になります。
２月１９日の友引です。

もろはくが入るインフィニ桂和２２ビルの一階です。
桂和さんお馴染みの獅子がついております。

永年、入り口にあったもろはく看板
（南側からお越しの方には、見えませんでした。）
もろはくが最初にあった、中銀すすきのソシアルビルから
持ってきたものでした。
ただいま故障中にて、ございません。
「もろはくがない！」
と思った方は、ぜひエレベータ６階を押してください。
すると・・・
まんまと営業しております！

オリジナルの看板は、ないてすが
ビル側面には、北からも南からもお越しの皆様に
わかるように、サインがついております。
営業中、かどうか…
それは、わからないので
やはり、エレベーターの６を押してみて下さいね！
気がつくと・・・
金曜日！
日本酒フライデー！！


山形県　十四代　juyondai

純米吟醸　角新　生
ここでご紹介する事も少ない銘柄のこの季節のお楽しみ酒が届きました。
さすがの味わいです。
火入れも流石ですが、生ですと
輪郭もはっきり、美味さもはっきりです。
この季節の限定品。
タイミングが合いましたら、ぜひ、どうぞ～️
今日も楽しい日本酒FRIDAYをお過ごしくださいませませ。
(@^^)/~~~では
追伸
日本酒ゴーアラウンド仲間のお店の情報が入りました。
ご近所のケイハチロウさん
店内リニューアルして本日オープンです！
お蕎麦の蔵美庭さん
こちらは、現店舗をスタッフの方にお渡しし、
さらには、もっとお蕎麦に力が入る新店舗が
三月に開店との事！
皆さん、コロナに負けず、しっかりと
方向を定めての営業てす。
そんな皆さんからパワーをいただき
おぢさんも頑張ろうと思います。
よろしくですぅー
追伸２
２１日（日）営業いたします！

２０日（土）２１日（日）は午後３時から営業いたします！

お世話になります。
２月１８日の木曜日です。
今朝の札幌、雪空、少し重め？の色合い、白っぽい雲が広がっております。
気温は、さほど低くないですが、北西からの風で、肌寒く感じそうですね。

昨日の大通公園近辺です。
排雪も入りましたが、例年よりも雪が少ない感じです。
このまま、春に向かって欲しいのですが・・・
まだ２月ですから、もう少し冬っぽくなるでしょうね～
この時期、生原酒がお蔵から発信されてきます。
今日のお勧めも、当店人気のシリーズのお酒の生原酒です。

石川県　菊姫　Kikuhime

山廃　純米　鶴乃里　生原酒
石川県の銘酒「菊姫」です。
老舗蔵です。
いろんなタイプのお酒を出荷されております。
どのタイプにも「らしい」味わいを感じられ
定番酒ではないですが、メニュ-登場回数は、
かなり多くなっております。
そもそも菊姫会のみの販売酒である菊姫鶴乃里。
毎年１０月に出荷されるのですが、その限定酒の生原酒であります。
菊姫会会員酒販店（全国７０店舗と聞きます）に年に一回の希少酒です。
調べてみました。
お蔵のホームページより抜粋
◎【鶴乃里生原酒　味わいコメント】
　色調には透明感があり、明るく、淡いイエロー。
香りはバナナ様の落ち着いた果実香の他、（ローストしたものではない、生の）アーモンド様の甘やかな香り（杏仁豆腐のような香り）や稲わらを思わせる香ばしさがほのかに感じられます。
口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、鮮烈な酸味とアルコールのボリューム感を伴って、骨格のあるしっかりとした味わいに仕上がっています。
また、この酸味とアルコールが、波がサッと引くような後口のキレにも繋がっています。
「兵庫県三木市吉川町産山田錦」という良質米由来の旨味・エキス分が素直に表現されていて
当社の『山廃純米無濾過生原酒』と飲み比べてみても面白い。
『山生』と『鶴生』、共に力強い味わいだが力強さの質が異なります。
『山生』はマッチョでパワフル、『鶴生』はより筋肉質で引き締まった印象。
造りの違いが良く表れていると思います。
この最後のフレーズが面白く感じました。
前者の「山生」も、もろはくでは、しっかりテイスト酒として人気ものです。
生原酒なので、いつものタイプよりは、味わいの濃さは高いですね。
さらにボリューム感が感じられます。
本来熟成により鶴乃里の美味しさが発揮されますが、
あえて熟成される前のお酒の味わいを楽しめる仕上がりとなっております。
さらにお燗でもお勧めいたしますし、氷を浮かべても美味しいです。
今日は、菊姫で参りましょう～～～